Špenát Malabar Ako pestovať a starať sa o lezenie špenátu

Špenát Malabar, známy tiež podľa bežných názvov Cejlonového špenátu, indického špenátu, špenátu viniča a lezenia špenátu, je tepelne zelená s veľkými, šťavnatými listami, ktoré sú svieže surové aj varené. Jeho zvyk rastu horolezectva znamená, že zaberá veľmi malý priestor v záhrade. Navyše, jeho plodná produkcia sa prekladá do množstva čerstvých zelení, aby sa zvýšila do šalátov, dusených plátkov, sautés, hraní, smoothies a polievok celé leto. V tomto článku sa podelím o úplné rastúce pokyny pre tento ľahko rastúci jedlý horolezec.

Čo je špenát Malabar?

Špenát Malabar nesúvisí so skutočným špenátom, ale keďže Malabar sa darí v horúcom počasí (zatiaľ čo skutočný špenát, šalát a kap. Rodák z Indie a ďalšie časti tropickej Ázie, táto produktívna vinič, ktorý miluje horúce počasie, je vítaným doplnkom záhrady.

Existuje niekoľko bežných druhov špenátu Malabar, Basella alba, Basella rubra (Niekedy sa tiež označuje ako Basella alba 'Rubra') a Basella cordifolia. Ten alba a cordifolia Druhy majú zelené stonky a zelené listy, zatiaľ čo rubra Má tmavé burgundské stonky, ružové žily a listy, ktoré sú veľmi tmavo zelené s fialovým nádychom, keď starne.

Okrem toho, že sa môžu pochváliť veľkými, chutnými listami, všetky odrody produkujú malé biele až ružové kvety. Po kvetoch nasledujú tmavo fialové bobule (technicky pohyby), ktoré sú držané blízko kwiningových stoniek. Červený pigment stoniek a bobúľ sa niekedy používa ako farbivo, kozmetika alebo farbenie potravín v častiach Ázie.

Špenát Malabar je trvalka citlivý na mrazy, ktoré žije po celý rok v tropickom podnebí, kde nie sú žiadne mrazivé teploty. V zónach chladnejších pestovateľov, a to aj tu v mojej pennsylvánskej záhrade, sa pestuje ako každoročná plodina, podobne ako paradajka alebo baklažán. Ďalej sa poďme do toho, čo táto zelená chutí.

Chuť lezenia špenátu

Ako člen rodiny rastlín Basellaceae, Listy špenátu Malabar sú silné a šťavnaté, s slizom. Chuť je veľmi podobná chuti skutočného špenátu, niektorí hovoria s náznakom citrusového tanga. Po varení nemôžem povedať rozdiel medzi Malabarom a pravidelným špenátom. Surová, sliznica listov vyniká trochu viac, ale nie je nepríjemná.

Listy špenátu Malabar sú bohatým zdrojom vitamínov A a C, folátu, vitamínov, vápnikom a antioxidantom. Jeho výživová hodnota súperi s hodnotou skutočného špenátu.

Kde kúpiť semená špenátu Malabar

Špenát Malabar pravdepodobne nebude zeleninou, ktorú nájdete na predaj ako transplantácie v miestnej škôlke. Namiesto toho budete musieť založiť svoje vlastné rastliny zo semien (pozrite si ďalšiu časť, ako to urobiť). Našťastie je lezenie semien špenátu k dispozícii od niekoľkých populárnych spoločností s semenami vrátane semien Burpee, ktoré majú červené aj zelené typy. Kúpte si jeden balík semien na začiatok, pretože na kŕmenie štvorčlennej rodiny vyžaduje iba niekoľko z týchto rýchlo rastúcich rastlín.

Kedy začať lezieť na semená špenátu

Pretože špenát Malabar klíčí a rastie najlepšie v teplých pôdach a vzduchových podmienkach, začínam semená v interiéri pod rastúcimi svetlami asi 8 až 10 týždňov pred očakávaním môjho posledného mrazu. Pamätajte, že špenát Malabar netoleruje studené tempy, takže nezačínajte semená príliš skoro alebo transplantácie budú pripravené na záhradu skôr, ako budú počasie a pôda dostatočne teplé.

Ako pestovať špenát Malabar zo semien

Semená semien semien malabaru je dosť ťažké. Scarify každé semeno opakovaným zoškrabaním brúsnym papierom alebo kovovým súborom, aby ste zlepšili rýchlosť a rýchlosť klíčenia. Alternatívne namočte semená do vody 24 hodín pred výsadbou, aby ste zjemnili tvrdý kabát semien.

Semená prasa v interiéri pod rastúcimi svetlami alebo v slnečnom parapete s rýchlosťou 1 až 2 semená na bunku v baleku v škôlke alebo 1 až 2 semená na rašelinovú peletu. Na zvýšenie teploty pôdy 10 stupňov nad teplotou miestnosti použite rohož pre sadenice. Semená špenátu Malabar pomaly klíčia. Klíčenie môže trvať až 3 týždne, takže buďte trpezliví.

Akonáhle sa sadenice objavia, odstráňte tepelnú podložku a spustite svetlá 16 až 18 hodín denne. Udržujte mladé rastliny dobre zafarbené, kým ich nebudete pripravení zatvrdiť ich o 4 až 5 týždňov neskôr (tu je ako). Sú pripravení transplantovať do záhrady asi 3 týždne po poslednom mraze. Pamätajte, že ich nevykladajte príliš skoro. Pôda by mala byť medzi 65 ° a 75 ° F pred presunutím rastlín do záhrady.

Rastliny špenátu v mabar. Preto ich rád pestujem v rašelinových peletach. Práve som odlupoval vonkajšiu vrstvu sieťoviny a zasadil som ju celú (pozri fotografiu nižšie).

Je možné začať malabarský špenát zasiatím semien priamo do záhrady. To je však najlepšie pre teplé pestované zóny s dlhými vegetačnými obdobiami. Urobil som to raz alebo dvakrát v mojej záhrade v Pensylvánii, ale bol som sklamaný oveľa neskoršou úrodou v kratšom časovom období.

Kde zasadiť

Ak žijete v oblasti, v ktorej sú letné teploty v priemere teplejšie ako 60 ° F, môžete pestovať dobrú úrodu špenátu Malabar, ale táto tropická rastlina veľmi uprednostňuje teploty medzi 70 a 90 ° F, dokonca aj prosperujúca v teplotách, ktoré sú teplejšie ako teplejšie ako teploty taký. Čím dlhšie a teplejšie je vegetačné obdobie, tým viac listov bude rastlina produkovať. V skutočnosti to v skutočnosti nie je ani nelietajú a lezenie, kým sa teploty nebudú horúcimi horúcimi.

Dobre odvodnené pôdy s rozsiahlymi organickými látkami sú najlepšie. Úplné slnko je ideálne, ale časť tieňa v popoludňajších hodinách funguje, najmä ak žijete v horúcom južnom regióne s vysokou vlhkosťou.

Úrodná pôda má za následok veľa zdravého rastu listov. Ale rast je pomalý pri chladných teplotách. Keď letné tepelné zosilňuje, dajte si pozor! Táto rýchlo rastúca zelenina sa vzlietne.

Tipy na mrežovanie špenátu Malabar

Malabar Špenát vylezie zabalením svojich stoniek okolo konštrukcie, ako sú mreže, teepee, strunová sieť, zábradlia verandy alebo drevené vklady. Zaujímavé je, že to vždy zabalí proti smeru hodinových ručičiek. Lezenie špenátu nevyrába menšie bočné úponky ako rastlina hrachu. Zelené vinice rastú rýchlo a môžu dosiahnuť výšku až 10 stôp. Robustná podpora je nevyhnutnosťou.

Ako často do lezenia na vodu špenát rastlín

V závislosti od vašej klímy pravdepodobne budete musieť týždenne vodiť rastliny Malabaru, ak nedôjde k dažďu. Kľúčom je konzistentná vlhkosť, najmä ak žijete v suchom podnebí alebo ak existuje sucho. Ak je pôda príliš suchá, chuť je horká.

Voda hlboko, ale menej často. Používam zavlažovací prútik na zacielenie na vodu priamo na spodok viniča a nechám ju opakovane nasiaknuť do pôdy, raz týždenne. Pri znižovaní potrieb zalievania je užitočná 2-palcová vrstva mulča vo forme strúhaných listov, slamy alebo neošetrených výstrižkov z trávy.

Oplodnenie viniča

Pokiaľ nežijete v tropickom podnebí, kde je táto rastlina trvalka, vinič bude využívať veľa energie na generovanie obrovského počtu listov v jednej sezóne. Pravidelné úrody podporujú výrobu ešte viac listov, ktoré vyžaduje, aby rastlina mala dostatok prístupu k výžive v pôde.

Pôdy s vysokým obsahom organických látok sú nevyhnutnosťou. Každý rok do svojej záhrady pridajte do svojej záhrady do svojej záhrady 2- až 3-palcovú vrstvu kompostu. Na začiatku vegetačného obdobia môžete doplniť granulárne organické hnojivo s vysokým obsahom dusíka, ako je Bat Guano alebo Burpee Organics, na začiatku vegetačného obdobia. Hnojivo by malo obsahovať aj stredné množstvo fosforu a draslíka na podporu zdravého rastu koreňov a celkovej odolnosti.

Kedy zberať

Listy a výhonky sa môžu zozbierať kedykoľvek po tom, čo rastlina dosiahne niekoľko stôp na výšku. Rád začnem zbierať skromné ​​množstvo listov, keď rastliny dosiahnu asi 2 stopy na výšku. Potom, keď zasiahli vysoký 3 až 4 stopy, zvyšujem počet listov, ktoré zbieram. Vždy nechajte nejakú vegetáciu na stonkách na fotosyntéze a podporu budúceho rastu viniča a listov.

Ako zbierať špenát Malabar

Na zber listov v tvare srdca je pre mňa najjednoduchšie použiť palec a ukazová. Iní môžu uprednostňovať ostrý nôž alebo preliežky ihly na zber listov špenátu Malabar.

Ak chcete vidieť v mojej záhrade špenát Malabar, pozrite si toto video:

Jesť surové alebo varené

Listy a jemné stonky sa môžu jesť surové alebo varené rôznymi spôsobmi. Môj manžel ho rád používa v smoothies. Rád ju opečiem a pridám ho do lasagnas alebo ho používam v akomkoľvek recepte, ktorý si v zozname ingrediencií vyžaduje uvarený špenát alebo švajčiarsky mangold. Je to tiež skvelý doplnok k letnej BLT namiesto L. Špenát Malabar sa používa v kuchyni mnohých krajín vrátane Indonézie, Srí Lanky, Filipín, Indie Číny, Vietnamu, Thajska a mnohých afrických krajín.

Môže malabar špenát prežiť zimu?

Ak žijete v zóne usadenosti USDA, kde sa nevyskytujú mrazivé teploty, potom áno, špenát Malabar prežije zimu. Inde, mali by ste ho naplánovať ako ročník. Zberajte všetky lístie pri prvej šanci Frost, takže nič nestráca.

Viem o záhradníku, ktorý pestuje špenát Malabar v hrnci. Presunie vinič do svojho vyhrievaného skleníka na zimu. Ak máte to šťastie, že máte vyhrievaný skleník, môžete skúsiť urobiť to isté. Potom posuňte hrniec späť vonku na leto.

Potenciálne problémy

Z väčšej časti je lezenie špenátu bezproblémové (Hurá!). Pre túto zeleninu nie je žiadna poznámka. Najväčším potenciálnym problémom je plesňový listový bod (Cercospora beticola). Príznaky tohto ochorenia na špenátu Malabar sú malé štruktúry hnedého kruhu na listoch, pravdepodobne nasledujú oválne sivé škvrny. Odstráňte všetky listy, ktoré vykazujú príznaky tohto ochorenia, len čo si ho všimnete, a hodte ich do odpadu, nie na kompostskú hromadu.

Mighty Malabar

Pretože je to taká atraktívna rastlina, špenát Malabar je tiež skvelým doplnkom okrasnej krajiny. Pestujte ju s vstupe do arbor pre jedlú úrodu v letnej horúčave. Alebo ho skombinujte s niektorými kvitnúcimi ročnými viničmi, ako je vinič popáleniny alebo lezenie na nasturtium, aby ste mohli rásť cez pergolu. Len sa uistite, že zbierate listy zo správnej rastliny, keď ste pripravení na večeru.

Ak chcete získať viac nezvyčajnej zeleniny na rast, navštívte tieto články:

• Unikátna zelenina pre vašu záhradu
• Rastúca ryža
• Papál
• Vietnamský koriander
• Trvalka

Tento článok priložte do svojej rady zeleniny pre budúce referencie.