Ako pestovať a pestovať paštrnák

Pastinaca sativa

Okrem rýchleho pohľadu na obchod s potravinami som nikdy nevenoval veľkú pozornosť paštrňám.

Ale to sa zmenilo pred niekoľkými rokmi, keď so mnou priateľ zdieľal šarž.

Trochu kokosového oleja alebo olivového oleja, možno nejaký ghí zahrievaný v panvici, pastinách nakrájaný na tenké prúžky a hodený dovnútra a trochu soli a korenia podľa chuti. Wow!

Po tom som už nikdy ignoroval paštrnák. V skutočnosti som začal pestovať svoje vlastné.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Koreňová plodina podobný mrkva, Ponúkajú jedinečnú príchuť, ktorá je bohatá a mierne sladká. A sú to práve to, čo premení bežné jedlá, ako sú polievky a dusené mäso na niečo zvláštne.

Sú tiež úžasným doplnkom praženej koreňovej zeleninovej zmesi a dokonca sa dobre držia sami, najmä keď sú nakrájané na plátky a podávajú sa ako hranolky. Tak. Dobrý. Takže, tak dobre.

Celý tento článok by som mohol ľahko napísať o jedle pastinárov, takže sa tu zastavím.

Teraz si povedzme o tom, ako ich pestovať. Tu je rýchly prehľad o tom, čo má prísť:

Čo sa naučíš

• Štart a rastie
• Vybrané kultivary
• Pomaly na začiatku, silné na konci
• Škodcovia a choroby
• Čo potrebujete vedieť o pašle Burn
• Získanie odmien
• Rýchle referenčné rastúce graf
• Podávanie návrhov

S trochou výskumu, vytrvalosti a trpezlivosti budete mať úspech, keď pestujete tento nedostatočne využívaný, výrazný koreňový zelenina vo svojej vlastnej záhrade doma.

Štart a rastie

Hardy bienále, pastšenky sa zvyčajne pestujú ako ročná koreňová plodina.

Vyzerajú podobne ako mrkva, iba sú to zvyčajne odtieň bieleho a často hrubšieho.

Bohužiaľ, nemám paštrnák v kategórii „Ľahko rastie“. Je tu druh jemnosti dostať svoje semená klíčia.

Ale ak vložíte prácu na začiatku sezóny, môžete si len sadnúť a sledovať, ako sa vaše rastliny zakorenia!

Najprv, semená stratia životaschopnosť už po jednom alebo dvoch rokoch, takže nízka miera klíčenia je relatívne častá. Z tohto dôvodu si budete chcieť každý rok objednať nové semená z renomovaného zdroja.

Trvá asi 100 dní, kým sa dosiahne zrelosť, a odporúča ich rozšírenie Utah State University, najmä pre dobre rastúce v Utahu (USDA Touginess zóny 4-8).

Môžete nechať paštrnák ísť na kvetinu a zbierať svoje vlastné semená, ale majte na pamäti, že sú to dvojročné látky - budete ich musieť nechať v zemi dlhšie, ak to chcete urobiť, pretože nevyrábajú kvety až do druhého rok. To môže byť problém, ak je rastúci priestor už obmedzený.

Aj keď veľa paketov semien naznačuje, že sejú semená hneď, ako bude pôda funkčná, je v skutočnosti najlepšie čakať o niečo dlhšie, kým sa teploty pôdy zahrejú na približne 50 ° F, zvyčajne niekedy v apríli.

Pôdny teplomer je užitočný na zabezpečenie toho, aby ste sa nesejili príliš skoro, ale jednoducho čakanie dva až tri týždne po jarnom slnovrate by malo byť primerané. Akákoľvek skoršia a semená sa môžu hniť skôr, ako budú mať šancu klíčiť.

Ak sa rozhodnete riskovať a zasiate semená čo najskôr na začiatku sezóny, urobte si láskavosť a zasiate ďalšiu dávku semien o niekoľko týždňov neskôr. Môžu trvať až mesiac, kým klíčia, takže siatie druhej šarže vám poskytne lepšiu mieru klíčenia.

Vyberte si slnečné miesto a semená zasiate priamo v záhrade asi 1/2 palca od seba vzdialené 1/2 palca. Keď klíčia a začnú nasadiť nový rast, riedte ich od seba najmenej 6 palcov.

Pomaly, aby ste začali, je bežné zasadiť ďalšiu rýchlo sa maskujúcou plodinou, ako reďkovky, Medzi paštrnákmi. Radise budú slúžiť ako ukazovateľ radov a výsadba tejto sprievodnej plodiny bude lepšie využiť váš záhradný priestor. Repa, Mrkva a salSify sú tiež často vysadené s nimi.

Majte na pamäti Počiatočné semená vo vnútri Spravidla nie je dobrý nápad s koreňovými plodinami, pretože ich transplantácie môže často viesť k koreňom pre zneškodnenie.

Do toho istého bodu, Uistite sa, že vaša záhradná pôda je bohatá, hlboký a hlinitý. Korene pastinácie môžu rásť tak, aby boli dlhé na nohu (niekedy dlhšie, v závislosti od kultivaru) a zlá skalnatá pôda môže tiež spôsobiť korene zlyhania.

Aj keď počiatočné semená v interiéri nie sú ideálne, jednou z možností na urýchlenie klíčenia pastšenov je položiť semená medzi dva zložené, vlhké papierové utierky a umiestniť ich do utesnenej nádoby.

Udržujte ich v slnečnom okne a pravidelne kontrolujte klíčenie. Akonáhle semená začnú pučať rast, zasiať ich do záhrady a postarať sa o udržanie vlhkej pôdy, ale nie mokrej.

Môže to byť trochu vyrovnávací akt, ale semená nebudú klíčiť, ak je pôda príliš suchá. Avšak príliš mokré a semená pravdepodobne hnijú.

V oblastiach s dlhými a studenými zimami je obzvlášť užitočné začať s klíčením. Pliežky vyžadujú, aby sa takmer celá sezóna dozrela, takže skutočne máte iba jednu šancu na ich pestovanie každý rok (podobne ako paradajka a paprika).

Opakované úrody (ako mrkva sú také skvelé pre) Naozaj nie sú možné. Takže nezabudnite zasiať životaschopné semená a vysadiť ich vo vhodnom čase.

Vybrané kultivary

Aj keď existuje veľa druhov kultivovaných pastinárov, „dutá koruna“ a „Harris model“ sú niektoré z odporúčaných kultivarov:

Semená „dutej koruny“

Odroda „dutej koruny“ trvá približne 100-120 dní, kým sa dosiahne zrelosť a vytvára hladké korene 12 až 15 palcov.

Najlepšie vysadené na plnom slnku, semená sú K dispozícii na trhu True Leaf Market.

Kultivar „Harris Model“ je tiež K dispozícii na trhu True Leaf Market.

Semená „Harris Model“

Pomaly na začiatku, silné na konci

Nebuďte príliš rýchle na relaxáciu, akonáhle semená klíčia. Paštrnák trvá niekoľko týždňov, kým sa výrazne zvýši a počas toho času, Buriny ich môžu súťažiť.

Udržujte rastliny buriny zadarmo Počas tých prvých niekoľkých týždňov a za tým, že ste v domácom úseku. Keď listy vyplňujú a zatieni okolitú pôdu, buriny sa stávajú menším problémom.

Akonáhle rastliny začnú spúšťať, môžete si oddýchnuť ľahko. Starostlivosť o paštrohy od tohto bodu je veľmi podobná ako v rastúca mrkva.

Všeobecne platí, že primeraná pôdna vlhkosť počas leta je kľúčom k pestovaniu zdravých koreňových plodín. Je obzvlášť dôležité dôkladne vodiť počas suchých kúziel.

Korene idú tam, kde je voda. Zalievanie teda hlboko podporuje silný rast koreňov. Dobrá namáčanie sa najlepšie dosahuje pomaly, s hadicami Soaker alebo kvapkaním zavlažovania.

A ak máte zvyk prechádzať cez svoju záhradu príliš rýchlo hadicou, Inštalácia jednoduchého zavlažovacieho systému je určite prínosom pre vašu záhradu - najmä vaše koreňové plodiny.

Časté, ale plytké zalievanie podporuje plytké, slabé korene a rastliny, ktoré sú ešte náchylnejšie na sucho.

Zaistite, aby pôda dobre vypustila, pretože stojatá voda môže ľahko spôsobiť hnilobu koreňov.

Škodcovia a choroby

Aj keď sú relatívne škodcovia a choroby, existuje niekoľko problémov, ktoré dávať pozor, keď sledujete, ako sa vaše pastinácie pestuje:

Húsenica

Najmä tí, ktorých motýle SwallowTail radi sa nachádzajú na listoch.

Ak ich uvidíte, jednoducho si ich vyberte.

Vošky

Tento hmyz sácanie miazgy môže tiež predstavovať problém. Môj preferovaný Metóda na riadenie vošiek je jednoducho ich vyhodiť hadicou.

Mrkva

Tieto muchy - a konkrétnejšie ich larvy červov - sa živia koreňmi mnohých koreňových plodín.

Prevencia je tu najlepšia. Vyskúšajte sprievodnú výsadbu s pažítkou, o ktorej je známe, že odpudzujú mrkvové muchy.

Paštrnák

Hnitosť koreňa, ktorá sa začína na vrchu, môže byť výsledkom sucha alebo poškodenia koruny.

So všetkými týmito vecami ste na ceste k úspešnej úrode!

Čo potrebujete vedieť o pašle Burn

Som vďačný, že nemôžem hovoriť zo skúseností, ale určite stojí za zmienku.

Boli tam množstvo príbehov ľudí, ktorí za správnych okolností skončili s spálenou, pľuzgierovou pokožkou v dôsledku zberu bežných záhradných plodín! A aj keď to nie je šialené bežné, je užitočné si byť vedomý, takže sa tomu môžete sami vyhnúť sami.

Spaľovanie, svrbenie, svrbenie, nazývané fytofotodermatitída, je zvyčajne spojená s divokým pastšinovým paprekom, čo je celkom bežná cestná burina. Avšak záhradný paštrný, iba domestikovaný rozmanitosť divokého pastinára, ako aj mrkvy a zeleň (Mimochodom, všetky súvisiace) boli hlásené, že robia to isté.

Zdá sa, že vlhkosť a slnečné lúče sú kľúčovými faktormi reakcie.

Chemikálie v miazke listov a stoniek musia najprv nadviazať kontakt s pokožkou. Vlhkosť, ako je vlhkosť z rannej rosy alebo spoteného záhradníka, rozrástne roztiahnutie a absorpciu problémových chemikálií. A potom prichádza UV svetlo z horúceho slnka a spúšťa reakciu.

Takže jednoducho zber pastšenov alebo mrkvy neznamená, že budete mať reakciu. Je to kombinácia expozície, vlhkosti a slnka, ktorá vás odsúdi.

Avšak povedomie je kľúčové, pretože červená, spálená pľuzgiere sa zvyčajne nevyskytuje až dni po expozícii.

Ak máte obavy, úroda podozrivých plodín skoro, predtým, ako sa zapadne do tepla, a tiež sa vyhnite zberu, ak sú mokré. A ísť o krok ďalej, dlhé rukávy, nohavice a rukavice urobia trik.

Získanie odmien

Pliezanky sa môžu zozbierať vždy, keď ich listy začnú umierať, alebo dosiahnu použiteľný priemer, okolo 3/4 palca.

Ak ste však trpezliví a na jeseň sa zbierate po tvrdej mraze alebo dvoch, budete odmenení sladšími koreňmi.

Aj keď si vyžadujú dlhé vegetačné obdobie, Pliežky poskytujú skvelý zdroj domáceho jedla, keď už väčšina ostatných záhradných produktov zožierala. A pokiaľ pôda nie je zamrznutá, môžete pokračovať Zber po celú jeseň a do zimy.

Rastliny môžu byť dokonca ponechané na prezimovanie v zemi. Stačí ich zakryť mulčovaním a zberať korene, keď je pôda rozmrazená na konci zimy alebo skoro na jar.

Ak si vyberiete túto metódu, nezabudnite zbierať korene skôr, ako začnú tlačiť nový rast nasledujúcu jar. Akonáhle sa začnú objavovať nové listy, korene sa stávajú vláknitejšie a tvrdšie.

Keďže korene sú dlhé a môžu sa ľahko zlomiť, pred zberom sa postarajte o primeranú uvoľnenie rastlín.

Prečítajte si viac o zberu pastinárov tu.

Rýchle referenčné rastúce graf

Podávanie návrhov

Existuje toľko delikátnych spôsobov, ako si užiť tieto sladké korene a Zavádzajte ďalšie vitamíny a živiny do jedla.

Tu je niekoľko našich obľúbených:

Najprv vyskúšajte tieto indické korenené kučeravé hranolky z Fitchen, Vystrihnite si spiralizátor a ochutení s kajenským, škoricou, zázvorom a kari práškom.

Hľadáte sladkú a pikantnú stránku, ktorá je perfektnou alternatívou k zemiakom? Tieto zasnené krémové pastienky s rukávmi s rozmarínom olejom Z Hladu smäd sú musia urobiť!

Ďalšou alternatívou k jedlu s ťažkým sacharidom. Vegánske, surové a bezlepkové, toto jedlo zahŕňa mrkvu, mandle, koriander a čerstvú limetkovú šťavu. Nájdete recept na Fitchen.

Stojí to za námahu

Pliežky, aj keď nie najjednoduchšie rastú, sa oplatí krivka učenia. Dajte si ruky na nejaké životaschopné semená, zasadte ich v správny čas do dobre pripravenej pôdy, zhromaždte trochu trpezlivosti a budete na ceste k tomu, aby ste si užili chuti.

Co si myslis? Cítiš sa sebavedomý? Dajte nám vedieť, či sa chystáte pridať túto zeleninu do svojej záhrady a ak máte nejaký úspech. Podeľte sa o to, čo fungovalo a čo v komentároch nižšie!

Chcieť viac Tipy na pestovanie koreňových zeleniny? Vyskúšajte niektoré z našich ďalších sprievodcov:

• Tipy na pestovanie pastinárov v nádobách
• Môžete znovu vyvrátiť paštrnák z kuchynských útržkov?
• Ako pestovať a pestovať artičoky Jeruzalema