Kedy a ako zbierať bobule borievky

Juniperské bobule - ktoré sú v skutočnosti kužele, vôbec nie bobule - sú neuveriteľne všestranné. Môžu sa použiť na ochutenie nápojov, slané jedlá a dezerty.

Môžu sa tiež používať liečivo, alebo dokonca na výrobu kyslej štartéra!

Stromy, ktoré ich produkujú, prosperujú po severnej pologuli, a ak žijete niekde s extrémnymi variáciami teploty medzi teplom a chladom a dlhými obdobiami suchého počasia, pravdepodobne šťastne rastú v krku lesa.

Ak áno, pravdepodobne ste si ich všimli okolo. Možno ste dokonca premýšľali, ako zbierať bobule.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

To je to, čo sa bude týkať tejto príručky. Pomôžeme vám prísť na to, kedy sa chcete zozbierať, ako na to a ako zachovať ovocie, keď sa na ne dostanete ruky.

Najprv však musíte zabezpečiť, aby ste mali druh, s ktorým je dobré variť alebo používať v medicíne.

Tu je to, čo môžete očakávať:

Čo sa naučíš

• Identifikujte svoj druh
• Ako identifikovať zrelé bobule
• Ako zberať
• Tipy na zachovanie a ukladanie

Nebudú sa zbierať! Poďme do práce!

Identifikujte svoj druh

Predtým, ako pôjdete nabádať kužele, aby ste jedli alebo používajte liečivo, Určite druhy, z ktorých sa zbierate.

Takmer všetky druhy, ktoré pochádzajú z USA, sú úplne v poriadku, ale existuje niekoľko druhov z Európy a Číny, ktoré sú jedovaté, ako napríklad Juniperus Sabina a J. oxyycedrus.

Ak na jednom sedení, bez ohľadu na druh, môže vás to ochorieť, môže vás to urobiť veľa borievkových bobúľ. Nerobte sa, keď sa zozbierate partia.

Ak zbierate kužele, aby ste sa pokúsili šíriť strom alebo na dekoratívne účely, druh nie je dôležitý, pokiaľ ide o potenciálnu toxicitu.

Mali by ste tiež mať na pamäti, že tam sú nejaké cédry a cypress, ktoré vyzerajú ako borievky, ale nie sú. Bobule sú kľúčom k určovaniu toho, s čím sa zaoberáte.

Cypress neprodukujú malé modré bobule. Cedary majú uhlové modré, ktoré môžu prísť k bodu. Na druhej strane bobule borievky sú okrúhle a modré.

Ani cypress, ani céder necítia zreteľne borovicové, ako to ovocie z borievky.

Možno budete chcieť prečítať naše Sprievodca jesť bobule borievky Viac informácií o identifikácii druhu a o tom, ako používať ovocie.

Ako identifikovať zrelé bobule

Nemôžete jesť alebo pestovať nezrelé bobule, takže je dôležité, aby ste vedeli, ako identifikovať tie, ktoré sú zrelé.

Môžu trvať až tri roky, kým zrelé, v závislosti od druhu, a každý strom alebo krík bude mať bobule s rôznou zrelosťou, pretože sa všetky netvarujú a dozrievajú rovnomerne.

Najjednoduchší spôsob, ako zistiť, či je bobule zrelé. Malo by to ľahko dať. Môžete dokonca potriasť borievkou a zrelé spadnú na zem. Ak bobule odolá, pravdepodobne nie je pripravená.

Väčšina druhov má ovocie, ktoré sa vyvíja v určitom odtieni modrej, hoci niektoré môžu byť takmer biele a iné sú prakticky indigo, keď sú zrelé.

To je dôvod, prečo farba nie je spoľahlivým ukazovateľom, pokiaľ neviete, s ktorým druhom sa zaoberáte a akou farbou sú zrelé plody.

Môžete tiež dať bobule trochu stlačenie. Mali by sa cítiť bacuľatá s trochou daru. Nebudú také mäkké a šťavnaté, ako povedzme a čučoriedka, ale budú im mať definitívne dať im. Nezrelé sa cítia pevne a solídne.

Mnoho sprievodcov odporúča zber na jeseň a zimu, a to je najspoľahlivejší čas na nájdenie zrelé ovocie. Ale môžete technicky zbierať celoročne v závislosti od druhu.

Uvedomte si však, že ich veľa vtákov a cicavcov ich radi jesť, takže ak budete čakať príliš dlho, pravdepodobne sa k nim dostanú najskôr. Plne zrelé ovocie môže tiež spadnúť zo stromu skôr, ako ich budete môcť použiť.

Nevyberajte zrelé bobule hore zo zeme, pokiaľ ste tam neložili plachtu a potriasli stromom, aby ste ich spadli.

Výnimkou z toho všetkého je, že ak plánujete urobiť gin tradičným spôsobom, namiesto ochutenia základne, ako je vodka, ktorá už bola destilovaná. V takom prípade chcete počkať, kým sa kužeľ úplne vytvorí a zrelá z hľadiska veľkosti, ale stále zelená. J. komunikácia je druh, ktorý sa zvyčajne používa na výrobu gin.

Ako zberať

Predtým, ako začnete, uistite sa, že hľadáte potravy v bezpečných oblastiach mimo ciest a zhromažďujete iba z rastlín, ktoré neboli postriekané chemikáliami.

Z technického hľadiska môžete jednoducho položiť plachtu a potriasť ten strom borievky, až kým sa nevzdá tovaru. Ale to môže tiež zraziť nezrelé ovocie, zbavenie vás a fauny, ktorí ich zjesť z budúcich úrody. Lepšie si vybrať ručné bobule, ktoré chcete.

Aby ste to dosiahli, Don si husté rukavice a tričko s dlhým rukávom. Niektoré borievky majú mäkké šupinaté ihly, ale rovnaká rastlina môže mať aj ostré, ostré ihly. Nechcete, aby ste sa počas svojho bodu bodli dobrodružstvá v krmive, tak vyhovieť.

To znamená, že ak sa náhodou putujete a narazíte na borievku, ktorú môžete pozitívne identifikovať, aj keď nie ste primerane zdobení, môžete opatrne a bezpečne vytiahnuť ovocie z rastliny. Len to trvá trochu viac času a starostlivosti.

Jemne vytiahnite všetky bobule, ktoré vyzerá zrelé. Pomáha mať košík alebo vrecko na hľadanie potravy, aby ste si mohli nechať ruky zadarmo.

Niečo odolné voči vode, ktoré sa pripája k vášmu opasku a má voskovú podšívku, ako je toto vrecko vyrobené Asenie, je ideálne. Je to K dispozícii na Amazone.

Vosková taška na potápanie vosku Asenie

Ak máte v úmysle používať divoké kvasinky, ktoré pokrývajú bobule na fermentáciu (to je práškový kvet, ktorý vidíte), možno budete chcieť použiť plastový alebo bavlnený vrecko, aby sa kvasinky neodolali.

Tipy na zachovanie a ukladanie

Ovocie môžete vysušiť, aby ich vydržali dlhšie, ale uvedomte si, že to znižuje chuť.

Ak chcete vyschnúť, najskôr ich umyte, ak si budete priať, a umiestnite ich do dehydratátora potravín alebo do jednej vrstvy na plachte v rúre v najnižšom prostredí.

Nechajte ovocie na sucho Kým nie sú tvrdé a suché, podobne ako korenie s mierne kožou.

Vložte do opätovnej nádoby a skladujte v chladnom a suchom mieste zo svetla.

V opačnom prípade môžete iba umiestniť čerstvé ovocie do nádoby. Naplňte ho iba asi v polovici cesty, aby ste umožnili určitý prúd vzduchu.

Ešte lepšie je, že použite kontajner, ktorý úplne neztesáva, ale umožňuje prúdenie vzduchu. Rád používam konzervárske nádoby s niekoľkými otvormi strkanými do viečok.

To by sa malo umiestniť aj na chladné, suché miesto bez vystavenia priamemu slnečnému žiareniu.

Sušené ovocie môže trvať roky v zapečatenej nádobe. Čerstvé ovocie môže trvať rok, ak je správne uložené.

Ak hľadáte spôsoby, ako využiť svoju úrodu, možno budete chcieť Prečítajte si nášho sprievodcu používaním bobúľ Juniper.

Vylepšite svoju techniku ​​úrody borievky

Trik na zber bobúľ z borievkových boriev. Teraz máte informácie, ktoré potrebujete na prácu správne.

Ako máte v úmysle používať svoju úrodu? Dajte nám vedieť v sekcii komentárov nižšie!

Je toho oveľa viac o tom vedieť borievky, Od ich pestovania vo vašej vlastnej záhrade až po používanie rastlín liečivo. Pozrite sa na niektoré z našich ďalších sprievodcov, ak ste zistili, že je užitočné, počnúc týmto:

• Ako pestovať a starať sa o kríky borievky
• Ako a kedy prerezať krík borievky
• Blue Star Juniper: Ako pestovať tieto vytrvalé záhradné svorky