Výživa a zdravotné prínosy tekvicových semien

Keď pomyslím na pád, tekvica automaticky príde na myseľ. Alebo, aby ste boli konkrétnejší, tekvicový koláč, koláč, rolky a latte ..

Ale čo všetky semená, ktoré zostanú po tom rezbárske lucerny a pečenie škorice s vôňou pádu?

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Dám vám lopatku na výživu tekvicových semien a prečo by ste nemali hodiť tie vnútornosti z vašej domácej plodiny!

Čo sa naučíš

• Výživa tekvice
• Zdravotné výhody a výhody
• Príprava a praženie semien

Výživa tekvice

Domáce pečené tekvicové semená vytvárajú skvelé občerstvenie, rovnako ako nesola. Sú chrumkavé, svieže a ponúkajú prekvapivé množstvo výživových výhod.

Jedno uncová porcia celých pražených, nesolených tekvicových semien (konzumovaných s škrupinami) poskytuje 126 kalórií, 5 gramov bielkovín, 5.5 gramov tuku a 15 gramov uhľohydrátov.

Pretože pochádzajú z rastliny, tuky, ktoré poskytujú, sú zdravšie nenasýtené tuky, na rozdiel od menej zdravých nasýtených tukov, ktoré pochádzajú zo zdrojov zvierat, ktoré sú pevné pri teplote miestnosti.

Okrem toho porcia celých pražených tekvicových semien poskytuje 5 gramov vlákniny z potravy, 20 percent odporúčaného denného príjmu pre zdravých dospelých horčíka a 8 percent odporúčaného denného množstva draslíka.

Podávanie tiež uspokojí 25 percent z Vaše odporúčané denné potreby zinku, a 7 percent odporúčaného denného príjmu železa.

Všimnite si, že tieto percentá sú založené na priemere odporúčaných hodnôt denného príjmu pre zdravých dospelých mužov a žien vo veku od 18 do 59 rokov.

Môžu byť odstránené z škrupín a tiež sa tešia a niekedy sa predávajú v obchodoch týmto spôsobom.

Na druhej strane „Pepita“, hybridný kultivar rastie bez škrupiny.

„Pepita '

Do svojej záhrady môžete pridať „pepita“ semenami K dispozícii v Burpee.

Semená bez trupu stále ponúkajú významnú výživu, ale väčšina prospešných vlákien sa nachádza v škrupinách.

Zdravotné výhody a výhody

S značným množstvom zdravých tukov a vlákniny robia prekvapivo plnenie občerstvenia. Tuk a vláknina zostávajú v tráviacom trakte dlhšie ako sacharid.

Vlákno tiež pomáha udržiavať trávenie pravidelne a môže pomôcť predchádzať hrotom cukru v krvi. S 5.5 gramov na porciu, tekvicové semená vo svojich škrupinách spĺňajú asi 20 percent odporúčaného denného príjmu vlákniny z výživy.

Vysoké množstvo horčíka nájdeného v týchto zdravých semenách podporuje vaše telo pri premene jedla na použiteľnú energiu a podporuje hustotu kostí, ako aj mozgové funkcie vrátane učenia a pamäte.

Majú tiež vysoký obsah zinku, dôležitý stopový minerál. Zinok hrá štrukturálnu úlohu v mnohých typoch proteínov a enzýmov nachádzajúcich sa v tele. Je tiež prítomný v jadre buniek, kde sa snaží stabilizovať DNA a RNA.

Zinok môže pomôcť zvýšiť kostnú hmotu a zabrániť zhoršeniu našich očí, ktoré sa nazývajú aj makulárna degenerácia súvisiaca s vekom.

Nakoniec, malé množstvo železa, ktoré toto zdravé občerstvenie obsahuje, tiež prispieva k vašim každodenným potrebám ako súčasť vyváženej stravy. Železo je kľúčovou súčasťou hemoglobínu v našej krvi, ktorá pomáha transportovať kyslík v celom tele.

Železo zo živočíšnych zdrojov (to, čo je známe ako heme železo) je v tele ľahšie absorbované, ale rastlinné zdroje ponúkajú aj výhody.

Na zlepšenie absorpcie železa spárujte rastlinné potraviny bohaté na železo, ako je tento, s potravinami s vysokým obsahom vitamínu C, ako je paradajka alebo citrusové ovocie.

Príprava a praženie semien

Po starostlivom zoškravaní času Vaša novo zbavená tekvica, Nechcete nechať všetku tú tvrdú prácu, aby ste mohli plytvať! Našťastie, Príprava semien na jedenie je veľmi jednoduchý.

Ak ich chcete prazať, začnite ich oddelením od strúhaného mäsa rukami. Nechajte semená namočiť do nejakej vody, aby sa odstránili všetky zvyšné kúsky mäsa a potom ich opláchli a vypláchli ich do cedníka.

Dôsme je bezpečné na jedenie, takže ak zostanú nejaké malé kúsky, nie je to veľký problém.

Keď robíte túto prípravnú prácu, predhrejte rúru na 275 ° F.

Keď sú čisté, jemne ich hodte olejom a ak je to potrebné, soľou. Sodík je súčasťou zdravej výživy, ale nezabudnite, že odporúčaný denný príjem je 1 500 miligramov.

Môžete byť kreatívni a namiesto toho pridať rôzne koreniny podľa vášho výberu, ako bylinky a korenie, ak chcete znížiť pridaný sodík!

Nakoniec roztiahnite semená rovnomerne na plech na pečenie a pečte 40-45 minút, miešajte ich v polovici cesty, aby ste podporili dokonca aj varenie.

Budete vedieť, že sú hotové, keď sú zlatohnedé. Nezabudnite na ne sledovať, aby ste zabránili spaľovaniu!

Podrobnejšie pokyny a rôzne navrhované možnosti korenia nájdete v tomto recepte Z našej sesterskej stránky, Foodal.

Akonáhle sa ochladia, je čas jesť!

Super semená

Pre také malé jedlo ponúkajú tieto semená obrovské množstvo výhod z hľadiska nášho zdravia.

Nielenže môžete znížiť svoj tekvicový odpad tak, že jesť semená, môžete si vytvoriť ľahké, náplňové a výživné občerstvenie priamo vo svojej vlastnej rúre!

Jedzte ich sami alebo skúste ich posypať na šalát pre jedinečnú krízu.

Ušetrite semená, keď pracujete s čerstvými tekvicami? Zanechajte komentár, aby ste mi dali vedieť svoj obľúbený spôsob prípravy tekvicových semien!

Viac informácií o Pestovanie tekvice a výber kultivarov, Vyskúšajte jeden z týchto článkov ďalej:

• Ako zachrániť tekvicové semená na zasadenie do záhrady
• 11 z najlepších odrôd tekvice na varenie
• Ako pestovať vlastné tekvice
• 11 z najlepších tekvicov, ktoré rastú pre koláče, pyré a ďalšie pochúťky