Pestujte chrumkavé, sladké papriky na svojom vlastnom dvore

V záhrade je málo rastlín, ktoré sú uspokojivejšie rastúce ako papriky, jeden z mnohých druhov papriky, ktoré spadajú pod vedecké meno Kapsicum annuum.

Bohaté zelené listy, kompaktná forma a pestrofarebné ovocie z nich robia uchádzač aj pre tie najformalnejšie záhrady.

Povedal som ovocie. Toľko rastlín, ktoré bežne označujeme ako zelenina, je v skutočnosti ovocie, vrátane papriky, pre jednoduchú skutočnosť, že sú nesmievé semená.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Verí sa, že paprika vznikla v Južnej Amerike a Mexiku.

Od omeliet po tacos, cestovinové jedlá a šaláty poskytujú sladké zvončeky chutnú chrumkavosť toľkým populárnym jedlám bez korenia. Ale nič neprekonáva krízu čerstvo vybraného ovocia.

Môže sa to zdať zastrašujúce pre začiatočníkov záhradníka, ale pokiaľ viete niekoľko kľúčových informácií pred začiatkom, paprika sa pomerne ľahko rozrastie - pokiaľ sa počasie hrá, to znamená.

Tento článok vás prevedie všetkými, od začatia semien po transplantáciu sadeníc až po starostlivosť a údržbu rastlín, aby ste mohli pestovať a vychutnať si tieto krásy vo svojej vlastnej záhrade.

Čo sa naučíš

• Začať skoro
• Čo zasadiť a kde kúpiť
• Transplanting
• Pestovanie zdravých rastlín
• Riadenie škodcov a chorôb
• Zber
• Niekoľko nápadov na recepty
• Stojí to za námahu

Začať skoro

Papriky sú trvalky v tropických oblastiach. Ale v chladnejšom podnebí sú pestované ako letničky A naozaj nemajú toleranciu k chladnému počasiu.

Vyžadujú pomerne dlhú vegetačnú sezónu, často až 90 alebo dokonca 100 dní, takže čím kratšie je leto, tým skôr potrebujete Začnite semená vo vnútri.

Je možné ušetriť semená z organického obchodu kúpené papriky. Zbierajte semená z červenej papriky, pretože sú zrelejšie ako zelené a pripravte ich na niekoľko dní sucho. Potom ich zasejte alebo ich uložte do papierovej obálky a umiestnite ich na suché miesto pre úschovu.

Určite zvážte aj nákup semien, pretože jednou z výhod pre pestovanie vlastných paprikov je výber z mnohých inak nedostupných odrôd.

Pravidlo je Začať semená 6 až 8 týždňov pred posledným priemerným dátumom mrazu na jar. Avšak, ak budete udržiavať rastliny zdravé a prosperujúce, môžete ich zasiať ešte skôr.

Začnite semená pomocou semienka začínajúcej zmes a vložte ich na teplé a slnečné miesto. Pokrytie bytov alebo bunkových balíčkov plastom môže pomôcť urýchliť rýchlosť klíčenia.

Poskytnutie konzistentného zdroja tepla, podobne ako pri sadenicovej rohožke, tiež pomôže, pretože pôda musí byť okolo 80 ° F, aby semená klíčili. Ak je pôda dostatočne teplá, klíčenie by sa malo vyskytnúť do desiatich dní.

Akonáhle semená klíčia a pestujú dva až tri skutočné listy, budete ich chcieť potlačiť do väčších nádob naplnených vlhkými zalievacia pôda Zníženie usadzovania. Pridajte organické hnojivo podľa odporúčaní značiek, aby ste podporili silný rast.

Vodí novo črepreté rastliny dobre a udržiavajte ich neustále vlhké.

Čo zasadiť a kde kúpiť

Na trhu je dnes k dispozícii veľa rôznych druhov sladkých paprikov a môžu sa pestovať zo semien alebo sa začínajú ako sadenice. Pozrime sa na niekoľko obľúbených položiek.

Kanárik

Pomaly a stabilné vyhrá preteky, pokiaľ ide o žltý kanárik. Trvá 100 dní, kým sa dosiahne zrelosť, ale dlhé čakanie bude stáť za to, keď si budete užívať tieto plodné 3 1/2-4-palcové slnečné ovocie.

„Kanárske“ semená zvončeka

Semená rezistentné na tabakové mozaiky sú k dispozícii v balíkoch 1/4 alebo 1 unca Z trhu s skutočným listom.

Velký červený

Veľká červená trvá asi 75 dní, kým sa zber zberu, ktorá sa otáča zo zelenej na červenú, keď dozrieva. Toto sladké korenie má veľmi silné mäso so zmesou 3- a 4-lamovaného blokovaného ovocia.

„Veľké červené“ semená

Semená obľúbené, semená, sú k dispozícii v rôznych veľkostiach balíkov Z trhu s skutočným listom.

Koralový zvon

Živá pomarančová koralová paprika je vítaným doplnkom záhrad.

„Koralové“ semená zvončeka

Semená sú K dispozícii od True Leaf v obaloch 1/4 alebo 1 unca. Očakávajte, že 78-88 dní sa bude zbierať.

Kalifornský zázrak

Kalifornia Wonder 300 TMR je vynikajúca, keď je vyzdvihnutá zelená, alebo sa môže ponechať na rastline, aby dozrieva na sladšie červené korenie.

'California Wonder' 300 TMR, k dispozícii na trhu True Leaf Market

Toto štyri lamované ovocie vytvára vynikajúce plnené korenie, na väčšej strane približne 4 x 4 ½ palca max. „TMR“ v názve znamená odolný proti vírusu tabakovej mozaiky a môžete očakávať asi 75 dní na zrelosť.

Fialová krása

Fialová krása je nápadné dedičstvo korenia s tmavo fialovou farbou, hrúbkovaným mäsom a ovocím 4 x 3 palce.

Semená „fialovej krásy“

Dosiahnutie zrelosti budú trvať asi 70 dní. Balíčky 1 000 semien sú K dispozícii na trhu True Leaf Market. Živé rastliny sú tiež K dispozícii cez Amazon.

Čokoládová krása

Pre niečo trochu iné, čokoládová krása ponúka zvodnú, tmavo hnedú farbu so super sladkým mäsom. Rastie rýchlo, s približne 67-70 dní do zrelosti a je rezistentným vírusom mozaiky tabaku.

„Čokoládové krásy“ semená

Semená sú K dispozícii od True Leaf. A živé rastliny sú K dispozícii cez Amazon.

Transplanting

Aj keď vás môžete v pokušení urobiť skôr, počkajte, kým sa do záhrady presadí papriky do záhrady až do pár týždňov po poslednom dátume mrazu. Uistite sa však, že ich najskôr stvrdnite, alebo to vaše rastliny nemusia vôbec urobiť.

Vytvrdenie jednoducho odkazuje na proces, ako sa rastliny aklimatizovať na nové prostredie. Rastliny, ktoré boli pestované v interiéri mesiace.

Namiesto toho pomaly zavádzajte rastliny do vonkajšieho počasia. V priebehu niekoľkých dní ich pripravte vonku na dlhšiu dobu. Začnite ráno a prineste ich neskôr a neskôr každý deň, kým si nebudete istí, že sa prispôsobia.

Pred transplantáciou sa uistite, že teplota pôdy je dostatočne teplá, zvyčajne okolo 65 ° F. Transplantácia môže zdôrazniť rastlinu a spôsobiť pokles Blossom, takže budete chcieť odstrániť všetky kvety, ktoré sa tvoria skôr, ako im poskytnete trvalý domov.

V záhrade nechajte medzi rastlinami najmenej 18 palcov, možno viac, v závislosti od odrody, ktorú rastie.

Voda novo vysadená paprika skutočne dobre a pridajte palec alebo dva organické mulčovanie. Ich korene sú plytké a mulč pomôže udržať vlhkosť a chráňte korene pred stresom súvisiacim s vlhkosťou.

Pestovanie zdravých rastlín

Papriky vo všeobecnosti potrebujú teplú pôdu a teplé teploty na prosperovanie.

Ak chcete povzbudiť rýchlejší rast v chladnejších oblastiach, zvážte položenie čierneho plastu na pôdu. Len buďte opatrní, aby ste nedovolili, aby sa pôda tak zahrievala, aby sa zabili prospešné baktérie pôdy. Pamätajte, že cieľová teplota je iba 65 ° F a nepreháňajte ju.

Plné slnko a hlinitá, bohatá, dobre vyčerpávajúca pôda s pH blízko neutrálne je ideálne na výsadbu.

Na zlepšenie výroby ovocia udržiavajte rastliny rovnomerne vlhké počas celej sezóny. Príliš mokrý alebo príliš suchý a pravdepodobne si všimnete pokles celkového zdravia alebo rozvoja ovocia rastlín.

Je obzvlášť dôležité udržiavať rastliny neustále napojené, keď sú v kvitnutí a vyrábajú ovocie. Medzi 1 a 1 1/2 palca vody každý týždeň by malo byť dostatočné.

Bohužiaľ, aj keď robíte všetko ostatné správne, paprika, ktorá nebude produkovať veľa ovocia, ak teploty nie sú ideálne, zvyčajne medzi 70 a 90 ° F.

Budú mať lenivý rast, ak nočné teploty klesnú pod 55 ° F. A ak sú teploty príliš horúce, pravdepodobne začnú púšťať svoje kvety skôr, ako budú mať šancu nastaviť ovocie. Z tohto dôvodu sa považujú za trochu temperamentnejšie rastú Veggie Patch Favorites ako špenát alebo reďkovky.

Plytké korene a ťažké ovocie spôsobujú, že paprika s väčšou pravdepodobnosťou sa zvrhne, takže zvážte ich vkladanie, keď sa začnú tvoriť kvety.

Aj keď je hnojenie užitočné, buďte opatrní, aby ste sa neohnovali, najmä s dusíkom. Je známe, že to spôsobuje listový zelený rast, ale v skutočnosti to kaskajú výrobu kvetov a ovocia.

Papriky sú v rodina Solanaceae, spolu s paradajkami, baklažán, a zemiaky. To znamená, že zdieľajú mnoho rovnakých problémov s chorobami a škodcami, ako aj výživové potreby. Z tohto dôvodu sa budete chcieť vyhnúť tomu, aby ste si tieto plodiny navzájom otáčali v záhrade.

Riadenie škodcov a chorôb

Rastliny papriky sú náchylné na vodu alebo zlé odtokové pôdy. Takže si uvedomte hnilobu koreňov a phytophthora, plesňovú chorobu, ktorá spôsobuje trvalé vädnutie.

Ďalším problémom spojeným s vlhkosťou je kvitnúca koncová hniloba, ktorá sa zobrazuje ako tmavá, potopená oblasť na ovocí. Je to celkom bežné a je výsledkom neurčenie vápnika.

Avšak len preto, že rastliny majú nedostatok vápnika, to nevyhnutne neznamená, že pôda je. Skôr by to mohlo byť len to, že vápnik prítomný v pôde je zviazaný z nejakého dôvodu.

Napríklad, ak je pH pôdy príliš nízke, je možné ovplyvniť absorpciu vápnika. Tiež nekonzistentné úrovne vlhkosti môžu mať negatívny vplyv na dostupnosť vápnika.

A keďže korene sú plytké, je ľahšie ich poškodiť pri starostlivosti a burinách vašej záhrady. Poškodené korene nebudú také účinné pri zaberaní potrebných živín.

Tiež Dajte pozor na vošky, roztoče, smradlá chyby, blcha chrobáky, a prerušenie. Nastriekajte tieto zvieratká silným prúdom vody, záhradníckych olejov alebo jednoducho vyberajte a vyberte všetky, ktorí sú nevítaní.

Najlepším spôsobom, ako zmierniť všetky problémy so škodcami a chorobami, je udržiavanie zdravých rastlín v optimálnom prostredí. Pravidelne kontrolujte svoju záhradu a buďte rýchly, aby ste sa zaoberali akýmikoľvek obavami. A snažte sa pozvať prírodných predátorov do svojich záhrad, ako sú vtáky, modlitby plášťov a lienky.

Tu nájdete viac tipov na identifikáciu a kontrolu škodcov korenia.

Zber

Sladké zvony sú jedinečné, pretože výber, kedy si ich vybrať, je väčšinou na vás.

Ak máte radi chuť zeleného korenia, vyberte si pár, keď sú plné veľkosti s hustou mäsom, ale ešte nezačínajú otáčať odtiene červenej, žltej alebo oranžovej (alebo fialovej! alebo hnedý!). Peppers osladí, čím dlhšie ich necháte na rastline so zvýšeným obsahom vitamínu C.

Pri zberu urobte čistý strih s nožom alebo ostrým nožnicami, pričom dávajte pozor, aby ste rastú. Nechcete, aby ste zrazili žiadne ovocie, ktoré sa stále vyvíjajú, alebo spôsobiť akékoľvek škody.

Utrite akékoľvek prebytočné nečistoty čistým, suchým handričkou a skladujte v chrumkavejšej zásobe chladničky až na jeden týždeň. Počkajte na umytie, kým nebudete pripravení ich používať, pretože vlhká produkcia sa stane plesnivou a rýchlo hnilobou v chladničke.

Niekoľko nápadov na recepty

Okrem toho, že sú chutné v šaláte alebo nakrájané na prúžky a podávané s veľkou miskou domáceho hummusu, domáce zvončeky dodávajú do rôznych chutných jedál textúru a chuť.

Vyskúšajte tento recept na špirálové sladké zemiakové rezance s pečenou červenou paprikou a sušenými paradajkami z našej sesterskej stránky Foodal, alebo táto domáca harissa omáčka z Naši priatelia v Wanderspice.

Fajitas sú obľúbené rodinné a táto večera s plechom zeleniny Fajita od domáceho dietológa sa spojí za pár minút. A určite sa vám páči táto nízka fodmap chilli bez fazule z kuchyne bez lepku Eriky.

Na raňajky podávajte liatinovú panvicu, ktorá je plná tohto neodolateľného juhoázijského koreneného Shakshuka s paprikou a špenátom od sviatku v tymiáne.

A nezabudnite, okrem zdieľania so susedmi, veľká úroda vám dáva šancu predviesť svoje domáce konzervačné kotlety. Pečené, môžu sa skladovať v oleji. Alebo skúste parboiling, odlupovanie, sekanie a zmrazenie v jednotlivých balíčkoch, aby ste sa rýchlo doplnili, aby ste sa hodili do víkendových omeliet a chôdze vajíčok.

Koreniny môžu byť tiež nasekaný a dehydratovaný Na použitie v polievkach alebo uzemnenia do sviežeho prášku, ktorý si môžete pridať do svojej korenenej skrinky.

Stojí to za námahu

Tu je dosť informácií, a to sa môže zdať trochu ohromujúce, aby ste si vzali na papriku ako domáci záhradník. Takže chcem zabaliť niekoľko kľúčových bodov:

• Začnite semená skoro alebo si kupujte dobre vyzerajúce sadenice a pred transplantáciou ich uistite, že ich stvrdnite.
• Počkajte na transplantáciu do záhrady až do dvoch alebo viacerých týždňov po poslednom dátume mrazu, pretože pôda musí byť teplá, aby sa rastliny skutočne vzlietli.
• Mulč a udržiavajte konzistentnú vlhkosť vody, pretože korene sú plytké a náchylné na stres súvisiaci s vodou.
• Nebojte sa toho, čo nemôžete ovládať - napríklad teploty, ktoré sú príliš horúce alebo príliš studené.

Majte na pamäti tieto základy a budete si čoskoro užívať chutné sladké papriky!

Cítite sa dostatočne sebavedomý na to, aby tento rok pestoval papriky? Dajte nám vedieť, aké odrody sa snažíte a ako prídu vo vašej časti sveta.

A ak chcete Preskúmajte svet papriky, Niektorí z týchto sprievodcov budú užitočné:

• Ako pestovať a pestovať papriky Poblano
• Ako pestovať a pestovať papriky duchov
• Ako pestovať a pestovať papriky Anaheim