Ako pestovať a používať čínsku brokolicu

Brassica oleracea premietať. alboh

Ak ste fanúšikom brokolice a kapusta, budete milovať rastúcu čínsku brokolicu!

Táto svieža zelená zelenina podobná brokolice - známa tiež ako Gai Lan, Kailaan alebo čínska kapusta - sa ľahko pestuje a trvá len pár mesiacov od semien na zber.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Najlepšie na tom je, že listy, kvety a stopky sú jedlé a chutné!

Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli všetko o rastúcej čínskej brokolici vo vašej záhrade.

Tu je to, čo budem kryť:

Čo sa naučíš

• Čo je čínska brokolica?
• Kultivácia a história
• Propagácia
• Ako rásť
• Rastúce tipy
• Kde kúpiť
• Riešenie škodcov a chorôb
• Zber
• Zachovanie
• Recepty a nápady na varenie
• Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Čo je čínska brokolica?

Táto trvalá listnatá zelená je zvyčajne pestovaná ako ročník a je vhodný USDA Tvrdosť zón 2 až 10.

Tolerantný voči tepla, ako aj mierny mraz.

Gai Lan je rodinná rastlina Brassica, ktorá má podobný vzhľad a chuť ako brokolica, aj keď o niečo horšie.

Má centrálnu mäsitú stopku, ploché a lesklé modro-zelené listy a malé kvety, ktoré vychádzajú zo stredu.

Všetky časti rastliny sú jedlé. Mladé kvitnúce výhonky a malé listy sa môžu jesť surové a varené. Často sa podáva ako vädnutá greenská príloha v čínskej kuchyni.

Kultivácia a história

Gai Lan je jednou z najbežnejších zeleniny spotrebovanej v Číne a juhovýchodnej Ázii.

Jeho podobnosti s brokolici a inými Brassicas naznačujú, že bol pravdepodobne vyvinutý v kultivácii v priebehu času výberom z plodín Cole, ktoré do Ázie priniesli do Ázie, prví portugalskí prieskumníci.

Teraz je široko dostupný na špeciálnych trhoch po celom svete, aj keď ho pravdepodobne nenájdete vo vašom typickom obchode s potravinami v USA.

Tam je oveľa pravdepodobnejšie, že sa stretnete s Broccoliniho, čo je vlastne hybrid čínskej brokolice a brokolice, ktorá bola vytvorená v 90. rokoch 20. storočia. Môžeš Prečítajte si viac o pestovaní brokolica tu.

Rovnako ako iné Brassicas, aj čínska brokolica je plná živín ako vitamíny a, C a K, ako aj dôležité minerály vrátane draslíka, vápnik, a horčík.

Tieto pomáhajú podporovať imunitný systém a zdravie očí, okrem iného.

Propagácia

Čínska brokolica sa dá ľahko pestovať zo semien a môže byť vysadená hneď, ako sa pôda môže vypracovať na jar. Môže sa dokonca vysadiť v zime v miernom podnebí, kde zem nezmrazuje.

V záhradnej posteli zmenené a doplnené kompostom, semená priameho prasa semená štvrť palca hlboko v radoch rozmiestnených 18 až 24 palcov od seba vzdialené.

Zasaďte semeno každých pár centimetrov a keď sú sadenice vysoké niekoľko centimetrov, tenké až štyri až šesť palcov. Udržujte pôdu rovnomerne vlhkú, až kým nedôjde k klíčiu.

Fantastická plodina s odrezaním a prideľovaním, semená môžu byť vysadené každých pár týždňov na nepretržitú úrodu po celú sezónu.

Je tiež možné zasiať v interiéri v podnosoch a transplantovať, keď sú rastliny vysoké tri palce, s dvoma sadami skutočných listov.

Uvedomte si, že niektoré zdroje odporúčajú začať od transplantácií, pretože majú tendenciu predčasne skočiť.

Ak sa rozhodnete vyrastať z transplantátov, pestujte semená na štvrť palca hlboko v bytoch alebo dvoch palcových kvetináčoch naplnených všestrannou zalievavou pôdou.

Udržujte sadenice na slnečnom mieste a hmla denne, aby ste udržali stredne vlhkú.

Pred výsadbou v záhrade nezabudnite stvrdnúť svoje sadenice tým, že ich umiestnite von do chráneného priestoru s nepriamym slnkom, aby sa zvýšila dĺžka času v období týždňa, až kým nemôžu zostať vonku celý deň.

Môžete zasadiť začínanie v záhrade kedykoľvek po tom, čo prešla hrozba tvrdého mrazu. Ak chcete dostať skorý štart, použite a obal na zahriatie pôdy, izolovať rastliny a povzbudiť rýchlejší rast.

Táto zelenina chutí najlepšie, keď sa pestuje v chladnom počasí a je tolerantná voči ľahkým mrazom.

Ak chcete transplantovať, vykopajte dieru tak hlboko ako koreňová guľa, rozstupy každých šesť palcov v radoch od seba dve stopy. Po výsadbe dobre vodu.

Ako rásť

Nájdite miesto v záhrade, ktorá prijíma úplné slnko alebo čiastočný tieň. Rastliny potrebujú šesť až osem hodín slnka denne, ale majte na pamäti, že sa môžu zaskočiť, ak bude počasie príliš horúce.

Ak žijete v teplom podnebí alebo sa vysadíte v letnej horúčave, môže byť užitočný určitý tieň.

Pred začiatkom alebo semenami výsadby pracujte kompost alebo starý hnoj do horných šiestich palcov pôdy. Aj keď tieto rastliny môžu rásť vo väčšine druhov pôdy, robia najlepšie v piesočnatej hlinke.

Bez ohľadu na typ, pôda by mala byť dobre odvodnená s pH medzi 6.0 a 6.8.

Rastliny potrebujú jeden palec vody týždeň, viac, ak je horúci a suchý. Mulčovanie okolo základne s Slamka, hobliny alebo výstrižky z trávy pomôžu udržať vodu a udržiavať pôdu v pohode, aby sa predišlo skorému skrutkovaniu.

Niekoľko týždňov po výsadbe môžete tiež bočné oblečenie s kompostom alebo kŕmiť listovým sprejom z kompostu alebo vyváženého organického hnojiva, aby ste podporili listový rast.

Naučiť sa viac o výroba a používanie kompostského čaju v našom sprievodcovi.

Tieto rastliny sa dajú ľahko rásť v nádobách. Semená rastlín alebo začínajú v hrnci najmenej šesť palcov široké a hlboko v dobre vyváženej zalievacej zmesi a tenké sadenice do jednej rastliny na šesť palcov.

Položte hrniec na slnečnom mieste na dvore alebo na palube a starajte sa o ňu, ako je opísané vyššie.

Rastúce tipy

• Rastlina v plnom slnku alebo v tieni tieňa.
• Zmeňte pôdu s kompostom pred výsadbou.
• Poskytnite jeden palec vody týždenne.
• Mulč okolo spodnej časti rastlín, aby sa zabránilo skrutkovaniu.

Kde kúpiť

Môžete sa stretnúť s niekoľkými odrodami, hoci semená sa zvyčajne neuvádzajú na trh ako rôzne kultivary. Niektoré môžu mať biele kvety, iné sú žlté.

Niektorí môžu dosiahnuť dve stopy vysoké, zatiaľ čo iné rastú iba o osem palcov.

Čínske semená brokolice môžu byť zložité nájsť. V USA je oveľa bežnejšie stretávať sa s hybridmi, ako sú brokolica.

Opatrné slovo, ak sa rozhodnete kupovať semená z neznámych zdrojov: môžete ukončiť hybrid alebo inú odrodu, ktorú ste neočakávali.

Je dobré vždy čítať recenzie a uistite sa.

Brassica oleracea premietať. alboh Semená

Našťastie som našiel B. oleracea premietať. alboh semená K dispozícii na nákup od botanických záujmov.

Prichádzajú v 750-milligramových balíčkoch a rastliny dosiahnu dve alebo viac stôp pri zrelosti.

Riešenie škodcov a chorôb

Rovnako ako u každej plodiny rodiny Cole, existuje niekoľko škodcov a chorôb, ktoré môžu spôsobiť problémy pre vaše rastliny.

Pochopenie toho, aké príznaky treba hľadať a prijať preventívne opatrenia, môže pomôcť znížiť riziko problémov na ceste.

Škodcovia

Brassicas sú chutné. Bohužiaľ, veľa záhradných škodcov súhlasí.

Pravidelne sledujte svoje rastliny a snažte sa ich udržať oddelene od ostatných v tej istej rodine. Týmto spôsobom, ak škodcovia objavia vašu úrodu, môžete ľahšie zabrániť šíreniu zamorenia.

Tu sú najbežnejšie odrody hmyzu a gastropodov, s ktorými sa môžete stretnúť:

Vošky

Zistilo sa, že sa zhromažďujú na spodných stranách listov, aby vysávali miazgu a zanechali za sebou lepkavý medovník, ktorý priťahuje mravce a pleseň.

Závažné zamorenie vošiek pomalý rast, čo vedie k vädnutiu a niekedy k smrti vašej plodiny. Zamorenie vošiek býva v období chladných a suchých podmienok tendenciu byť horšie.

Skúste striekať rastliny tvrdým prúdom vody z hadice. Rastliny na zamorené môžete tiež striekať mydlom s mydlom mydla každých pár dní, až kým nezmiznú zamorenie.

Slučka kapusty

Mory druhu Trichopluzia ni Položte svoje vajcia na spodnú stranu lístia a výsledné malé zelené húsenice jedia cez listy.

Zameranie môže rásť rýchlo a rýchlo zdecimovať celé rastliny.

Dávajte pozor na listy a pravidelne kontrolujte vrcholy aj spodnú stranu. Odstráňte každé slučky kapusty, ktoré každý deň nájdete ručne.

Sprej Monterey BT

Veľké zamorenie môže byť kontrolované pomocou aplikácií Bacil thuringiensis, ktoré je možné zakúpiť od Arbico Organics.

Naučiť sa viac o Ako spravovať slučky kapusty v našom sprievodcovi.

Prerušenie

Tieto otravné larvy vyjdú v noci, aby sa kŕmili, jedia cez stonky sadenice. Prevencia je najlepším opatrením na riešenie s nimi, pretože červy môžu byť ťažké kontrolovať, keď sa pestujú.

Pretože dospelé mory kladú svoje vajcia na mŕtve rastlinný materiál, odstránenie burín a iných zvyškov pred výsadbou môže pomôcť znížiť riziko zamorenia.

Môžete tiež chrániť sadenice bariérmi vyrobenými z roliek toaletného papiera, ktoré sa potopili pár centimetrov hlboko do pôdy.

Ak dôjde k zamoreniu, môžete si večer skúsiť odstraňovať struky ručne alebo posypte cirkevná zem Okolo základne vašich rastlín.

Prečítajte si viac o Zaoberáte sa turstvami v záhrade tu.

Slimáky

Títo škodcovia môžu vyjsť, aby jedli jemné časti rastliny, najmä po období dažďového počasia.

Ak nie ste príliš rozkvitali, môžete si vybrať týchto slizkých škodcov, aby ste ich odstránili. Šálky plné piva potopené do pôdy tiež dobre fungujú na prilákanie slimákov od rastlín.

Zníženie aplikácií mulča a udržiavanie buriny dole môže tiež pomôcť znížiť prítomnosť gastropodov vo vašej zeleninovej náplasti.

Prečítajte si viac o V našom sprievodcovi sa zaoberáme slimákmi a slimákmi v záhrade.

Choroba

Čínske brokolice rastliny sú náchylné na niekoľko typov bakteriálnych a plesňových chorôb. Pri mnohých z nich je najlepšou metódou kontroly prevencia.

Riziko väčšiny infekcií sa dá výrazne znížiť rotáciou plodín, poskytnutím dobrého cirkulácie vzduchu a vyhýbaním sa nadzemným zalievaním. Tu je niekoľko bežných podmienok, ktoré treba hľadať:

Bakteriálny list

Spôsobené P. striekačkaPV. makulicolabaktérie, tento patogén vytvára malé lézie na listoch, ktoré v priebehu času rastú, čo nakoniec spôsobuje smrť lístia. Je bežná počas chladného, ​​mokrého počasia a šíri sa striekaním vody.

Ročne otáčajte plodiny a vyhnite sa zavlažovaniu nad hlavou, aby ste zabránili bodu bakteriálneho listu. Infikované lístie by sa malo odstrániť a vyradiť.

Bakteriálna hniloba

Spôsobené baktériami v PectobacteriumRod, príznaky zahŕňajú malé lézie, ktoré rýchlo rastú a spôsobujú, že rastliny sú hnedé a rozpadajú sa. Teplé a mokré počasie je ideálne pre tieto pôdne baktérie, ktoré sa im darí.

Aby ste zabránili infekcii bakteriálnej mäkkej hniloby, vyhnite sa zavlažovaniu nad hlavou a otáčajte plodiny.Je tiež dôležité zbierať iba za suchého počasia, pretože tieto baktérie sa ľahko šíria vo vlhkých podmienkach.

Infikované rastliny by sa mali odstrániť a zničiť.

Klubový koreň

Táto choroba spôsobená Plazmodiophora brassicae Huby spôsobujú opuchy koreňov a vädnutia, takže infikované rastliny sú zraniteľné voči iným pôdnym patogénom.

Korene sa stávajú znechutením a môžu sa javiť prasknuté a zhnité. Rastliny s koreňom klubu môžu byť zakrpatené alebo úplne odumreté.

Bohužiaľ, nie sú k dispozícii žiadne účinné metódy kontroly. Pri manipulácii s rastlinami infikovanými koreňom klubu nezabudnite vždy používať čisté nástroje, aby ste sa vyhli šíreniu, a odstráňte infikované rastliny.

Tlmiť

Mladé rastliny sú najviac náchylné natáto plesňová choroba. Spôsobené množstvom rôznych druhov húb pôdy, tlmenie je vážny stav ktoré môžu spôsobiť hnilobu stoniek a koreňov.

Pre infikované rastliny nie je k dispozícii žiadny liek a mali by byť odstránené a zlikvidované. Môžete výrazne znížiť riziko tohto plesňového ochorenia poskytnutím primeranej drenáže a dobrého prúdenia vzduchu.

Pleseň

Huba Peronospora parazitica Spôsobuje tvorbu žltých a hnedých lézií na lístia, ako aj viditeľné biele spóry. Pichňa môže kaskadovať rast rastlín a spôsobiť pokles lístia lístia.

Plesňová pleseň je bežná vo vlhkom a chladnom počasí. Ako preventívne opatrenia udržiavajte buriny dole a poskytujú dostatok priestoru medzi rastlinami na zlepšenie prietoku vzduchu a vyhnite sa zavlažovaniu nad hlavou.

Odstráňte a zničte infikované lístie.

Zber

Listy, kvety a stopky sa dajú zbierať a konzumovať.

Kvety sú tiež technicky jedlé, aj keď kľúčom je zber, keď sú rastliny mladé, pretože staršie listy a kvety sa môžu stať veľmi horkými.

Očakávajte, že začnete zbierať asi 60 dní po výsadbe.

Cut-and-Come Again Crop, chcete začať vyberať, keď sa kvety prvýkrát objavia zo stredovej stopky tesne pred začatím kvetov.

Vystrihnite šesť až osem palcov stredovej stopky spolu s kvetmi a niekoľkými mladými listami.

Zanechanie niekoľkých centimetrov stonky a listov pripevnených k stopke povzbudí rozvoj bočných výhonkov. Mali by ste byť schopní znova zbierať o niekoľko týždňov.

Ak si budete priať, je tiež možné zbierať celú rastlinu, a rozrežte stonku na základni.

Ak chcete zberať a zachrániť semená, nechajte zdravú rastlinu ísť kvetinou a vytvárať semená. Počkajte, kým sa tobolky dozrievajú a vyschnú pred zberom.

Akonáhle sú pripravené vybrať, odrežte stonky v blízkosti základne a zaveste ich hore nohami v chladnom tmavom mieste na ďalších pár dní, aby ste sa uistili, že sú úplne suché.

Pomocou rúk otvorte struky a zbierajte semená. Uložte do papierových tašiek alebo vzduchotesných nádob v chladnom, suchom a tmavom mieste, až kým nebudete pripravení na ich zasadenie.

Zachovanie

Nezabudnite okamžite chladiť alebo použiť svoju úrodu, pretože Gai Lan je rýchla vädnutie.

Radšej zber tesne pred varením pre maximálnu čerstvosť. Ak to nedokážete, čínsky kale sa môže skladovať v chladničke až päť dní v uzatvorenom plastovom vrecku v chrumkavejšej zásuvke.

Ak chcete zmraziť dlhšie skladovanie, dôkladne umyte a blankujte vo vriacej vode tri minúty.

V závislosti od vašej preferencie sa to dá urobiť s celou stonkou s listami neporušenými, alebo ich môžu nasekať na jedno- až dva palce kusov.

Pred blanchingom vyberte akékoľvek staršie drevené stonky.

Rýchlo ochladte v ľadovej vode a dôkladne vypustite. Rozložte v jednej vrstve na plech na pečenie lemovanú pergamenovým papierom a bleskové zmrazenie na hodinu. To by malo zabrániť mrazeným kúskami, aby sa držali k sebe.

Skladujte v mrazničkách až šesť mesiacov.

Recepty a nápady na varenie

Najlepšie na tejto rastline je, že stopka, neotvorené kvetinové púčiky a listy sú jedlé a príjemne sladké, s mierne horkou, zemitá príchuť.

Najlepšie je používať mladé výhonky a listy. Ak sa rozhodnete variť staršie stonky, len si všimnite, že by sa mali najskôr olúpať. Listy sú tiež tvrdšie a horšie s vekom.

Čínska brokolica sa môže jesť surové v šalátoch, ale tradične sa pripravuje buď naparovaním, varením alebo smagringom. Často sa podáva s omáčkou z ustrice alebo sa môže vädnúť do polievok na báze vývaru.

Vďaka svojej jemnej textúre a príchute Supurb je Gai Lan dokonalým doplnkom ázijských hranoliek.

Môžete ho použiť v akomkoľvek recepte, ktorý vyžaduje brokolicu, ako je tento recept na kuracie mäso a krevety lo mein Na našej sesterskej stránke, Foodal.

Táto misa je zabalená s bielkovinami a zeleninou podávanou v sviežej omáčke a najlepšie zo všetkého je možné ho pripraviť na jednej panvici.

Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Žiadna časť zbytočne

Je vždy vzrušujúce skúsiť pestovať niečo trochu iné. A táto ultra príchuť a jemná zelenina si určite zaslúži reflektor. Obzvlášť milujem, že môžem jesť celú vec!

Čo sa vám páči na pestovaní čínskej brokolice? Podeľte sa o svoje príbehy v komentároch nižšie!

Ak ste sa učili o tejto zelenine, pozrite si tieto články informácie Pestovanie ďalších plodín Cole Ďalšie:

• Aký je rozdiel medzi brokolicou rabe a brokolici?
• Zber výdatných zelení zo záhrady: Ako pestovať kale
• Ako pestovať a pestovať brokolicu