Kedy zbierať repu z domácej záhrady

Priznávam to. Som reformovaný „Nenávidík v repe.„Keď som bol malý, myslel som si, že sa mi nepáči repa, pretože jediní, čo som kedy jedol, prišli z plechovky a chutili ako špina. Ale keď som vyrastal a mal som svoju prvú pešiu repu zo záhrady kamaráta, mal som vlastnú osobnú repu zjavenie a prechádzal som sa z nenávisti od repy na milenca repy. Teraz je repa podstatná plodina v mojej záhrade každú sezónu. Rovnako ako mrkva, švajčiarsky mangold, okrúhle, špenát a ďalšie plodiny, učia sa najlepší čas na zber repy, zohráva dôležitú úlohu pri chuti a textúre vašej úrody. V tomto článku sa podelím o niekoľko dôležitých podrobností o tom, kedy zberať repu pre špičkovú výživu, chuť, textúru a životnosť úložného priestoru.

Repa: plodina s dvoma zábermi

Po prvé, je dôležité zdôrazniť, že repa je dvojročná plodina, ktorá sa pestuje ako letničky. Táto koreňová zelenina rastie v plnom slnku alebo v čiastočnom odtieni. Môžu sa zbierať pre dve rôzne jedlé časti: ich listy a korene. Pestovanie rastlín repy vo vašej záhrade je skvelý spôsob, ako zvýšiť svoje výnosy. Všetky odrody repy majú jedlé zelené, ale niektoré výbery sú chutnejšie ako iné. Existujú odrody so zelenými listami a ďalšie s červenými listami. Moje preferencie sú „Bull's Blood“, „Detroit Dark Red“, „Early Wonder“ a „Zlatý glóbus“ pre výrobu zelene, ale existuje mnoho ďalších. Najprv sa poďme diskutovať o najlepšom čase úrody pre Zelených, potom pokračujeme ku koreňom.

Zber repy pre ich zelenú

Ak sa vám bude páčiť jedlá repa Greens čerstvá v šaláte alebo na sendviče bez toho, aby ste ich najskôr varili, budete chcieť zbierať listy, keď sú dlhé iba dva alebo tri palce, bez ohľadu na to, aké odrody pestujete. Tieto detské greeny sú najlepšie na čerstvé stravovanie. Sú jemné, šťavnaté a svieže, bez náznaku tvrdej textúry. Postupné výsadby semien repy v pôde bohatej na kompost vás udrží na sklade s jedlými zelenými mesiacmi. Akonáhle sa dostanú do veľkej miery v tejto fáze rastu, je najlepšie ich použiť na varenie.

Najlepší čas na zber repy na varenie zelených je skutočne kedykoľvek počas životného cyklu závodu. Áno, môžete variť detskú repu zelenú, ale zelené v maximálnej zrelosti sú stále chutné varené. Proces varenia rozdeľuje svoju tvrdú textúru. To znamená, že neexistujú žiadne tvrdé a rýchle pravidlá týkajúce sa toho, kedy zbierať repu na varenie zelených. Frost robí listy ešte sladšie a zakrývajúce rastliny krytom riadkom v páde znamená predĺženú úrodu repy greens.

V mojom dome ukradnem hrsť listov na varenie každé dva alebo tri týždne, keď sú korene dozrievané, vždy som si istý, že by som v žiadnom čase zbieral viac ako tretinu rastliny (tieto listy potrebujú na fotosyntézu a tvoriť veľké korene ). Potom, keď vytiahnem koreň z pôdy na konečnú úrodu, varím tiež zeleň, aby nešli plytvať.

Kedy zbierať repu pre svoje korene

Som ochotný sa staviť, že väčšina z vás, ktorí čítate tento článok. Ak chcete určiť optimálny čas úrody, položíte si nasledujúce otázky:

1. Ako mám v pláne variť alebo pripraviť repu?
2. Nevadí mi ich olúpanie?
3. Je moja úroda nakladaná alebo konzervovaná?
4. Budem dlhodobo ukladať korene?

Akonáhle poznáte odpoveď na tieto štyri otázky, môžete určiť najlepšie odrody repy a najlepší čas na vytiahnutie repy zo záhrady. Zoberme si každú z týchto otázok, keď skúmame, ako vaše odpovede určujú, kedy zberať repu zo záhrady.

Kedy zbierať repu ako detská repa

Ak nenávidíte odlupovanie a/alebo rezanie repy a chcete sa vydať najjednoduchšou cestou, zbierajte svoju repu do detskej scény. Stage detskej repy je, keď sa pohybujú okolo veľkosti golfovej loptičky. Keď sú korene tieto mladé, pokožka je veľmi mäkká a jemná a pred varením ich nie je potrebné odlupovať. Stačí ich vyčistiť a uvarte ich celé.

Kedy zbierať repu na praženie

Ak sa chystáte odlupovať a sekať korene na praženie, potom zber repy, keď majú veľkosť baseballu. V tejto veľkosti je potrebné repy olúpnuť, ale zatiaľ sa nezmenili drevené alebo omamné. Vedieť, kedy zberať repu na praženie, znamená sviežu plodinu s perfektnou textúrou. V tejto fáze sa zvyčajne „ramená“ repy objavujú z pôdy, takže je ľahké vidieť ich veľkosť jasne.

Kedy zbierať repu na spracovanie

Pre záhradníkov, ktorí plánujú utiecť alebo môžu ich repu, je najlepší čas na zber. Môžete spracovať detskú repu, rozrezať korene veľkosti baseballu alebo dokonca väčšiu repu. Zberam korene, ktoré sú o niečo väčšie ako moja päsť, ak ich budem pull alebo konzervovať. Ich príchute sa úplne vyvinuli a za svoju babku získate veľa tresku. Jedna rozrezaná repa môže vyplniť celú kvarúciu murivú nádobu. Áno, v závislosti od rozmanitosti môžu korene repy byť trochu tvrdé a hnusné, keď dosahujú túto veľkú veľkosť, ale proces konzervovania ich trochu zjemňuje, takže to nie je problém. Tu je jeden z mojich najobľúbenejších receptov na morenie.

Zber repy pre dlhodobé skladovanie

Pre tých, ktorí pestujú repu pre zimnú spotrebu a dlhodobé skladovanie. Chcete, aby kože boli silné a tvrdé, korene boli pevné a bacuľaté a miesto úložného priestoru je „správne.„Na tento účel zbierajte korene repy, keď sa ich ramená začínajú vyvíjať korkový vzhľad a korene sú o priemere človeka päsťou.

Pohybujte mulčovaním, vytiahnite korene a vyčistite akúkoľvek prebytočnú pôdu, ale neumývajte korene. Odrežte greeny v rovine s koreňom, ale nezastrihnite sa do samotného koreňa a neodrezajte koreň chudého kohútika vychádzajúci z spodnej časti cibuľového koreňa. Ak tak urobíte, repa bude krvácať a stratí vzácnu vlhkosť, ktorá môže viesť k skrátenej trvanlivosti.

Zozbieraná repa buď v plastovom vrecku v chrumkavejšej zásuvke chladničky alebo v koreňovej pivnici alebo v suteréne zabalenej do prepraviek veľmi mierne vlhkého piesku. Ak používate druhú možnosť, uistite sa, že sa korene nedotýkajú. Ak áno, hniloba by sa mohla šíriť, ak by sa stane jeden koreň, ktorý sa stane, aby ho rozvíja. Ak chcete uvariť repu, vykopajte jeden z piesku a užite si.

Skutočne záleží na „dni do zrelosti“ pre repu?

Pre mnoho plodín je počet „dní do zrelosti“ zaznamenaný na pakete semien dôležitým faktorom pri určovaní, kedy je čas na zber. Pokiaľ ide o repu, toto číslo je úplne menej cenné. Je to nielen preto, že môžete zbierať korene v rôznych fázach ich vývoja, ale aj preto, že repa zostane dobrá dlho po tom, čo uplynie tento cieľový dátum.

Na rozdiel od paradajok alebo korenia, ktoré zostane na viniči príliš dlho, repa nebude hnilobou. A na rozdiel od nadmerne mastovaných zelených fazule, repa zostane v zemi dlhšie, ako je potrebné, nevyschne a scvrkáva sa. Práve naopak. Ak sa na konci vegetačného obdobia ponecháte v zemi, môžete jednoducho uložiť svoju repu do pôdy, presne tam, kde sú. Týmto spôsobom budú držať, kým zem zamrzne pevne. Zakryte svoje rastliny repy 5-palcovou vrstvou slamy a vy by ste sa len mohli zbierať celú zimu dlhú zimu.

Pokiaľ ide o repu, „dni do splatnosti“ nie je v žiadnom prípade solídnym cieľom. Vedieť, kedy zbierať repu, je viac o ich veľkosti a používaní, ako o počítaní dní. Dozviete sa, kedy a ako zasadiť semená repy v tomto podrobnom článku.

Vaša najlepšia úroda repy

Teraz, keď viete, kedy zbierať repu pre najlepšiu textúru a chuť na základe toho, ako ich plánujete konzumovať, ste plne pripravení na svoju najchutnejšiu úrodu repy, aké kedy boli. Zozbieraná repa v chladničke, chladná garáž alebo koreňová pivnica pre najdlhšiu trvanlivosť.

Viac informácií o pestovaní skvelých koreňových plodín nájdete v nasledujúcich článkoch:

• Ako pestovať sladké zemiaky
• Kedy zbierať zemiaky
• Kedy zbierať mrkvu
• Dôležitosť riedenia mrkvy