Ako sušiť domácu bazalku

Zachovanie čerstvo vybranej bazalky zo záhrady pre budúce použitie je skvelým spôsobom, ako si po celý rok vychutnať svoju chuť.

Pretože úrody môžu byť bohaté, dehydratujúce listy sú ľahkou a jednoduchou možnosťou rozšírenia a maximalizácie použitia byliny vo vašich receptoch bez toho, aby ste museli nechať plytvať.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Basil je jemná bylina, ktorá vyžaduje jemné spracovanie, aby sa predišlo modrinám.

Existuje niekoľko možností sušenia, z ktorých si môžete vybrať z toho, že sa tu pokryjeme, a jedna metóda, ktorú som zistil, že je najspoľahlivejšia pri poskytovaní žiarivo zelených listov, ktoré sú pri rozdrvení vysoko aromatické.

S jednoduchými krokmi zdieľanými s vami v tomto sprievodcovi budete pripravení vysušiť domáce bylinky a vychutnať si lahodnú chuť zachovanej bazalky, kedykoľvek budete.

Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli, aké ľahké je správne zachovať úrodu dehydratáciou, spolu s objavením niektorých užitočných zdrojov a kulinárskych tipov.

Ako sušiť bazalku zo záhrady

• Zber
• Spôsoby sušenia
  • Dehydrátor
  • Bylinkový sušiaci stojan
• Tipy na ukladanie
• Pomocou sušenej bazalky v kuchyni

Zber

Zistil som, že to býva krásny, slnečný deň, keď je bazalka v záhrade pripravená na zhromažďovanie.

Ak hľadáte nejaké tipy na kultiváciu a starostlivosť, ktoré povzbudia hojné a šťastné rastliny, naše Sprievodca rastom bazalky Začnete.

Mnoho možností, keď uvažujem o tom, čo by som mohol v budúcnosti vytvoriť s voňavými listami, je vzrušujúce a prakticky nekonečné.

Rovnako ako pri väčšine úrody, zhromažďujem sa ráno, potom, čo rosa vysušila a predtým, ako slnko všetko zahreje.

Pred vysušením, ukladaním a označovaním sa dôkladne spracovávam z úrody.

Opláchnem bazalku a okamžite vložím odrezky do šalátového rozmeta.

Časť prípravy listov na ich rovnomerné vysušenie je ich odstránenie z stonky. Rád ich opatrne odložím, alebo použitím malé nožnice na ich odrezanie ich stoniek.

Keď sa listy premyjú, sušia prebytočná voda a oddeľujú sa od svojich stoniek, sú pripravené na finále proces dehydratácie.

Spôsoby sušenia

Je bežné, že bylinky sa zviazajú a zavesia hore nohami, aby zaschli. A to by mohlo fungovať pre niektoré rastliny, ale Basil robí najlepšie, keď sa vyschne pomocou jednej z dvoch metód nižšie.

Zistil som, že nekontrolovaný proces sušenia vo zväzkoch môže spôsobiť, že listy nebudú také silné a majú tendenciu viac pomliaždiť.

Všeobecnejšie informácie o sušení domácich bylín, Pozrite sa na tieto tipy. Urobte čokoľvek, čo pre vás funguje s priestorom, ktorý máte k dispozícii na sušenie.

Dehydrátor

Použitie dehydratátora na zachovanie byliny, ako je bazalka, bola najvýhodnejšou možnosťou, ktorú som vyskúšal, pokiaľ ide o zachovanie chuti a vibrácií.

Je to preto, že dokážem riadiť načasovanie a teplotu kedykoľvek v roku.

Pre metódu dehydratátora začnem roztiahnutím listov v jednej vrstve na zásobníkoch.

Niektorí dehydratory majú bylinkové nastavenie. Ak to nie je, nastavte ju na najnižšiu teplotu alebo okolo 95 ° F, približne štyri až osem hodín.

Mám sklon kontrolovať bylinky každú hodinu a okamžite ich odstráňte, keď sú úplne svieže.

Nemáte doma dehydratátor? Tento excalibur 4-cont, stohovateľný dehydratátor, K dispozícii cez Amazon, je dobrá voľba začať s.

Dehydratátor Excalibur

A ďalšie modely z tejto značky sú spoľahlivé a používajú sa mnohí konzervatík.

Viac informácií o odporúčaných modeloch dehydratátorov v tomto prehľade od Naša sesterská stránka, Foodal.

Bylinkový sušiaci stojan

Existuje niekoľko typov zavesiacich stojanov na sušenie byliniek, ktoré používajú materiál zo sieťoviny a poskytujú vynikajúci prietok vzduchu, ktorý podporuje rovnomerné a rýchle sušenie.

Nie také rýchle ako používanie dehydratátora, ale určite využívate menej energie!

Tento stoh!Terčina s sušením bylinky, ktoré je možné zakúpiť na adrese Dodávateľská spoločnosť Gardener je vysoký šesť stôp a má šesť podnosov. Páči sa mi, že každý podnos má svoje vlastné uzavretie zipsu!

Stoh!Terbý suchý stojan na bylinku

Je dobré nájsť miesto, ktoré je mimo cesty, takže na vašich listoch nedokážu pristáť žiadne trosky a je mimo priameho slnečného svetla.

V závislosti od teplu miestnosti je váš visiaci kôš, ktorý je v závesnom košíku, môže bylinky úplne trvať päť až 10 dní.

Nezabudnite skontrolovať svoje bylinky každý deň a hneď ako sa rozpadnú a úplne medzi vašimi prstami bez známok vlhkosti, sú pripravení na uloženie.

Tipy na ukladanie

Bez ohľadu na to, ako si vyberiete sušenie, nezabudnite uložiť svoju sušenú bazalku do vzduchotesnej nádoby na chladnom a tmavom mieste. Pomôže to predchádzať plesni a zaisťuje čerstvosť vašich bylín.

V závislosti od toho, ako dobre boli bylinky sušené a uložené, môžu trvať viac ako dva roky!

Najlepšie je spoliehať sa na svoje zmysly a choďte za farbou a príchuťou, aby ste zistili, či sú sušené bylinky stále dobré, ak boli na chvíľu v skladovaní.

Ale budete milovať ich chuť na použitie pri varení. Za pár mesiacov mám tendenciu prechádzať mojou!

Pomocou sušenej bazalky v kuchyni

Páči sa mi, ako mi tento jednoduchý proces umožňuje mať túto bylinu ľahko dostupnú po celý rok, čo je vynikajúci doplnok k môjmu kulinárskemu repertoáru.

Vidieť moju sušenú domácu bazalku v mojom stojane na korenie ma inšpiruje k experimentu s novými spôsobmi použitia byliny v mojom varení.

Od topingu domáce pizze až po ich pridanie do mojej paradajkovej polievky, sušená verzia byliniek zabalí úder chuti, keď sa sušia a ukladá správne.

Je to nevyhnutnosť pre tradičnú taliansku korenistickú zmes a naplní sa do olejov a octu, ktoré sa dajú použiť v rôznych receptoch.

Zvážte infúziu vody, ktorú používate na varenie cestovín s chutnou bylinkou, aby ste vzali chuť do zárezu.

Myšlienka pridať niektoré do slaného receptu na koláč alebo grilovaný syr s paradajkami sušenými na slnku spôsobuje, že moja ústa tiež robí vodu z úst!

Pri každom novom recepte mi pripomína všestrannosť sušenej bazalky a ako môže povýšiť toľko jedál. Je to skutočne nevyhnutnosťou v každej kuchyni pre tých, ktorí chcú rozšíriť svoje kulinárske obzory.

Od záhrady po stojan na korenie je bazalka bohatá

Keď siaham po nádobe bazalky na mojom stojane na korenie, nado mnou sa umýva pocit spokojnosti.

Zberom a sušením mojich domácich listov môžem pridať osobný dotyk k vareniu pomocou bylín z mojej vlastnej záhrady.

Teraz, kedykoľvek potrebujem sušenú bazalku na recept, viem, že mám pripravenú a čakanie vlastné skrýše. Je to malý úspech, ale je to pripomienka, že s trochou úsilia a starostlivosti môžeme vytvoriť niečo zvláštne a užitočné.

Skúsili ste sušiť svoje domáce bylinky? Dajte nám vedieť v sekcii komentárov nižšie!

Ak vám táto príručka zistíte, že je užitočné, budete si tiež radi prečítať tieto články o Pestovanie bazalky vo vašej záhrade Ďalšie:

• Ako šíriť bazalku
• 7 z najlepších odrôd Citrus Basil pre vašu bylinkovú záhradu
• Udržiavajte bazalku, keď sa ochladí: Tipy na pestovanie pádu a zimy