Tipy na pestovanie najsladšej repy

Môj partner bude zožrať repu akýmkoľvek starým spôsobom, či už je to v horkej nakladanej verzii alebo v krémovej studenej polievke.

Ja? Zbožňujem tieto koreňové vegetariány, ale musím priznať, že sa mi páči niečo lepšie ako iné. Uprednostňujem moje cukrovinky sladké, možno pražené a hodené s nejakým modrým syrom a vlašskými orechmi.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Keď som prvýkrát začal pestovať tieto úžasné korene, všimol som si, že niektorí boli viac príťažliví na môj podnebie ako iné z jedného roka do druhého, aj keď som pestoval rovnaký kultivar.

Vtedy som sa vydal na cestu, aby som zistil, čo ich robí tak úžasným jedným rokom a len priemerne v inom.

Ukázalo sa, že je toho veľa, čo môžete urobiť pre ovplyvnenie toho, ako vaše korene chutia.

Výber správneho kultivaru je veľká časť procesu, ale kvalita pôdy, hnojivo, teplota a čas v roku, v ktorom pestujete repu, môžu ovplyvniť ich chuť.

Pripravený urobiť nejakú záhradnú mágiu? Tu sú témy, o ktorých budeme hovoriť:

Čo sa naučíš

• Prečo sú nejaká zelenina sladká?
• Najsladšie kultivary
• Čo robí repu menej sladkou?
• Ako pestovať sladšie repy

Či už máte radi repy už alebo hľadáte spôsob, ako ich urobiť chutnejším pre seba a svoju rodinu, pripravte sa na pestovanie najchutnejších koreňov, aké ste kedy mali!

A mimochodom, ak potrebujete osviežovač Ako pestovať repu, pozrite sa na nášho sprievodcu.

Prečo sú nejaká zelenina sladká?

Predtým, ako sa ponoríme do mechaniky, pomáha pochopiť, prečo niektoré zelenina chutia sladšie ako iné.

Všetci sme boli pohryznutí do sladkej mrkvy, ktorá sa javí ako kandizovaná, a pravdepodobne sme všetci mali mrkvu, ktorá sa zdá byť bližšie k zemiakom, pokiaľ ide o ich textúru a chuť.

Kapusta, kapusta, ružičkový kel a reťazce robia to isté, od sladkých a šťavnatých po jemné alebo dokonca horké.

Prečo rozdiel?

Niektoré zelenina sa prispôsobujú chladnejším teplotám premenou svojich škrobov na cukry. V teplejšom počasí obsahuje repa vyššie množstvo škrobov ako cukry.

Keď príde chladné počasie, rastlina sa snaží chrániť pred mrazivými teplotami tým, že produkuje viac cukru, aby sa zabránilo zmrazeniu tekutiny v bunkách.

Preto môžete pestovať rovnaký kultivar relip jeden rok a je to sladké, ale v nasledujúcom roku to môže byť miernejšie a menej chutnejšie. Kvalita pôdy, voda a výživové zdroje môžu tiež spôsobiť túto reakciu.

Niektoré druhy to robia ľahšie ako iné, rovnako ako niektoré kultivary. V podstate to znamená, že niektoré rastliny odvádzajú lepšiu prácu ako iné pri vytváraní cukru, aby sa chránili pred nepriaznivými podmienkami a posunuli svoju obranu.

Keď hovoríme o chuti, existujú dve veci, ktoré významne prispievajú k chuti koreňa okrem cukru.

Repa obsahuje organickú zlúčeninu nazývanú geosmin, ktorá dodáva túto zemitú chuť, ktorú ľudia milujú (a radi nenávidia).

Obsahujú tiež betalain, ktorý prispieva chuť a charakteristické červené sfarbenie. O tom sa trochu povieme len za trochu.

Najsladšie kultivary

Repa sa môže prirodzene meniť a obsahuje osem až 20 percent cukru. Majú najvyšší obsah cukru v akejkoľvek zelenine.

Preto používame cukrová repa Magicky transformovať cukry v koreni na granulované veci, ktoré používame pri pečení.

Žlté, ružové a biele odrody nemajú zložitú chuť červených.

Aj keď nie vždy obsahujú viac sacharózy, chutí ako oni, pretože chuť je jednoduchšia, bez zemitosti červenej repy.

Je to preto, že im chýba betalain, bioaktívna zlúčenina, ktorá dodáva koreňom ich ružové a krvavo červené sfarbenie, ako aj príchuť, ktorá poskytuje chuť.

Ak je váš cieľ sladkosť, vyberte si kultivary, ktoré nemajú červenú farbu. Alebo skúste jednu z týchto sladkostí:

Valca

„Cylindra“ nevyzerá ako vaša obvyklá repa. Je to dlhé a štíhle, takmer ako pudie, osem palcový červený mrkva.

Vďaka tvaru spolu s jeho ľahkou textúrou robí tento kultivar perfektným, ak chcete. Dokonca si získala prezývku „maslové krájač“ pre svoju jemnú krájicu prírodu.

Toto dánske dedičstvo je odolné voči chrastou a cercospore.

„Cylindra“

Vezmite domov balíček, uncu, štvrť libier alebo libru semien od bratov Eden.

Skorý krv

Napriek svojej ružovej ružovkastej koži je vnútorná strana „skorej krvnej repa“ hlboký, tmavý karmín, ktorý pri krájaní krváca z mäsa, keď sa nakrája z mäsa.

Toto dedičstvo, jeden z najstarších kultivarov, ktoré nájdete, je sladké a mimoriadne svieže, s všestranným štvorpalcovým koreňom.

Merlin

Tmavo zelené lístie na tejto magickej repe je také pekné, že je to prakticky ozdobné. Ale pod zemou rastie bacuľatá, tmavo červené korene s priemerom asi tri palce.

„Merlin“ má vysoký obsah cukru, ale tiež si zachováva bohatú, zemitú chuť, vďaka ktorej sú tieto zeleniny také úžasné.

'Merlin'

Je tiež odolný voči plesňovým chorobám a hladká pokožka sa dá ľahko pracovať, okrem toho, že vyzerá pekne v koši. O Merlinovi je veľa lásky.'

Prineste si domov 300 hybridných semien z Burpee.

Dotykový kameň

Ak máte ťažké zabaliť svoje chuťové poháriky okolo zemitej chuti červenej repy, môže byť pre vás to len zlatý „dotykový kameň“.

Je to mimoriadne sladké bez kontroverznej zložitosti iných kultivarov.

„Touchstone“

Botanické záujmy Predáva 750 milligramu balíčkov semien.

Vereduna Alba

V tejto snehobielej odrode je takmer žiadny betalain, takže si môžete vychutnať sladkú čistotu bez zemitých podtónov.

Jemné mäso z troch palcových koreňov je rovnako chutné, keď sa teší surový, varený alebo nakladaný. A táto závod na dedičstvo je odolná voči Cerscospora.

„Vereduna alba“

Semená s vysokým kostom má k dispozícii veľa možností so semenami v rôznych veľkostiach balíkov, ak máte záujem o pestovanie tohto.

Čo robí repu menej sladkou?

Vodné napätie bude mať za následok tvrdší a horší koreň. U mnohých druhov zeleniny, fruktóza, sacharóza a glukóza sa v reakcii na nedostatok vlhkosti znížia.

Ale iné rastliny, ako sú jablká a broskyne, sa v skutočnosti stávajú sladšími s trochou sucha.

Pokúste sa zabezpečiť, aby vaše rastliny dostali konzistentnú a vhodnú vlhkosť pre najlepšiu chuť. Ako bonus, korene budú aj jemnejšie.

Pôda, ktorá má príliš málo organických látok a príliš veľa chemického hnojiva spôsobuje, že repa bude menej sladká. Táto zelenina však potrebuje veľa bóru, takže to nie je ako keby ste jednoducho preskočili kŕmenie.

Čo by ste teda mali urobiť, aby ste zaistili chutnú plodinu? Pozrime sa.

Ako pestovať sladšie repy

Okrem toho, že si vyberiete správny kultivar a vyhýbajte sa vyššie opísaným nástrahám, existujú veci, ktoré môžete urobiť, aby ste ovplyvnili chuť vašej plodiny.

Korene zvyčajne dozrievajú za približne 50 až 60 dní. Ak ich dokážete zasadiť a pestovať do zrelosti pred teplotou stúpania nad 65 ° F, budú sladšie, ako keby bolo počasie teplejšie.

Pretože zlá pôda môže ovplyvniť textúru a chuť koreňov, čo ich robí tvrdými a horkými, je dôvodom, že lepšia pôda ovplyvní korene pozitívnejším smerom. Bohatá pôda vám s väčšou pravdepodobnosťou pomôže pestovať sladké, jemné repy.

Ak je to možné, mali by ste sa tiež vyhnúť použitiu komerčného hnojív. Prvým krokom je otestujte svoju pôdu určiť, čo potrebuje.

Niekedy záhradníci pridajú do pôdy jedlo, keď ju nepotrebuje alebo keď potrebuje iba niekoľko konkrétnych prvkov. Namiesto toho, aby ste si najskôr vyskúšali svoju pôdu.

Je to ľahké a cenovo dostupné. Navyše vám to pomôže pestovať lepšie rastliny, bez ohľadu na to, čo rastie. Môžeš vyzdvihnúť súpravy na testovanie pôdy Alebo, moje osobné preferencie, môžete osloviť miestne rozšírenie a môžu vám pomôcť týmto procesom.

Páči sa mi pracovať s mojím miestnym rozšírením, pretože poznajú moju klímu a chápu všeobecné rastúce prostredie, aby mohli pomôcť objasniť určité svetlo na konkrétne potreby mojej záhrady.

Keď viete, čo potrebuje vaša pôda, skúste ju pridať pomocou organického hnojiva. Ak potrebujete niečo všeobecne, hľadajte mierny jedlo zamerané na výrobu zeleniny.

Na zem je vynikajúca línia prírodných hnojív s použitím ingrediencií, ako sú rybie kosti, lucerna, perie a riasa, predávané v kompostovateľných nádobách.

Zeleninové záhradné hnojivo dole na zeleninu

Ich zeleninová zmes má NPK 4-4-4, čo je práve pre vašu priemernú zeleninovú záhradu. Môžete si priniesť domov jeden, päť alebo 15 libier od Arbico Organics.

Pamätajte, že bór je nevyhnutný pre rastúcu chutnú repu. Nie je potrebné dať im veľa a veľa bóru, ale musíte zabezpečiť, aby bol k dispozícii prítomný bór, ktorý je k dispozícii.

Rastliny nemôžu používať bóru v pôde, ktorá je príliš zásaditá alebo ak nedostanú dostatok vlhkosti. PH okolo 6.0 až 6.8 je najlepší.

Zvyčajne je pádová repa sladšia ako jarná, pretože rastú dlhším obdobím chladnejšieho počasia, s koncentráciou chladnejších teplôt ku koncu rastúceho cyklu, čo je najdôležitejšia doba.

Takže na jeseň zasadnite až neskoro, ako sa odvážite pre sladšie korene. Repa je úplne v poriadku pri zamrznutí, ale akonáhle pôda úplne zamrzne, Môže to spôsobiť skrutku. Alebo by mohlo byť jednoducho nemožné dostať korene zo zeme.

Všeobecným pravidlom je zasadenie šesť týždňov pred prvým predpovedaným dátumom mrazu. Väčšinu času zistím, že môžete zasadiť niekoľko týždňov po tom a stále byť v poriadku, v závislosti od toho, ako rýchlo sa mení počasie a ako zima vo vašom regióne.

V miernom podnebí môžu záhradníci pestovať repu celú zimu dlhú zimu. V chladnejších klimatických podmienkach možno budete musieť pestovať svoje v studenom ráme Ak chcete januárovú zeleninu.

Keď už hovoríme o zime, existuje prax známa ako chladenie, v ktorom zasadíte plodiny niekoľko týždňov pred prvým mrazom a potom ich necháte cez zimu. To spôsobí, že ešte viac škrobov sa premení na cukor a príďte na jar, budete si užívať nejakú sladkú radosť.

Zelení pravdepodobne zomrú, ale akonáhle budete môcť pracovať na jar, nájdete mimoriadne sladké korene.

Nakoniec, mladšie korene majú tendenciu byť sladšie. Vyberte si ich, keď nie sú úplne zrelé, asi týždeň pred typickým dátumom splatnosti.

Užite si sladké odmeny

Akonáhle ste si vybrali kultivar s množstvom sladkosti a vysadili ste ho a zozbierali v pravý čas, je tu ešte jedna vec, ktorú môžete urobiť, aby ste vylepšili sladkosť svojej repy.

Uplatniť ich! Pečenie prináša všetku tú sladkosť ešte viac.

Ako sa vám páči používať svoju repu? Pekeľujete ich? Uplatniť ich? Oholiť ich do šalátu? Zdieľajte s nami v komentároch.

Samozrejme, snaha sa vyvinúť chuť, ktorú uprednostňujete, nie je jediná dôležitá súčasť rastúcej repy, správny? Máme veľa ďalších sprievodcov, ktorí vám môžu pomôcť rozvíjať najlepšie korene vášho života, vrátane:

• Ako pestovať repu v nádobách
• Riešenie problémov s malými a deformovanými repami
• Identifikovať, predchádzať a liečiť bežné choroby repy