Listové zelené pre šaláty a šaláty, ako pestovať špenát

Spinacia oleracea

Špenát v priebehu rokov dostal zlý rap za to, že je štipľavá zelenina, ktorú by deti radšej hodili ako trávenie.

Sledoval som však svojich šiestich detí dychtivo zožral ich pri každom jedle a môžem vám s istotou povedať, že toto je jedna zelenina, ktorú musíte vo vašej záhrade pestovať čerstvé.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Nielenže je to jednoduchá rastlina na pestovanie a údržbu, ale má množstvo chutných použití mimo nevýrazných a húževnatých príkladov, ktoré často podávajú kaviarne.

Kedy a kde pestovať

Milujem pestovanie tohto vitamínu zabaleného zeleniny, pretože sa darí v mnohých typoch pôdy a pestovateľských zónach. Je možné začať vkladať semená do zeme už 8 týždňov pred posledným mrazom. Pretože počasie je nepredvídateľné, je ťažké poznať presný dátum tohto.

Ako záhradník Nebraska zistím, že to funguje dobre, aby vložil semená do pôdy, len čo sa posledné sneženie roztopí, a keď sa ornica úplne rozmrazí.

Aj keď môžete Pestujte špenát takmer v akejkoľvek nádobe, Mnohí ho vložili do správnych radov spolu s ostatnými zeleninami.

Som fanúšikom Vytvorenie vyvýšenej postele Len pre špenát, šalát, a kapusta. Nielenže to oveľa uľahčuje burina, ale je pravdepodobnejšie, že sa dostanem von a pravidelne trhajte jemné listy, ak sú ľahko prístupné.

Ktorá odroda zasadenie?

Výber správneho typu pre vás je vecou osobnej voľby. Ak ste však v špenáde nováčikom, odporúčam vám získať známú odrodu od hlavného pestovateľa semien.

V záhradnom centre miestneho železiarstva nájdete rôzne renomované značky. Alebo porazte davy a nakupujte online.

Dva kultivary, ktoré sú v týchto dňoch široko populárne „Nobel Giant“a „Dvojitá voľba“.

„Nobel Giant“ semená cez Eden Brothers

Ak predstavujete deťom špenát, pozrite sa na fotografiu na pakete semien a opýtajte sa: „Chcel by som to jesť?„Zatiaľ čo niektoré deti môžu nájsť zaujímavejšie farby za zaujímavé, mnohé z nich nenájdu fialová odroda, napríklad za príťažlivo.

„Dvojité výber“ semená cez Burpee

Ak je to vôbec možné, zapojte svoje dieťa v procese výberu semien, môžete mať nadšeného jedla, ktorý príde na úrodu!

Prvýkrát rastie, môže vám vyhovovať výber dvoch typov a pestovať ich vedľa seba, aby ste zistili, ktorý z nich robí lepšie. Vyhľadajte dva typy, ktoré majú odlišnú štruktúru listov, farbu alebo srdečnosť, aby ste sa ich vyhli miešaniu.

Budete môcť sledovať, ktorý z nich robí najlepšie pre vašu pôdu a teplotu, aby ste mohli túto rozmanitosť znova pestovať budúci rok!

Existuje veľa kultivarov s jedinečnými vzhľadmi a krásnymi menami. Vždy by som rád pridal jednu z nich do záhrady, aby som zistil, či sa oplatí pridať do môjho zoznamu obľúbených položiek.

Jeden druh, ktorý sa mi veľmi páči K dispozícii na trhu True Leaf Market. Jeho mierna chuť a všestrannosť z neho robia dobrý výber pre nových pestovateľov.

„Malabar Red STEM“

„Bloomsdale Long státie“ je starodávna zelená, ktorá sa vracia v moderných záhradách. S dlhými listami a zvrásnenou textúrou má tiež robustnú chuť.

„Bloomsdale dlho“

Nájdete túto odrodu Na trhu True Leaf.

„Nový Zéland“ špenát je ďalšou populárnou rozmanitosťou pre horúce podnebie s veľmi krátkymi jarnými sezónami. Tento výdatný typ môže naďalej vyrábať šťavnaté (ak je to trochu nevýrazné) listy, ktoré sa darí, keď by sa začali iné typy skrutovať.

'Nový Zéland'

Túto odrodu nájdete u Eden Brothers.

Ďalšie zelené špenáty

Zahrnuté aj do mojich obľúbených je niekoľko typov, ktoré v skutočnosti nie sú špenátovými rastlinami. Prišiel som túžiť po výrazných farbách a jemných listoch rastliny Orach, ktoré sú perfektnými komponentmi šalátu.

„Červený oheň“ Orach

Orach je tiež známy ako „horský špenát“ alebo „obrovské jahňatá“ a je k dispozícii v zelených, červených a fialových kultivaroch.

Semená si môžete kúpiť z trhu True Leaf Market.

Ďalšou úžasnou a jedinečnou rastlinou je jahodový špenát. Chenopodium capitatum produkuje jemné zelené listy, ktoré sa môžu jesť surové alebo sa umožňuje zväčšovať sa ako zložka vo varených jedlách.

Jahodový špenát

Semená pre túto odrodu sú tiež K dispozícii na trhu True Leaf.

Jedlé, červené a jemné bobule dodávajú do čerstvých receptov farebný pop! Toto tiež nie je skutočný špenát, ale často sa vysadí v rovnakých riadkoch.

Potrebujete viac možností?

Náš sprievodca, „37 najlepších kultivarov špenátu, ktoré sa dajú rozvíjať vo vašej záhrade“Je to najlepšie miesto na začiatok.

Výsadba je dokonalá

Podľa pokynov na pakete Seed je najlepší spôsob, ako som zistil, že dosiahne konzistentný výsledok.

Väčšina kultivarov sa darí v bohatej pôde, ktorá sa ľahko odteká.

Snažím sa urobiť výsadbu presne na špecifikáciu, rozstupy semien, ako je to uvedené na obale. Ale som iba človek a vždy skončím so zhlukom semien, ktoré sú príliš blízko seba, prichádzajú k pučaniu času.

Môže sa to stať z mnohých dôvodov, vrátane ľudských chýb, dažďa alebo odtoku a otravných vtákov (ktorí môžu narušiť pôdu pri hľadaní chutných semien!)

Jednoducho vytrhnite doplnky a dávajte pozor, aby ste nevytiahli korene tých, ktoré chcete ponechať.

Krásna vec na špenáde je, že miluje tieň a vodu. Takže ich môžete zasadiť v blízkosti domu, pod tieňovým stromom alebo kdekoľvek, kde nemôžete pestovať viac zeleniny tolerantnej To láska celé slnko.

Majte na pamäti, že to znamená, že tiež nájdete túlavé sadenice a buriny, ktoré majú tendenciu dostať sa do vašich riadkov. Stromy nad hlavou môžu spadnúť semená priamo na vaše vyvýšené postele a hniezdenie vtákov bude tiež plné semien z iných rastlín.

Odtok vody z domu, garáže alebo prístrešku bude mať tiež semená stromov, čo vedie k dobrovoľníckym výsadbám, ktoré môžu narušiť vaše najčistejšie rady semien.

Každý deň trávim pár minút starostlivosti o svoje postele, ťahaním buriny a zberom, keď je vhodný čas.

Ak chcete každý týždeň chcieť zasadiť nový rad malých semien, môžete každý týždeň zasadiť nový rad malých semien. To zaisťuje, že všetci nedosiahnú zrelosť súčasne, a môžete mať k dispozícii rôzne štádiá dozrievania v ktorýkoľvek daný deň. Niektoré môžu byť použité na varenie, zatiaľ čo menšie jemné listy budú ideálne na jedenie surového!

Ako zberať

Kedy by ste mali zbierať?

Záleží.

Páči sa mi miernejšia príchuť detských listov a radšej jesť môj špenátový surové, v šalátoch. Ako taký vyhovuje mojej rodine, aby odrezal listy, ktoré sú dlhé 3 až 5 palcov, mierne pod list.

Uistite sa, že ste odrezali iba polovicu týchto detských výhonkov, aby ste rastline dostali dostatok zostávajúcej oblasti listov, aby ste naďalej zachytávali slnečné svetlo, aby ste sa zmenili na jedlo.

Dostanem sa do praxe orezávania listov na opačných stranách rastliny a potom sa o niekoľko dní vrátim, aby som urobil to isté s ostatnými listami. Vaša rastlina by mala naďalej rásť s množstvom listov počas celej sezóny, ak ste opatrní pri svojej metóde.

Ako si viete predstaviť, trvalo by to 10 rastlín alebo viac, aby ste mohli mať každý deň na stole úplný šalát, používať iba listy detských listov. Ak chcete získať viac zo svojej rastliny a nevadí vám, že viditeľnejšia chuť starších listov, nechajte ich rásť na 6 “alebo dlhšie.

Môžete vytrhnúť listy na „vzorku“, pričom si všimnite, kedy sú príliš veľké na to, aby vyhovovali vašim preferenciám. Niektorí ľudia zbožňujú veľmi veľké listy a skartujú ich, aby sa dusili na každé jedlo! Stačí si najskôr vybrať vonkajšie listy, aby ste zabránili skrutkovaniu.

Prečítajte si viac o zberu špenátu tu.

Zalievanie a tieň sú nevyhnutnosťou!

Čo je zaskrutkovanie?

Je to vtedy, keď sa vaše rastliny tak horúce, že vystrelia rovno a začnú sa podobať kvetám viac ako zelenina.

Zvyčajne sa to stane, keď sa denné hodiny predĺžia a tempy sa stanú neprimerane horúcou. Môže sa to tiež stať, ak svoje rastliny necháte správne hydratované.

Výsadba v tienistej oblasti môže tento jav oddialiť pre niektorých záhradníkov o niečo dlhšie.

Špenát potrebuje primeranú vodu, takže nezabudnite na svoju pôdu. Ak používate vyvýšené postele so správnou drenážou, môžu potrebovať občerstvenie takmer denne počas najhorúcejších mesiacov.

Niektorí horúci letný klimatický záhradníci si dajú prestávku od listovej zelene počas horúcich mesiacov júl a augusta. Boj za udržanie jemných a šťavnatých rastlín môže byť bitkou do kopca a mnohí zistia, že existuje príliš veľa ďalších vecí na udržanie počas letnej výšky leta.

Jesenné záhrady láska špenát

Jednou z najlepších vecí na špenáde je to, že sa na jeseň môže znova vrátiť.

Jesenné zeleninové záhradníctvo sa stala mojou obľúbenou zábavou s šťavnatými listami špenátu, kel, a šalát Vráťte sa znova na dobré 2-3 mesiace, od konca augusta do začiatku októbra.

To všetko sa dá vyrábať až do prvého tvrdého mrazu jesene alebo zimy a vychutnať si dlho potom, čo zvyšok vašej záhrady podľahlo hmyzu a vädnutiu.

Vložte ďalšie kolo semien do zeme 6 týždňov pred prvým mrazom a budete radi, že ste to urobili!

Tipy na ukladanie

Ukladanie zozbieraného špenátu sa neodporúča viac ako jeden alebo dva dni alebo dva. Je to jemná rastlina, ktorá sa nestará o odkladanie.

Ak si ho musíte ponechať na pár dní, urobil som dobre namáčanie papierovej utierky a umiestnil ju do plastového skladovacieho vrecka a potom jemne položil listy vo vnútri.

Dávajte pozor, aby ste listy neohýbali alebo pomliaždili. Môžete ich udržať trochu svieže pre šaláty a sendviče, ak sú v dobrom stave na začiatok.

mám tiež zistilo dehydratácia môže byť vynikajúcou metódou ukladania a konzervácie. Po vyschnutí môžu byť listy zemné, aby sa vytvoril jemný prášok. To je nádherné ako prísada v polievkach, smoothies a pečení!

Superfood prírody

Milujem špenát a užívam si ho vo svojej najčistejšej podobe.

Čerstvo vyberané, opláchnuté a hodené trochou olivového oleja a dobrým octom naplneným ovocím, môže oživiť akékoľvek nudné letné jedlo a poskytnúť toľko dobrých vecí rastúcim telom.

Moje deti sú značné dávka vitamínov a a c zakaždým, keď jedia svoju zeleninu. Je to tiež úžasne ľahký spôsob, ako chytiť značné množstvo železa, horčík, b6 a vápnik.

Dôrazne odporúčam pestovať túto superhviezdnu zeleninu pre akýkoľvek stravovací plán, stravu alebo kulinársky životný štýl!

Máte nejaké úžasné spomienky na špenát? Ktorý typ sa chystáte rásť? Zdieľať v komentároch!