Nový Zéland špenát pestuje túto listovú zelenú, ktorá nie je v skutočnosti špenát

Prvýkrát som vysadil špenát Nového Zélandu v jednej z mojich vyvýšených postelí pred niekoľkými rokmi a odvtedy som ho nikdy nemusel znova vysadiť. Malé sadenice sa spoľahlivo znovu objavujú v mojej záhrade každý rok. O tejto zdravej listnatej zeleni som toho veľa nevedel, až kým mi priateľ neponúka niekoľko sadeníc navyše, ktoré pestovala vo svojej záhrade. Vždy sa snažím vyskúšať niečo nové, netrpezlivo som ich zasadil do záhrady.

Okrem šalátových greenov milujem pestovať výber tvrdších zelených, s ktorými môžem variť vo svojich vyvýšených posteli, od kapustu a švajčiarskeho mandla po Pak Choy a Nový Zéland špenátu. Čítajte ďalej, kde nájdete tipy na pestovanie tohto báječného špenátu, ktorý nie je špenátom zo semien.

No a čo je Novozélandský špenát?

Aj keď by to mohlo prejsť testom Popeye, špenát Nového Zélandu (Tetragónia tetragonioidy) v skutočnosti nie je súčasťou rodiny špenátu. Používam však jemné mladé listy ako náhradu špenátu. Majú veľmi podobnú miernu príchuť. Rovnako ako špenát, odporúča sa uvariť listy na odstránenie oxalátov. Rastlina pochádza z Nového Zélandu, Austrálie a Ázie a je v týchto teplejších podnebí považovaná za trvalka. Tu v Severnej Amerike je pestovaná viac ako jemnejšia ročná, ale v závislosti od vašej zóny by mohla prezimovať. Na rozdiel od špenátu, ktorý je skôr chladným vegetariánskym počasím, špenát Nového Zélandu sa darí v horúčave.

Nový Zéland špenát sa považuje za dedičskú zeleninu. Zrejme kapitán Cook a jeho posádka ho jedli, aby zabránili skorbutu v 17. storočí. Rastlina rastie pozdĺž pobrežia Austrálie a ďalej vo vnútrozemí v lesných prostrediach. Kvôli týmto plavbám to bola prvá austrálska zelenina, ktorá sa pestovala v Anglicku-botanistickom sir Joseph Banks so sebou priniesla semená späť so sebou. A mnohí budú tvrdiť, že je to vlastne lepšie ako špenát!

Siatie špenátu na Novom Zélande zo semien v interiéri

Ak by ste chceli dať semenám hlavný štart v interiéri pod systémom Grow Light, zasadte ich asi tri až štyri týždne pred posledným dátumom mrazu. Semená špenátu na Novom Zélande mi pripomínajú trochu repy semien vo svojej veľkosti a tvare. Namáčanie pred výsadbou 24 hodín vo vode, ktorá je pri izbovej teplote, pomôže s klíčením.

Semená zasievania v semene začínajúcom zmes asi pol palca (asi 1 cm) hlboké. Udržujte pôdu vlhkú (na zabránenie narušeniu pôdy používam pán), až kým semená nelíšia a začnú pestovať sadenice. (Zretie trvá asi 55 až 60 dní.)

Semená priameho nasadenia v záhrade

Pretože špenát Nového Zélandu je milovníkom tepla, teploty musia byť dosť teplé, aby ste mohli nasmerovať semená vonku. Zasiate ich v máji alebo júni, keď sú teploty dôsledne nad 50 ° C). Vyberte si miesto vo vašej záhradnej posteli, kde rastliny budú mať trochu priestoru na šírenie. Ak chcete, aby sa vaše rastliny prehodnotili a vracali sa každý rok, zasadte svoje semená alebo sadenice do priestoru, kde nebudú zasahovať do iných rastlín, keď začnú rásť.

Uistite sa, že vaša záhrada za deň dostane najmenej osem až 10 hodín slnka. Budete chcieť zasadiť semená alebo sadenice do pôdy bohatej na živiny, ktorá sa dobre odteká (nezabudnite, že ide o rastliny odolné voči suchu!). Je to v poriadku, ak je pôda trochu piesočnatá. Možno budete chcieť veľkoryso zmeniť a doplniť pôdu skôr, ako siate semená alebo výsadba sadeníc. Prostredie sezóna, bočné oblečenie vašich riadkov s kompostom.

Semená zasievania (po dokončení vyššie uvedenej metódy namáčania) asi tri až štyri palce (7.5 až 10 cm) od seba v radoch, ktoré sú asi 12 palcov (30.5 cm) od seba. Ak chcete rastliny dať priestor na rast, možno ich budete chcieť riediť ďalej na asi 10 až 12 palcov (25 až 30.5 cm) od seba. Nedovoľte, aby tie mladé rastliny prešli do odpadu. Prineste ich dovnútra do pary alebo pridajte do rozruchu. Ak zistíte, že niektoré semená ešte nelíčili, zasadte ďalšie semená do priestorov, ktoré zostali holé.

Starostlivosť o rastliny počas leta

Hoci špenát Nového Zélandu je milovníkom tepla a zvyknutý na horúce a vlhké podnebie, možno zistíte, že listy budú chutiť menej horké, ak dostanú trochu tieňa niekedy po celý deň. Zavlažovacie rastliny pravidelne pomôžu listom udržiavať svoju chuť.

Rastliny špenátu na Novom Zélande sú dosť znepokojení škodcami a chorobami. Pravidelne a veľkoryso hnojenie rastlín s formuláciou 10-10-10 zabráni rastlinám, aby šli príliš skoro na začiatku sezóny.

Rastliny môžu siahať asi o nohu vysokú a rozširovať sa von. Ten druh mi v tomto ohľade pripomína rastliny purslane.

Rastliny budú tolerovať veľmi ľahký mraz. Moja záhrada je tiež na trochu chránenom mieste, takže nemusia tolerovať mráz v exponovanejšej záhrade.

Zber novozélandského špenátu

Rovnako ako iné zelené, aj špenát Nového Zélandu je vysoko výživný. Použil som ho v hranolkách, dusených na ryži, plnené v squash ako výplň Sku Vuakopita a na pridanie zdravej zeleniny do polievkového vývaru. Keď som sa pozrel na recepty, aby som spotreboval svoj novozélandský špenát, tiež som zistil, že sa označuje ako Warrigal Greens alebo Botany Bay Greens. Zrejme je to celkom populárna zelená medzi najlepšími kuchári.

Pomocou ostrého pár bylinkových nožníc ostrihám mladé listy alebo bočné vystrelenie z hlavnej stonky. Rovnako ako bylinky, pravidelné orezávanie podporuje rast rastlín a bushierové rastliny. Prerežte väčšie listy, ktoré by ste nemuseli skončiť.

Zistil som, že keď nechám rastliny ísť na jeseň na jeseň, budú nasledujúcu jar obnoviť. Mám trochu na novozélandskom špenáde „Patch“ na cestách, kde sa vyhýbam výsadbe iných rastlín, pretože viem.

Zaujímavejšie greeny na rast:

• Naučte sa, ako pestovať, pestovať a zbierať červené žila
• Pestovanie šalátových zelení: tri nezvyčajné tipy
• Osem šalátových zelených na rast, ktoré nie sú šalát
• Ako pestovať v interiéri