Ako pestovať a pestovať sezam

Sezamum indium

Sesame je jednou z najstarších kultivovaných plodín a môže to byť prvé semeno, ktoré sa pestovalo na olej.

Drobné semená nabité výživou nesú robustnú orechovú príchuť vylepšenú ich ľahko opečením.

Sezamum indium je zodpovedný za existenciu mnohých jedál zalievajúcich z úst, ako aj za občerstvenie a dezerty v kuchyniach po celom svete. Mnoho ľudí pozná Sesameho kulinárske použitie, ale rastlina nikdy nevidela.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Keď si uvedomíte, čo je powerhouse Siež. indikácia je, že si budete chcieť nejaké pestovať vo svojej záhrade! A ak ste v kultivácii jedlá odolných voči suchu, je to vynikajúca voľba.

Výber rastlín, ako je tento ročný druh. Prosperuje v suchých podmienkach a v púštiach rastie divoký.

Výnimočný výber pre záhrady Xeriscaping and Opellinator, za správne podmienky, ľahko sa obnovia a poskytnú neustálu dodávku sadeníc.

Na vrchole rozkvetu v drsnom prostredí poskytujú tiež vysokú koncentráciu živín a v mnohých kultúrach sa považujú za liečivý liek.

Pripravený začať? Tu je všetko, čo zakrývame dopredu:

Čo sa naučíš

• Kultivácia a história
• Propagácia
• Ako rásť
• Rastúce tipy
• Kultivary na výber
• Riešenie škodcov a chorôb
• Zber a skladovanie
• Recepty a nápady na varenie
• Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Možno nebudete schopní dosť rásť v záhrade na to, aby ste si vytvorili nádobu Tahini, ale určite môžete kultivovať dostatočné množstvo dodávok na to, aby ste si mohli vychutnať ako korenie, ktoré sa používa rôznymi spôsobmi.

Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli viac o bohatej histórii Sesame a o tom, ako pestovať túto základňu Spice Cabinet!

Kultivácia a história

Rod Sezamum zahŕňa 23 druhov a Siež. indikácia je z nich najznámejší a najskorší kultivovaný. Tento druh, ktorý je súčasťou rodiny Pedaliaceae, pochádza z indického subkontinentu.

Ročná klasifikovaná ako bylina bola prvýkrát kultivovaná asi pred štyrmi a pol tisícročiami!

Farba kabátu semien sa dodáva v rôznych odtieňoch, od červenej, žltej a béžovej po hnedú alebo čiernu farbu.

Kvety v tvare trúbky, kvety priateľské k opeľovačom, môžu byť biele, svetloružové alebo svetlo fialové a sú šokujúco nádherné. Svieže zelené listy rastú oproti sebe na centrálnom stonke.

Siež. indikáciarastie v zónach 7 až 10. Páči sa im to horúce!

Sezamové semená sa šírili cez obchodné siete na mezopotámiu z indického subkontinentu do roku 2000 pred Kr.

Sú vysoko cenené v Číne, najmä v čiernej odrode, a Sesame bola v Číne bežne pestovaná plodina do 200 BCE.

Rôzne odrody sú k dispozícii vďaka schopnosti spoločnosti Sesame prispôsobiť sa rôznym prostrediam. Väčšina genetickej diverzity pochádza z Číny, Strednej Ázie, juhozápadnej Ázie, Indie a Etiópie.

Mnoho odrôd z Číny sa rozšírilo do strednej Ázie starodávnou obchodnou cestou, ktorá sa bežne nazýva Silk Road.

Semená čiernych sezamov, známe tiež ako spermy Sesami nigrum alebo Hei Zhi Ma, sú uvedené v „Compendium of Materia Medica“, najväčšej a najkomplexnejšej práci lekárskeho písania v tradičnej čínskej liečivej histórii, z hľadiska času dynastie Ming.

Okrem toho, že sa používajú ako medicína, sú tiež populárne v čínštine, japončine a kórejskom varení.

India je v súčasnosti výrobcom sezamových semien na svete a tieto sa pohybujú mnohými rôznymi menami. V Indii sú známe ako Til a Gingli v hindčine a tal v Gudžarácii. Používajú sa v rôznych jedlách, pečení a cukrovinkách.

Semená sú hlboko prepletené do kultúry a rituálov Indie a výhody, ktoré poskytujú srdcom.

Najstarší archeologický záznam sezamových semien pochádza z lokality Indus Valley v Harappe, v oblasti Pandžábu, ktorá je teraz uznávaná ako súčasť Pakistanu. Ich domestikácia a použitie majú hlboké korene v juhozápadnej ázijskej kultúre.

Tahini, populárne a chutné korenie z nich, je z juhozápadného ázijského a severoafrického pôvodu.

Niekoľko príbuzných divokých sezamov je pôvodom z Afriky, kde sú semená známe ako Benne.

Celá rastlina sa používa v africkej kuchyni a tradičnej medicíne. Benne je považovaný za znak šťastia v západnej Afrike a poskytuje sa ako ponuky. V celej Afrike je výsadba Benne veľa šťastia!

Prvé semená Benne sa dostali do Ameriky prostredníctvom zotročených Afričanov, ktorí ako prví kultivovali rastlinu v USA.

Komerčná kultivácia v USA sa významne nerástla, hoci Američania sú jedným z najdôležitejších spotrebiteľov korenia, ktorý sa dovážuje hlavne z Mexika.

Veľký producent sezamových semien, korenie je tiež základom mnohých tradičných mexických jedál. V španielčine sa nazývajú ajonjolí, odvodené od arabskej jaljaly, ktorá sa v angličtine prekladá do „zvuku“ v angličtine, v súvislosti so zvukom semien v tobolka.

Rozmanité použitie týchto semien prispieva k príťažlivosti ich výsadby!

Propagácia

Siež. indikácia je mimoriadne ľahké rásť zo semien.

Tolerantné voči suchu a odpustenie chudobnej pôdy, ich rúrkové kvety vyzerajú ako kvety líšky, s ich farbou mierne menšou v závislosti od kultivaru.

Tento výročný kvitnutý výroč.

Zo semien

Ak záhradníctvo v oblasti, ktorá zažíva mrazy, zasiate semená v interiéri štyri týždne pred posledným dátumom mrazu.

Semená rastlín nie viac ako štvrtina palca hlboko v počiatočných kvetináčoch alebo semienkach naplnených vlhkou zalievacou pôdou. Zasiať jedno semeno na bunku alebo ich umiestniť dva až tri palce od seba v zásobníkoch.

Vložte svoje semenné podnosy alebo štartovacie hrnce na miesto, ktoré dostáva plné slnko a udržiava dokonca aj pôdnu vlhkosť, až kým klíčia. Vaše semená budú klíčiť za šesť až osem dní, keď sú teploty v polovici 70. rokov 20. storočia.

Ak priamo siatie semien vonku, odporúča sa ich zasadiť, keď sú denné a nočné teploty dôsledne nad 65 ° F.

Svoje sadenice môžete transplantovať, keď sa objavia ich prvé skutočné listy, čo by sa malo stať za menej ako mesiac.

Z sadeníc a transplantácií

Najlepšie je zasadiť sadenice alebo transplantácie vonku na konci jari alebo začiatkom leta raz za denné teploty sú medzi 68 a 75 ° F.

Vyberte oblasť, ktorá prijíma úplné slnko, a priestorové rastliny od seba vzdialené jeden až dva stopy.

Vykopajte otvor o niečo väčšiu ako veľkosť koreňového systému. Vložte rastlinu do otvoru a podľa potreby naplníte dno do pôdy, aby ste priniesli základňu stonky rastliny na hladinu pôdy.

Naplňte boky pôdou, potlačte dole a voda týždenne v neprítomnosti dažďa, kým nie sú stanovené.

Ako rásť

Úplné slnko je nevyhnutné a tieto rastliny uprednostňujú rozsah pH 5.0 až 8.0. Môžu tolerovať chudobné pôdy, ale majú úžitok aj z pestovania v organicky bohatých pôde.

Keď sú rastliny zriadené, nepotrebujú veľa vody. Je dôležité pamätať na to, aby ste nerástli rastliny, ktoré potrebujú veľa vody vedľa Sesame.

Odtok je nevyhnutný pre tieto rastliny, aby sa im darilo a nemali by sa pestovať v pôde, ktorá sa stane náklonom.

Od času, keď rastliny začnú kvitnúť koncom leta, môžete zbierať semenné struky, keď budú úplne dozreté. To môže trvať až 100 dní.

Rastúce tipy

• Rastlina v dobre odvodnenej pôde a vyberte slnečné miesto pre rastliny, ktoré sa majú prosperovať.
• Poskytnite 2-3 stôp priestoru medzi rastlinami na podporu správneho prietoku vzduchu.
• Poskytnite primeranú vodu pre sadenice, ale nie voda.

Kultivary na výber

Existuje niekoľko pomenovaných Siež. indikácia kultivary, aj keď sú často jednoducho uvedené ako čierne alebo biele sezam. Kultivary zdieľajú rovnaké požiadavky na rast a požiadavky na pestovanie ako rastlina druhov.

Sezamové semienka

Môžete si kúpiť generické semená sezamových sezamových sezamov v balíčkoch 500 z Burpee.

„Kurogoma“ čierne sezamové semená sa používajú na výrobu japonskej čiernej sezamovej zmrzliny a na použitie pri výrobe sushi. Táto odroda sa hovorí, že je vysoko aromatická a plná chuti - chutný výber, ktorý treba zvážiť!

„Black and Tan“ dedičské sezamové semená sú veľkou rozmanitosťou, ak máte problémy s rozhodnutím o tom, aký typ rastie, pretože s týmto vynikajúcim výberom získate dve farby.

Riešenie škodcov a chorôb

Nie je bežné, že Sesame zažije poškodenie škodcov alebo choroby, najmä v menších záhradách naplnených druhmi biodverse na podporu vyváženého ekosystému.

Existuje však nejaký hmyz a choroby, o ktorých by ste si mali byť vedomí, aby ste mohli praktizovať dobrú prevenciu.

Hmyz

Hlavným hmyzom, ktorý môže ovplyvniť rast týchto rastlín, sú listy Webber, Gall Fly a Sesame Leafhopper, ktoré nižšie pokryjeme trochu podrobnejšie.

Ak títo škodcovia predstavujú problém, môžete si kúpiť bioinsekticíd, ako je tento, od spoločnosti Arber, čo je K dispozícii cez terén.

Bioinsekticíd

Používa prospešný hubový patogén (Burkholderia kupovať. kmeň A396) a strávené fermentačné médiá na zabíjanie škodcov a každá fľaša obsahuje dostatok koncentrátu na zmiešanie 15 galónov insekticídu.

Majte na pamäti, že ak sa rozhodnete použiť bioinsekticíd, môžete zabíjať húsenice, ktoré sa v tomto procese zmenia na opeľovacie mory. Aplikujte opatrne a podľa štítkov balíkov.

Listnatý

Larvy listov Webber, Antigastra katalaunalis, výkrik v sieťach. Používajú svoje siete na spájanie listov, kvetov alebo toboliek, kde sa potom kŕmia časťami rastlín. Včasné zamorenie môže viesť k smrti rastlín.

Vajcia sú položené v zhlukoch po asi 10 a sú krémovo žlté farby. Larvy, ktoré sa vyliahnu, sú malé zelené húsenice, ktoré majú čierne škvrny. Zbierať a zničiť akékoľvek larvy, ktoré si všimnete.

Kefový dom

Môžete tiež povzbudiť vtáky, aby navštívili svoju záhradu, aby pôsobili ako prírodné predátory zahrnutím vtáčej firmy, ako je táto voľba kefky s prirodzeným kefom, to je k dispozícii z terénu.

Žlčka

Dajte si pozor na tohto škodcu, keď sa púčiky začnú tvoriť. Stonky začnú vykazovať opuchy v tvare lopty. Červy Asfondylia sesmi kŕmte vo vnútri kvetinových púčikov a vytvárajú rast žlčníka, ktorý sa nevyvíja na kvetinu.

Ak chcete spravovať tento škodca, zastrihajte galy a zbavte sa ich. Ak muchy pretrvávajú, môžete na rastlinu nastriekať bioinsekticídne tesne pred začatím kvetov.

Listnačka

Ochorenie známe ako fylody sa prenáša cez Orosius albicinctus, Vďaka tomu je tento typ listu vážnym škodcom.

Leafhoppers alebo jassids, nasávajú miazge z jemných častí rastlín. Poškodené rastliny môžu vykazovať okraje curlingových listov, ktoré potom začerpávajú alebo hnedú, nakoniec sušia a umierajú.

Ak si všimnete zamorenie, použite bioinsekticíd podľa pokynov na balíky.

Choroba

Vzhľadom na správne rastúce podmienky sú choroby neobvyklé v závodoch sezamu, ale je známe, že niektoré choroby ich ovplyvňujú pri komerčnej kultivácii.

Hlavnými chorobami sú fylody, suchá koreňová hniloba, phytophthora ples.

Najlepším spôsobom, ako zabrániť týmto chorobám, je praktizovať proaktívnu údržbu záhrad.

Na listy nestriekajte ani striekajte vodu. Zabezpečenie kvalitného zdroja pôdy, ktorý je bez choroby, je užitočný a dezinfekcia semien a výsadbových nádob pred výsadbou je nevyhnutná.

Alternaria

Alternaria je patogén prenášaný semenom, ktorý uprednostňuje vysokú vlhkosť. Huby zaútočia na všetky časti rastliny vo všetkých fázach a majú tendenciu sa šíriť rýchlejšie na začiatku do polovice leta.

Tiež známe ako listu, príznaky sú presne to, ako znejú - škvrny, ktoré majú žltú až hnedú farbu, ktoré sa zvyčajne objavujú ako prvé pozdĺž stredného veiného listu.

Precvičujte rotáciu plodín, aby ste sa vyhli nahliadnutiu alternarií v pôde.

Odstráňte infikovaný rastlinný materiál a pravidelne nastriekajte biofungicídom, aby ste zabránili ďalšiemu šíreniu.

Hniloba suchého koreňa

Huby v pôde známe ako Makrofomina fáza najčastejšie ovplyvňuje sadenice.

Mladé stonky sa stresujú a vykazujú stonky nasiaknuté vodou a nie sú schopné dozrievať. Vyhoďte sadenice a začnite znova dezinfekciou počiatočných podnosov semien a použitím čerstvej pôdy.

Tento patogén prežíva a šíri sa cez pôdu a semeno. Zvýšená pôdna vlhkosť kombinovaná s vysokými teplotami vytvára perfektné podmienky, ktoré tento patogén uprednostňuje.

Aby ste zabránili tejto chorobe, nevykonajte vodu. Nezabudnite zasadiť do dobre odvodňujúcej pôdy alebo nádoby s vhodnými drenážnymi otvormi.

Fyzikia

Toto ochorenie sa prenáša listami a môže ovplyvniť výnosy. Fylody spôsobuje, že sa listy a špičky kvetov majú.

Ak je infekcia závažná, kvety sa nebudú úplne tvoriť. Namiesto toho sa krátke listy, ktoré Twist sa budú pozorne zhromažďovať na stonke, pričom vetvy tiež vykazujú abnormálny rast.

Kľúčom k prevencii tejto choroby je zvládnutie populácií listov.

Phytophthora ples

Phytophthora nicotianae je pôdny patogén, ktorý uprednostňuje vysokú chorobu vlhkosti a phytophthora.

Prvým príznakom choroby sú hnedé škvrny, ktoré sa na listoch a stonkách nasýtených na čiernu farbu. Listy potom začnú predčasne padať.

Odstráňte všetky spadnuté listy z vášho pestovateľského priestoru a vytiahnite infikované rastliny. Zlikvidovať všetky postihnuté časti rastlín.

Vlhké počasie môže podporovať šírenie a závažnosť tejto choroby, čo môže ovplyvniť aj korene.

Zabezpečenie dobrého prietoku vzduchu medzi rastlinami a správnym vodárenským zvládaním pomôže zabrániť tomu, aby táto choroba ovplyvnila vašu úrodu.

Zber a skladovanie

Fantastická črta sezamu je, že môžete zbierať semenné struky, zatiaľ čo rastlina naďalej kvitne a produkuje viac. Semenné struky sa vyvinú ako prvé na spodku rastliny, zatiaľ čo vrchol zostane v kvitnutí. Každý struk vám dá šesťdesiat až osemdesiat semien!

Pretože sa semenné struky otvoria, keď sa úplne dozrievajú, môžete ich umiestniť do papierových vreciek, aby ste predišli stratám.

Dajte taške občas pár otrasov a otvorte tašku, aby ste skontrolovali svoje struky. Ak sú úplne suché, ale nevyskočili sa, jemne rozbite struky, aby ste ich uvoľnili. Ak chcete oddeliť semená od pliev, vyveďte ich s ventilátorom.

Po dokončení spracovania suchých semien ich uložte od priameho svetla do vzduchotesnej nádoby alebo nádoby na korenie. Budú držať dlhšie v chladničke, až do jedného roka a na poličke budú trvať až osem mesiacov.

Môžete ich tiež zmraziť, kde sa budú ponechať na rok až 18 mesiacov.

Recepty a nápady na varenie

Teraz, keď máte nejaké báječné domáce sezamové semená, môžete ich použiť ako zálievky a v nespočetných receptoch.

Pretože výťažok úrody nie je taký podstatný na rastlinu, vďaka čomu je chutné občerstvenie, ako je tento recept na javorové korenené orechy a semená Naša sestra jedlá je perfektný!

Možno by ste chceli pripraviť väčšie jedlo, na ktoré by ste sa mali zdieľať, ktoré by bolo ideálne pre potluck.

Táto fialová kapusta a oholená slama špargľa s dresingom so kmínom, Tiež na potravinách, dáva vám vynikajúcu výhovorku, aby ste ľuďom informovali, že vaše jedlo obsahuje domáce sezamové semená, ktoré určite začne konverzáciu!

Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Okorete svoju záhradu sezamom

Nebudem prekvapený, ak sa pestovanie sezamových semien v záhradách zvyšuje, keď pokračuje sucho a klíma sa naďalej zahrieva.

Množstvo výživy, ktorú poskytujú z toho, čo dostávajú počas svojho rastového cyklu, presahuje očakávania. Niet divu, že toľko kultúr ctí Sesame ako posvätné semeno prostredníctvom rituálov a receptov.

Okrem pridávania ďalších korení do kuchyne, Sesame tiež prináša do záhrad k prospešným opeľovačom a poskytuje ukážku tanečných včiel, ktoré záhradníci radi vidia.

Dajte nám vedieť, či ste už predtým vyrástli sezam alebo máte nejaké otázky v sekcii komentárov nižšie. Rád počujeme o vašich skúsenostiach a pomáhame vám poskytovať záhradné vedenie!

Chcete pridať viac korenia do svojej záhrady? Viac informácií nájdete v týchto článkoch, kde nájdete viac Ľahko rastliteľné bylinky priateľské k opeľovacím opeľovacím prostriedkom, ktoré vám pomôžu vybudovať si korenistú skrinku:

• Ako pestovať svieži kardamóm vo vašej domácej záhrade
• Ako pestovať a starať sa o rasce vo vašej záhrade
• Ako pestovať a pestovať aníz