Top 10 z najlepších konzervovacích paradajok, ktoré by ste mali pestovať
- 4456
- 1046
- Silvester Baranka
Čo robia domáci záhradníci, keď sa bude ťažký? Ak ste ako ja, vaše myšlienky sa obracajú na pestovanie potravín na zásobovanie a konzervovanie paradajok sú na prvom mieste zoznamu.
Zamyslite sa nad tým, rastúce odrody ideálne na zachovanie je dobrou stratégiou v prosperujúcich časoch absolútnej istoty.
Vždy je príjemné mať chuť leta čakať v špajzi alebo mrazničke alebo byť schopný premeniť nadbytok paradajok na salsu a omáčku, aby držali po ruke pre susedov a členov komunity alebo darovali ako dary.
Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.
Nie je potrebné obetovať čerstvé stravovanie s väčšinou konzervovacím výberom rastlín paradajok.
Môžete nakrájať na ovocie alebo občerstvenie z ľubovoľnej odrody a potom zvyšok svojej produkcie venovať relácii domáceho konzervácie.
Predtým, ako sa začnete pripravovať na pestovanie týchto chutných, udržujúcich dedičstvo alebo Hybrid Konzervovanie paradajok, tu je vrchol odrôd, na ktoré sa zameriam:
15 z najlepších konzervárskych paradajok
- Amish pasta
- Atkinson
- Bonny najlepšie
- Bradley
- Genovese Costoluto
- San Marzano
- Zlatíčko
- Červená hruška
- Róm
- Veľká mama
- Biltmore
- Čerstvá salsa
- Gladiátor
- Zlatá čerstvá salsa
- Zelená závisť
15 z najlepších konzervárskych paradajok
Prečo sú určité odrody také dobré na konzervovanie? Táto odpoveď pochádza z našich udržateľných záhradníckych predkov a moderných hybridných vedcov.
Tradičné dedičské konzervárenské paradajky si získali svoju povesť tým, že poskytovali menej semien, mäsité mäso a silné kože, všetky hlavné vlastnosti pre paradajky, ktoré by domáci kuchári odlupovali v horúcom vodnom kúpeli pred konzervovaním.
Väčšina odrôd vintage, ktoré boli tak populárne pre konzervovanie, mala tiež veľmi žiaducu črtu jednotnej veľkosti, takže by vyzerali dobre v jasných konzervách.
A pár, napríklad „Bonny Best“, tiež vytvorilo väčšinu svojho ovocia v krátkom období, možno za pár týždňov.
Vďaka tomu bolo pre domáce kanári jednoduché „postaviť“ všetky nádoby paradajok, omáčky, pasty a džús, ktorú by potrebovali na niekoľkých maratónskych reláciách.
Dnešné hybridné konzervovacie odrody majú niektoré z týchto vlastností, napríklad mäsité ovocie s niekoľkými semenami.
Ale sú tiež chované tak, aby boli viac odolné voči chorobám, a niektorí produkujú väčšie ovocie, takže nie je tak časovo náročné na odlupovanie a nasadenie každého jednotlivého slivkového paradajka.
Moderní chovatelia paradajok sa tiež zameriavajú na vývoj komerčne dostupných hybridov, ktoré sú „determinant“.
Na rozdiel od „neurčitých“ obľúbených odrodov, ako je „Red Hruška“, determinanty zvyčajne dodávajú celú svoju úrodu v priebehu niekoľkých týždňov, namiesto toho, aby pokračovali vo výrobe počas celej sezóny.
Prečítajte si viac o neurčitých rastlinách paradajok s determináciou paradajok tu.
Domáci záhradníci sú skvelé, že si môžeme vybrať z celej škály možností konzervovania paradajok.
Existujú tie, ktoré ovocie na časovej osi, ktorá je kdekoľvek od 60 do 90 dní, a ktoré rastú na huňatých 4-stopových rastlinách alebo na viničoch, ktoré môžu dosiahnuť 10 stôp alebo vyššie.
Ovocie sa dodávajú aj v rôznych veľkostiach, od obrieho „gladiátora“ po malú „červenú hrušku“, ktorá je ideálna na výrobu praženej paradajkovej omáčky alebo paradajkových uhoriek.
Farebné typy sú tiež možnosťou výroby jedinečných salsov a omáčok, od malých zelených slivkových paradajok až po hybridný zlatý róm.
A ak ste záhradník s malým priestorom, ktorý by chcel mať stále dostatok čerstvých produktov na zachovanie niekoľkých pintov, povedzme, dymovej paradajkovej džem?
Niekoľko rastlín „Roma VF“ pestovaných v 24-palcových nádobách by vám malo vyhovovať dobre.
Môžete tiež zasadiť dva alebo tri Rastliny čerešňovej odrody. Budú rásť vertikálne a nebudú vyžadovať vysoké podpery, ale stále poskytnú dostatok ovocia 1 až 2 palce pre malé dávkové konzervárenské projekty.
Majte však na pamäti, že niektoré odrody konzervovania sú k dispozícii iba vtedy, ak ste ochotní ich pestovať zo semien. To si bude vyžadovať ďalších 6-8 týždňov pred transplantáciou, takže podľa toho naplánujte.
A rovnako ako všetky paradajky, aj odrody konzervovania potrebujú plné slnko, sú ťažkými kŕmidlami a vyžadujú asi centimeter vody týždenne. Prečítajte si nášho sprievodcu rastúcimi paradajkami Ak potrebujete rýchly opakovací program alebo niekoľko tipov navyše.
Dedičstvo
Niektoré z týchto výberov pre veľké dedičské odrody sa datujú storočia a všetky majú bohaté dedičstvo.
Sú to tiež to, čo domáci ventilátor potrebuje a chce, so svojím mäsitým mäsom, sladkou chuťou a hustou kožou.
Vychutnajte si rast a príbehy za týmito spoľahlivými a chutnými typmi konzervovania dedičstva. V tomto môžete vidieť aj viac našich najlepších výberov Sprievodca najlepšími odrodami paradajok dedičstva.
1. Amish pasta
Táto odroda pasty k nám prichádza z Amish. Jeho históriu sa dá vysledovať až po komunity Amish vo Wisconsine a Lancasteri v Pensylvánii a má najmenej 150 rokov.
Tom Hauch zo semien dedičstva sprístupnil túto odrodu komerčne od roku 1990.
A zatiaľ čo Amish vyvinul rozmanitosť „postavy“ dostatočne paradajok, aby vydržala komunitu na celú chladnú zimu, ovocie z kultivaru „Amish Paste“ je dostatočne sladké na to, aby nakrájali na prílohu, hamburgery alebo blts.
„Amish Paste“
Mierne nepravidelné ovocie sa k tomuto špeciálnemu dedičskému odvolaniu dodáva. Niektoré z jej 6- až 8-uncových paradajok majú tvar ako slzy a iné vyzerajú skôr ako oxhearty.
Paradajky tejto veľkosti znamenajú o niečo menej práce, ako by ste zažili s väčšími odrodami, odlupovanie a spracovanie mäsitého mäsa pre omáčky a salsas.
„Amish Paste“ potrebuje vkladanie a produkuje ovocie 85 dní od transplantácie.
Nezabudnite oddeliť svoje rastliny „Amish Paste“ od iných paradajok v záhrade najmenej 10 stôp (alebo najlepšie 50), ak chcete zachrániť semeno a pokračovať v dedičstve tohto standout kultivaru.
Semená sú k dispozícii v rôznych váhových balíčkoch Z trhu s skutočným listom.
2. Atkinson
Osemnásť rokov výskumu na Alabamskej poľnohospodárskej experimentálnej stanici v Auburn v roku 1966 prinieslo túto odrodu operácie otvorene opeľovanú.
„Atkinson“ je všeobecne známy svojou odolnosťou voči koreňovým uzlom nematód a Fusarium Wilt Race 1 a bol pomenovaný pre priekopník rezistencie na Staffer and Rootknot George F George F. Atkinson.
'Atkinson'
Ak cítite medzinárodný vkus na jeho koláč, mierne sladkú chuť, môžete reagovať na jednu z odrôd, ktoré používali vedci, divoký peruánsky paradajok.
Tento kultivar vydrží všetko teplo a vlhkosť, na ktorú ju vyvoláva južné podnebie, zatiaľ čo stále poskytuje odmenu 8-uncových červených guľôčok. Niektoré ovocie sú občas polovica tejto veľkosti alebo rastie na 12 uncí.
Žite tam, kde je horúco a suchý? „Atkinson“ bol chovaný, aby sa daril aj v týchto podmienkach.
Tieto rastliny trvá 70 dní, kým sa ovocie vyrábajú, čo je o päť dní menej ako väčšina odrôd dedičstva.
Sú neurčité, takže by to bola skvelá voľba pre fanúšikov dedičstva, ktorí chcú počas sezóny sledovať konzervovanie s malými šaržami.
Semená „Atkinson“ sú k dispozícii v balíčkoch rôznych veľkostí od bratov Eden.
3. Bonny najlepšie
Tento kultivar vám umožňuje pestovať lahodné krájače Pre leto, ako aj obľúbené obľúbené konzervovanie, ktoré sú pripravené na zber sezóny, na jednej rastline.
„Bonny Best“ vyrába pevné, okrúhle paradajky, ktoré môžete nakrájať na šaláty a sendviče, ale skutočne vyniká ako poskytovateľ uniformy, mäsitých, 6 až 8-uncových ovocia v čase konzervovania.
„Bonny najlepšie“
Ak ste v dedičstve, všimnite si, že od svojho zavedenia v roku 1908 naši predkovia rastú a zachovávajú šarlátovú červenú „Bonny Best“.
Tieto rastliny majú úžitok z vkladania a prerezávanie, a rastieť 4-6 stôp vysoký. Nesie ovocie v zhlukoch za 78-85 dní.
A smeruje k ctižiadostivým paradajkovým záhradníkom s krátkym vegetačným obdobím: „Bonny Best“ sa v chladnom podnebí obzvlášť dobre darí.
Semená sú k dispozícii v balíčkoch rôznych veľkostí od bratov Eden.
4. Bradley
Niektoré z najobľúbenejších typov konzervovania sú tradičné odrody pasty.
Iní, ako napríklad „Bradley“, majú príťažlivé ako ovocie z čerstvého trhu a ako hlavnú zložku domácich omáčok a ďalšie úžasné recepty na báze paradajok.
„Bradley“
„Bradley“ pochádza z University of Arkansas a dozrie 75-80 dní po transplantácii. Intenzívna rastlina, odoláva vädnutiu fusarium, kmeňový kmeň alternaria a miesto šedého listu spôsobené Kmeň Solani huby.
Je to polotumera, takže očakávajte kratšie okno zberu, ako to, čo nájdete s väčšinou horolezeckých typov. Napriek tomu môžete predvídať pokračovanie v vytrhnutí niekoľkých z jej hladkých, ružových, 6-uncových ovocia až do mrazu.
Tieto rastliny budú potrebovať vaše povzbudenie. Uistite sa, že ich podporujete robustnými podkladmi alebo klietkami, ktoré môžu pojať svoju výšku 4 alebo 5 stôp a 3-noha.
Rastliny „Bradley“ nájdete v 4-palcových kvetináčoch z Rastliny Bonnie cez Home Depot a šesť balení aj zRastliny Bonnie cez Home Depot.
5. Genovese Costoluto
Taliani sú na špičkovej úrovni v rastúcej omáčke paradajky. Môžeme sa zapojiť do zábavy s intenzívne príchuťou kultivaru „Costoluto Genovese“.
Obľúbený amerického prezidenta a kolegu záhradníckeho fanúšika Thomasa Jeffersona začiatkom 18. storočia, sú to vynikajúce plátky pre hamburgery a sendviče.
Ale ich chuť a vysoký obsah kyseliny sú obzvlášť cenné v omáčkach na konzervovanie.
„Costoluto Genovese“
Nečakajte však podlhovasté slivkové paradajky. 'Costoluto Genovese' produkuje 6 až 8-uncové brilantné červené ovocie s zaujímavými hrebencami na vrchu a ťažkými lalokami.
Tieto neurčité rastliny trvá 78-80 dní od transplantácie po prvú úrodu a potom sa po tom zvyšku sezóny vyrábajú.
Rovnako ako všetky odrody dedičstva, semená sa dajú veľmi ľahko zachrániť a zdieľať s ostatnými záhradníkmi, ktorí sa rýchlo stanú fanúšikmi tohto kultivaru Canningu v talianskom dedičstve.
Semená „Costoluto Genovese“ sú k dispozícii v balíčkoch rôznych veľkostí od bratov Eden.
Nájdite tipy na pestovanie „Costoluto Genovese“ tu.
6. San Marzano
Táto storočná talianska pasta paradajka stanovuje štandard so svojím sladkým, mäsitým ovocím, ktoré hrá v omáčkach.
Domáci záhradníci samozrejme nemôžu celkom duplikovať chuť tých, ktorí sa stále pestujú v sopečnej pôde z Mount Vesuvius v talianskej oblasti Sarnese Nocerino.
Ale „San Marzano“, ktoré môžeme zasadiť do našich záhrad.
Majú tiež charakteristický tvar slzy, špicaté špičky, mimoriadne hrubé steny a veľmi málo semien, perfektné, keď ich spracovávate do omáčky.
„San Marzano“
Môžete tiež jesť „San Marzano“ nakrájané priamo zo záhrad.
Rastliny dostupné v USA sú odolné voči vädnutiu verticilium a preteky vädnutia Fusarium 1 a 2.
Ak sa chystáte pestovať „San Marzano“, pripravte sa na poskytnutie robustných podielov alebo klietok, aby ste podporili tieto energické vinice a ich ťažké ovocné zaťaženie.
„San Marzano“
A buďte trpezliví. Zatiaľ čo vinice trvajú 85-90 dní, kým začnú vyrábať ovocie, sú neurčité a udržiavajú dodávku pastových paradajok prichádzajúcich po zvyšok sezóny.
Rastliny „San Marzano“ nájdete v 4-palcových kvetináčoch z rastlín Bonnie, K dispozícii prostredníctvom Home Depot.
Semená sú k dispozícii aj v balíčkoch rôznych veľkostí od bratov Eden.
Prečítajte si nášho podrobného sprievodcu rastúcimi paradajkami „San Marzano“.
7. Zlatíčko
Cherry paradajky zvyčajne ochutnajte, čo sa najlepšie konzumuje priamo z viniča.
Ale rastliny dedičstva „zlatíčko“ produkujú 1.5-palcové ovocie také sladké, že minimalizujú množstvo cukru, ktoré musíte pridať na konzervú omáčku, džús alebo džem.
'Zlatko'
Vysoké, neurčité vinice robia najlepšie na mreže alebo vkladoch. Produkujú ovocie 70 dní od transplantácie a až po prvý mraz.
Semená „zlatíčko“ sú k dispozícii v balíčkoch rôznych veľkostí od bratov Eden.
8. Červená hruška
„Červená hruška“ dokazuje, že konzervovanie paradajok môže prísť aj v malých balíkoch.
Iba 1-2 palce dlhé, zhluky ovocia z tohto starodávneho dedičstva sú úžasné na zachovanie v salsách, omáčkach a uhorka.
Budete chcieť mreže alebo vložiť túto odrodu, pretože zatiaľ čo ovocie nie sú ťažké, neurčité vinice sa môžu skutočne vzlietnuť na oblohe.
„Červená hruška“
Trvá tieto rastliny 78 dní, kým sa vyrábajú ovocie v tvare hrušky, ktoré sú pripravené na výber, a sú tiež chutné priamo z viniča alebo si ich vychutnajú v šalátoch.
Semená „červenej hrušky“ sú k dispozícii v paketoch rôznych veľkostí Z trhu s skutočným listom.
Eden Brothers Tiež predáva semená „červenej hrušky“ v paketoch rôznych veľkostí.
9. Róm
Dedičstvo s otvoreným opeľovaním, „VF“ v názve znamená, že odroda slivky odoláva vädnutiu verticilium a fusarium vädnutí.
Môžete zasadiť „Roma VF“ v nádobe, ale urobiť z neho veľký priemer najmenej 2 stopy. A hoci to nie je zvlášť vysoká rastlina, ktorá rastie na maximálnu výšku 4 stopy, bude to robiť lepšie, ak bude vsadené alebo klietky.
Na rozdiel od „San Marzano“ sú rastliny Roma VF určené, takže môžete predvídať zber všetkých svojich 6-uncových plodov v priebehu niekoľkých týždňov. Nesie ovocie 80 dní po transplantácii.
'Roma VF'
Potom je to hra na skromné alebo maratónske konzervovanie relácie. Ak by ste chceli zásobiť paradajkovú pastu, je to pre vás voľba.
Semená „Roma VF“ sú k dispozícii v balíčkoch rôznych veľkostí od bratov Eden.
Hybridy
Niektoré z priekopníckych hybridných kultivarov sú predstavené novo, zatiaľ čo niekoľko ďalších šetrí čas a zachovávajú skvelú chuť v domácej konzervovacej kuchyni už desaťročia.
Toto je najjednoduchšie rastie, v tvaroch a veľkostiach, ktoré siahajú od čerešní po stredne veľké gule až po obrovské slivky.
Viac informácií o našich obľúbených položkách sa dozviete v našom Sprievodca najlepšími hybridnými paradajkami.
10. Veľká mama
Mama Mia! Ak ste si niekedy želali chutné slivkové paradajky, boli o niečo väčšie, idete tu.
Tieto hybridy produkujú mäsité ovocie 8 až 10 uncí, ktoré vyzerajú ako Váš obľúbený „Rómovia“ Iba česnie, rovnako ako v 5 palcoch dlhé a 3 palce široké.
'Veľká mama'
Ak ste odhodlaní vyzliekať kože, keď pripravujete salsu alebo omáčku na konzervovanie, „Big Mama“ zjednodušuje úsilie pokožkou, ktorá sa rýchlo odlupuje po tom, čo sa ovoc.
'Veľká mama'
Vinice sú tiež značné, rastie na asi 6 stôp a šíria sa 5 stôp. Určite budete potrebovať ťažké podiely a veľa konzervárskych nádob.'
Balíčky 50 semien alebo sady troch živých rastlín sú K dispozícii od Burpee.
11. Biltmore
„Biltmore“ predstavuje triumf rezistencie na choroby, ktorý neobetuje chuť.
Väčšina z jeho ovocia dozrieva súčasne, a to znamená predvídateľnú odmenu, o ktorej len snívali naše babičky.
„Biltmore“
Rastliny dosahujú výšku 4 stopy, takže sú kandidátmi na výsadbu v sudoch whisky alebo iných veľkých nádob na terase.
Ale so všetkým tým ťažkým ovocím dozrievaním naraz je najlepšie poskytnúť robustné vklad.
Vyhľadajte tento nápor ovocia, ktorý dozrieva 68-74 dní od transplantácie, a potom zrušte všetky svoje plány, zatiaľ čo vy sa vyžívate pri umiestňovaní úrody.
Rastliny „Biltmore“ nájdete v 4-palcových kvetináčoch z Rastliny Bonnie cez Home Depot.
12. Čerstvá salsa
Tento hybrid produkuje druh ovocných potravín a koncra.
Produkuje nadmerné slivkové paradajky, ktoré vážia asi 5 uncí, sú 2 až 3.5 palcov dlhé a 2 palce široké.
„Čerstvá salsa“
Telo na nich je pozoruhodné. Nasekané na malé kocky pre čerstvú salsu, nekvapká a zostane sladká a pevná.
Rovnaké atribúty zjednodušujú prácu pre tých, ktorí chcú vyrobiť salsu domáci galón.
„Čerstvá salsa“
Determinujte „čerstvú salsu“ kríky nastavte ovocie rýchlo, zvyčajne za 65-70 dní. Dobrý výber pre malé vesmírne záhradníci, rastliny dosahujú 36 až 40 palcov a šíria sa iba 18 palcov.
„Čerstvá salsa“ je k dispozícii v 30-semienok paketov alebo ako trojplancná živá súprava, výlučne z Burpee.
13. Gladiátor
Záhradný bojovník, „gladiátor“, je pasta paradajka, ktorá dodáva množstvo 8-uncových ovocia na vesmírnom šetrení 4 stôp, 5 stôp širokej kríky.
Prvé ovocie zrelé 72 dní po transplantácii.
„Gladiátor“
Tieto rastliny sú neurčité, energické a odolné voči chorobám, so silnými koreňmi, ktoré odvrátili hnilobu kvetu.
„Gladiator“ je k dispozícii v 30-semienok paketov alebo ako sada troch živých rastlín z Burpee.
14. Zlatá čerstvá salsa
Rovnako ako „čerstvá salsa“, tieto rastliny nesú mäsité, pevné ovocie bez vody za 70 dní.
„Zlatá čerstvá salsa“
Ale determinované ovocie v tvare slivky z „zlatej čerstvej salsy“ sú hlboké, teplé žlté.
Semená sú k dispozícii v balíčkoch po 30 výlučne z Burpee.
15. Zelená závisť
Chovatelia cherry paradajok tiež prenikli do hybridných kultivarov a „zelená závisť“ je zábavným príkladom.
Tieto neurčité rastliny rastú na asi 5 stôp a produkujú veľa smaragdových zelených, 1-palcových podlhovastých ovocia, ktoré dozrieva 60-70 dní od transplantácie.
„Zelená závisť“
Okrem ich nezvyčajnej a príťažlivej farby, ktorá sa tak dobre spáruje s červenými a žltými odrodami pre trochu kontrastu, „zelená závisť“ sú mäsité a sladké.
Nakrájajte ovocie na spracovanie konzervovanej alebo mrazenej salsy, alebo ich pečte, aby sa džem pripravil na skladovanie mrazničky alebo horúce balenie.
„Green Envy“ je k dispozícii v paketoch 40 semien alebo ako súpravy troch živých rastlín z Burpee.
Viete si predstaviť špajzu plnú paradajkovej dobroty?
Či už chcete začať s párom s párom konzervovanie paradajok v nádobe, Alebo choďte veľký a zabaliť mrazničku po pestovaní úplnej záhrady determinantového dedičstva, je čas na rast.
A nezabudnite, že ak máte nadmernú úrodu, je to viac, čo môže a zmraziť alebo zdieľať s priateľmi, susedmi a potrebnými členmi komunity.
Existuje skutočne niečo také, ako príliš veľa konzervárskych paradajok, keď máte pripravené kuchyň?
Poviem: „Nikdy!„Ak však nesúhlasíte alebo máte viac tipov na pestovanie, výber alebo zachovanie, čo tak skákať do sekcie komentárov, aby ste sa podelili o svoje myšlienky a návrhy?
Predávané na rastúcom konzervách? Ak áno, máte veľa motivácie na to, aby ste mohli rozvíjať čo najlepšie. Koniec koncov, to je vaša zásoba omáčok a salsov receptov po zvyšok roka, o ktorom hovoríme.
Aby ste sa uistili, že získate najvyššie výnosy a rastú najzdravšie rastliny, Dozviete sa viac o pestovaní paradajok s týmito sprievodcami Ďalej:
- Ako prinútiť paradajky na červenú, keď odmietnu dozreť na viniči
- Konečný spôsob, ako podporiť rastliny paradajok: Florida Weave
- Výsadba paradajok v ílovej pôde
- Pestujte paradajky zo semien v 6 jednoduchých krokoch