Ako pestovať a pestovať švajčiarsky mangold

Beta vulgaris subsp. vulgaris (Cicla a Flaveescencia Zoskupovať)

Švajčiarsky mangold, B. vulgár, je typ repy. Ale namiesto toho, aby predstavoval dobre vyvinutý a svieži koreň, jeho nárok na slávu je lesklé zvrásnené listy žijúce jasne bielymi, oranžovými, purpurovitými, červenými alebo žltými, s pevnými stopkami, ktoré zodpovedajú.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Mysli, že špenát sa stretáva zeleň pod neónovými svetlami a máte celkom dobrý popis tejto farebnej a výživnej zeleniny. Čítajte ďalej pre všetko, čo potrebujete vedieť, aby ste ho pestovali vo svojej záhrade!

Čo sa naučíš

• Kultivácia a história
• Propagácia
• Ako rásť
• Sprievodné rastliny
• Rastúce tipy
• Kultivary na výber
• Riešenie škodcov a chorôb
• Zber
• Úspora semien
• Zachovanie
• Rýchle referenčné rastúce graf
• Recepty a nápady na varenie

Kultivácia a história

Švajčiarsky mangol je bienále, ktorý rastie ako ročník vo všetkých miernych zónach. Je to odolné približne 15 ° F, ale zatiaľ čo to najlepšie pri chladných teplotách, môže tolerovať teplo s primeraným zalievaním.

Úspešná kultivácia si vyžaduje miesto, ktoré dostane plné slnko do rozdelenia tieňa, s pôdou, ktorá je organicky bohatá a dobre odvodená. Určenie charakteristík vašej pôdy, vykonať pôdu.

Ideálny rozsah pH je medzi 6.0 a 8.0, o niečo kyslejšie ako pre repu.

Tiež si uvedomujú, že Chard nie je „citlivý na dennú dĺžku“, botanický jav nazývaný „fotoperiodizmus.„Z tohto dôvodu je menej náchylné na skrutkovanie alebo predčasne nastavenie semena ako iné listové zelené, ako je špenát a šalát.

A zatiaľ čo ročný reč v chladnejšom podnebí nestanovuje žiadne semeno, rastliny v teplejších oblastiach nastavili semeno v druhom roku. Keď áno, listy už nie sú chutné.

Okrem toho, že jeho rast pre spotrebu, B. vulgár sa často kultivuje ako okrasné. Vďaka svojim lesklým listom a živým, viacfarebným stonkám je pútavé ohnisko v lôžkach, hraniciach a nádobách, Najmä v jesennej záhrade, ako posledné kvety letného miznutia.

A to, či ho pestujete, aby ste sa jedli alebo sa len pozeralo, táto zelenina s viazanou a primeranej by mala mať svoje listy často ostrihané, aby povzbudili ďalšiu tvorbu listov počas vegetačného obdobia.

Listový B. vulgár je tiež známy ako listová repa, mangold, večný špenát, repa Seakale a strieborná repa.

„Chard“ pochádza z francúzskeho „carde“ z vulgárneho latinského „card“ a latinského „carduus.„Znamená to„ Cardon “, čo je bodliak Artichoke, Cynaru carunculus.

Chard je „kultivovaný potomok“ morskej repy, B. vulgaris subsp. maritima, a prvé odrody boli vysledované na Sicílii. Slovo „Švajčiarsky“ pridal 19. storočie, aby pomohol nakupujúcim semenných katalógov odlíšiť Chard od francúzskeho špenátu.

Propagácia

B. vulgár rastie z nepravidelne tvarovaných zoskupení semien, ktoré obsahujú niekoľko semien v každom.

Možno ho považujete za uvedené na predaj ako „dekortikované“ alebo „peletizované“, čo znamená, že hrubé hrany boli hladké, takže ľahšie prechádza cez nástroje naočkovania.

Ako rásť

Pri výbere odrôd, ktoré sa majú vysadiť, poraďte s informáciami o zrelých rozmeroch, aby ste primerane naplánovali postele alebo nádoby.

V mojom regióne na severovýchod. Ak máte šťastie, že žijete tam, kde sa zem tvrdo nezmrazuje, môžete tiež Znova na jeseň. B. vulgár klíči sa v pôde 50 ° F a môže bojovať s teplotami, ktoré presahujú 80 ° F.

Pretože jeho semená prichádzajú niekoľko na struk, takže budete mať malé zhluky sadeníc, ktoré je potrebné pred transplantáciou riediť pred transplantáciou. Udržujte najťažšie a opláchnite a zvyšok si užívajte ako výživné mikrogreeny.

Začnite semená vo vnútri Tri až štyri týždne pred posledným dátumom mrazu alebo priame siatie dva týždne pred týmto dátumom. Sadenice sa môžu umiestniť vonku hneď po uplynutí posledného dátumu mrazu.

Pre tých v teplejších oblastiach hovorí, že nasmeruje semená sasow asi 10 týždňov pred prvým dátumom mrazu. Umiestnite sadenice vonku vo veku štyroch týždňov.

Semeno zasievať v pôde s organicky bohatou doplnené kompostom a/alebo hnojivo podľa potreby. Test pôdy je vaším najlepším ukazovateľom toho, čo sa vyžaduje. Zelenina má úžitok z doplňovania dusíka, takže ak sa rozhodnete vzdať sa testu, zvážte dobre vyvážené hnojivo s pomalým uvoľňovaním.

V odporúčanom čase stvrdnite vaše sadenice. Aklimate ich do vonku na pár hodín každý deň niekoľko dní pred ich transplantáciou do záhrady alebo nádob.

Ak sa ich rozhodnete, Poskytujte nádoby s dobrými drenážnymi otvormi a hĺbkou najmenej 12 palcov. Vyberte si odrodu menšieho postavenia a listy orezávajú, len čo dosiahnu šesť palcov, aby ste povzbudili viac listov ako rast koreňov.

Pre záhradné rastliny môžete rezať listy vo výškach zo šiestich palcov do dvoch stôp, v závislosti od veľkosti rastliny. Čím menší je list a stopka, tým jemnejšia je textúra. Okrem toho, zanechanie zrelých listov, ktoré sa nezmedzujú, môže mať za následok väčší rast koreňov a menej nových listov.

Pripravte si záhradnú pôdu do hĺbky asi 12 palcov, pracujte v akýchkoľvek odporúčaných zmenách.

Umiestnite jedno sadenice každých 12 palcov a medzi radmi zostane asi 18 palcov. Voda a udržiavajte rovnomernú vlhkosť, nikdy nedovolí pôde úplne vyschnúť počas aklimatizácie rastlín na svoju novú polohu.

Niektorí ľudia radi pestujú „detské greeny“, čo znamená, že ich radi zbierali vo výške najmenej šesť palcov vysoké. Ak je to váš plán, zvážte výsadbu oveľa bližšie k sebe, asi šesť palcov, aby ste získali viac listov na štvorcových stopách.

Po zavedení rastliny potrebujú počas vegetačného obdobia približne centimeter vody. Doplnok v neprítomnosti dažďa alebo rastliny spomalí výrobu listov, až kým sa neobnoví vlhkosť.

Sprievodné rastliny

Dobrí „spoločníci“ sú tí, ktorí majú podobné potreby slnka, pôdy a vody, ktoré nepriťahujú škodcov a choroby, ktoré by mali nepriaznivý vplyv na vašu zeleninu. Dobré možnosti zdieľania priestoru s B. vulgár sú členmi brassicas a plodiny Cole, Páči sa mi to brokolica, Ružičkový kel, reďkovky, a kapusta.

Ďalšími vynikajúcimi spoločníkmi patrí harmanček, kŕmna, šalát, mincovňa, nasturtium, a sladký alyssum.

Sprievodné rastliny ako sladké alyssum a harmanček priťahovať opeľovače, Niektorí z nich živia škodcami, ktorí môžu byť priťahovaní švajčiarskym mangolom. Okrem toho osviežujúce vtáky a privítanie vtáčích zvierat prilákať pernatých priateľov ktoré tiež živia hmyzmi škodcami.

Vyhnúť sa výsadbe kukurica; rohovka Páči sa mi to uhorka, melón, a tekvica; a zemiaky v blízkosti z vyššie uvedených dôvodov.

Prečítajte si viac o sprievodných rastlinách pre Chard tu.

Rastúce tipy:

• Vyhnite sa spoločníkom, ktorí súťažia o vodu a priťahujú škodcov a choroby, na ktoré sa môže stať zraniteľným ochrancom.
• Zber často, aby ste povzbudili novú tvorbu listov.
• Udržiavať primeranú vlhkosť.
• Zasadnite viackrát pre následné plodiny.
• Priestor podľa plánovaného použitia ako „detské greeny“ alebo listy v plnej veľkosti.

Kultivary na výber

Pri nákupe semien sa stretnete s radom kultivarov. Existujú lesklé, zvrásnené listy v odtieňoch zelenej a tmavočervenej farby, s rebrami a žilami v dúhe odtieňov, ktoré zahŕňajú purpurovú, pomarančovú, fialovú, červenú, bielu a žltú.

Mimochodom, nie je tu žiadny kultivar nazývaný „Rainbow Chard.„Obchodníci jednoducho zmiešajú rôzne kultivary, aby dosiahli viacfarebnú partia na predaj.

Niektoré výnimočné odrody, ktoré treba hľadať, sú:

Jasné svetlá

Očakávajte viacfarebné pevné a pruhované stonky, ako aj tmavo červené aj zelené listy s touto odrodou.

'Jasné svetlá'

Dozrieva do výšky vysokej až 20 palcov.

Nájdete semená dostupné na trhu True Leaf Market.

Prednosť

Svetlo zelené listy a biele stonky charakterizujú tento typ.

„Fordhook“

Štandardný kultivar má menšiu postavu, s stonkami od 8 do 10 palcov, čo z neho robí perfektnú voľbu záhradníckej nádoby.

Nájdite to u bratov Eden Brothers.

Gigant

Väčšia verzia filmu „Fordhook“, tento kultivar sa dosahuje na 24 palcov.

„Fordhook gigant“

Semená nájdete v Burpee.

Lucullus

Ak hľadáte odrodu cenenú nielen pre svoju chuť, ale aj jej výnimočnú teplotu tepla a studenej tolerancie, svetlo zelenú „lucullus“ môže byť ten.

„Lucullus“

Dosahuje výšku až 24 palcov a často sa zije, pre plodinu skorej jari.

Semená nájdete na trhu True Leaf Market.

Oranžová fantázia

Táto krása, ktorá je účtovaná ako „rezistentná na skrutku“, má jasne oranžové stonky a tmavo zelené listy.

„Oranžová fantázia“

Sonky sú vysoké 8 až 10 palcov, vďaka čomu je vhodná pre malú záhradu s nádobou.

Nájdite semená v Amazone.

Rubínový

Vďaka svojim hojným jasne červeným stonkám a tmavo zelenými listami je „Ruby“ celkom okrasný a jedlý v lete v jesennej krajine.

„Ruby“

Tento druh sa často nazýva „rebarborová mangol“, môže dosiahnuť výšku 24 palcov.

Nájdite semená dostupné na trhu True Leaf Market.

Riešenie škodcov a chorôb

Guard nie je náchylný na hmyz alebo choroby. Najlepším spôsobom, ako sa vyhnúť obom, je dodržiavať odporúčané návrhy výsadby. S pôdou bohatou na živiny, dobrým odtokom, primeraným prevzdušňovaním medzi zeleninou a minimom buriny ste na dobrej ceste k úspechu.

Je tiež múdre otáčať plodiny a nie spoločné plodiny so špenátom alebo repy, inhibovať hmyz špecifický pre túto botanickú skupinu, ako je napríklad list repy, ktorá zima v pôde prežije a žije na týchto rastlinách, ako aj Chard.

Dokonca aj s najlepšími úmyslami, počas vegetačného obdobia, možno budete musieť vysporiadať s hladnými tvormi, chybami a infekciou, takže tu je to, čo treba sledovať a ako sa s každým zvládnuť.

Bylinožravce

Zvieratá ako jelene, mleté ​​ošípané a králiky môžu prísť a-dusence, takže zvážte výsadba na vyvýšených posteli, a pod plávajúcimi radovými poťahmi, Aby som ich udržal na uzde. Okrem toho vám môže pomôcť oplotenie kuracích drôtov alebo jeleňov.

Hmyz

Ak sa rastliny stanú cieľmi v dôsledku zlej pôdy, odtoku, rozstupov alebo kontroly buriny, môžete sa naraziť na nasledujúce:

• Voška
• Listnatý repa
• Blistrový chrobák
• Chrobák
• Leták
• Slimák
• Poškvrnená ruka na rastlinu

Hmyz je dvojnásobnou hrozbou. Najprv nosia choroby, ktoré sa šíria s každým nenásytným uhryznutím rastlinného tkaniva. A po druhé, môžu si urobiť z vašej zeleniny svoj domov, kladú vajcia, vyživovať havary.

(To je jeden z dôvodov rotácie plodín, iná je vyčerpanie pôdy. Poradiť sa Náš článok o Cover Cropping Viac informácií o tejto téme.)

Obaly s plávajúcim riadkom ste najlepšou stávkou na vyhýbanie sa. Okrem toho aplikácia na úrovni pôdy Diatomaceózna Zem v potravinách je vynikajúci odstrašujúci prostriedok. A ak vidíte na svojich rastlinách chyby a vajcia, vyberte ich alebo ich uvoľnite stálym prúdom vody z vašej záhradnej hadice.

Buriny ako jahňacie štvrte a prasiatko sú v rovnakej botanickej rodine ako B. vulgár. Priťahujú listových mín a ich sadenice, ktoré sa veľmi podobajú deviatom mangála, takže buriny dobre a opatrne!

Viac tipov na identifikáciu a kontrolu škodcov, ktorí ovplyvňujú ručné rastliny tu.

Choroba

Aj keď nie sú náchylné na choroby, stavy, ako je nadmerné alebo podivné, môžu byť náchylné, čo má za následok poškodené tkanivo rastlín a deformácia rastu.

Toleruje vlhkosť, ale B. vulgár To je zasadené príliš úzko alebo v pôde, ktorá sa nedarí dobre, alebo oboje môžu podľahnúť:

• Kučeravé horné ochorenie, ktoré ovplyvňuje listy a korene a šíri sa listom repy.
• Plesňové podmienky, ako napríklad pleseň Downy, pleseň, Cercospora Leaf Spot, a sadenice (tlmiť vo fáze sadeníc).
• Koreňová hniloba, z presýtenia pôdy, stav atraktívny pre slimáky.

Repa Leafhopper miluje slnečné miesta, takže výsadba v čiastočnom tieni moja z hľadiska škodlivého škodcu prenášania vírusu. Organický fungicíd môže zastaviť šírenie húb, ale korene, ktoré podľahnú presýtenú, sa zvyčajne nezotavia.

Odstráňte všetky listy, ktoré sú poškodené zvieratami, hmyzom alebo chorobou, a zlikvidujte ich.

Prečítajte si nášho úplného sprievodcu identifikáciou a kontrolou chorôb z Chardu tu.

Zber

Táto zelenina je druhom a prideľujúcim druhom, ktorý poskytuje viacnásobné úrody počas vegetačného obdobia. Možno budete môcť odrezať svoje prvé jemné listy už v neskorej jari. Zber stoniek, keď sú mladé a jemné, približne šesť palcov, je vynikajúcim spôsobom, ako získať maximálny počet úrody ročne.

Najlepší čas na výber zeleniny je počas chladných ranných alebo večerných hodín.

Pri zbere mladých aj starších listov vždy vezmite vonkajšie listy ako prvé a nechajte mladších, vnútorných, aby mohli naďalej rásť. Vytvorte čisté strihy cez každú stopku asi o palec nad základňou rastliny.

Keď sa pád blíži ku koncu a začínajú ľahké mrazy, môžete vykopať rastliny, korene a všetko. Ak si ponecháte nejakú pôdu pripevnenú, môžete ich uložiť do chladnej a vlhkej polohy pre pokračujúci rast a úrody do zimy.

Alternatívne odrežte jednotlivé stonky alebo strihajte celú rastlinu na úrovni pôdy, na jednu konečnú úrodu sezóny.

Ďalším spôsobom, ako optimalizovať produkciu plodín.

Získajte viac informácií o zberu švajčiarskeho mangolu tu.

Úspora semien

Ak rastiete ako ročník, vaše rastliny nebudú ísť na semeno. Ak sa však vaše rastliny zima zimujú a vrátia sa nasledujúca jar, môžete mať potešenie, že na konci druhej vegetačného obdobia bude mať semeno drobných zelených kvetov.

Akonáhle to uvidíte, listy začnú ochutnať horké a je čas sledovať formáciu semenných strukov.

Keď väčšina strukov vyzerá hnedo, vyberte ich celé stonky a položte ich do otvorených papierových vreckov na suchom mieste.

Dajte im týždeň alebo dva a potom si utrite prsty do každej stopky, aby ste uvoľnili dôkladne suché zoskupenia semien. Oddeľte ich od pliev a uložte ich do pohárov alebo do plastových tašiek zipsov v chladnom a suchom mieste. Semená by mali zostať životaschopné päť rokov.

Zachovanie

Opláchnite všetky listy a stonky pred skladovaním, aby ste ich zbavili trosiek a hmyzu, a suchý suchý.

Zozbierané listy zostávajú čerstvé asi tri dni v chladničke. Ak ich vložíte do plastového vrecka na zips s vlhkou papierovou utierkou, možno týždeň.

Ak chcete čo najlepšie využiť veľkú úrodu, môžete blanchovať, vychladnúť a zmraziť listy až rok.

Môžete zmraziť listy surové alebo ich sušiť, aby ste ich mohli použiť, ako by ste mali vločky na petržlenovú farbu. Môžete dokonca vynechať stopky.

Chard je vynikajúcim zdrojom medi, žehlička, horčík, mangán a draslík a vitamíny A, C a K. Najfarebnejšie odrody ponúkajú protizápalové betalány.

A všimnite si: Chard obsahuje kyselinu oxalovú, takže ju konzumujte s mierou, ak vám bolo odporúčané monitorovať príjem oxalátu pre optimálne zdravie obličiek.

Môžete si vychutnať listy a stonky uvarené alebo nevarené, spolu alebo samostatne. Rovnako ako mnoho zelených, aj Chard má mierne horkú chuť, ktorá počas varenia rastie mierne a pikantné.

Pri príprave zvážte odrezanie listov a stopiek osobitne. Týmto spôsobom môžete odstrániť uvarené listy a dovoliť, aby trochu tvrdšie stonky pokračovali až do ponuky. Varenie je najlepší spôsob, ako používať staršie listy.

Mladé listy sú vynikajúce, keď sa v Sautés ľahko vädnú. A zrelšie listy vytvárajú osviežujúcu a farebnú alternatívu k šalátu a zeleru, keď sa v šalátoch rozrezajú osobitne.

Rýchle referenčné rastúce graf

Recepty a nápady na varenie

Tu je niekoľko receptov na predvádzanie vášho domáceho zúženia:

Mrkva, dúhový mangold a červený zemiakový daal s kuracími prsiami

Vyskúšajte tento indický daal s pálenými kuracími prsiami na aromatické jedlo opevnené protizápalové výhody zlatého kurkumy.

Nájdite recept na našej sesterskej stránke, Foodal.

Karfiol a chard fritters s pikantnou jogurtovou koriandrovou omáčkou

Ak hľadáte rýchle prípravné brunch brunch, ktoré je trochu mimo krabice, naložené vegánskou výživou a zabalí kajenský zing, podávajte svojim hosťom tento chutný frit, ktorý môže byť buď hlavným vstupom, predjedlom alebo bokom.

Ľahké na to, aby ste si vytvorili rýchly obed!

Získajte podrobnosti o jedle.

Francúzska šošovica s korením a mangold

A čo je upokojujúca teplejšia nováčik, ktorá je taká dobrá, že to budete chcieť v lete?

Prečo, samozrejme francúzska šošovková polievka s kardamom. Vyberte si vegánsku možnosť a pripravte si z kokosového mlieka pre ešte bohatší a sladší zážitok.

Prečítajte si o tom teraz na Foodal.

Operáci švajčiarskeho manažéra s karamelizovanou cibuľou, mandľami a hrozienkami

Vďaka svojej bohatej úrode nájdete toto jedlo, ktoré je vašou novým výberom pre improvizovaných stretnutí.

Spárovanie jemne zvädnutých zelených a jemných cibuľiek s sviežimi orechmi a žuvacími hrozienkami je textúrna hostina pre podnebie, ktorá vždy uspokojuje.

Zistite, o čom je všetok rozruch pri jedle.

A pre ďalšie nápady ..

Ak používate listy na recept a máte stonky zvyšky, zvážte ich zeleninu samostatne a pripravte ich osobitne.

Vynikajú vynikajúcou substitúciou pre špargľu, odstraňujú svoju zemitú vysokú notu a nahradia ju sladkosťou.

Okrem listov a stopiek je „koruna“, v ktorej vznikajú stonky. Aby ste si to vychutnali na konci sezóny, jednoducho vykopajte celú rastlinu, nakrájajte korene, opláchnite a pripravte sa.

Záhrada

Ste pripravení pestovať výživný listový mang s jeho viacfarebnými stonkami vo vašej záhrade tento rok?

Jesť rôzne farebné zeleninu je jedným zo spôsobov, ako zvýšiť svoju výživovú hru a tie najlepšie sú tie, ktoré si pestujete.

Zažite radosť z čerstvého z Gardena!

Povedzte nám všetko o svojich skúsenostiach s Gacom v sekcii komentárov nižšie.

Hľadáte ešte viac listových green? Pozrite sa na týchto rastúcich sprievodcov:

• Ako pestovať greeny Collard, chuť južnej kultúry
• Zber výdatných zelení zo záhrady: Ako pestovať kale
• Ako pestovať a pestovať rukola: Nechajte svoje greeny vystreliť ako raketa