Tri veci, ktoré sa týkajú zberu cukety

Ste ešte chorý z cukety? Svoje úrodu na nič netušiacich susedov a rodinu? Myslím, že som každý rok narazil trochu na cukej-jesenie-ak moja plodina nie je postihnutá žiadnymi cuketovými škodcami alebo chorobami. Keď mám na dosah ruky zaujímavé cukety, niekedy môžem zabudnúť, že cuketa je dokonca súčasťou jedla. Dúfte, že som na konci svojej úrody, trvá dlhšie.

Moje tri obľúbené cukety

1. Cukrová pizza

Cuketa pizza je moja najobľúbenejšia vec, ktorú si môžem urobiť s veľkými, nadrozmernými cuketami. Celé jedlo je jedlé, s výnimkou stoniek! Krásam cuketu na dve. Brbívam cuketu, pokožku dole, až kým sa uvarí, a potom pridám polevy a grilovanie na niekoľko minút dlhšie (zvyčajne až do roztavenia všetkého syra, ktoré som pridal). Mám niekoľko rôznych favoritov na zálievku:

• Pizza: Pepperoni, paradajková omáčka, paradajky, paprika, cibuľa a bazalka zakončená mozgériou.
• Balsamic kura: Kuracie mäso, pečené červené papriky (a akúkoľvek inú zeleninu, ktorú som kopal).
• Tacos: mleté ​​hovädzie mäso s korením taco (ktoré som pripravil v interiéri na panvici) a zelenina, preliate syrom čedar a koriandrom. Jem tento s veľkým množstvom kyslej smotany!

2. Cukrová polievka

Objavil som tento recept na cuketovú polievku na webovej stránke môjho priateľa Charmiana Christieho (aka chaotického pekára) (myslím!). Urobil som to bez smotany a stále je to úplne chutné! Je tiež skvelé zamrznúť, takže ak naozaj nemôžete žalúdok ešte ďalšie cukety, môžete si ho ušetriť na zimu!

3. Cuketové rezance

V tomto ročnom období môj špirálový krájač pracuje nadčas na vytvorenie cukety „rezance“, nad ktorými môžete naliať peknú marinaru omáčku, ktorú ste vyrobili z odmeny svojej záhrady. Môj obľúbený recept spočíva v tom, že sa rezance stanú chutnými letnými ložami Thai. Môj recept pochádza z kuchárskej knihy s názvom Osvietené stravovanie Autor: Caroline Marie Dupont. Tu je recept prispôsobený z tejto knihy. Táto z webu s názvom Inspiralized vyzerá tiež celkom chutne.

Máte obľúbený spôsob, ako jesť cukety?