Ako pestovať a pestovať kapustu Napa

Brassica rapa subsp. pekinensis

Miluje chladné počasie, je nevyhnutné na výrobu kimchi a nie je tak rozruché ako niektoré iné Brassicas. Povedzte „ahoj“ na Napa Cabbage.

Táto rastlina je tiež známa ako čínska kapusta, je ideálna na pestovanie, keď sa už mnoho ďalších listových zeleniny vzdalo ducha.

Zozbieral som ho v januári, máji a októbri, čo znamená, že ho môžete pestovať počas takmer každého roka okrem letnej horúčky.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

V USDA Tvrdosť zón 4 až 9, v závislosti od rozmanitosti, sa krásna zelenina môže pestovať ako listovej zeleniny s odrezanými a prítomnými alebo tak tesnými, kompaktnými hlavami, ktoré môžu mať pri zrelosti až sedem libier až sedem libier.

V kuchyni sú neuveriteľne všestranné. Môžu sa používať v rôznych slaných jedlách od uhorkov po predjedlá až po polievky a šaláty a takmer všetko medzi tým.

Tu je to, čo pôjdeme vpred:

Čo sa naučíš

• Čo je kapustka Napa?
• Kultivácia a história
• Propagácia
• Ako rásť
• Rastúce tipy
• Údržba
• Kultivary na výber
• Riešenie škodcov a chorôb
• Zber
• Zachovanie
• Recepty a nápady na varenie
• Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Kapusta Napa je v porovnaní s tradičnou zelenou odrodou veľmi jemná, s miernejšou príchuťou.

Možno zistíte, že ho môžete použiť na miestach, kde zelená kapusta nefunguje. Nadšený, že svoje rastliny vložíte do zeme? Potom tu ideme.

Čo je kapustka Napa?

Ľudia v USA väčšinou nazývajú túto zeleninovú kapustu Napa, zatiaľ čo tí vo väčšine iných anglicky hovoriacich oblastí to nazývajú čínska kapusta. Je tiež známy ako zeler alebo zimná kapusta alebo PE-Tsai.

Názov Napa nemá nič spoločné so slávnym poľnohospodárskym údolím v Kalifornii. Je odvodený z japonského slova „nappa“, ktoré sa môže vzťahovať na každú listovú zelenú zeleninu.

To však nie je to, čo to nazývajú v Japonsku. V Japonsku sa rastlina nazýva Hakusai, ktorá sa prekladá na „bielu zeleninu.„V Kórei sa to nazýva Baechu a používa sa na vytvorenie kimchi. V čínštine Mandarin sa vegetariánka označuje ako dàbáicài.

Z technického hľadiska je táto rastlina dvojročná, ale pestujeme ju ako ročník, pretože rastlina sa stáva tvrdou a v druhej sezóne sa stáva semenom.

Každá rastlina rastie až asi dve stopy vysoké a 18 palcov široké pri zrelosti, hoci sa to môže líšiť v závislosti od kultivaru.

Existujú dva typy čínskej kapusty: voľný list, ako napríklad „Chirimen Hakusai“ a typy smerovania ako „Green Rocket.„Často sa nazývajú typy Michihili.

Kultivácia a história

Kapusta Napa vznikla vo východnej Ázii. Po stáročia to bola dôležitá zelenina v Ázii a máme záznamy o tom, že sa pestuje v oblastiach mimo svojho prirodzeného prostredia už v 15. storočí.

Do Európy dosiahla Európu v 17. storočí, ale v obchodoch s potravinami tam a v USA sa až donedávna nestala oporou v obchodoch s potravinami. Vďaka bohu, že má!

Propagácia

Čínska kapusta rastie veľmi dobre zo semien, ale ak chcete skrátiť vegetačnú sezónu, nákup transplantácií je tiež spoľahlivým spôsobom šírenia týchto rastlín.

Zo semien

Semená Sow v záhrade po poslednom premietanom dátume mrazu na jar alebo 90 dní pred prvým premietaným dátumom mrazu na jeseň.

Ak nemáte 90 po sebe nasledujúcich dní medzi 50 a 80 ° F vo vašom regióne, môžete Začnite semená v interiéri Až šesť týždňov pred tým, ako ich chcete zasadiť vonku, ako je opísané nižšie.

Poloha by mala dostať najmenej šesť hodín slnečného žiarenia denne.

Rastliny môžu tolerovať krátky mraz, ale predĺžená mrazy spôsobuje skrutku. Jarné plodiny sú obzvlášť náchylné na brucho.

V zónach 8 a 9 môžete začať semená v novembri v a skleník, obručová záhrada, alebo studený rám na zimnú úrodu.

Zasadte svoje semená asi štvrť palca hlboko v pôde, v ktorej sa nachádza veľa kompostu. Kompost Zlepšuje odvodňovanie a zadržiavanie vody, takže je užitočné, či máte pôdu, ktorá obsahuje príliš veľa hliny alebo nadmerné množstvo piesku. PH by malo byť medzi 6.0 a 7.5.

Dobre vodu a udržujte pôdu vlhkú, kým semená klíčia. Môžete očakávať, že semená klíčia iba za štyri dni, aj keď to môže trvať až sedem dní.

Záhradníctvo nie je presná veda a variabilné faktory, ako je teplota, môžu ovplyvniť, ako dlho trvá, kým sa semená prebudia.

Semená by mali byť vysadené šesť až osem palcov od seba a po klíčení od seba vzdialené od seba od seba vzdialené 12 až 18 palcov. Prečo taký široký rozsah? Ak pestujete svoje rastliny bližšie k sebe, budú mať menšie, sviežejšie hlavy.

Ale hlavy zasadené blízko seba majú tendenciu zažiť viac chorôb, takže je to rovnováha, ktorú budete musieť skúsiť nájsť.

Starostlivé zalievanie, prerezávanie a hygiena môže pomôcť znížiť výskyt choroby, ak sa chcete zamerať na menšie hlavy.

Ak chcete začať v interiéri, naplňte kompostovateľné štvorpalcové hrnce so štartovacím médiom semien. Dôvod, prečo odporúčam kompostovateľné hrnce, je to, že sú lepšie pre životné prostredie ako plastické a uľahčujú prechod rastlín, takže existuje menšia šanca na transplantačný šok.

Milujem kravy, pretože sú vyrobené z kravského hovna, čo je mimoriadne obnoviteľný zdroj, nehovoriac o výživných pre vaše kapusty.

Kravské biologicky odbúrateľné hrnce

NAB BALENIA 12, 180 alebo 450 v Arbico Organics.

Zasaďte jedno semeno na hrniec o štvrtinu palca hlboké a vodné studne. Umiestnite na miesto, kde sa vznikajúce sadenice dostanú asi šesť hodín priameho slnečného žiarenia denne alebo poskytne doplnkové osvetlenie.

Udržujte pôdu vlhkú, takže sa cíti ako dobre postihnutá špongia. Akonáhle sú sadenice vysoké asi tri palce a majú niekoľko skutočných listov, môžete ich transplantovať, pokiaľ počasie tiež spolupracuje.

Od sadeníc/transplantácie

Tí, ktorí majú krátke vegetačné obdobia, môžu byť lepšie nakupovať transplantácie. Sú ľahko dostupné a táto možnosť skracuje čas pestovania vonku o mesiac alebo viac. Navyše, čínske transplantácie kapusty dobre.

Ak chcete transplantovať, odstráňte sadenice z nádoby (pokiaľ ste nepoužili alebo nekúpili svoje v kompostovateľných kvetináčoch) a umiestnite ich od 12 do 18 palcov do pôdy, ktorá bola zmenená a doplnenou s dobre presahovaným kompostom.

Dajte svoje transplantácie bližšie k malým, sviežejším hlavám a ďalej pre väčšie hlavy. Po výsadbe dobre zalieva pôdu.

Ako rásť

Kapusta Napa má úzky teplotný rozsah, v ktorom môže rásť. Teploty pod 50 ° F alebo nad 80 ° F spôsobia, že rastlina bude skrutka.

To zvyčajne znamená, že jar a pád sú vaše najlepšie okná na pestovanie. Priame nasadenie na jeseň je najspoľahlivejšou metódou pre zdravú úrodu.

Ak žijete v oblasti, ktorá nemá dlhú vegetačnú sezónu s teplotami v tomto rozsahu, začnite v interiéri a potom ich posuňte vonku, aby rástli na mieste s popoludňajším tieňom.

Mali by ste byť tiež pripravení bežať vonku s nádobou látky alebo papierových vreciek na zakrytie rastlín, ak je v predpovedi zmrazenie.

V podstate sa snažíte zmierniť akékoľvek extrémy teploty.

Pretože väčšina z nás nežije niekde s idylickým počasím väčšinu roka, musíme urobiť. Pamätajte si, že extrémne teploty spôsobujú skrutkovanie a skrutka znamená, že sa nedostanete na úrodu.

Existuje tiež niekoľko kultivarov, ktoré sú odolné voči skrutkovaniu, ktoré by ste si mohli zvoliť. Medzi ne patrí Emiko, „Fun Jen“, Hon Tsai Tai, „Jade Pagoda“, Maruba Santoh, a „Shuko.'

„Zábava Jen,„ Green Rocket “, Green Lance,“, Hon Tsai Tai, Pak Choi White STEM, a „SHUKO“ dokáže zvládnuť chladnejšie tempy ako iné kultivary.

Pôda musí byť dobre odvodnená s pH medzi 6.0 a 7.5.

Nemôžete dovoliť, aby pôda vyschla, ale nechcete, aby sa stala vodou. Musíte zasiahnuť dobrú rovnováhu.

Bez ohľadu na to, či máte príliš piesočnú alebo príliš hlinenú pôdu, najlepším spôsobom, ako ju obohatiť a zlepšiť zadržiavanie a odvodnenie pôdy.

Udržujte pôdu dobre napojenú tak, aby sa cítila ako studená špongia a udržujte ju vlhká, keď rastie rastlina. Nie viac ako horný polovica palca by malo vyschnúť.

Čínska kapusta nie je strašne hladná. Bočný obväz kompostu zabezpečený asi v polovici vegetačného obdobia by mal byť dosť na uspokojenie jeho výživových potrieb.

Môžete tiež pestovať kapustu Napa v nádobách. Vyberte nádobu najmenej deväť palcov naprieč a rovnako hlboko naplnená zalievacou pôdou.

Rastúce tipy

• Rastlina v plnom slnku alebo čiastočnom tieni v teplých oblastiach.
• Vyberte si odrody odolné voči skrutkam v chladných alebo teplých oblastiach.
• Rastliny robia najlepšie z 50 až 80 ° F teploty.
• Udržujte pôdu vlhkú, ale nie mokrá.

Údržba

Nemusíte robiť veľa, pretože vaše kapusty rastú, s výnimkou toho, že na ne sledujete. Vyhľadajte príznaky škodcov alebo chorôb (ako sa budeme diskutovať len trochu) a orezať všetky listy, ktoré sú žlté alebo hnedé.

Môžete tiež Prerezajte akékoľvek listy ktoré sa dotýkajú susedných rastlín - zjedzte ich namiesto toho, aby ste ich hodili!

Najmä typy listov budú potrebovať určité orezávanie listov. Majú tendenciu mať viac žltnutia na vonkajších listoch a roztiahnu sa, čo znamená, že môžu zasahovať do iných rastlín.

Kultivary na výber

Nikdy to nebolí, aby ste svojmu miestnej rozšírenej kancelárii mohli zistiť, ktoré kultivary rastú najlepšie v krku lesa, ale nasledujúce možnosti sa oplatí skontrolovať bez ohľadu na to, kde žijete.

Hlavová hlava

Tento hybridný kultivar je obrovský. Je to typ nadpisu s hlavami, ktoré môžu vážiť až päť libier a dosahujú 14 palcov vysoké.

Vonkajšie listy sú stredne zelené, zatiaľ čo vnútorné listy sú bledšie s bielymi rebrami. Nielen, že odoláva skrutkovaniu, ale aj hlava s hlavnou.

„Hlavová hlava“

Zasadte ich o niečo ďalej od seba, ako je vaša typická kapusta, aby sa mohli roztiahnuť a rásť do plnej veľkosti. Dosievajú asi za 75 dní.

Zachytávajú sa balíčky 200 semien v Burpee.

Emiko

Ďalší hybridný typ nadpisu, vonkajšie listy sú svetlo zelené a vnútorné listy sú smotanu, obidve s bielymi rebrami. Hlavy rastú na asi 10 palcov.

'Emiko'

„Emiko“ je odolný voči skrutke a odoláva klubovému bodu, bodu čierneho listu a žltých Fusarium. Rastliny dozrievajú za 65 dní.

Prinášať 20 semien domov domov do svojej záhrady, Vysok na semená parku v Amazone.

Zábava Jen

Nemôžem sa dočkať, až sa ponorím do plodiny? 'Fun Jen' je dedičstvo, typ voľného listu, ktorý je pripravený za pouhých 45 dní. Nielen to, ale môžete tu a tam rezať list a nové ich nahradia.

Listy sú stredne zelené s hrubými bielymi rebrámi. Táto rastlina rastie na asi 10 palcov a je odolná voči skrutkovaniu.

Zelená raketa

„Green Rocket“ je ďalšia obrovská odroda. Hlavy sú tenšie ako „hlavová hlava“, ale sú vyššie a vážia až štyri a pol libry, keď dozrievajú.

Listy sú obzvlášť sladké a rastlina dozrieva asi za 70 dní. Tento hlavný hybrid sa darí dobre v teplejších a chladnejších teplotách ako mnoho iných kultivarov.

Jade pagoda

Prekvapiť! 'Jade Pagoda' má jade zelené vonkajšie listy. Akonáhle sa otvoríte hybridný typ nadpisu, uvidíte slnečné žlté listy.

Rastlina má veľké, svieže, biele rebrá a je odolná voči skrutkovaniu. Každá hlava rastie na asi 10 palcov vysoký za približne 65 dní.

„Jade pagoda“

Prineste túto pagodu k vašej Zachytenie balíka 500 semien z Hazzardových semien cez Amazon.

Kjóto nie. 3

Toto dedičstvo dozrieva za 80 dní, takže nezabudnite naplánovať dopredu. Stojí to však za to. Hlavy sú masívne sedem libier, keď sú zrelé a vysoké asi 24 palcov.

Listy sú na vonkajšej strane svetlo zelené a na interiéri žlté, s jasnými bielymi rebrami. Toto je typ nadpisu, ktorý môžete vytrhnúť skôr, ak chcete, alebo ho necháte rásť do svojej plnej veľkosti.

„Kjóto nie. 3 '

Len nenechajte tento vyschnúť. Hlavy budú prasknúť a rozdelia sa.

Zoberte 150 semien (to je dosť na 600 libier kapusty!) zo záhrady Liliany cez Amazon.

Maruba Santoh

Tento typ voľných listov je kultivarom dedičstva, ktorý je pripravený za pouhých 30 dní. Rovnako ako v prípade iných typov voľných listov môžete listy zbierať podľa potreby alebo počkať, kým celá 10-palcová rastlina dozrieva a zberuje všetko naraz.

„Maruba Santoh“ má miernu chuť a jemné zelené listy s chrumkavými bielymi rebrámi.

Michihili

„Michihili“ (kultivar, nie široký termín pre typy nadpisov) je obzvlášť pekná rozmanitosť s silne vráskanými zelenými listami a jasne bielymi rebrámi. Listy interiéru sú mimoriadne jemné a bledožlté.

Hlavy sú vysoké asi 10 palcov a sú kompaktnejšie v chladnejšom počasí a dozrievajú sa asi za 75 dní. V teplom počasí majú rastliny tendenciu dozrievať rýchlejšie a hlavy sú voľnejšie.

'Michihili'

Ak plánujete vyrobiť Kimchi, toto je ten, ktorý si vyberie. Perfektne sa požičiava tomuto použitiu.

Zachyťte si malý paket alebo jeden uncí, štvrť libier, libru alebo päť libier semien u Eden Brothers a nezabudnite mi poslať niečo z toho chutného kimchi, keď bude pripravený!

Pamiatka

Ak žijete v oblasti, ktorá vás prekvapuje chladnejšími alebo teplejšími tempmi ako napa kapusty preferuje, tento hybrid je pamätníkom spoľahlivosti.

Hlavy sú obrovské, každý až štyri libry a natiahne sa až do výšky 12 palcov.

Tento typ nadpisu rastie mimoriadne zvislý a kompaktný, ako veľké zelené pamiatky v záhrade. Vo vnútri sú listy bledožlté a jemné a sú pripravené do 70 dní.

Pacifiko

S bledo zelenými, sviežimi listami, „Pacifiko“ je krásne, ak chcete, aby zelenina utiekla alebo parla. Srdcia sú jemné a bledožlté. Hlavy sú vysoké asi 13 palcov a sú pripravené za 75 dní.

To stačí na to, aby som to odporučil, ale tento hybrid je tiež odolný voči listaovým bodom, klubom, fusarium žltým a spaľovaniu špičky a pomaly sa skrutka pomaly.

červený drak

Napa kapusta je krásna, ale „Red Dragon“ je v triede všetky svoje vlastné. Jasné fialové hlavy a čisté biele rebrá sú také pekné ako obrázok. Vo vnútri sú listy škvrnité fialové a zelené.

'Červený drak'

Hlavy sú tiež veľké. Rastie až do výšky 14 palcov za 70 dní.

Existujú však nejaké zlé správy. Tento hybrid je náchylný na horenie špičky.

Skrotiť tohto draka, Kúpte si balenie 200 semien v Burpee.

Riešenie škodcov a chorôb

Kapusty Napa sú vynikajúce, správne? Vedzte, kto si to myslí? Škodcov, huby a bylinožravce.

Sotva ich môžete obviňovať, ale ak si chcete vychutnať tie zvodné hlavy skôr, ako môžu, budete musieť držať útočníkov zo svojej záhrady.

Bylinožravce

Kapusty všetkého druhu sa zdajú byť obľúbeným králikom a jeleňom. Ak máte vo svojej oblasti buď zviera, predpokladajme, že prídu pre vaše plodiny.

Jeleň

Ak žijete niekde, kde sú jeleň častými návštevníkmi, musíte sa pripraviť. Jeleň milosť kapusta.

Je to, akoby mali nejaký radar kapusty a môžu cítiť, keď sa sadenice objaví zo zeme. Použijú tento radar na domov na hlavách a zožiera ich.

Určite budete chcieť Prečítajte si nášho sprievodcu naučiť sa, ako ich zastaviť v ich stopách.

Králiky

Poznáte príbeh Petra Rabbta, zajačika, ktorý riskuje život a končatinu, aby napadol farmár McGregor's Cabbage Patch? Áno, som presvedčený, že je založený na skutočnom príbehu, a keď som bol zakorenený pre Petra, keď som bol malý, určite viac súvisí s chudobným poľnohospodárom McGregorom v týchto dňoch.

Králiky urobia všetko, čo je potrebné, aby ste sa dostali k vašim kapustám. Čito.

Vyskočte na nášho sprievodcu naučiť sa, ako chrániť svoje drahé hlavy.

Hmyz

Existuje niekoľko hmyzu, ktoré čaká na kŕmenie rastlín kapusty, čo je problém nielen preto, že môžu zabiť mladé sadenice alebo poškodiť listy, ale preto, že môžu šíriť aj choroby.

Tu sú najbežnejšie bezstavovce, ktoré môžu trápiť vašu plodinu:

Kapustové vošky

Vošky kapusty (Brevicoryne brassicae) kŕmiť rastlinami v rodine Brassicaeae.

Sú to malý, šedo-zelený hmyz, ktorý je často pokrytý tým, čo sa javí ako biely prach, čo je vlastne voskový ochranný povlak. Radšej jedia mladé listy a stonky rastlín, ale kŕmia sa akoukoľvek časťou.

Vyhľadajte okrem samotného hmyzu žlté štipky, žlté listy alebo zakrpatený rast. Ak si všimnete týchto škodcov, vysporiadajte sa s nimi tak, ako by ste mali akýkoľvek iný druh vošky. Náš sprievodca má podrobnejšie informácie.

Slučka kapusty

Všimnite si drsné otvory v listoch vašej kapusty? Je veľmi možné, že vás navštívili slučky kapusty (Trichopluzia ni).

Larválna fáza určitých nočných moliek, tieto malé zelené húsenice môžu jesť obrovské množstvo vašej plodiny. Zamieriť Náš sprievodca riadením týchto škodcov naučiť sa viac.

Kapustové koreňové červy

Kapustové koreňové muchy (Delia Radicum) Položte vajcia do pôdy okolo kapustových rastlín. Červy, ktoré vychádzajú z týchto vajíčok, sa vrhajú do koreňov rastliny a začnú jesť.

Zúrené rastliny vädnú počas dňa a okraje listov môžu zmeniť fialovú farbu. Keď sa zamorenie zhoršuje, rastliny sa zrútia a zomierajú.

Prevencia je samozrejme lepšia ako pokus o vyliečenie problému, samozrejme. Do pôdy by ste mali dobre odhaliť vajcia a larvy niekoľko týždňov pred výsadbou. Kľúčom je aj rotácia plodín každé dva roky. Obaly s plávajúcim riadkom môže zabrániť múch v pristátí a kladení vajíčok.

Ak je príliš neskoro a už máte zamorenie, musíte konať rýchlo. Kombinácia prospešných nematíd a produktu obsahujúceho pyretrum diela zázraky.

Pyganické záhradníctvo Organický insekticíd obsahuje pyretrum, ktoré je vyrobené z kvetov Chrysanthemumum. Kombinujete ju s vodou a namočíte pôdu s ňou, aby ste zabili všetky druhy červov.

Pyganické záhradníctvo

Arbico Organics nesie tento produkt v ôsmich kontajneroch na 32 uncí a galónovej veľkosti.

Zároveň zmiešajte prospešné nematódy s vodou a namočte ich do pôdy.

Steinernema Kraussei Nematódy fungujú obzvlášť dobre, pretože sú účinné v chladnom počasí, keď rastie vaša kapusta.

Nematódy

Arbico Organics má nematódy nemaseek K dispozícii v piatich, 10, 50, 250 a 500 miliónov kontajneroch.

Títo škodcovia neútočia na jarné plodiny, pretože v lete dozrievajú, čo znamená, že by ste mohli byť na jar lepšie, ak by ste v minulosti zápasili s týmito škodcami.

Kapustové červy

Mám vzťah lásky/nenávisti s červami kapusty. Dospelé motýle sú krásne, so svojimi bielymi krídlami, ktoré športujú malé, prašné sivé škvrny.

Podľa mňa sú jedným z konečných symbolov leta, keď sa okolo záhrady prechádzajú.

Ale keď prechádzajú okolo záhrady, v zadnej časti mojej mysle premýšľam o tom, ako sú teraz ohrozené všetky moje Brassicas. Pretože tie krásne motýle kladú vajcia, ktoré sa vyliahnu do kapustových červov, a červy kapusty sa cicajú. Sú nenásytní a zožierajú listy vašich kapusty.

Bojujem s nimi každý rok a zistím, že používanie plávajúcich riadkov a ručenia červov je najlepším spôsobom, ako ich zvládnuť.

Pre všetky informácie, ktoré budete potrebovať identifikácia a riešenie týchto škodcov, pozrite sa na nášho sprievodcu.

Prerušenie

Nemám konfliktné pocity týkajúce sa cutwormov, ako to robím s kapustovými červami (hoci vtáky v mojej záhrade môžu nesúhlasiť). Sú to len zvrátení malí.

Larvy mory v rodine Noctuidae, sú to bezsrsté grubové zvieratky, ktoré žuvajú rastliny na základni a zabíjajú ich. Prečítajte si nášho sprievodcu Viac informácií o tom, ako ich identifikovať a vysporiadať sa s nimi.

Blcha chrobáky

Všimnite si veľa malých dier v listoch vašej kapusty? Pravdepodobne máte blšie chrobáky.

Tieto malé chrobáky dostali svoje meno, pretože sa poskakujú podobne ako škodcov, ktorí radi obťažujú váš pooch.

Ak chcete zistiť, ako ich identifikovať, a zabrániť im v tom, aby si z vašich plodín vyrábali jedlo, možno vás zaujíma čítanie Náš sprievodca po blchových chrobákoch.

Slimáky

Nedávno prišiel môj sused, aby sa ma opýtal, či je všetko v poriadku. Putoval som po svojej záhrade s baterkou a nádobou v ruke. Musel som vysvetliť, že som na výpravu lovu slimákov.

Niet pochýb o tom, či ste záhradníce dosť dlho, ocitli ste sa ozbrojení a lovili aj tých slizkých malých záhradných trosiek (aj keď ste možno neboli vo svojich pyžamách?)

Každopádne, slimáky alebo slimáky a kapusty idú spolu ako, er, dobre ... Peter Rabbit a Cabbages. Zo všetkých škodcov na tomto zozname sa môžete staviť, že na tieto gastropody narazíte.

Našťastie máme komplexný sprievodca Aby sme vám pomohli odstrániť - alebo aspoň ovládať - slimáky a slimáky vo vašej záhrade.

Choroba

Brassicas podliehajú mnohým chorobám, ale kapusty Napa sú trochu odolnejšie ako mnohí z ich bratrancov.

Breh

Black Leaf Spot, aka Alternaria Leaf Spot (Alternaria brassicicola) je mimoriadne bežná na kapuste, a preto je nákup odolného kultivaru inteligentným nápadom.

Najprv uvidíte na listoch malé čierne škvrny. Tieto sa začínajú zväčšovať so žltým halo obklopujúcim čierne centrum, ktorý môže vyvinúť fuzzy čierny povlak spór. Ďalej sa celý list začne žltnúť a nakoniec môže zomrieť.

Huba zvyčajne zaútočí na vonkajšie listy najskôr a potom sa presunie do interiéru. Prosperuje v chladných, vlhkých podmienkach a môže spôsobiť zakrpatený rast alebo smrť rastlín v sadeníc.

Okrem nákupu odolných kultivarov vždy kupujte certifikované osivo bez choroby, pretože to je najbežnejší spôsob, ako sa táto choroba šíri. Cestuje tiež na blších chrobákoch, vošky, vietor a vo vode.

Môže žiť na zvyškoch rastlín a tiež v pôde. To znamená, že by ste mali otáčať svoje plodiny tak, aby nič v rodine Brassicaeae sa pestovalo na rovnakom mieste viac ako raz za tri roky. Nezabudnite ovládať buriny a odstrániť aj zvyšky rastlín na konci sezóny.

Nakoniec použite biofungicíd na kontrolu húb. Bonide Revitalize je vysoko účinný proti Black Leaf Spot. Obsahuje prospešnú baktériu Bacillus amyloliquefaciens.

Zoberte 32-uncu pripravenú na používanie fľaše alebo 16-uncového koncentrátu a zmiešajte s vodou podľa pokynov výrobcu.

Bonide revitalizovať biofungicíd

Potom zaliať rastlinu v spreji raz týždenne, kým sa príznaky nerozhodnú najmenej týždeň. Tento produkt je K dispozícii od spoločnosti Arbico Organics.

Klubový

Rastliny budú zakrpatené a vädnú, aj keď pôda nie je suchá, ak majú klubroot. Listy môžu alebo nemusia byť žlté.

A ak by ste mali vykopať rastliny, videli by ste, že korene majú cibuľové, klubové výrastky. Ako choroba postupuje, korene sa stanú čiernou a húževnatú.

Je celkom ľahké vyhnúť sa klubu. Len nezasadzujte kapustu na rovnakom mieste, kde čokoľvek v Rodina Brassicaceae bol vysadený za posledných päť rokov. Vyčistite svoje nástroje medzi použitím.

Mali by ste tiež Zmeniť svoju pôdu vápnom zvýšiť pH na asi 7.2. To nepoškodí vaše rastliny kapusty, ale zničí to patogén (Plasmodiophora brassicae) To spôsobuje túto chorobu.

Bohužiaľ, ak zasiahne Clubfoot, nemôžete nič urobiť, aby ste zachránili rastlinu. Len zberajte listy v akomkoľvek štádiu, a užívajte si ich mladí, pokiaľ nie sú zažltnuté alebo vädnuté. Potom tam nič nezasadzujte v kapustovej skupine najmenej päť rokov.

„Emiko,„ Pacifico “a„ Shuko “sú odolné voči klubu.

Fusarium žlté

Fusarium vädnutie, kapusta žltá, fusarium žltá ... čokoľvek to nazývate, táto plesňová choroba je zlá správa.

Spôsobené hubami Fusarium oxysporum f. spona. konglutinans, Výsledkom je žlté listy na jednej polovici rastliny a vädnutie počas dňa, aj keď má rastlina dostatok vody.

Už za dva týždne listy zhnednú a celá rastlina môže zomrieť. Huby sa darí v teplých teplotách medzi 75 a 85 ° F a akonáhle ich budete mať v pôde, je tu pravdepodobne na celý život.

Nemôžete to zastaviť, akonáhle sa to chytí. Všetko, čo môžete urobiť, je, že v tejto oblasti už nikdy nezasadíte kapustu, ani nevyberajte rezistentné kultivary a nádej na to najlepšie.

Horieť

Toto nie je ani choroba ako fyziologická porucha. Ak ste sa niekedy zaoberali Blossom End Hni na paradajkách alebo papriky, je to rovnaký koncept.

Horenie špičky (ktoré sa môže stať na vnútorných alebo vonkajších listoch) je spôsobené nedostatkom vápnika v rastlinnom tkanive. Začína sa suchými hnedými špičkami na listoch a nakoniec môže celý list zomrieť.

To však neznamená, že môžete vyhodiť nejaké antacidové karty alebo vaječné škrupiny do záhrady Ak chcete pridať vápnik do pôdy, keď vaše rastliny rastú na zvrátenie tohto problému, napriek záhradníckemu mýtom, ktoré naznačujú, že je to najlepšie riešenie problémov s vápnikom.

Rýchly rast a nepravidelné zalievanie vedie k spáleniu špičiek, takže by nemalo byť žiadnym prekvapením, že ponúkanie pravidelnej vody (ale nie príliš) a nie nadmerného opisu (najmä s dusíkom) sú dobré spôsoby, ako sa jej vyhnúť.

Nenechávajte hlavy v pôde príliš dlho, pretože to tiež prispieva k problému. Zoberte odolné kultivary ako ďalšiu vrstvu ochrany.

Zber

Nemôžete posúdiť kapustu Napa podľa svojej veľkosti. Najlepší spôsob, ako zistiť, či je hlava pripravená na zber.

Hlava by sa mala cítiť pevne a hustá a mala by byť málo dať. Nezabudnite si všimnúť, kedy je váš konkrétny kultivar nastavený na dozrievanie vo vašom záhradnícky časopis a začnite sa tlačiť často hneď okolo toho času.

Typy voľných listov sú pripravené na zber vždy, keď dosiahnu vašu preferovanú veľkosť.

Ak chcete zberať typy nadpisu, použite nôž na nakrájanie rastliny na základni. Pred uložením alebo použitím odstráňte vonkajšie listy.

Pre typy voľných listov použite nožnice na rezanie listov podľa potreby alebo odrežte celú rastlinu na základni nožom.

Zachovanie

Existuje veľa spôsobov, ako zachovať kapustu, vrátane morenia, fermentácie, dehydratácie, mrazu, chladenia alebo ich umiestnenia do koreňovej pivnice. Ak sa ma pýtate, najlepším spôsobom zo všetkých je výroba kimchi.

Kimchi je fermentovaný kapustový produkt, podobne ako sauerkraut, zvyčajne vyrobený z množstva soli, ako aj zázvoru, cesnaku, rybej pasty, vločky z červeného korenia, reďkovky, a pórovanie.

Ak chcete kapustu vyschnúť, môžete si listy zariadiť v jednotlivých vrstvách na podnosoch a umiestniť ich do dehydratátora potravín asi 12 hodín pri 140 ° F do 140 ° F. Otáčajte listy každých pár hodín.

Ak chcete zmraziť, blankujte listy vo vriacej vode na dve minúty a potom ich vložte do misky naplnenej ľadovou vodou, aby ste zastavili proces varenia.

Vypustite, sucho a vložte listy do uzatvárateľných tašiek. Vytlačte všetok vzduch, utesnite a vložte vrecká do mrazničky. Listy môžu po spracovaní takto trvať až rok.

Ak chcete udržiavať v chladničke, zabaľte nezostrihanú, nemotornú hlavu do papierových utier alebo tenkého bavlneného uteráka a vložte ju do opätovného plastového vrecka. Umiestnite ju do chrumkavejšej zásuvky.

Hlava môže trvať asi dva mesiace v chladničke. V koreňovej pivnici ich položte jednotlivo niekoľko centimetrov od seba na police.

Recepty a nápady na varenie

Zakaždým, keď si myslím, že som prišiel na všetky spôsoby použitia kapusty Napa, nájdem novú. Je to prekvapivo všestranná zelenina.

Dusené listy sú ideálne na výrobu malých balíčkov naplnených varenými hubami, mäsom, syrom alebo ryžou. Čerstvé listy môžete tiež použiť ako malé podnosy na držanie rovnakých typov ingrediencií.

Jedným z mojich obľúbených je grilovať kliny kapusty. Spočiatku mi to znelo trochu zvláštne, ale keď som to ochutnal, nebol som len konvertom, ale jeho najväčším majstrom.

Pokvapkajte olivový olej na kliny kapusty a grilu, až kým nedosiahnu textúru, ktorú si želáte. Trochu char na vonkajšej strane iba prispieva k chuti.

Môžete používať varenú kapustu v duseniach a polievkach alebo na veci, ako aj pečivo alebo cestoviny.

Kapusta je, samozrejme, nevyhnutná pre slany. Vyskúšajte domácu kapustu a oholil špargľu Tento recept z našej sesterskej stránky, Foodal. Stačí nahradiť kapustu Napa za fialové veci.

Surové listy sú vynikajúce v tacos, ako ozdoba na rezancoch alebo ryži, v šalátoch alebo dokonca na sendvičoch. Recept na jesennú kapustu na jesennú kapustu Napa je fantastické miesto na začiatok.

Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Typ závodu:	Dvojročné zelenina	Údržba:	Nízky
Pôvodný:	Východná Ázia	Tolerancia:	Nejaké mrazy
Opešnosť (zóna USDA):	4-7	Typ pôdy:	Hlinený, voľný
Sezóna:	Jar, pád	PH pôdy:	6.0-7.5
Vystavenie:	Plné čiastočného slnka	Odtok pôdy:	Odvodňujúci sa
Čas do zrelosti:	60-100 dní	Priťahuje:	Motýle
Rozstup:	12-18 palcov	Sprievodná výsadba:	Borage, zeler, harmanček, chervil, pažítka, hyssop, geraniums, mincovňa
Hĺbka výsadby:	1/4 palca (semená), hĺbka koreňovej gule (transplantáty)	Vyvarujte sa výsadbe pomocou:	Kukurica, bujné fazule, horčičky, paradajky
Výška:	Až 24 palcov	Rodina:	Brassicaae
Šírenie:	Až 12 palcov	Rod:	Brassica
Potreby vody:	Médium	Druh:	Rapa
Bežné škodcovia a choroby:	Jeleň, králiky; Vošky kapusty, kapustové slučky, koreňové červy kapusty, červy kapusty, strihy, blšie chrobáky, slimáky a slimáky; Spot kapusty, clubroot, fusarium žlté, horieť špičkou	Poddruhy:	Pekinensis

Všestranná záhradná zelenina

Či už sa rozhodnete pestovať typ voľného listu alebo smerovaciu odrodu, kapusta Napa je úžasne všestranná vďaka svojej miernej chuti a jemnej textúre.

Ak je zelená kapusta príliš tvrdá, skúste namiesto toho vytiahnuť čínsku kapustu.

Ako využívate svoje chutné hlavy? Dajte nám vedieť v komentároch nižšie!

A ak chcete zvýšiť svoje znalosť kapusty Ešte viac si prečítajte niektoré z našich ďalších sprievodcov: Ďalej:

• Ako pestovať a pestovať kapustu: plodina jesennej a jarnej plodiny
• Ako pestovať zimnú kapustu na úrodu neskorých rokov
• 9 najlepších odrôd kapusty, ktoré sa dajú pestovať doma
• Ako pestovať kapustu Savoy