Ako pestovať a starať sa o francúzsky Tarragon

Artemisia dracunculus premietať. sativa

Francúzsky Tarragon má príjemnú a ľahkú bylinku, ktorá sa má rásť pre kuchynskú záhradu.

Vytvára rýchlo rastúcu a atraktívnu rastlinu v nádobách alebo bylinkových hraniciach a má vzpriamený rast, štíhle zelené a strieborné listy a zreteľnú a príťažlivú vôňu.

Čerstvé listy sa používajú v rôznych jedlách, ako sú tie, ktoré majú vajcia, ryby, huby, paradajky a hydinu, a sú známe pre ich použitie vo francúzskej kuchyni a omáčkach.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Aj keď sú listy v najlepšom čerstvom.

Bylinné trvalky, rastliny sú v zime spiace, ale patria medzi najskoršie, aby sa objavili a vysielali nové výhonky na konci zimy do skorej jari.

A je to tiež bylina s nízkou údržbou, ktorá si po výsadbe vyžaduje malú starostlivosť.

Takže ak sa vám páčia vaše bylinky ľahké, pekné a chutné, pripojte sa k nám teraz, aby ste sa pozreli na to, ako pestovať francúzsky Tarragon!

Čo sa naučíš

• Čo je francúzsky Tarragon?
• Kultivácia a história
• Propagácia
• Ako rásť
• Rastúce tipy
• Prerezávanie a údržba
• Kde kúpiť
• Riešenie škodcov a chorôb
• Zber
• Zachovanie
• Recepty a nápady na varenie
• Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Čo je francúzsky Tarragon?

Francúzsky tarragón, A. dracunculus premietať. sativa, je bylinná trvalka, ktorá sa vo veľkej miere používa pri varení pre svoju sladkú príchuť.

Člen Rodina Asteraceae, Rastliny pochádzajú z miernych oblastí severovýchodnej Európy a Strednej Ázie, najmä v regiónoch hraničiacich s Kaspickým morom a pohoriami Pamir, ako sú Mongolsko, Sibír a Tadžikistan.

A hoci jeho chromozomálny profil ukazuje, že ide o sterilný derivát ruskej odrody, A. dracunculoides pučina, títo dvaja by nemali byť zmätení.

Ruská odroda je veľmi podobná tvaru a vzhľadu ako francúzsky Tarragon.

Jeho použitie v kuchyni je však obmedzené kvôli horkej chuti a zatuchnutej aróme - hoci ľudia z kaukazských krajín v Arménsku, Azerbajdžan a Gruzínsko ho používajú na ochutenie nealkoholických nápojov, jablčného muštu a tabaku.

Známy ako „falošný“ Tarragon, je z toho istého rodu a je to veľmi energický pestovateľ. Na rozdiel od svojho francúzskeho bratranca sa ruská odroda ľahko pestuje zo semien.

Mexická mincovňa Tarragon, Tagety Lucida, je nesúvisiaci trvalý pochádzajúci z Mexika a Guatemaly a tiež rastie zo semien, s klíčením a rastovými návykami podobnými návykom nechtíka.

Hardy iba do zóny 9, lístie má zreteľnú a bohatú sladká príchuť veľmi podobná skutočnému Tarragonu - vďaka čomu je v oblastiach s intenzívnym letným teplom vhodná ako kulinárska náhrada v regiónoch s intenzívnym letným teplom.

Môžeš Viac informácií o mexickom Tarragone v našom sprievodcovi.

V porovnaní s tým má francúzska odroda oveľa plnšiu chuť ako úzko súvisiaci ruský typ a kuchári a domáci kuchári ju považujú za vynikajúcu kvalitu na kulinárske účely.

Je to základ vo francúzskom varení a predstavuje prominentne v bylinkových kombináciách, ako sú bylina pokuty a omáčky, ako je Bearnaise.

Čerstvé listy sa vo veľkej miere používajú s vajecmi, rybami a hydinovými jedlami a zeleninou, ako sú huby a paradajky.

Je tiež populárny v koreniach, ako je horčica a príchuť nápojov, ako aj v zložených maslách, bylinkových kôrach pre ryby a hydinu, pizzu, zeleninu, vinaigrety, kríky octu, ocot, šalátové obväzy a omáčky.

Cool Season Plant, A. dracunculus premietať. sativa je jednou z prvých bylín, ktoré prelomia dormanciu, vysielajúc výhonky na konci zimy alebo skoro na jar.

Kultivácia a história

Známy tiež ako „True“ Tarragon, Estragon, Dragon Herb alebo Dragon Wort, názov druhu dracunculus je odvodený od starého latinského slova draco a znamená malý drak - odkaz na krútiacu, hadú povahu koreňov.

Niektorí historici veria že francúzsky Tarragon sa dostal do Talianska v 13. storočí prostredníctvom mongolskej invázie do Európy. Používa sa v tradičných liekoch a ako korenie.

Podľa bylinky folklóru ho neskôr v 14. storočí priviedla do Francúzska sv. Katarína zo Sieny a rýchlo sa rozšírila po celej Európe, kde sa pestovala v kláštorných záhradách.

Osadníci Nového sveta priviedli do Severnej Ameriky rastliny v 17. storočí.

Rastliny dosahujú výšku 24 až 36 palcov s rozlohou 12 až 15 palcov a rýchlo vytvárajú robustné zhluky cez koreňové bežky.

Malé smotany alebo žlté kvety sú zanedbateľné a semená sú sterilné, s šírením dosahovanou vegetatívne prostredníctvom koreňového delenia alebo odrezkov stoniek.

Vynikajúcou črtou je, že časté prerezávanie vytvára rázne vetvenie pre stály dodávok listov počas jari a leta.

Vytrvalý USDA Tvrdosť zón 4-9, rastliny idú na jeseň na jeseň, keď vrchný rast zomrie späť.

Tarragon je rastlina „zdravotná sestra“, ktorá sa považuje za prospešnú v celej záhrade a môže sa použiť v bylinkových uzloch, ako aj v kvetinových a zeleninových posteli.

Škodcovia, napríklad blcha chrobáky a bielyfriky, Nepáči sa.

Predpokladá sa tiež, že zlepšuje chuť a rast určitých plodín vysadených v okolí a je vynikajúcim spoločníkom pre plodiny Nightshade, ako napríklad baklažán, paradajka, a paprika.

Je tiež vhodná pre rast kontajnerov a je atraktívnym a voňavým doplnkom kuchynských záhrad a terasy.

Propagácia

Semeno francúzskeho Tarragonu je sterilné a šírenie sa musí vykonávať vegetatívne na jar alebo zo struhov na polotvrdenie stoniek koncom jari alebo leta.

Koreňová divízia

Koreňová divízia je možné vykonať koncom zimy alebo veľmi skoro na jar, akonáhle je nový rast vysoký o niekoľko centimetrov.

Zdvihnite rastliny z pôdy vidličkou alebo odstráňte koreňové gule z nádob.

S použitím čistého záhradný nôž Alebo rýčte, opatrne nakrájajte koreňovú guľu na polovice, tretiny alebo štvrte, v závislosti od veľkosti koreňovej hmoty. Minimálna veľkosť pre divízie sú kúsky, ktoré by vyplnili štvorpalcový hrniec.

S prstami jemne odstráňte asi jednu štvrtinu pôdy z koreňov a orežte všetky dlhé, nebezpečné koreňové kúsky, ktoré visia pod novou koreňovou guľou. Tiež vyberte kúsky, ktoré už nie sú úplne pripevnené.

Zasaďte divízie v nádobách naplnených čerstvou pôdou alebo priamo v zemi, ako je uvedené v časti Ako pestovať.

Odrezky stoniek

Divízie STEM sa môžu odobrať koncom jari alebo leta, akonáhle je základňa STEM sprísnená.

Pomocou čistých, sterilných záhradných nožníc, strihajte stonky šesť až osem palcov, rezané tesne pod uzlom listov.

Odstráňte listy z dolnej tretiny stonky. V prípade potreby ponorte rez a odizolovaný koniec do zakorenenej zmesi.

Naplňte malé, štyri až šesť palcov. Vložte stonky asi dva palce hlboko a jemne okolo nich pevne pevne pevne pridajte tri alebo štyri stonky na hrniec.

Zľahka.

Položte hrnce na miesto, kde dostanú pravidelné vodné a ranné slnko alebo slnečné svetlo - ale nie priame, horúce popoludňajšie slnko.

Korene sa formujú za tri až štyri týždne a dá sa testovať s jemným remorkérom. Ak existuje odpor, prebieha zakorenenie.

Rastlina v nádobách alebo v záhrade po zakorenení, rozstupy odrezok šesť až 12 palcov od seba.

Ako rásť

Estragon robí najlepšie v plnom mieste slnka s obohatenou, dobre odvodnenou pôdou a neutrálnym pH 6.5 až 7.5.

Rast je najaktívnejší pri chladných teplotách jari a rastliny ocenia určitý popoludňajší tieň v letnom horúčavách, keď ich horúce, priame slnečné žiarenie môže spôsobiť, že sa môžu prehĺbiť.

Kvôli aktívnemu koreňovému šíreniu tejto byliny možno budete chcieť dať Tarragonovi odhodlané miesto vlastné. Alebo môžete obmedziť korene potopením rastlín v zemi vo veľkom hrnci alebo pomocou bariér krajiny.

Vytvorte výsadbu otvoru o pár centimetrov hlbšie ako koreňová guľa a dvakrát široká.

Zmeniť pôdu lopatou organického materiálu ako vyspelý kompost alebo dobre presahovaný hnoj.

Pridajte nejaký krajinný piesok alebo hrachový štrk, aby ste v prípade potreby zlepšili drenáž.

Zmiešajte v nejakom kostnom jedle na pomoc zdravý rozvoj koreňov.

Nastavte koreňovú guľu na svoje miesto a potom jemne vyplňte pôdou. Uistite sa, že korene sú dobre pokryté a chráňte korunu pridaním jedného až dva palce pôdy na spodok rastlín.

Pevná pôda na mieste a jemne voda na usadenie.

Pre kvetináče vyberte veľkosť o štyri až osem palcov väčšiu ako koreňová guľa. Uistite sa, že kvetináče majú drenážne otvory a pridajte vrstvu drenážneho materiálu, ako je zlomená hrnčiarska alebo kamienky.

Nastavte koreňovú guľu na miesto a zakryte zmenenou pôdou.

Pevne na mieste a voda.

Vyvarujte sa preplneniu, čo môže spôsobiť hnilobu koreňov. Nechajte horný palec alebo dve pôdy vyschnúť pred zalievaním.

Pri vysadení v zdravej pôde zvyčajne Tarragon nevyžaduje kŕmenie. Vysoké dusíkové hnojivo, ako je 4-3-3 (NPK), sa však v prípade potreby môže použiť raz na neskorej jari.

Rastúce tipy

Majte na pamäti nasledujúce rastúce tipy na bohatú úrodu:

• Zaistite, aby rastliny rástli v dobre odvodnenej pôde, aby ste zabránili hnilobe koreňov.
• Nechajte horný palec pôdy vyschnúť medzi zalievaním.
• Poskytnite popoludňajší odtieň v oblastiach s horúcimi teplotami - rastliny majú tendenciu sa prekypovať na horúcom slnku, keď sú tempy nad 80 ° F.

Prerezávanie a údržba

Rastliny je možné na konci jari ostrihať na asi šesť centimetrov, aby sa povzbudilo vetvenie a nový rast.

Pokračujte v zbere alebo kreslení stoniek pravidelne, aby ste udržali svieži a rozvetvovali rast počas celej sezóny.

Akonáhle sa zapustí chladné počasie, rastliny zomrú a spia budú sparné. Po zažltnutí listov odrežte stonky späť na tri alebo štyri palce.

Na konci jesene čisté postele a nádoby z akýchkoľvek zvyškov rastlín zabránia premytnutiu škodlivých patogénov.

Pred zimou mulčuje korunu s dvoma až štyrmi palcami vrstvy pleseň listov alebo Slamka Chrániť pred mrazivými teplotami.

Kontajnery môžu byť zastrčené na chránené miesto a zamieňané na zimnú ochranu alebo privezené do interiéru.

Na konci zimy, predtým ako sa objaví nový rast, odstráňte akékoľvek mulčovanie, znížte všetky zvyšné stonky na jeden palec a horné šaty s organickým materiálom, ako je dobre presahovaný hnoj alebo kompost.

Pettted rastliny sa stanú viazanou na koreň a budú mať úžitok z prepravy každých dva až tri roky, v závislosti od veľkosti hrnca.

Kde kúpiť

Rastliny sú ľahko dostupné vo väčšine záhradných centier. Jedná sa o generické rastliny a v súčasnosti neexistujú žiadne kultivary, z ktorých si môžete vybrať.

A majte na pamäti, že francúzska odroda nerastie zo semien - keď nájdete semená Tarragonu, sú to ruský typ.

Francúzsky tarragón

Burpee ponúka živé rastliny V skleníkovej súprave s tromi balíčkami, ktorá chráni rastliny a zachováva vlhkosť v preprave.

Riešenie škodcov a chorôb

Tarragon má málo problémov s škodcami, ale existuje niekoľko plesňových chorôb, ktoré by ste mali sledovať.

Pleseňje spôsobený oomycetes, mikróbmi, ktoré milujú vlhké prostredie a spôsobujú zrútenie rastlín.

Prenesené vetrom, listy vyvinuli hnedé, biele alebo žlté škvrny s fuzzy šedou formou na spodnej strane.

Okamžite odstráňte a zničte infikované listy. Uistite sa, že pôda je dobre odvodnená a striekajte neemovým olejom, aby ste zabránili infekciám. Môže sa použiť aj fungicíd založený na medi.

Pleseň je spôsobený hubou, ktorá útočí na listy, čo ich spôsobuje hnedé a zomrie. Vyzerá ako biela alebo šedá prášková huba a je rozložená vetrom a vodou.

Vyberte a zničte infikované časti a nastriekajte neemovým olejom. Ráno zabezpečte správny cirkuláciu vzduchu a vodné rastliny, aby sa večer ponechali suché.

Hnitosť koreňov je spôsobená hubami vo vlhkých pôdnych podmienkach. Listy spočiatku žlté a natáčané hroty vädnuté, s koreňmi hnedými, čiernymi a hnijúcimi, čo spôsobuje zrútenie rastlín.

Odstrániť a zničiť infikované rastliny. Zaistite, aby rastliny mali dobre odvodňujúcu pôdu a nechajte vrchol alebo dve pôdy vyschnúť medzi zalievaním.

Hrdza je spôsobená plesňovým parazitom na listoch. Vyzerá ako malé biele alebo žlté škvrny, ktoré tvoria oranžové alebo červené pustuly, čo spôsobuje deformáciu a deformáciu. Spóry sa prenášajú vetrom alebo striekajúcou vodou.

Odstráňte a zničte infikované listy a zabezpečte, aby sa zvyšky rastlín vyčistili pred tým, ako sa zima dostane do. Poskytnúť rastliny primeraný cirkuláciu vzduchu a vyhnite sa striekajúcej vode na listy.

Zber

Listy sa môžu zbierať, len čo sú výhonky vysoké asi šesť palcov.

Zberanie znížením stonky späť na štyri až šesť palcov, rezanie tesne pod uzlom listov.

Pred použitím zložte listy zo stoniek.

V polovici júna, keď rastliny dosiahli zrelú výšku, strihajte späť všetky stonky do výšky štyri až šesť palcov pre nový nával nárastu jemného rastu. Zmrazte alebo vysušte akýkoľvek prebytok, ako je opísané nižšie.

Zberajte do stredného pádu alebo keď dolné listy začnú žlté.

Prečítajte si nášho úplného sprievodcu o zberu Tarragon tu.

Zachovanie

Čerstvé stonky sa môžu uchovávať v chladničke v malom pohári vody alebo zabalené do vlhkého papierového utierky a umiestnené do plastového vrecka alebo skladovacieho nádoby v chladničke.

Pri dlhodobom skladovaní ponúka zmrazenie lepšie zadržiavanie chuti ako sušenie a estragon sa môže uchovávať v mrazničke až šesť mesiacov. Listy stmavnú, keď mrazia, ale stále pridávajú dostatok chuti na varenie.

Vložte opláchnuté a sušené stonky na plech cookie a potom zmrazte. Preneste mrazené stonky do opätovného plastového vrecka a pred utesnením a skladovaním v mrazničke odstráňte prebytočný vzduch.

Listy môžete tiež strhnúť ťahaním stonky zhora nadol medzi palcom a ukazovákom. Zabaľte listy do jednej palcovej vrstvy do vrecka na mrazničku a pred zmrazením vytlačte prebytočný vzduch.

Naučiť sa viac o ako zmraziť čerstvé bylinky v našom sprievodcovi.

Ak chcete zaschnúť, zaveste zväzované stonky hore nohami v chladnom, suchom a tienistom mieste, kým úplne nezaschnú. Keď je suchý, rozpadnite listy do sklenenej nádoby s pevným priliehajúcim vekom a skladujte v chladnej, tmavej skrinke. Použitie do jedného roka.

Viac informácií o sušení záhradných bylín tu.

Recepty a nápady na varenie

Pre šumivú chuť spárujte tarragón s kyslými prísadami, ako je citrónová šťava alebo ocot tento z našej sesterskej stránky Foodal, je vynikajúci na šaláte pripravenom s čerstvá zelenina zo záhrady.

Vytvorte si vlastnú herbovanú vinaigrette pre šaláty a zeleninu - a nezabudnite pridať štipku suchej horčice pre nezabudnuteľnú príchuť.

Pridajte čerstvé listy do praženého kuracieho mäsa, rýb en papillote, frittata alebo omeletu alebo ako pizza poleva.

Zmiešajte niektoré so smotanovým syrom alebo mäkkým kozím syrom ako chutnú nátierku na chlieb alebo sušienky.

Perk up paradajkový jedlá alebo opečený paradajkový sendvič s vrstvou čerstvých listov.

A pre jedinečný a osviežujúci nápoj pridajte vetvičku do chladného letného keru alebo octu. Môžeš Dozviete sa všetko o výrobe kríkov doma na jedle tiež.

Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Skrotiť drak

Francúzsky Tarragon je nádherná bylina, ktorá rastie do kuchyne a je vynikajúcou sprievodnou rastlinou.

Pestujte niektoré v nádobách, ktoré sa používajú na varenie, a zasadenie po celej záhrade, aby ste odvrátili nechcených škodcov.

Dajte im úplné slnko, trochu vody a iba dotyk hnojiva. A vydeľte rastliny viazané na korene každé dva alebo tri roky, aby ste si vychutnali stabilnú zásobu sladkej chuti a jemnej vône.

Ako sa vám ľudia radi používajú francúzsky Tarragon v záhrade a kuchyni? Dajte nám vedieť v sekcii komentárov nižšie!

A pre viac know-how rastúceho bylinky, Nezabudnite si prečítať tieto články ďalej:

• Ako pestovať a pestovať aníz
• Ako rásť a starať sa o fenikel
• Ako pestovať Chervil