Top 10 z najlepších odrôd sladkých zemiakov pre vašu záhradu

Niektorí môj rodinný príslušník trvá na tom, že iba hľuzové koreňové zeleniny s krémovým mäsom sú skutočné sladké zemiaky. Oranžové veci, hovorí, sú priadze.

Priatelia, môj drahý člen rodiny sa mýli. Takmer každý sladký zemiak, ktorý vidíte v obchode - najmä Oranžové - sú skutočné sladké zemiaky, tiež nazývané „sladké“, botanické meno Ipomoea batatas.

Na druhej strane pravé priadze patria Dioscorea rod.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Ešte fascinujúcejšie, I. batatas sú súčasťou Ranná sláva, Convolvulaceae, Zatiaľ čo pravé priadze patria do rodiny Dioscoreaceae. Priadze sú úplne nesúvisiace so sladkými zemiakmi!

Tieto koreňové plodiny sú hodným doplnkom akejkoľvek záhrady, ktorá ich môže pestovať.

Prosperujú v zónach 6 až 12, ale niektoré odrody môžu rásť v chladnejších zónach s primeranou podporou. Alebo by som mal povedať, s pridaným teplom. Môžeš Dozviete sa všetko o ich pestovaní v našom sprievodcovi.

Sladké zemiaky s najväčšou pravdepodobnosťou kultivovali tisíce rokov z divokých rastlín v Strednej alebo Južnej Amerike, miluje teplé počasie.

Rovnako ako jeho vzdialený príbuzný, zemiaky (Solanum tuberosum), I. batatas sú bohaté na živiny. Sú vynikajúcim zdrojom vitamínu A, najmä oranžových odrôd a dobrým zdrojom vlákniny, draslíka a vitamínu B6.

Tieto výživné, hľuzové korene sa dodávajú v mnohých farbách a rôznych úrovniach cukrovarnosti. Ste pripravení stretnúť 21 chutných odrôd, ktoré môžete rásť doma?

Začnime!

21 najlepších kultivarov sladkých zemiakov

1. Bayou Belle
2. Beaugegard
3. Burgundsko
4. Sté výročie
5. Covington
6. Evanjelizácia
7. Granát

8. Gruzínsko
9. Hannah
10. Srdce O'Gold
11. Hernandez
12. Klenot
13. Kórejský fial
14. Mahon

15. Murarasaki
16. Nancy Hall
17. Henry
18. Okinawan
19. Porto Rico
20. Sumor
21. Vardaman

Predtým, ako sa ponoríme do zoznamu, tu je trochu relevantných informácií o sladkých zemiakoch.

V priemere tieto hľúzové korene rastú štyri až šesť palcov, hoci môžu byť dlhšie alebo kratšie v závislosti od oblasti pestovania a času úrody.

Keď už hovoríme o časoch zberu, počet dní do zrelosti opísaného nižšie naznačuje počet dní na zber po vysadení „sklzu“, čo je detská rastlina alebo výhonok šírená z rodičovského koreňa.

Priemerná viničová nátierka je 36 až 48 palcov a priemerná výška je šesť až 10 palcov. Všetky odrody odporúčané nižšie rastú okolo tejto veľkosti.

Na rozdiel od typických odrôd Viningu sú typy Bush kompaktnejšie, a preto sa lepšie hodia pre malé záhrady alebo rastú v nádobách.

Tiež, ak rastieš I. batata, Listy môžete jesť v šaláte. Sú netoxické a údajne chutné! A ak náhodou získate kvety, budete sa cítiť, akoby ste sa pozerali na rannú slávu, pretože ..

... Trochu si. Sú neuveriteľne podobné. Úžasné, správne?

Bez toho, aby ste sa k tomuto rastlinám nachádzali 21 z najlepších odrôd sladkých zemiakov, bez toho, aby ste sa dostali k 21 z najlepších odrôd sladkých zemiakov, stretneme sa 21 z najlepších odrôd sladkých zemiakov!

1. Bayou Belle

Ak máte radi chuť oranžových sladkých zemiakov, ale nemilujte, ako sa po varení dostanú, skúste Bayou Belle.„Tento Belle-of-Garden má purpurovo-červenú kožu a pomarančové mäso a je to super sladké.

Najlepšie zo všetkého je, že po varení zostáva pevná! Chovaný špeciálne pre túto funkciu Don La Bonte, odborného chovateľa v Louisiana State University AgCenter, „Bayou Belle“ bol prepustený v roku 2011.

„Bayou Belle“ má pevné mäso, vďaka čomu je ideálnym kandidátom na jedno z mojich obľúbených príloh všetkých čias: sladké zemiakové hranolky.

Pre vzrušujúce zvraty na pravidelných vyprážaných sladkých spudoch vyskúšajte tento recept na Cajun, pečené sladké zemiakové hranolky pečené v peci Z našej sesterskej stránky, Foodal.

„Bayou Belle“ dozrieva za 110 až 120 dní a je odolný voči notoricky známym južným južným nematódový koreňový uzol, Spolu s hnilobou pôdy, mäkká hniloba Rhizopus, hniloba koreňa fusarium a vädnutie fusarium.

2. Beaugegard

Chcete pestovať jeden z najpopulárnejších kultivarov vôbec? Potom pestujte „beauregard“, rozmanitosť I. batata Pravdepodobne ste si kúpili v minulosti v obchode s potravinami.

Vyvinutý záhradníkmi na Štátnej univerzite v Louisiane v roku 1987, aby vynikal v horúcom, vlhkom pestovateľskom podmienkach Louisiany, má komerčný obľúbený „Beauregard“ ružovú kožu a hlboký oranžový mäso.

„Beauregard“

Dobré na skladovanie, „Beauregard“ je sladký, vlhký a mierne stručný a vytvára báječný koláč.

Tento skorý kultivar dozrieva za 90 až 100 dní a je odolný voči hnilobe pôdy Streptomyces a vädnutím fusarium, ale je náchylný na koreňové uzlové nematódy.

Môžete si kúpiť súpravy 12 alebo 25 holých koreňov, AKA „Slips,“ z Burpee.

3. Burgundsko

Velí svojmu názvu, „Burgundsko“ obsahuje peknú červenú pokožku a hlboko oranžové mäso, ktoré je také sladké!

Ďalšia ponuka z Louisiana State University AgCenter, „Burgundsko“, bola vydaná v roku 2014 a je odolná voči hnilobe pôdy, južným koreňovým uzlom a nematódami a vädnutím Fusarium vädnutí.

Je však náchylný na mäkkú hnilobu Rhizopus a bakteriálnu mäkkú hnilobu.

Tento vynikajúci kultivar dozrieva za 100 až 120 dní a vytvára krásny kastról.

4. Sté výročie

Chceš pestovať starého obľúbeného medzi americkými poľnohospodármi?

Vyskúšajte „Centennial“, odroda dedičstva, ktorá predstavovala poľnohospodársku experimentálnu stanicu v Louisiane na začiatku 60. rokov, ktorá poskytuje vlhkú, sladkú chuť a dokonale oranžovú pokožku a mäso.

„Centennial“ dozrieva za 100 až 110 dní, takže je to skorá odroda vhodná pre severné podnebie a hľuzy dobre ukladajú.

„Centennial“

Je odolný voči drôtovým červami a nematódami koreňov guavy, ako aj bakteriálnym koreňovým hnilom a vädnutím, ale môže byť náchylný na iné choroby.

Stále je to hodné I. batata Odroda, ktorá dobre varí, pečie, hranolky, kaše a koláče. (Je „koláče“ sloveso? Ak nie, malo by to byť úplne.)

Nákupné sady 12 alebo 25 skĺznutí od Burpee a začnite na svojej miniatúrnej farme na sladké zemiaky. Zberajte rastliny za 90 dní pre chutné, jemné „pekárenky“, ktorá vám urobí vodu z úst.

5. Covington

V roku 2005 vydala poľnohospodárska výskumná služba v Severnej Karolíne novú odrodu s názvom „Covington“ po zosnulom Henry M. Covington, vážený vedec sladkých zemiakov na štátnej univerzite v Severnej Karolíne.

Vďaka svojej ružovej pokožke, oranžovej mäse a jemne sladenej chuti vytvára tento vlhký kultivar chutné sladké zemiakové hranolky, ktoré nie sú prílišsladké pre ľudí vo vašej domácnosti, ktorí uprednostňujú pikantné potraviny.

Navyše, je odolný voči Russet Crack, koreňovými uzlami, hnilobou pôdy Fusarium a Streptomyces.

„Covington“ dozrieva za 95 až 110 dní.

6. Evanjelizácia

Jedným z najrýchlejších a najjednoduchších spôsobov, ako si vychutnať sladké zemiaky, je prepichnúť pokožku vidličkou a vložiť ju do mikrovlnnej rúry asi päť minút.

Toto je trik, ktorý som sa naučil na vysokej škole, a ak chcete múdrosť odovzdať svojim známym na vysokej škole, najskôr im podajte veľa domácich „evangelínových“ sladkých zemiakov.

„Evangeline“ je nádherná, super-sugárna liečba s červenkasto-ružovou pokožkou a hlboko oranžovým mäsom.

Louisiana State University AgCenter vyvinula „Evangeline“ v roku 2008, aby ochutnala sladšie ako „Beauregard“ a mala lepšiu rezistenciu na nematód.

„Evangeline“ je odolná voči hnilobe pôdy, vädnutia fusarium, mäkkej hniloby Rhizopus a hnilobou koreňov fusarium a vysoko odolných voči južným koreňovým uzlom nematód. Tento kultivar je náchylný na sklerotiálnu pleseň. „Evangeline“ trvá dozrievanie 100 až 120 dní.

7. Granát

S pokožkou tak červenou ako drahokam, pre ktorý je pomenovaný, je „Garnet“ skorá až stredná odroda známa svojou sladkou, vlhkou, oranžovou mäsom. Chutí krásne, keď je strúhaná na šaláte alebo plátky na hranolky.

Populárny medzi záhradníkmi aj kuchárami, „Garnet“ bol jednou z prvých odrôd podobných „jamom“ s oranžovým mäsom, ktorý bol predstavený na americkom trhu, a často sa nesprávne označil v obchodoch s potravinami v polovici 20. storočia.

Dnes, aj keď to obklopuje nejasnosti, zdá sa, že sa tiež označuje ako „Diane.'

Táto odroda pravdepodobne nemá rovnaké ochorenia a vlastnosti odolné voči škodcom ako novšie kultivary, ale je to chutná základňa vo svete sladkých zemiakov. „Granet“ je pripravený na úrodu 110 dní po výsadbe.

8. Gruzínsko

Záhradníci na severe a severovýchode budú milovať „Jet Georgia Jet“, pretože nám dáva šancu pestovať sladké zemiaky, ktoré sú notoricky známymi rastlinami milujúcimi teplým počasím.

Možno nebudeme schopní zvýšiť teplo, ale s „Georgia Jet“ musíme počkať iba 90 až 100 dní, kým nebude pripravená na výber.

„Georgia Jet“

„Georgia Jet“ má červenkash-fialovú pokožku a vlhká, sladká, oranžová mäso. Takže, severní záhradníci, radujte sa: Toto dedičstvo je rýchlo rastúci typ, ktorý môžeme vytlačiť do našich krátkych letov a slúžiť na jesenné slávnosti.

Táto skorá odroda je náchylná na mäkkú hnilobu a praskanie.

Začať, Kúpte si sadu 12 alebo 25 sklzov od Burpee.

9. Hannah

Ak ste čítali toto zaokrúhlenie len čakajúci Pre odrodu smotanového fleshed predstavujem „Hannah“, jeden z najlepších kultivarov pre tých, ktorí sa nestarajú o odrody Super-Sugary Orange.

S ľahkou, ružovkasto-tan kožou a krémovou mäsom, „Hannah“ poteší podnebie s jej suchou, šupinatou, hustou textúrou a jemnou sladkosťou.

Milujem pražené zemiaky „Hannah“ s červenými paprikami, cibuľou, pórmi a mrkvou pre náplň a zdravú prílohu. Raná rozmanitosť „Hannah“ dozrieva asi za 110 dní.

10. Srdce O'Gold

Pre odrodu, ktorá je opálená so srdcom zlata, skús ... no ... 'srdce O'Gold.„S sladkým, mliečnym, zlatým mäsom je to ďalšia ponuka AgCenter Louisiana State University Agcenter, ktorá od roku 1948 uspokojuje hladných hostí.

„Srdce O'Gold“ (alebo „Heargold“) je vynikajúcou smažením alebo čipom a tiež sa dobre hodí pečeniu, rozdrveniu a praženi.

Táto skorá odroda, ktorá sa dozrieva za pouhých 100 dní, je náchylná na mnohých I. batata škodcov a choroby, ale to jeodolné voči koreňovým uzlom nematód.

11. Hernandez

„Hernandez“ je známy svojou hladkou, sladkou chuťou a odolnosťou voči bežným problémom so sladkými zemiakmi, ako sú vädnutie fusarium, koreňové uzly, hniloba pôdy a vnútorný korok.

S červeno-hnedou pokožkou a hlboko oranžovým mäsom je táto odroda dedičstva solídnou voľbou pre každého, kto má na rukách mierne vyberavý jedlík. (Vidíš ma mávať môj ručný?)

Vďaka svojmu hladkému telu „Hernandez“ nemá žiadne struny, ktoré by najmladšie z potravín nemuseli milovať.

Tento kultivar v polovici sezóny, ktorý ste vyvinuli - uhádli ste - Agcenter štátnej univerzity v Louisiane v roku 1992, je pripravený na úrodu za 125 dní.

12. Klenot

Vďaka svojej medi sfarbenej pokožke a tmavej oranžovej mäse je „Jewel“ klenotom, skutočne klenotom. Sladké, mäkké a vlhké, „Jewel“ bol vyvinutý v centre AG v Severnej Karolíne v roku 1970.

V polovici sezóny sa tento kultivar dozrieva za 120 až 135 dní.

Môže to vyzerať ako dlhá doba, ale stojí to za to, že to stojí za to a pravdepodobne zažijete veľa problémov. „Jewel“ je odolný voči fusarium vädnutiu, nematódami koreňových uzlov, sladkými zemiakovými chrobákmi a vnútorným korkom. Táto odroda tiež dobre ukladá.

„Jewel“ je ideálny na premenu na hranolky alebo hranolky. Ak sa cítite dobrodružne, vyskúšajte tento recept na sladké zemiakové škriatok s omáčkou z hnedej masla Z našej sesterskej stránky, Foodal.

13. Kórejský fial

„Kórejská fialová“ má také nádherné, šperkové, fialové kožu, že na ňu nebudete môcť prestať pozerať.

Krémovo biele mäso tohto dedičstva je pri varení super sladké, suché a našuchorené. Môže vám to pripomínať cukrovinky z vaty. Alebo marshmallows, možno.

S miernym odporom škodcov a chorôb „Kórejský fialový“ dozrieva asi za 120 až 135 dní a robí chutné, farebné sladké zemiaky.

14. Mahon

„Mahon Yam“ môže vo svojom mene niesť „jam“, ale vôbec to nie je jama. Namiesto toho je to pekne sladký zemiak s ružovou pokožkou a extrémne sladké, hladké, oranžové mäso.

Staré dedičstvo patentované záhradníkom Johnom a. Mahon v Chesterfielde v Južnej Karolíne a prepustený v roku 2008, „Mahon Yam“ je ideálny pre vyberavých jedákov kvôli svojmu bezprstovému telu.

Je to tiež inteligentný výber pre severných záhradníkov, pretože dozrieva iba za 90 dní a hľuzy dobre ukladajú. Vinič má zreteľné, sedem-lobované listy.

Vyskúšajte ich pyré a pečte ich do týchto sladkých zemiakov Naša sesterská stránka, Foodal.

15. Murarasaki

Hľadáte I. batata kultivar, ktorý je pre oko príjemný a jazyk?

„Murasaki“ sa môže pochváliť jasne fialovou pokožkou a krémovou farbou, ktorá je šupinatá, orechová a mierne sladká. Moje ústa sa zalievajú, len premýšľam o pražení „Murasaki“ s odmenou ďalších vegetariánov.

„Murasaki“

Vydané stále protestom Louisiana State University AgCenter v roku 2008, „Murasaki“ je vysoko odolný voči koreňovým uzlom nematód a hniloby pôdy Fusarium Pôd. Je tiež odolný voči mäkkej hnilobe Rhizopus, vädnutím fusarium a hnilobou pôdy.

Ak máte radi vizuálne zarážajúce zeleninu, nebudete chcieť vynechať „Murasaki“, ktorý dozrieva za 100 až 120 dní. Nájdite sady 12 alebo 25 sklz online od Burpee.

16. Nancy Hall

V 30. a 40. rokoch 20. storočia „Nancy Hall“ prešla menom „žltý Yam“, vďaka svojej hnedej pokožke a žltej mäsu.

Vlhká a sladká odroda dedičstva, „Nancy Hall“ dozrieva za 110 až 120 dní a je delikátnym doplnkom akéhokoľvek koláča, kaše alebo smaženia.

Tento typ sa dobre ukladá.

„Nancy Hall“ má tiež búrlivú minulosť. Legenda hovorí, že táto odroda vznikla po tom, čo mladý záhradník menom Nancy Hall náhodou prekročil kvetinové semená so zemiakom, čo vedie k sladkým zemiakom.

Nepravdepodobný príbeh, ale aj zábavný.

17. Henry

Ak nie ste jeden pre sladké, vlhké koreňové vegetariány, vyskúšajte 'O'Henry.„So suchou, sladkou, krémovou mäsovou a žltou kožou,„ O'Henry “sa považuje za prirodzenú mutáciu„ Beauregarda “.'

Henry Wayne Bailey z Farmov Cane Creek vo Vardamane v Mississippi to objavil a „O'Henry“ vyšiel na komerčné trhy v 90. rokoch 20. storočia.

„O'Henry“ má podobné vlastnosti odolnosti proti škodcom a chorobám ako jej rodičovská rastlina, “Beauregard.„Je odolný voči Streptomycesovej hnilobe a vädnutia fusarium, ale náchylné na nematódy koreňových uzlov.

„O'Henry“ je skorá odroda, pripravená na výber asi 100 dní po výsadbe.

18. Okinawan

Nie je nič, čo by som rád viac ako sladké zemiaky, ktoré vyzerá na vonkajšej strane, ale keď ho otvoríte, objavíte niečo úplne neočakávané.

Ak pestujete „Okinawan“, známy tiež ako „Okinawa Purple, zbierate hnedé alebo buffové sladké zemiaky, ktoré nevyzerajú ako nič zvláštne. Ale potom ich nakrájate na otvorenie a pozoruhodné, jasne fialové mäso vás ohromí.

Príchuť a textúra tejto odrody neskorého dedičstva je tiež sladká: mierne sladká, hustá a škrobová, takže sú ideálne pre hranolky, slané jedlá a šaláty. 'Okinawan' dozrieva za 120 až 180 dní a stojí za to čakať.

Fialové sladké zemiaky, ktoré boli prenášané zo Strednej a Južnej Ameriky španielskymi kolonistami do Číny a Filipín v 15. storočí, sa fialové sladké zemiaky dostali do Japonska a boli pôvodne vysadené v prefektúre Okinawa.

Po konzumácii z nevyhnutnosti namiesto ryže sa hľuzy stali stovkami rokov známy ako základ okinawanskej diéty a región je v modernej dobe známy pre svojich dlhotrvajúcich obyvateľov.

V súčasnosti sa „Okinawan“ pestuje aj komerčne na Havaji, kde bohaté sopečné pôdy zvyšujú fialové mäso bohaté na antokyany a odosielajú sa na predaj na pevnine.

19. Porto Rico

Toto dedičstvo je ideálne pre záhradníkov s obmedzeným priestorom.

Mutácia z pravidelného viniča objaveného na experimentálnej stanici Georgia Coastal Plain, „Porto Rico“ je odroda kríkov, čo znamená skôr než rozľahlé smerom von, rastie smerom nahor.

'Porto Rico' rastie asi o 12 až 30 palcov s rozširovaním rastúceho roztiahnutia na vzostupe o dva až tri stopy. Môžete zasadiť každý skĺznuť 12 až 15 palcov od iných rastlín v záhrade, vrátane iných rastlín „Porto Rico“ Bush.

'Porto Rico'

S medenou kožou a lososovým mäsom je 'Porto rico' sladký a ľahký, ideálny na výrobu hranolov a hranoliek alebo pečenie a podávanie maslom.

Je pripravená na úrodu za 110 dní a je odolná voči hnilobe Fusarium, ale je náchylná na väčšinu ostatných sladkých zemiakových škodcov a chorôb.

Môžete si kúpiť vrece s 12 pošmyknutiami z domáceho skladu.

20. Sumor

„Sumor“ má zaujímavý nárok na slávu: chutí takmer presne ako štandardné zemiaky s bielym flezhom a dobre obchoduje.

Botanicky, je to I. batata rastlina, aj keď ju môžete používať zameniteľne s írskymi zemiakmi v štipke. „Sumor“ zemiaková polievka, ktokoľvek?

Pokožka je hananá, so žltým alebo bielym mäsom vo vnútri. „Sumor“ je skorá rozmanitosť, ktorá dozrieva za 110 až 120 dní a má robustné ochorenie a odolnosť proti škodcom.

Je odolný voči fusarium vädnutiu, hnilobe, koreňových uzlov a ďalších.

Zábavný fakt: Je pomenovaný pre staré anglické slovo pre „leto.„Toto je jeden fascinujúci zemiak, ak sa ma pýtate.

21. Vardaman

Vedeli ste, že Vardaman, Mississippi, je hlavným mestom Sweet Potato na svete?

Už 48 rokov je mesto hostiteľom Festival sladkých zemiakov Vardaman, Oslava, ktorá zahŕňa 5k beh, umenie a remeslá a veľa chutných I. batata jedlá.

Mississippi Agricultural Extension Service vydala „Vardaman“ v roku 1981 a pomenovala ju pre známe mesto Mississippi.

Zretie asi za 100 dní, v polovici sezóny „Vardaman“ sa môže pochváliť sladkou, hladkou, pomarančovou mäsom. Je to ďalšia odroda kríkov, vďaka čomu je ideálny pre záhradníkov s obmedzeným priestorom.

„Vardaman“

Rastie na asi 12 až 30 palcov vysoký a široký dva až tri stopy, hoci sa dá vysadiť iba 12 až 15 palcov od iných rastlín „Vardaman“.

„Vardaman“ je náchylný na koreňové uzlové nematódy a pôdny hmyz, ale je odolný voči vädnutiu Fusarium. Môžeš Nákupné sady 12 alebo 25 skĺznutí od Burpee.

Vytvorte batata frittata (alebo čokoľvek chcete!)

Takže priatelia: Čo urobíte s I. batata kultivary, ktoré pestujete? Ktoré z vás robia najžiadaní, aby ste mohli začať?

Keby som žil v teplejšej zóne odolnosti, určite by som pestoval „Okinawan“. Ale keďže som na Aljaške, budem sa držať „Georgia Jet“ a „Mahon Yam“, čo je tiež úžasné.

Už ste niekedy vyrástli a zbierali I. batata pred? Ktorý kultivar je váš obľúbený? Podeľte sa o svoje otázky a príbehy v komentároch nižšie.

A nezabudnite si ich pozrieť koreňové zaokrúhlenie, tiež:

• 13 z najlepších odrôd mrkvy, ktoré sa dajú pestovať doma
• 25 z najlepších reďkoviek pre vašu vegetariánsku záhradu
• Top 17 odrôd repy na zasadenie tejto sezóny