Ako pestovať a pestovať špagety squash

Cucurbita Pepo SSP. pecho Špagety

Nie je nič ako jesť teplé špagety squash v chladnej zimnej noci. V skutočnosti sú špagety rezance miest.

Mäso ovocia vyzerá podobne ako strunové cestoviny a považuje sa za zdravú a bezlepkovú alternatívu k cestovinám vyrobeným z pšenice.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Špagety squash je celý rad zimných tekvôt, ktoré sa dá pestovať v zónach usadeniny USDA 2 až 11.

Napriek názvu „Winter Squash“ sa špagety squash zvyčajne zbierajú v polovici až konca leta, hoci v niektorých oblastiach sa môže zozbierať začiatkom zimy.

Na rozdiel od typov letnej tekvice, ako je cuketa, ktoré majú tenšiu kožu a menšie semená, môžu byť zimné odrody skladované po dlhú dobu. Názov „Winter Squash“ to v skutočnosti označuje, pretože tieto ovocie sa dajú skladovať dostatočne dlho na to, aby sa jedli v zime.

Pripravený pestovať si vlastné doma? Tu je to, čo je pred nami:

Čo sa naučíš

• Kultivácia a história
• Propagácia
• Ako rásť
• Rastúce tipy
• Údržba
• Kultivary na výber
• Riešenie škodcov a chorôb
• Zber a konzervovanie
• Recepty a nápady na varenie
• Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Kultivácia a história

S nedávnym nárastom paleo a celých 30 diét sa Spagetti Squash dostal k pozornosti ako zdravá a bezlepková alternatíva k tradičným cestovinám.

Zatiaľ čo väčšina druhov tekvice je pôvodom zo severu, juhu a Strednej Ameriky, tiež šťastne krížovo opeľujú a pravidelne sa vyvíjajú nové odrody.

Verí sa, že špagety squash boli pôvodne chované v Manchúrii, oblasti, ktorá dnes pozostáva z častí Ruska a Číny.

Bez ohľadu na to, odkiaľ pôvodne pochádza, je to rastlina s nízkou údržbou, ktorú môžu záhradníci ľahko kultivovať doma.

Rovnako ako iné squash, aj najnáročnejšou časťou ich pestovania je ich nešťastné vinice. Aj keď môžu byť vyškolení na zvislo rastie, vinič sa prirodzene rozprestiera.

Ich kvety sú veľké a žlté až oranžové farby. Sú tiež jedlé a dajú sa pridať do rôznych receptov.

Ich žiarivý žltý odtieň poskytuje peknú farbu na ozdobenie riadu alebo pridanie do šalátov. A užívam si ich používanie na ozdobenie chleba, napríklad Focaccia.

Samotné ovocie je dlhé sedem až 10 palcov a môže byť biele, žlté alebo oranžové. Ovocie má hustú, tvrdú pokožku s mäkkým, strúhaným mäsom, ktoré pripomína cestoviny. Aj keď môžu vážiť až osem libier, väčšina z nich je okolo dvoch alebo troch libier.

Propagácia

V zónach je možné ľahko vysadiť 7 až 11 semien priamo v zemi. V chladnejších oblastiach je najlepšie založiť rastliny v interiéri a transplantovať ich vonku, aby ste nahradili kratšiu sezónu.

Zo semien

Rastliny špagety squash sú tolerantné na teplo, ale nepáči sa im studené. Semená by mali byť vysiate vonku dva týždne po tom, čo prešla hrozba mrazu, keď pôdy dosiahli 70 ° F.

Zatiaľ čo siatie priamo znamená, že dátum neskoršieho úrody sa mi táto metóda páči, pretože zistím, že pomáha zabezpečiť rast silných rastlín.

Tiež by som rád namočil svoje semená cez noc, aby som podporil klíčenie. Aj keď niektorí môžu tvrdiť, že to môže sťažiť zasadenie a manipulovať s semenami, môže pomôcť vášmu sadenicám rýchlejšie štart!

Páči sa mi to Iné typy zimnej tekvice, Táto odroda by sa mala pestovať v kopcoch na plnom slnku a mať dostatok priestoru. Dve semená sa zvyčajne vkladajú do daného kopca a mali by sa vysadiť jeden palec hlboko.

Po vysadení kopca hlboko voda. Semenáky neskôr nakrájajte neskôr a odstráňte slabšie, ak vyskočí obe semená.

Keď rastliny najprv rastú, zavlažujte ich dvakrát týždenne alebo častejšie, v závislosti od miestneho počasia a typu pôdy. Potom, čo majú svoje skutočné listy, mali by byť napojení najmenej raz týždenne v neprítomnosti dostatočného dažďa.

Konečné rozstupy by mali zodpovedať za nešťastné vinice. Všeobecne by medzi rastlinami malo byť najmenej 18 palcov, aby sa umožnilo správny prúd vzduchu a poskytnúť priestor na šírenie.

Korene špagety squash sú krehké, takže ak sa šírite zo semien v interiéri, nezabudnite používať biologicky odbúrateľné hrnce, ako sú Cowpots ™, ktoré sú K dispozícii od spoločnosti Arbico Organics.

Kravský

Prípadne môžete začať svoje semená rašeliniská Ak si budete priať. Čokoľvek, čo sa dá vysadiť priamo v zemi bez narušenia koreňov, bude fungovať.

Semená môžete začať v interiéri dva až štyri týždne pred posledným dátumom mrazu. Viac informácií nájdete Náš sprievodca po začatí semien v interiéri.

Od sadeníc/transplantácie

Sadenice sa môžu transplantovať vonku vonku týždenne alebo dva potom, čo prešla všetka hrozba mrazu. Ale buďte opatrní, pretože nenávidia chladné počasie.

Pri transplantácii sadeníc alebo ak si kúpite začína z škôlky, stvrdnite rastliny päť dní a potom ich presuniete von na svoje trvalé miesto, čím sa postupne zvyšuje čas, ktorý každý deň trávia vo vonkajších podmienkach.

Ako by ste mali priame siatie, rastliny by sa mali pestovať v kopcoch a mať najmenej 18 palcov priestoru.

Nastavte transplantáty do zeme v rovnakej hĺbke ako nádoba, v ktorej rastú, a voda v studni.

Ako rásť

Rastliny špagety squash sú celkom ľahké a veľmi tolerantné. Pokiaľ ich zasadíte v pravý čas, dajte im primeraný priestor a sledujte škodcov, mali by ste byť dobrí.

Pôda by mala byť organicky bohatá a úrodná, s pH medzi 6.0 a 6.8. Môžeš vykonať pôdu určiť akékoľvek nedostatky živín a podľa toho zmeniť a doplniť.

Dávajte pozor na vlhkosť, pretože tieto rastliny neradi vyschnú. Cieľom je poskytnúť jeden až jeden a pol palca vody týždenne v neprítomnosti dažďa.

Keď sa stávajú zavedenými, pravidelne buďte opatrní v oblasti, aby rastliny nemuseli súťažiť o vodu a živiny. Urobte to ručne, aby ste zabránili poškodeniu plytkého koreňového systému.

Môžete použiť a vrstva mulča potlačiť burinu a pomoc pri zachovaní pôdnej vlhkosti.

Rovnako ako mnoho iných rastlín, aj kvety musia byť opeľované, aby sa vytvorili ovocie. Zatiaľ čo práca sa často vykonáva chybami, v mestských oblastiach ich možno budete musieť ručne opeľovať.

Pozrieť sa Náš sprievodca po ruke znečisťujúcich tekvice pre viac informácií o tomto.

Prípadne môžete pestovať rastliny ako včelie prilákať opeľovačov do svojej záhrady.

Squash Rastliny šťastne krížovo opeľujú navzájom, takže sa vyhnite pestovaniu iných odrôd alebo kultivarov, ak si chcete zachrániť semená na výsadbu.

Ako Viningové rastliny potrebujú dostatok priestoru na pestovanie alebo mreže, aby sa rozbehli. Páči sa mi to tekvica, Môžu vyliezť na čokoľvek od DIY systému po vopred postavené mreže, ako je tento z Home Depot.

Gricicics 43- 54-palcový skladací mreže

Či už sami budujete mreže alebo si ich kupujete, vyberte si niečo robustné, pretože ovocie môže vážiť až osem libier.

Rastúce tipy

• Začnite semená alebo transplantáty po tom, čo prešlo všetky riziko mrazu.
• Zasadnite na plné miesto slnka.
• Dajte rastlinám dostatok priestoru na pestovanie alebo na vertikálne kultiváciu mreže.

Údržba

Rovnako ako iné odrody zimného tekvice, aj vinič sa môže občas prerezať, najmä ak sú neochvejné alebo ak sú v ceste. Prerezávanie môže tiež pomôcť podporovať správny prúdenie vzduchu, znížiť výskyt plesňových chorôb.

Orezávanie ich nie je úplne potrebné, ale môže pomôcť udržať rastliny obsiahnuté a vyzerajúce upratané.

Naučiť sa viac o Ako prerezať rastliny squash v našom sprievodcovi.

Rastliny špagety squash sú ťažké kŕmidlá a budú si vyžadovať oplodnenie v vegetačnom období. Odhlásiť sa Náš sprievodca po hnojení tekvice pre viac informácií.

Kultivary na výber

Špagety squash je kultivárska skupina a existuje veľa výrazných odrôd. Niektoré boli vybrané pre špecifickú chuť alebo textúru, zatiaľ čo iné sú uprednostňované kvôli ich trvanlivosti a vysokým výnosom.

Pozrime sa na niekoľko odporúčaných tipov, ktoré môžete vyrastať doma.

Anjelské vlasy

„Angel Hair“ je hybrid s jasne žltou až oranžovou farbou. Malé ovocie v tvare vajec majú jemné pramene, ktoré pripomínajú cestoviny s vlasmi anjelov, so sladkou, orechovou príchuťou.

Zrelé ovocie vážia jednu a pol až dve libry a sú pripravené na zber po 88 dňoch.

„Anjelské vlasy“

Balíčky ôsmich semien „anjelských vlasov“ sú K dispozícii od botanických záujmov.

Goldetti

„Goldetti“ je hybridný kultivar s jasnou zlatou pokožkou a hlboko oranžovým mäsom. Poskytuje veľké valcové ovocie, z ktorých každé váži štyri až šesť libier.

'Goldetti'

Kvôli svojej veľkosti a šíreniu budú rastliny „Goldetti“ od seba vzdialené 24 palcov od seba vzdialené 24 palcov. Ovocie sú pripravené na úrodu za 100 až 120 dní.

Nájdete balíčky 25 semien K dispozícii v Burpee.

Hasta la cestoviny

„Hasta La Pasta“ je populárne kvôli svojmu zábavnému názvu, ale aj kvôli jeho jasne oranžovému ovocia. Rastliny sú kompaktné, šíria sa iba 24 palcov a zrelé ovocie je dlhé šesť až osem palcov a šírka štyri až šesť palcov.

„Hasta la cestoviny“

Ovocie z tejto hybridnej odrody dozrievajú za pouhých 73 dní.

Nájdete 25 paketov K dispozícii v Burpee.

Orangetti

„Orangetti“ je hybridná odroda so zvykom na poloprietok. Ovocie majú jasne oranžovú pokožku, trochu ako tekvica, so sladkou príchuťou.

Valcové ovocie vážia až dve libry v zrelosti a sú pripravené na zber iba po 65 dňoch.

Mušľa

Záhradníci s malými vesmírmi, už sa viac nestarajte! „Tivoli“ je tu, aby zachránil deň! Táto hybridná odroda je krátkodobá a kompaktná. Bledo žlté ovocie sú valcové, so zrelá hmotnosť štyri až päť libier.

„Tivoli“

Je to vynikajúca voľba pre záhrady s kontajnermi a má výšku 24 palcov a nátierku 60 palcov. Sú pripravení vybrať si po 98 dňoch.

'Tivoli' získal cenu All-America Selections Award v roku 1991 v kategórii zeleniny.

Nájdete balíčky 30 semien K dispozícii v Burpee.

Zeleninové špagety

„Zeleninové špagety“ je kultivar dedičia. Páči sa mi táto odroda a pestovala som ju mnoho rokov. Ovocie sú veľké a ľahké krémové až žlté, pripravené na zber po 80 dňoch.

„Zeleninové špagety“

Semená sa často dajú ľahko nájsť online alebo vo väčšine záhradných centier. Ak sa pozeráte na balenie semien a zdá sa, že nemá konkrétnu rozmanitosť, sú to pravdepodobne „zeleninové špagety.'

Semená v rôznych veľkostiach balíkov sú K dispozícii na trhu True Leaf Market.

Vermicelli

Táto polo-bush hybridná odroda je dobrou voľbou pre malé záhrady, ktoré prinášajú slonovinové, osem až 10-palcové valcové ovocie. Rastliny sa môžu pestovať vo veľkých kvetináčoch, ale stále potrebujú dostatok priestoru a budú si vyžadovať trupu.

„Vermicelli“

Ovocie sú pripravené na zber po 90 dňoch.

Semená „vermicelli“ sú K dispozícii na trhu True Leaf Market.

Riešenie škodcov a chorôb

Squash špagety je potrebné monitorovať škodcov a príznaky choroby. Rovnako ako v prípade iných tekvicov, aj niektoré choroby a škodcovia môžu rýchlo zničiť zdravú rastlinu.

Hmyz

Škodcovia sú najväčším úvahou pri pestovaní týchto rastlín. Tu sú prvé tri, ktoré môžu poškodiť vašu úrodu:

Squash

Squash Bugs sú jedným z najznámejších škodcov a musia sa s nimi rýchlo zaoberať.

Aj keď ich môžete vybrať jednotlivo, aplikácia cirkevná zem je organická možnosť, ako ich udržať mimo vašich rastlín.

Páči sa mi to, pretože sa dá použiť ako proaktívny aj reaktívny prístup na riešenie mnohých záhradných škodcov!

Vinohradové vrtáky

Aj keď to nie je také bežné ako squash Bugs, viničové vrty môžu rýchlo zničiť vaše rastliny. Sú larvy Clearwing Moth a vyzerajú podobne ako červy. Larvy sa živia stonkami, odtiaľ názov „vŕtačky."

Vädnutie je prvým príznakom problému. Ak máte podozrenie, že vaše rastliny môžu mať zamorenie vŕtačiek, bližšie sa rozhliadnite okolo základne. Ak si všimnete diery, pravdepodobne máte problém s viničom viniča.

Zamorená rastlina pravdepodobne nemožno zachrániť. Mali by ste rozrezať stonku a zabiť larvy, potom vytiahnuť a zničiť postihnuté rastliny.

Chrobáka z uhoriek

Chrobáky z pruhovaného uhorky majú menej pravdepodobné, že zaútočia na squash ako ich menovec, ale stále to robia občas. Ak je to možné, chráňte svoje rastliny pomocou obaly s plávajúcim riadkom.

Ak si všimnete chrobáky na vašich rastlinách, vyberte ich a použite produkt obsahujúci neemový olej alebo pyretríny.

Choroba

Existuje len niekoľko chorôb, ktoré sa môžu trápiť touto vytrvalosťou.

Pleseň

Pohotovostná pleseň má zlú povesť infekcie predtým zdravých rastlín. Zvyčajne je to výsledok nesprávneho zalievania alebo vysokej vlhkosti.

Uistite sa, že vaše rastliny rastú v pôde, ktorá sa dobre odteká, a listy priamo zalievajú. Ak je to možné, Použite zavlažovanie kvapiek alebo podobný systém na zníženie vlhkosti na lístia.

Pohatová pleseň sa javí ako biela, prášková škvrna na lístia. Infikované listy by sa mali odstrániť a zničiť, aby sa zabránilo šíreniu.

Naučiť sa viac o Ako sa vysporiadať s práškovou plesňou v našom sprievodcovi.

Bakteriálna vädnutie

Bakteriálne vädnutie spôsobené Erwinia tracheiphila, sa zvyčajne šíri pomocou chrobákov uhorky. Je to najbežnejšie v uhorkách, pretože sú obľúbené chrobáka (odtiaľ názov), ale stále sa môže vyskytnúť v squash.

Vädnutie sa zvyčajne izoluje na jednu vzorku alebo len na niekoľko rastlín a príznaky zahŕňajú listy, ktoré otáčajú matnú zelenú na hnedú farbu.

Najúčinnejšou kontrolou vädnutia je kontrola chrobákov uhorky. Po infikovaní rastlín je potrebné ich odstrániť a zničiť. Nerobte ich kompostujte, aby ste sa vyhli ďalšiemu šíreniu.

Zber a konzervovanie

Zber špagiet squash je veľmi odlišný od výberu letnej tekvice, pretože ovocie by sa malo ponechať na viniči, aby stvrdol.

Nezrelé ovocie bude bledožlté alebo biele a zažltne alebo oranžové, v závislosti od kultivaru. V bielych odrodách môžete určiť zrelosť, keď sa pripojená vinič začína hnedou farbou. Zrelé ovocie tiež vyzerajú nudne, zatiaľ čo mladí vyzerajú lesklo, ale niekedy sa dá rozlíšiť.

Jedlé kvety sa môžu zozbierať kedykoľvek po otvorení. Zatiaľ čo staršie kvety budú väčšie, mladé kvety majú jemnejšiu a orechovú príchuť.

Vhodné na dlhodobé úložisko, pretože majú tvrdé kože, môžete si vybrať plodinu a naďalej si ju vychutnať v zime, ak je správne uskladnená, na chladnom a suchom mieste.

Ak je vyliečené a správne uložené, ovocie môže trvať tri až šesť mesiacov. Nemali by sa ukladať v chladničke, pretože vlhkosť môže viesť k formovaniu a rýchlejšiemu rozpadu.

Vidieť náš Sprievodca zimným squashom pre podrobné informácie v procese ukladania.

Recepty a nápady na varenie

Rovnako ako všetky typy tekvice, aj rastliny špagety squash majú jedlé kvety. Najbežnejším spôsobom, ako jesť kvety, je ich smažiť. Podľa sprievodcu jedlými kvetmi Na našej sesterskej stránke, Foodal, Majú jemnú, bylinnú príchuť.

Skutočnou hviezdou show, pokiaľ ide o špagetový squash, je samozrejme samotná tekvica. Mäso sa dá variť a používať ako zdravá alternatíva k cestovinám alebo v rôznych receptoch.

Baví ma to podávať s jednoduchou marinarou omáčkou. Ale chutí dobre varené toľkými spôsobmi, napríklad v tomto recepte na špagety squash so slnečnými paradajkami a feta. Nájdite to na jedle.

Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Chutné, výživné a dlhotrvajúce

Špagety squash je bezohľadná, tepelná zelenina s dlhou trvanlivosťou. Nájdete úspech, pokiaľ ho zasadíte v pravý čas, dáte mu primeraný priestor a sledujte škodcov.

Aký je váš obľúbený spôsob, ako jesť špagety squash? Rád by som sa dozvedel o vašich obľúbených receptoch a metódach prípravy v sekcii komentárov nižšie!

Ak máte záujem Viac informácií o zimnej squash, Pozrite sa na tieto príručky Ďalej:

• Ako pestovať a pestovať tekvicu Calabaza
• 11 z najlepších odrôd tekvice na varenie
• Ako pestovať vlastné tekvice