Peace klíčky a strieľajú podrobný sprievodca rastúcim sprievodcom

Nie je potrebné čakať mesiace, aby ste si mohli vychutnať vynikajúcu chuť domáceho hrášku. Môžete pestovať klíčky hrášku a strieľať celoročne vo vašom dome. Aj keď si môžete kúpiť klíčky a výhonky z trhu s supermarketom alebo poľnohospodárom, tieto výživné husté potraviny sú rýchle a ľahko pestovateľné v interiéri. Navyše nepotrebujete žiadne ozdobné vybavenie na výrobu nárazníkovej úrody sladkých, jemných klíčkov a výhonkov hráškov. V tomto článku sa dozviete všetko, čo potrebujete vedieť, aby ste pestovali svoju vlastnú úrodu klíčkov a výhonkov hráškov.

Pláskové klíčky a hrachové výhonky

Možno ste si všimli, že na opis nezrelé rastliny hrachu sa používa veľa výrazov: klíčky, mikrogreeny, špičky hrachu a výhonky. Existuje však určité prekrývanie a ja ich rozdelím na dve hlavné skupiny: klíčky a výhonky.

Klíčenie hrachu - Klíčky sú prvou fázou životného cyklu rastliny. Pestujú sa vo vode a zbierajú sa po niekoľkých dňoch, keď sa koreňová špička začína rásť. Celé semeno a mladý koreň sa konzumujú.

Hrach - Výhonky sú nezrelé rastliny, ktoré sa pestujú v pôde. Stonky a listy sa zbierajú po objavení skutočných listov a rastliny sú vysoké niekoľko centimetrov. Hráchové výhonky sú pripravené na jedenie asi za dva až tri týždne.

Tri dôvody na pestovanie klíčok a výhonkov hrachu:

1. Sú rýchle a ľahko rastúce. Klíčky potrebujú iba dva až tri dni a výhonky sú pripravené za pár týždňov. Je to tiež zábavná domácich majstrov pre deti, ktoré môžu sledovať rast rastlín a potom ich jesť.
2. Nepotrebujete míňať veľa peňazí na pestovanie perákových klíčkov a strieľa v interiéri. Klíčky môžu byť pestované v nádobách na kuchynskom pulte a natáčajú sa v kvetináčoch alebo podnosoch v slnečnom parapete alebo pod pestovateľskými svetlami.
3. Sú chutné a výživné husté. Áno, nielen klíčky a výhonky chutia skvele, ale aj pre vás sú dobré!

Typy hráškov pre klíčky a výhonky

Odporúčam kupovať semená ekologických hrachu určených na chrlitie alebo mikrogreeny. Existuje veľa typov, ktoré môžete vyskúšať a nájdete balíčky semien v záhradných centrách, obchodoch so zdravou výživou a online.

• Trpasličí hrach na cukor - Tento populárny hrášok prináša veľmi sladké výhonky, možno najsladší. Sú tiež jemné a nikdy strúhané.
• Zelený hrach - Zelený hrášok je klíčajúci sa štandard a majú zaoblené zelené semená, ktoré vytvárajú vynikajúce klíčky a výhonky.
• Škvŕn - Pri pestovaní ako výhonok má škvŕnový hrášok štíhle stonky a listy.
• Žltý hrášok - Rovnako ako zelený a škvrnitý hrášok, aj oni majú jasnú čerstvú chuť pripomínajúcu jarnú záhradu. Semená sú svetlo žlté, ale pri nasiaknutí sa prehlbujú.
• Petite-zelený hrach - Táto jedinečná odroda z vybraných semien Johnnyho sa pestuje pre svoje jemné zhluky letákov. Pestujem túto odrodu v interiéri, ale na jar, leto a jeseň je tiež vynikajúcou outdoorovou kontajnerovou rastlinou. Podľa potreby zbierajte jemné letáky.
• Hrach na úponku - Kondril hrášok produkuje listové výhonky, ale aj čipkové listové úponky, ktoré pridávajú krízu do šalátov a sendvičov.

Vybavenie pre pestovanie klíčok hrachu

Na klíčenie rád udržujem jednoduché a používam murárske poháre s klíčiacimi sa viečkami. Ak máte na pamäti vážne klíčenie, možno budete chcieť vyzdvihnúť lacný klíčenie semien. Tu sú niektoré zo bežných dodávok pre rastúce pečivo.

• Pohár - Môžete si kúpiť špecializované klíčovacie poháre alebo používať murárske nádoby. Klíčovacie poháre zvyčajne prichádzajú s vekom sieťoviny, aby bolo ľahké opláchnuť a vypustiť semená.
• Klíčiace jablky - Klíčovacie viečka sú k dispozícii v záhradných centrách, obchodoch so zdravou výživou alebo online. Zvyčajne stoja len pár dolárov a sú vyrobené z plastu alebo kovu. Niektoré sú určené pre štandardné poháre, iné pre širokopásmové poháre.
• Sklon - Strieda alebo iná voľne tkaná tkanina sa dá rozrezať na malé kúsky a zaistiť sa okolo hornej časti nádoby gumovým pásom, povrazom alebo šnúrou. Môže byť znovu použitý, jednoducho ju umyte a vysušte medzi každou šaržou klíčkov.
• Semená - Semenné sproutery môžu byť okrúhle alebo štvorcové a môžu mať niekoľko úrovní, takže môžete klíčiť rôzne druhy semien súčasne. Umožňujú vodu prúdiť dolu cez vrstvy pre ľahké opláchnutie a vypustenie.

Vybavenie na pestovanie hrachových výhonkov

Tiež nemusíte vysávať veľa peňazí na pestovanie hráškových výhonkov a pravdepodobne máte ležiace veci okolo vášho domu alebo záhrady, ktoré môžete použiť - naočkovacie zásobníky, zalievacia zmes atď.

• Kontajnery - Môžete použiť akýkoľvek plytký kontajner, ktorý ponúka drenáž, ale páči sa mi používanie 10 x 20 palcových podnosov. Sú efektívne využitie priestoru a dokonale sa zmestia pod moje rastové svetlá. Navyše, každý z nich mi dáva asi 7 až 10 dní v hodnote mňam na výhonky hrachu. Môžete tiež používať plastové alebo hlinené hrnce, recyklované šalátové nádoby alebo takmer akýkoľvek typ nádoby, ktorá drží trochu pôdy. Len sa uistite, že kontajner, ktorý používate, má drenážne otvory.
• Rastúci médium - Na pestovanie hráškových výhonkov používam vysokokvalitný zmes alebo kompost bez pôdy alebo kompost.
• Zalievanie alebo pán - Rastúce médium musí byť udržiavané rovnomerne vlhké s rastom výhonkov. Spočiatku používam ručný pán na spritz zásobníky každý deň asi tak. Akonáhle sa semená plížia, používam vodovodnú nádobu s ružou, ktorá poskytuje mäkký prietok vody, ktorý nevypustí semená alebo vyrovnáva mladé rastliny.
• Voliteľné položky na pestovanie hrachových výhonkov - Medzi ďalšie položky, ktoré by ste mali chcieť použiť, patrí číre kupoly alebo plastový obal na držanie pôdnej vlhkosti, keď semená klíčia, štítky, ak pestujete rôzne odrody výhonkov hrachu, nožnice na zber a oscilačný ventilátor, ktorý poskytuje cirkuláciu vzduchu v suteréne alebo iná zatvorená miestnosť.

Pestovanie hrachových klíčkov v šiestich jednoduchých krokoch

V rohu môjho kuchynského pultu mám vždy pár náter klíčkov. Medzi obľúbené patrí lucerna, rukola, horčica a klíčky hrachu. Trvá len pár dní, kým klíčame a my ich radi posypíme sendvičmi, miešaným vajciam, šalátom, hraní, cestovín a miliónom ďalších jedál. Tu sú krok za krokom pokyny na pestovanie plachtových klíčkov:

1. Zmerať semeno. Pridám štyri polievkové lyžice semien hrachu do veľkej nádoby na ústach. Nemusí to vyzerať veľmi, ale verte mi, semená sa zväčšujú, keď absorbujú vodu a čoskoro vyplnia nádobu.
2. Semená namočte šesť až osem hodín alebo cez noc v čistej vode. Akonáhle je čas namáčania hore, dobre vypustite.
3. Namočené semená dôkladne opláchnite čistou vodou. Vypustiť. Zakryte hornú časť nádoby klíčajúcim sa vekom, tvarohovým alebo iným materiálom. Alebo pridajte semená do klíčovacieho podnosu, ak sa používa.
4. Umiestnite nádobu alebo semeno sprouter z priameho slnečného svetla.
5. Najdôležitejším krokom na zapamätanie je opláchnutie a vypustenie semien čistou vodou dvakrát až trikrát denne. Zvyčajne to robím ráno, neskoro popoludní a pred spaním. Akonáhle som opláchol semená, dobre odtečam cez umývadlo a potom vložím nádobu na misku alebo taniere pod miernym uhlom. To pomáha všetkým zostávajúcim vodným odtokom.
6. Klíčky sú pripravené na jedenie, keď uvidíte, že sa objavia malé biele korene. Trvá to asi dva až tri dni.

Ako zbierať klíčky hrášku

Akonáhle sú klíčky hrášku pripravené na úrodu, dávam im posledné opláchnutie a potom ich položte na čistú kuchynskú utier. Nechcete ich ukladať namočené mokré, pretože to môže znížiť životnosť skladovania. Dávam im asi hodinu, aby zaschli na uteráku a potom ich vložili do papierovej utierky s obalom na skladovanie potravín v chladničke. Mali by sa ponechať najmenej týždeň.

Pestovanie hráškových výhonkov v ôsmich jednoduchých krokoch

Výsadba podnosu hráškových výhonkov trvá len pár minút a za dva až tri týždne budete mať veľa jemných zelení. Tu je rýchly sprievodca pestovaním hráškových výhonkov:

1. Zmerať semeno. Na nasadenie 10 až 20 palca používam asi jeden až jeden a pol šálky semien.
2. Semená namočte šesť až osem hodín alebo cez noc v čistej vode. Zakryte semená najmenej dvoma palcami vody, aby ste sa uistili, že pri namočení nevyschnú.
3. Naplňte nádoby dvoma palcami vopred oživeného zalievacích zmesí a jemne sa pritlačte dole, aby ste si ostreli pôdu. Ak máte veľmi plytký podnos, môžete sa dostať preč iba s palecou zmesi zalievať.
4. Zasiať semená husto. Mali by sa dotýkať alebo sa takmer dotýkali. Akonáhle sa semená rovnomerne roztiahnú cez povrch pôdy, zakryte ich tenkou vrstvou navlhčeného zalievacích zmesi.
5. Zasiahnite podnos alebo nádobu plastovou kupolou alebo listom plastového obalu, aby ste si udržali vlhkosť a zvýšili vlhkosť. Odstráňte hneď, ako semená klíčia.
6. Vložte vysadené semená do slnečného okna alebo pod rastúcimi svetlami. Ak používate Grow Lights, použite časovač, aby ste ich udržali šestnásť hodín denne. Ak umiestnite podnos do okna, otočte ho každých pár dní, aby ste povzbudili výhonky, aby rástli rovno.
7. Použite prst na dennú kontrolu pôdnej vlhkosti, hmla alebo zalievanie, ak sa zmes zalievania zdá byť suchá.
8. Začnite zberať, keď sú výhonky dostatočne veľké na to, aby sa pripojili (Viac informácií o zberu nájdete nižšie).

Ak chcete nepretržitú zásobu hráškových výhonkov, začnite čerstvý podnos každé dva týždne.

Pozrite si toto video pre krok za krokom pokyny na pestovanie výhonkov a mikrogreens.

Pestovanie hráškových výhonkov vonku

Nemusíte obmedzovať pestovanie hráškových výhonkov do vnútra svojho domu. Môžu sa tiež vysádzať v kvetináčoch a podnosoch v skleníkoch, studených rámoch alebo na palube a terach. Na jar a na jeseň často začínam podnos na mojej slnečnej zadnej palube. V lete, keď je horúce počasie, umiestnim nádobu na miesto, ktoré ponúka trochu tieňa.

Kedy zbierať hrachové výhonky

Hráchové výhonky môžu byť nožnicou zozbierané kedykoľvek sú dostatočne veľké na to, aby sa klikali, ale zvyčajne čakám, až budú vysoké šesť až osem palcov. Pomocou čistých nožníc alebo byliniek ich rezajte asi palec na palec a pol nad pôdnou čiarou.

Zvyčajne nezberám celý podnos naraz, ale namiesto toho zbieram to, čo potrebujem v priebehu siedmich až desať dní. Ak ich chcete zastrihnúť všetko, môžete uložiť zozbierané hráškové výhonky do plastového vrecka v chladničke. Pred ukladaním neumývajte výhonky, ale namiesto toho ich umyte tesne pred jedlom. Mali by sa ponechať asi týždeň. Rastliny hráškovej výhonky sa nebudú resprout a mali by sa hodiť do zásobníka kompostu, keď dokončíte zber podnosu.

Ako používať hrachové výhonky

Hráchový výhonok chutí ako sladký pružinový hrášok a my radi smažíme výhonky (s vložkou sezamového oleja, zázvoru a cesnaku), pridajte ich do šalátov, sendvičov, cestovín, omeliet a dokonca aj smoothies. Len neprekonajte hrachový výhonok, pretože ich čerstvá kríza je súčasťou príťažlivosti.

Viac informácií o pestovaní mikrogreenov, výhonkov a klíčkov nájdete v týchto článkoch:

• Ako pestovať klíčky a mikrogreeny brokolice
• Jedlé slnečnicové mikrogreeny
• Nápady na záhradu v interiéri: 11 Ľahká zelenina a ovocie, aby ste mohli začať

Už ste niekedy pestovali klíčky alebo výhonky?