Trvalá zelenina Top 10 ľahko pestovateľných možností pre záhrady a krajinu

Zatiaľ čo väčšina záhradníkov potravín sa sústreďuje na ročnú zeleninu, ako sú paradajky, uhorky a šalát, existuje veľa trvalých zeleniny, ktoré ponúkajú ročnú plodinu listov, stoniek, ovocia, koreňov, hľúz, kvetinových kvetov alebo žiaroviek. Navyše, väčšina sa ľahko pestuje, odolná voči škodcom a zlepšuje pôdu. Existuje toľko dôvodov, prečo do svojej záhrady a krajiny pridať trvalú zeleninu. Čítajte ďalej a objavte pätnásť z mojich obľúbených trvalých jedlých rastlín.

Trvalá zelenina sa stala základom permakultúrneho záhradníctva a široko sa používa v potravinárskych lesoch spolu s plodmi, ako sú čučoriedky, jablká, jablká, hrozno a ríby. Ak vás myšlienka zberu listových zelených a chutných hľúz vás zaujme, dôrazne odporúčam ocenenú knihu od Eric Toensmeiera, Trvalka. Je plná výhod, nevýhod a všetkých podrobných informácií, ktoré potrebujete na začatie rastúcej trvalky.

Výhody rastúcej trvalej zeleniny

Tu je deväť dôvodov, prečo zvážiť pridanie niektorých jedlých trvalých rastlín na váš dvor:

1. Spoľahlivé a ročné úroda.
2. Väčšina z nich sa veľmi ľahko pestuje a trvalé rastliny s nízkou starostlivosťou.
3. Trvalá zelenina je zvyčajne odolnejšia voči hmyzu ako ročné plodiny.
4. K dispozícii je široký výber príchutí a jedlých častí.
5. Žiadne obrábanie, ktoré podporuje web pôdnej potraviny.
6. A keď už hovoríme o webe pôdnej potraviny.
7. Existuje veľa krásnych trvalých zeleniny, ktoré je možné vysadiť v kvetinových záhradách alebo krajinách.
8. Mnohí, napríklad rebarbora a špargľa sú dlhotrvajúce.
9. Neskoré orezanie trvalých jedál ako OCA a čínske artičoky rozširujú úrodu na neskorá jeseň a začiatok zimy.

Výsadba trvalej zeleniny

Rovnako ako v prípade akéhokoľvek typu záhrady, urobte trochu prieskumu svojich rastlín skôr, ako sa vydáte do záhradného centra. Niektoré trvalá zelenina rastú najlepšie na plnom slnku, zatiaľ čo iné uprednostňujú čiastočne zatienené alebo dokonca lesné miesto. Pestujte tie, ktoré budú prosperovať vo vašej krajine a vašej záhradnej zóne. Zahrnul som rozsah pestovania zón pre každý typ trvalej zeleniny do zoznamu nižšie. A keď je čas zasadiť, vložte trochu práce na ďalšiu prácu s prípravou pôdy. Tieto rastliny budú na rovnakom mieste roky alebo dokonca desaťročia, takže je to vaša šanca na zlepšenie existujúcej pôdy pridaním pozmeňujúcich a doplňujúcich návrhov, ako je kompost, starý hnoj a organické hnojivá, ako aj odstránenie burín, ako aj odstrániť burinu.

A všimnite si, že môže trvať niekoľko rokov, kým sa rastliny trvalých jedlých rastlín zvyšujú a rastú dostatočne veľké na to, aby vytvorili úrodu. Musíte precvičiť trpezlivosť (viem, viem, pre záhradníkov je to ťažké!). Pre niektoré druhy trvalkovej zeleniny nákup rastlín, žiaroviek alebo hľuzy namiesto čakania na dozrievanie rastlín pestovaných osiva. Alebo možno máte priateľa s rastlinou, ktorú môžete rozdeliť. Prvý rok venujte pozornosť zalievaniu, aby ste pomohli trvalým plodinám. A v nasledujúcich rokoch navrhujem, aby sa na jar každej jar.

15 trvalej zeleniny

Upozorňujeme, že zóna odolnosti uvedená v každej rastline sú zóny USDA.

Artičoky (Cynaru carunculus premietať. Scolymus, zóna 7 až 9)

Pestujem artičoky už viac ako pätnásť rokov, ale vždy som s nimi zaobchádzal ako s každoročnou zeleninou v mojej záhrade 5b zóny 5b. Vyberiem si krátku odrodu, ako je cisárska hviezda, a vo februári začínam semená v interiéri pod pestovateľmi. V miernom podnebí sú artičoky trvalou zeleninou a návratom rok čo rok.

Avšak studené klimatické záhradníci, ako som ja. Posledných pár rokov som v decembri hlboko mulčoval svoje rastliny artičokov polytunnelových. Toto je pokryté riadovým krytom, aby ste držali slamu na mieste. Nasledujúci apríl odstránim mulč a rastliny vychádzajú asi za dva až tri týždne.

Ak ste v teplom podnebí, zóna 7 alebo viac, rastlinné artičoky v slnečnej záhradnej posteli s dobre odvodnenou pôdou. Vykopajte veľa kompostu alebo starého hnoja pred transplantáciou a hornými šatami s pomalým uvoľňovaným organickým zeleninovým hnojivom.

Špargľa (Špargľa, zóny 3 až 8)

Špargľa je vytrvalá, dlhá trvalá zelenina, ktorá ponúka odmenu jemných kopijov v polovici až konca jari. Rovnako ako väčšina zeleniny, rastie najlepšie v slnečnej záhradnej posteli s dobre odvodnenou pôdou. Môžete ho pestovať zo semien, ktoré sa začalo v interiéri a presunúť sa do záhrady, keď prejde riziko mrazu, ale budete čakať najmenej tri roky na zber. Namiesto toho odporúčam kupovať jednoročné koruny z miestneho záhradného centra na jar. Pestovanie špargle z koruny vedie k úrode za dva roky.

Pred výsadbou vložte nejaký čas do prípravy na posteľ. Odstráňte akékoľvek buriny a uvoľnite pôdu do hĺbky šestnástich palcov. Ak vyrábate vyhradené posteľ špargle, malo by byť široké najmenej tri stopy a tak dlho, ako sa vám páči. Rastliny by mali byť rozmiestnené osemnásť palcov od seba, takže vypočítajte dĺžku lôžka na základe počtu rastlín, ktoré chcete pestovať.

Zmena a doplniť s kompostom alebo starým hnojom a umiestnite koruny asi šesť až osem palcov hlboké. Prikryte palec alebo dvoma pôdou. Ako rastliny rastú, postupne vyplňte zvyšok výsadbového otvoru. Prvý rok udržiavajte posteľ dôsledne napojený. Dajte rastlinám čas na usadenie a veľkosť. Nezberajte sa až do druhého roka a z každej rastliny berte iba pár kopijí. V treťom roku môžete očakávať veľkú ročnú úrodu, ktorá pokračuje po celé desaťročia. Naša webová stránka má tiež rozsiahlejšie informácie o pestovaní špargle, vrátane článkov o pestovaní tajomstiev špargle a kedy obmedziť špargľu.

Dobrý kráľ Henry (Chenopodium bonus-henricus, zóny 4 až 8)

Táto Hardyova rastlina ponúka záhradníkom dvojitú úrodu. Najprv sú tu hrubé výhonky ceruzky, ktoré sa objavujú skoro na jar. Môžu byť rezané a používané ako špargľa. Potom sú tu zelení, hlavný dôvod na pestovanie dobrého kráľa Henryho. Listy v tvare šípu sú ošetrené ako špenát a varené varením alebo naparovaním. Surové listy, najmä tie, ktoré sú zrelé, sú dosť horké. Blanching alebo varenie znižuje horkosť.

Semená pre dobrého kráľa Henryho sú k dispozícii od semenných spoločností, ale upozorňujú sa, že môžu byť pomaly klíčené. Stratifikácia semien alebo zimné siatie (ako je tento príspevok o zimnej vysiate cibuľu) pomáha prelomiť spánok. Keď ste pripravení transplantovať sadenice do záhrad. Dajte im dva až tri roky, aby ste sa rozšírili skôr, ako začnete zbierať.

Americká podzemnica (Apios Americana, zóny 3 až 7)

Táto severoamerická Viningová rastlina je záhradný omráčovač s vynikajúcimi vínovitými kvetmi. Existuje veľa jedlých častí na podzemnici, vrátane fazule (musí byť uvarené) a mladých výhonkov, ale preferovanou jedlou časťou podzemnice sú škrobové hľuzy. Hľuzy na výsadbu je možné kúpiť online od osilných spoločností. Úroda sa koná koncom jesene po niekoľkých tvrdých mrazoch, ktoré sladia hľuzy.

Podzemnica je intenzívna rastlina a prosperuje sa vo vlhkej pôde, často rastie vedľa riek a potokov v jej prirodzenom prostredí. Môže rásť osem až desať stôp ročne a pri vysadení v domácich záhrad. Hľuzy trvajú dva až tri roky, aby sa veľkosť rozširovala až dva palce. Hľuzy sú dosť jedinečné v tom, že sú držané v šnúre, ako korálkový náhrdelník. Musia sa variť, ale akonáhle sa uvarí, môže byť vyprážaný na ošetrenie s vysokým škrobom a bielkovinami.

Kleep (Brassica oleracea premietať. Ramosa, zóny 6 až 9)

Toto je rastlina s množstvom mien vrátane stromových kolektorov, kapusta na chôdzu a trvalého kapusta. Je to tiež skvelá rastlina pre milovníkov kale, ktorí chcú pestovať spoľahlivú úrodu lahodných fialovo-zelených listov pre šaláty, opečené a milión ďalších jedál. Kale Tree Kale sa ľahko pestuje, keď je vysadený na plnom slnku v záhradnej posteli zmenenej s niekoľkými centimetrami kompostu alebo starým hnojom. Nezasadíte semená, ale skôr zakorenené odrezky zakúpené zo záhradného centra, online škôlky alebo odobraté z rastliny priateľa.

Po vytvorení môže strom Tree Cle Art rásť šesť až osem stôp vysoký a šírka štyroch až šesť stôp, čo produkuje obrovské množstvo listov. Poskytnite podporu rastlinám, keď rastú tým, že vložíte šesť stôp vysoký drevený vklad alebo ho pestuje proti Trellis. V chladnejších klimatických podmienkach môžete zasadiť kel Tree vo veľkých kvetináčoch a priniesť ho do vnútra na zimu.

Egyptská chôdza cibuľa (Alium X Proliferum, zóny 3 až 10)

Asi pred desiatimi rokmi som si objednal egyptský chôdzu idenský závod online od spoločnosti Specialty Herb Company. Do dvoch rokov som mal dosť zdieľať s priateľmi a susedmi. Táto jedinečná trvalá zelenina sa rýchlo a šťastne putuje po záhrade. To znamená, že je tiež ľahké ovládať a vy môžete vytiahnuť - a jesť! - akýkoľvek, ktorý začína napadnúť susedné rastliny.

Čerstvé zelené výhonky sa objavujú veľmi skoro na jar a môžu sa používať ako šklee. Začiatkom leta sú stonky zakončené drobnými žiarovkami a ako sezóna postupuje, koruna žiaroviek sa ťažšia a objasňuje rastlinu na zem. Malé žiarovky potom korene a objaví sa nová rastlina. Ak ich nechcete po celej záhrade, zhromaždte malú cibuľu v hornej časti stoniek. Sušte ich na týždeň alebo dva a uložte na chladnom mieste, aby ste si celú zimnú príchuť celú zimnú príchuť.

Hosta Montana (Hosta Montana, zóny 4 až 8)

V mojej tretej knihe som predstavil Hostu, ocenený vegetariánsky záhradný remix a dostal som toľko otázok týkajúcich sa zberu a stravovania Hosta. Pre mňa je mojím obľúbeným spôsobom, ako si vychutnať túto spoločnú krajinu, zber hostiteľov na začiatku jari. Hostony sú špicaté, pevne chválené špičky listov, ktoré sa objavia ako prvé. Akonáhle sú asi šesť palcov dlhé - ale predtým, ako sa začnú rozvíjať - môžu sa odrezať na povrchu pôdy. Smažíme ich alebo ich pečieme do rúry - chutné, najmä s vložkou sójovej omáčky a sezamovým olejom.

Štrbina (Rummex acetosa, zóny 4 až 9)

Milujem citrónovú príchuť Sorrel, ktorá je tak vítaná v jarných šalátoch alebo polievke. Rastliny tvoria veľký zhluk jasne zelených listov a prosperujú na úplnom slnku do čiastočného tieňa. Pred výsadbou zmeniť a doplniť pôdu niekoľkými centimetrami kompostu. Sorrel sa môže pestovať zo semien, ktoré by sa mali začať v interiéri pod rastom alebo v slnečnom okne, alebo vyzdvihnúť rastlinu zo škôlky. Som veľkým fanúšikom malinového dresingu Sorrel, ktorý je veľmi okrasný, ale jedlý kultivar s tmavozelenými listami a jasne červenými žilami. Nie je to tak dlhá životnosť v záhrade, ale je to krásna a chutná rastlina.

Ak máte priateľa s zhlukom šialeného, ​​môžete si vziať pár kusov rozdelením závodu začiatkom leta. To umožňuje dostatok času na usadenie divízií pred príchodom chladného počasia. Je dobré vykopať zavedenú šialenú záplatu každých päť alebo šesť rokov, alebo ak si všimnete, že rastliny sú preplnené alebo klesajúce. Akonáhle boli vykopané, môžete rastlinu rozdeliť na menšie zhluky a vysadiť sa na novom webe.

Ak sa dovoľuje sami, Sorrel sa môže stať invazívnym, takže klip kvety, keď miznú, ak chcete ovládať nátierku. Alebo rastúko. Táto vynikajúca odroda ponúka veľa vynikajúcich vlastností: je menej horká, listy sú jemnejšie a nekvetia.

Rebarbora (Reum rhabarbarum, zóny 2 až 9)

Ak sa chystáte pestovať trvalú zeleninu, musíte zasadiť rebarbory. Je to možno najjednoduchšia rastlina, ktorá rastie a prosperuje na slnku, tieni, čiastočnom slnku a v rôznych druhoch pôdy. Je to obťažované niekoľkými škodcami a chorobami a dokonca sa tomu vyhýbajú jelene a králikov. Stačí sa vyhnúť podvoznej pôde. A zatiaľ čo rebarbora bude rásť prakticky kdekoľvek, môžete zvýšiť výťažok rebarbora vyberením miesta s najmenej ôsmimi hodinami svetla a pridaním kompostu alebo starého hnoja do pôdy pred transplantáciou. Pretože rebarb miluje bohatú pôdu, oblievam svoje rastliny každú jar s niekoľkými centimetrami kompostu.

Rhubarb je rastlina s priepustnosťou, ktorá často zdieľajú rodina, priatelia a susedia. Dá sa rozdeliť na začiatku jari, kým sa listy úplne rozvinú. Na vykopanie kusu s najmenej dvoma rastúcimi bodmi použite ostrý rýč alebo lopatu.

Jedinou jedlou časťou rebarbora sú stonky, ktoré sa zaobchádza skôr ako s ovocím. Rhubarbora sa často dusí, pečená do koláčov, muffín a rozpadajúcich sa alebo sa zmení na džem.

Rampy (Allium tricokcum, zóny 3 až 7)

Rampy alebo divoké póry, sú na jar ošetrené s fágármi s jedinečnou príchuťou, ktorá naznačuje cibuľu a cesnak. Severoamerická pôvodná rastlina, rampy nakoniec kolonizujú a šíria sa po celom rastúcom priestore. Neodporúčam výsadbu rampy v zeleninovej záhrade, pretože nemajú radi úplné slnko. Namiesto toho hľadajte miesto pod vysokými listnatými stromami alebo v lesnej záhrade. Listy zomierajú v lete a svetlo ružové kvety dodávajú krásu a záujem. Semená čoskoro nasledujú a môžu byť zhromaždené a rozptýlené na povrchu pôdy. Najlepšie je zasiať semená vonku, aby ste prelomili dormanciu. Vyrastú podľa plánu matky prírody. Pokus o ich klíčenie v interiéri môže byť zložité a je potrebné stratifikácia.

Ak sa vám podarí nájsť zdroj žiaroviek (nekopávajte ich z lesa), opatrne ich transplantujte šesť palcov od seba v pôde, ktorá je zmenená a doplnená s kompostom listovej formy alebo záhradným kompostom. Dobre vodu a mulč s strúhanými listami. Dajte náplastí čas na zriadenie a šírenie, takže odložte zber domácich ramp najmenej tri až štyri roky, najmä ak boli vaše rastliny pestované zo semien.

Jeruzalem Artichoke (Helianthus tuberosus, zóny 3 až 8)

Jeruzalemské artičoky sa nazývajú aj Sunchokes, pochádzajú zo Severnej Ameriky a na jeseň prinášajú desiatky hrboľatých, knobby. Môžete dokonca zberať do zimy, ak mulčujete posteľ slamou alebo drvenými listami. Alebo môžete na jeseň zbierať všetky hľuzy a uložiť ich do chladného suterénu alebo koreňovej pivnice.

Pokiaľ ide o trvalú zeleninu, táto rastlina je omračovač! Jeruzalemské artičoky sú vysoké s krásnymi malými slnečnicovými kvetmi, ktoré sa otvárajú koncom leta. A sú veľmi priateľskí na opeľovač. Existuje veľa pomenovaných odrôd, ktoré si môžete kúpiť od záhradných centier alebo online zdrojov. Odporúčam výsadbu niekoľkých rôznych odrôd je, že existuje celý rad časov dozrievania, ako aj farby pleti a hľúzové tvary.

Do rastliny, zastrčte hľuzy v slnečnej záhradnej posteli s dobre odvodnenou pôdou v skorých až stredných prúde. Vyhľadajte stránku, ktorá je buď izolovaná alebo ohraničená s horninami alebo inými materiálmi. To pomôže obsahovať silné šírenie artičokov Jeruzalema. Hľuzy rastlín štyri až päť palcov hlboké a šestnásť až osemnásť palcov od seba.

Čínsky artičok (Stachys Affinis, zóny 5 až 8)

Čínske artičoky sa nazývajú aj Crosnes, nie sú bežnou zeleninou, ktorá sa nachádza v supermarketoch alebo dokonca na poľnohospodárskych trhoch. Je však veľmi ľahké rásť a vracajú sa a znásobujú sa z roka na rok. Táto trvalá plodina je členom rodiny mäty a rastliny vyzerajú ako mincovňa, keď rastú - štvorcové stonky a podobné listy - ale nemajú vôňu ani chuť mäty.

Jedlá časť sú hľuzy. Bizarné hľuzy sú veľmi svieže a šťavnaté a majú miernu artičokovú príchuť. Orešte ich do masla alebo pridajte nakrájané surové crosnes do šalátov na báječnú krízu. Dokonca vyrábajú chutné uhorky!

Hľuzy sú k dispozícii z katalógov poštových objednávok alebo zo špeciálnych škôlok a môžu byť vysadené skoro na jar. Hľuzy rastlín tri palce hlboké a nohu od seba. Úroda sa začína koncom jesene, keď rastliny zomierajú. Akékoľvek zmeškané hľuzy sa znovu objavia nasledujúca jar, ale mali by ste sa riediť rastliny na nohu od seba, pretože preplnenie znižuje výrobu hľúz.

Chren (Armocia rusticana, zóny 3 až 9)

Chren je jedným z najťažších a najťažších z trvalej zeleniny a dobre rastie na plnom slnku do čiastočného tieňa. Jedná časť sú korene, ktoré sa zbierajú na jeseň a v závislosti od vašej polohy, do zimy a skoro na jar. Po zozbieraní sú korene olúpané a vyčistené do silného korenia.

Existujú rôzne odrody chren, ktoré je možné objednať ako koruny zo špeciálnych katalógov, alebo môžete mať šťastie do chrenových koreňov alebo korún na výsadbu v miestnom záhradnom centre na jar. Alebo môžete vyskúšať výsadbu koreňa z obchodu s potravinami. Dajte rastlinám celý rok v záhrade skôr, ako začnete zbierať. A keď zberiete, vykopajte na oboch stranách rastliny rýčkou alebo záhradnou vidličkou a vyzdvihnite koreňové kúsky, ktoré sa rozpadnú. Ak nie ste pripravení to všetko použiť, vložte ďalšie korene do plastovej baggie do chladničky.

Fialová klíčenie brokolica (Brassica oleracea premietať. Italica, zóny 6 až 9)

Purpurová klíčková brokolica je polo tvrdá trvalka, ktorá pri vysadení na správnom mieste (chránená, slnečná, skvelá pôda) sa môže stať trvalý. Neočakávajte obrovské klenuté hlavy, ako sú hlavičky bežných odrôd zelenej brokolice. Namiesto toho, purpurová klíčiaca brokolica poskytuje mnoho malých fialových kvetov od konca leta do začiatku zimy.

Začnite semená v interiéri pod pestovateľmi na začiatku jari a presuňte ich do záhrady o šesť týždňov neskôr. Tieto rastliny chvíľu trvá, kým rastú a vyrábajú plodinu, takže ich zasadte do dobrej pôdy, kde dostanú veľa slnka a budú trpezliví. Zber nádherných kvetinových púčikov, keď pučia, aby udržali výrobu v chode. Keď na jeseň dorazí chladné počasie, zakryte rastliny s mini obručovým tunelom alebo mulčuje slamou. Na jar by rastliny mali vysielať viac kvetinových výhonkov na úrodu, a ak budete mať šťastie, pokračujte v produkcii mesiace. Ak rastliny na jeseň stále rastú silné, chráňte ich znova na zimu.

OCA (Oxalis tuberosa, zóny 9 až 10)

Bohužiaľ, OCA nie je úrodou pre moju severovýchodnú záhradu, ale južní záhradníci môžu vyskúšať ruku na pestovanie OCA, tiež nazývanú Nový Zéland Yam. Toto spoločné meno vás môže viesť k tomu, aby ste si mysleli, že táto hľuzová zelenina pochádza z Nového Zélandu, ale v skutočnosti je to rodák z Južnej Ameriky. Voskové a farebné hľuzy sa po stáročia pestovali v celom andskom regióne.

Na pestovanie OCA, hľuzy rastlín v neskorom zime v interiéri, transplantovanie viniča vonku, keď riziko mrazu prejde na jar. Vyhľadajte miesto, ktoré ponúka dobre odvodnenú pôdu (piesočnatá pôda je perfektná) a čiastočné odtieň (ranné slnko a popoludňajší odtieň je ideálny). Majú vysoké potreby vlhkosti, takže voda často, ak nedošlo k dažďu. Môžete tiež zasadiť hľuzy v nádobách, ale používať dobre odvodňujúcu zmes zaliatia, ako je zmes kaktusov. Hľuzy sa nebudú tvoriť, kým sa dĺžka dňa nezmení pod dvanásť hodín, čo znamená neskoro jesennú úrodu pre väčšinu častí Severnej Ameriky. Ušetrite najmenšie hľuzy na výsadbu.

Toto nie je v žiadnom prípade úplný zoznam trvalkovej zeleniny. Existuje veľa, oveľa viac, ktoré môžete použiť v jedlej krajine! Pozrite sa tiež na ostatných ako Cardon, Sylvetta Arugula, Hablitzia, Lovage, trvalky, pštrosy kapradie a morský kap. A trvalé bylinky ako pažítka, tymián, oregano, francúzsky šialenec a šalvia.

Pestujete akúkoľvek trvalú zeleninu vo vašej záhrade?

Viac článkov o pestovaní jedla nájdete v týchto príspevkoch:

• Naučte sa, ako pestovať zemiaky v záhradných posteli, kvetináčoch alebo slame
• Získajte naše najlepšie tajomstvá pestovania paradajok!
• Použite zimný skleník na ochranu trvalých plodín, ako sú artičoky
• Ako pestovať sladké zemiaky