Prínosy a využitie v zdravotníctve čakanky

Cichorium intybus

Byliny a korene sa používajú v alternatívnej medicíne po stáročia a čakanka nie je výnimkou.

Čo je to za mystickú rastlinu a skutočne sa môže pochváliť legitímnymi zdravotnými výhodami?

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Tu je to, čo má prísť v tomto článku:

Čo sa naučíš

• Čo je čakanka?
• Kulinárske použitie
• Zdravotné výhody

Čo je čakanka?

C. intybus je trvalka v súvislosti s púpava To kvitne s krásnymi modrými kvetmi.

Listy a korene sú jedlé, ale koreň sa tradične bežne vyskytuje v kulinárskom používaní, aby sa pripravili varené horúce nápoje.

Čakory je pôvodom z Európy, západnej Ázie a častí severnej a západnej Afriky a dnes sa naturalizuje v Severnej Amerike.

Kulinárske použitie

C. intybus Listy majú horkú chuť, takže sa často varí, aby sa zvýšila ich chuť. Listy divokej čakanky sa bežne konzumujú v Grécku a Albánsku a sú vynikajúce spárované s cesnakom alebo sarmkami.

Kultivované listy iných poddruhov týkajúcich sa tejto rastliny sú bežne známe ako radicchio, Belgický envive, úskok, a Sugarloaf.

Sú to tiež horké listy, ktoré sa dajú použiť v šalátoch alebo varené, podobne ako divoké listy. Podrobnejšie ich pokryjeme samostatnými sprievodcami.

C. intybus Koreň sa často používa ako doplnok potravín alebo doplnok výživy. Korene sú spracované tak, aby umožnili výrobcom extrahovať inulín, ktorý obsahujú, typ nerozpustnej strava vlákniny.

Koreň môže byť tiež pražený a zem, aby sa varil nápoj podobný káve, alebo sa káva a káva sa niekedy premiešajú, aby sa vytvoril lacnejší nápoj, ktorý je tiež nižší v kofeíne.

Zdravotné výhody

Jedna z hlavných zlúčenín v C. intybus Koreň je inulín, ako je uvedené vyššie, molekula podobná škrobu podobná fruktóze (známy ako ovocný cukor). Inulín je nízkokalorická, rozpustná vláknina - známa ako fruktan alebo fruktooligosacharid - vďaka čomu je ideálny na extrakciu a použitie ako umelé sladidlo.

Inulín je tiež prebiotický, čo znamená, že pomáha kŕmiť užitočné baktérie v našich vnútornostiach.

Čakory tiež obsahuje fenolové kyseliny, ktoré sú typom polyfenolu. Fenolické zlúčeniny zahŕňajú kumaríny, triesloviny, kyselinu chlorogenovú a kyseliny kofeínovej a môžu mať protizápalové a antioxidačné vlastnosti.

C. intybus Listy a korene obsahujú zlúčeniny, ktoré by mohli potenciálne zmierniť alebo zabrániť určitým typom chronických chorôb.

Ďalšia výhoda C. intybus Koreň je jeho schopnosť upokojiť trávenie. Niektoré štúdie ukázali Že koreň môže pomôcť s poruchami zápchy, nadúvania, hnačky alebo žlčových porúch. Tieto nároky je potrebné ďalej vyšetrovať.

Uskutočnilo sa veľa štúdií na preskúmanie jeho účinkov na trávenie prežúvavcov.

Listy rastliny poskytujú svoj vlastný rad výživových výhod. Sú s vysokým obsahom vitamínov A a K a nízkym obsahom kalórií. Listy sú tiež dobrým zdrojom vitamínu C.

Ak máte záujem dať čakanke koreň Go Go, Pozrite sa na tieto semená od Eden Brothers Aby si pestoval svoje vlastné!

Semená čakanky

Krásne modré kvety budú skvelým doplnkom do záhrady, ktorú budú opeľovatelia tiež milovať.

Naučiť sa viac o ako pestovať čakanku v tejto príručke a nájsť Tipy na zber koreňov a listov tu.

Vyberte čakanku

C. intybus koreň (a jeho listy!) Ponúkajte nejaké zdravotné výhody. Predtým, ako pridáte príliš veľa do svojej stravy, poraďte sa so svojím lekárom, aby ste sa uistili, že nebude zasahovať do žiadnych zdravotných problémov, ktoré môžete mať, alebo lieky, ktoré môžete užívať.

Skúsili ste už predtým čakanku? Dajte mi vedieť svoj obľúbený spôsob, ako si ho užiť v komentároch!

A ak máte záujem dozvedieť sa viac o viac liečivé rastliny, Pozrite sa na tieto články Ďalej:

• Ako pestovať a starať sa o rastliny
• Ako rásť a starať sa o Yarrow
• Ako pestovať žihľavku vo vašej záhrade