Top 10 z najlepších tekvicov, ktoré rastú pre koláče, pyré a ďalšie pochúťky
- 662
- 102
- Viktor Urblík
Najväčšie tekvice vytvárajú najlepší koláč, správne?
No ... možno nie.
Väčšina kultivarov je jedlá a vy môcť Vyrobte si koláč zo svojho Obrie 'Jack-O-Lantern' Alebo „Howden“ Halloween Gourds, ale mäso má tendenciu byť vodnaté, strúhané a nie tak sladké.
Aké sú teda najlepšie tekvice pre koláče, pyré a ďalšie sladké dobroty?
Krátka odpoveď je táto: tie, ktoré boli kultivované konkrétne na použitie pri varení a pečenie.
Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.
Rezisované squashy boli pestované a hybridizované, aby mali ten klasický, veľký Halloween vzhľad, Zatiaľ čo koláčové tekvice nie sú pre pohľad (aj keď sú často rozkošné.)
Namiesto toho existujú, aby potešili váš jazyk.
Poďme zistiť, ktoré kultivary by ste mali tento rok vysadiť do svojej záhrady, takže si môžete vychutnať domáci tekvicový koláč tento rok na jeseň.
11 najlepších koláčových tekvice
- Mláďa medveďa
- Popoluška
- Dickinson
- Skorý koláč s sladkým cukrom
- Galeux d'Eysines
- Jarrahdale
- Mudla
- Oranžový smoothie
- Malý cukor
- Strašidelný
- Trojitá liečba
Čiara medzi „tekvicou“ a „squash“ je prinajlepšom rozmazaná a v najhoršom.
Vyčistím pre vás veci: tekvica je typ zimný squash, Cucurbita Pepo. Niektoré tekvice sú kultivary C. maxima a C. moschata.
V tomto zozname sme vybrali najlepšie koláčové tekvice z každého z týchto druhov.
Dobrý koláčový tekvica nebude príliš veľký, najmä ak je to C. pecho Variety, pretože tí veľkí majú tendenciu byť strúhané a vodnaté - nie presne koláčový materiál.
Ak ste niekedy vzali masívnu poľnú tekvicu a pokúsili sa ju zmeniť na pyré, budete vedieť, čo tým myslím.
Menší C. pecho Kultivary majú miernu sladkú chuť s hustou mäsom, ktorá je ideálna na varenie.
C. maxima a C. moschata Odrody majú silnejšie mäso s odvážnejším, často sladšou chuťou.
A ak nemáte potuchy, ako premeniť svoj domáci tekvica na pyré, nikdy sa nebojte! Naša sesterská stránka, Foodal Čakal, na ktorý ste čakali článok.
Ste pripravení pestovať najlepšie tekvice na pečenie vo vašej záhrade?
Začnime. Tu je 11 mojich obľúbených kultivarov:
1. Mláďa medveďa
S menom ako „Baby Bear“, viete, že táto odroda je ideálna pre deti a na to, aby sa zaobchádzala, keď sa najviac milujú na Deň vďakyvzdania: koláč, samozrejme.
Alebo, viete, zmrzlinu na tekvicu, ktorú môžete s týmto receptom vyrobiť z Naša sesterská stránka, Foodal.
Každá malá tekvica váži pri zrelosti 1 1/2 až 2 libry a je naplnená chutnou pomarančovou mäsom.
'Mláďa medveďa'
Tolerantný voči mrazu a odolné voči chorobám, je to vynikajúce C. pecho kultivar pre záhradníkov v zónach chladnejšieho pestovania. Navyše, rastliny produkujú až 10-20 ovocia.
Nájdite semená v rôznych veľkostiach balíkov Z trhu s skutočným listom.
2. Popoluška
Pre tekvicu, ktorá je elegantná a chutná, skúste pestrofarebnú farbu C. maxima 'Popoluška.'
S plochým tvarom a elegantne hlbokými rebrámi začala „Popoluška“ svoju cestu k sláve pred rokmi, ako francúzske dedičstvo s názvom „Rouge Vif d'Etampes.'
Legenda, ktorá sa dlho používa vo francúzskom varení, hovorí, že v skorej verzii príbehu Popolušky - tá, ktorá bola uvedená vo francúzskej autorovi Charlesovi Perraultovi z roku 1697 „Tales of Matka Goose“ - The Fairy Godmother by vytrhol „Rouge Vif d'EtAmpes 'zo záhrady.
Ilustrátori teda údajne používali tekvicu, aby im pomohli vytvoriť perfektný vozík Popolušky.
A po filme Disney z roku 1950 s názvom „Popoluška“ prišiel do divadiel, „Rouge Vif d'Etampes“ dostal svoje moderné meno.
'Popoluška'
Tak kultivar odolný voči plesne dozrieva za 95 až 150 dní, takže určenie vášho odhadovaného dátumu úrody môže byť trochu divokej karty.
Ovocie môže dorastať až 6 palcov a je široké 18 palcov, s rozsahom hmotnosti 10-25 libier. Tento typ je veľký, ale menší ako vozík Popolušky.
Táto odroda je plná sladkého mäsa, bez reťazcov a veľmi malý obsah vody, je ideálna na výrobu koláčov.
Môžete si vyrobiť veľa pyré iba s jedným squashom tohto typu a každá rastlina zvyčajne produkuje tri až päť tekvicov.
Semená nájdete v rôznych veľkostiach paketov Na trhu True Leaf, a pestujte svoje svetlé (miniaturizované) Popoluškové vozne pre dekoráciu aj koláč.
3. Dickinson
Tu je niečo, čo som až dnes nevedel:
Konzervované pyré, ktoré používam roky - Libby's, ktoré produkuje 85 percent svetovej konzervovanej tekvice - je vyrobený z a C. moschata kultivár, nazýva sa „Libby Select Dickinson Pumpkin.'
Tento konkrétny kultivar nie je komerčne k dispozícii, ale domáci pestovatelia si môžu zvoliť ďalšiu najlepšiu vec, „Dickinson“ squash.
Úprimne povedané, to vysvetľuje, prečo organický pyré, ktoré som si kúpil v obchode, nedávno v muffinách chutil inak ako plechovka Libby's.
Namiesto toho, aby mal ten jasne oranžový, jesenný vzhľad, kultivar „Dickinson“ vyzerá skôr ako squash.
V skutočnosti to tiež chutí dosť podobne ako orechový tekvica, čo dáva zmysel: obaja C. moschata odrody.
Z tohto dôvodu niektorí ľudia vôbec nepovažujú „Dickinson“ za tekvicu. Ale ako tekvice sú typom tekvice, iné robiť Vidieť „Dickinson“ ako tekvicu, ak nie zvlášť esteticky príjemnú.
„Dickinson“
Akúkoľvek stranu si vyberiete, len viem, že „Dickinson“ je vynikajúcou výplňou koláča a my by sme sa nechali nechať vynechať zo zoznamu, ako je tento, len kvôli jeho vtipnému vzhľadu.
Ak hľadáte bohatého, lahodný koláč, skús gas gast 'dickinson.„Nenájdete presne rovnaké semená ako vlastnícka odroda Libby, ale tieto sú blízko.
Nájdete 2 gramy semien „Dickinson“ z Udržateľná spoločnosť Seed Company cez Amazon.
4. Skorý koláč s sladkým cukrom
Ak má kultivar „koláč“ vo svojom mene, viete, že to urobí pre vynikajúce pečenie. Tento malý, ale svieži C. pecho Squash váži asi 6-7 libier, keď je zrelé.
Ešte lepšie je, že 6 až 7-palcové ovocie zrelé za pouhých 90 dní, čo z neho robí ideálny kultivar pre záhradníkov za studena (ako ja, tu na Aljaške!).
Ako naznačuje názov, oranžové mäso chutí sladko a squash - perfektné kombo na výrobu koláčov. Alebo muffiny. Alebo chlieb.
Priemerná rastlina je v priemere asi tri až päť ovocia na vinič, takže nezabudnite zasadiť niekoľko semien Ak chcete veľkú úrodu.
„Včasný koláč sladkého cukru“
Keď vyberiete mäso, zmeníte tieto deti na miniatúrne jack-o'-lucerny. Bourdy sú ideálnou veľkosťou pre deti, s ktorými môžu pracovať, alebo pre každého, kto nemôže získať dostatok dekorácií jesenných dekorácií.
Nájdete balíčky 35 semien K dispozícii v Burpee.
5. Galeux d'Eysines
S kožou Warty, arašid-shell C. maxima Kultivar je tiež známy ako „arašidová tekvica."
Ale nenechajte sa oklamať podivnej kôry: Vnútri je pokladom bez strunového zlatého oranžového mäsa, ktorý len čaká na to, aby sa zmenil na koláč, chlieb alebo polievku.
Jeho jemná chuť chutí trochu ako tie najlepšie vlastnosti tekvice, sladkých zemiakov a jabĺk sa kombinovali do jedného.
Viete si predstaviť lepšiu výplň pre koláč?
'Galeux d'Eysines'
Z mena je zrejmé, že tento dedičský squash k nám prichádza z Francúzska - Eysines, v juhozápadnom Francúzsku, presnejšie.
V polovici 90. rokov sa dostal do Ameriky po tom, čo semená predstavil Amy Goldman, autorka knihy „The Compleat Squash“, K dispozícii na Amazone.
Táto odroda dozrieva za 100 dní a nájdete semená k dispozícii na trhu True Leaf Market.
6. Jarrahdale
Môžeme sa poďakovať mestu Jarrahdale v západnej Austrálii za tento lákavý modro-zelený šedý C. maxima rozmanitosť.
S ovocným, bez strunových a zlatých mäsov je úplne vynikajúce koláče. Každá rastlina produkuje 4-6 tekvicov s hmotnosťou kdekoľvek od 6 do 10 libier.
Ovocie zrelé za 95 dní a rastliny sú vhodné pre pestovateľov v teplejšom podnebí. Takže tým z vás v zónach 7 a viac - Radujte sa! Toto je tvoja tekvica.
Ale tí z nás v záhradách chladného počasia si môžu tento tekvica vychutnať aj vďaka svojej krátkej vegetačnej sezóne.
„Jarrahdale“
„Jarrahdale“ tiež udržuje výnimočne dobre v úložisku alebo dekoratívne zobrazuje po vyzdvihnutí.
Tieto krásy môžete zobraziť spolu s vašimi väčšími dekoratívnejšími tekvicami - ao pár týždňov neskôr ich nasekajte a pečie pomarančovú lahodnosť vo vnútri pre koláče.
Nájdete balíčky 25 semien K dispozícii v Burpee.
7. Mudla
Uprednostňovaný tekvica s kuchárom v USA a Európe, C. moschata „Musquee de Provence“ sa zmení zo zelenej na krásny odtieň hnedý, keď je zrelý, s hlbokým oranžovým mäsom vo vnútri.
Rovnako ako „Galeux d'Eysines“, tento squash k nám prichádza z Francúzska.
Táto odroda dedičstva produkuje hlboko lalokové tekvice, ktoré rastú až 20 libier na váhe.
Takže, ak potrebujete urobiť veľa Vynikajúcich domácich ošetrovateľov tento rok na jeseň, je to fantastický nápad na pestovanie „Musquee de Provence.'
„Musquee de Provence“
Táto tekvica trvá trochu dlhšie, než niektoré kultivary - okolo 110 až 120 dní. Ale jeho sladká, orechová chuť vás nesklame (alebo vaši hosť).
Nájdite balíčky 10 semien K dispozícii v Burpee.
8. Oranžový smoothie
Pre tekvicu, ktorá je ideálna na maľovanie a potom jesť, skúste „oranžový smoothie“, a C. pecho Hybrid.
Každý tekvica váži iba 5 až 8 libier a jeho mäso je sladké a takmer krémové.
S miernym rebrovaním a nádhernou oranžovou farbou, tieto malé ovocie robia nádherné dekorácie pádu skôr, ako ich nasekajú na tú polievku alebo koláčovú náplň.
„Oranžový smoothie“
Pestujte ich s deťmi v tvojom živote. Nebudú sklamaní z jasne oranžového plátna, ktoré zobrazujú svoje umelecké diela - alebo chutné jedlo, ktoré príde neskôr.
Nájdite svoje semená v rôznych veľkostiach balíkov Z trhu s skutočným listom.
9. Malý cukor
Klasický tekvica na výrobu koláčov, C. pecho „Malý cukor“ je menší a sviežejší kultivar väčšieho “Connecticut Field.'
S jemnozrnným mäsom, ktoré je jemne sladké, je „malý cukor“ menej zjavný ako jeho C. maxima alebo C. moschata bratranci, ktorých môžu niektorí jedáci preferovať.
„Malý cukor“
W. Atlee Burpee predstavil tento kultivar v roku 1887 a dodnes je populárny.
Každý ovocie vážia 5-8 libier a zrelé za 100-105 dní.
S jasne oranžovou pokožkou a sotva žiadnym rebrovania.
Pozrite sa na nášho sprievodcu, aby ste sa dozvedeli viac o našom Obľúbené odrody Halloween tekvice.
Semená „malého cukru“ nájdete v rôznych veľkostiach balíkov K dispozícii u Eden Brothers.
10. Strašidelný
Nenechajte sa vystrašiť menom. „Spookie“ je hybrid C. pecho Cultivar - kríž medzi „Sugar Pie“ a „Jack O'Lantern.'
„Spookie“
Ovocie vážia asi šesť libier a má priemer siedmich palcov, s jasne oranžový.
Ak potrebujete prestávku od pečenia, ale máte chuť na dokonale pumpiny ošetrenie, vyskúšajte tento recept na tekvicový koláč smoothie, tiež z potravín, kedykoľvek v roku.
Potom, čo ste čakali 90 dní na to, aby sa tie vaše „strašidelné“ dozrievali, to je ..
Semená nájdete v rôznych veľkostiach paketov, K dispozícii u Eden Brothers.
11. Trojitá liečba
S menom ako „Triple Treat“, viete, že na tejto tekvicu je niečo, čo je niečo zvláštne.
Tu je to, čo je táto zvláštna vec: semená bez trupu sú ideálne na praženie, škrupina je vynikajúca na rezbárstvo a mäso je vynikajúce na jedenie.
„Triple Latch“
Ale tu je tip: pre najsladšiu chuť zberajte svoje „trojité pochúťky“, keď sú o niečo menšie ako ich 8-librová zrelá veľkosť.
Táto odroda dozrieva za 110 dní, menej, ak si ich vyberiete skoro.
Nájdete balíčky 100 semien K dispozícii v Burpee.
Tekvica pre každé brucho
Bez ohľadu na to, ktorý z vyššie uvedených squashov si vyberiete, určite si užijete krémovú pomarančovú mäso v akomkoľvek koláči, pečené dobré, polievky alebo smoothie.
Ktorú rozmanitosť rastie tento rok? Máte obľúbeného? Dajte nám vedieť v komentároch nižšie a neváhajte zdieľať fotografiu!
Šťastný rast! Pre Viac informácií o pestovaní tekvice, Budete potrebovať týchto sprievodcov ďalej:
- Ako pestovať vlastné tekvice
- Kedy a ako orezať tekvicové vinice
- 5 dôvodov, prečo vaša tekvica vinič nekvitne
- Najlepšie sprievodné rastliny na rast s tekvicami