Ako pestovať belgičan endive

Cichorium intybus premietať. foliosum

Keď sú iné typy zelení mimo sezóny, jemné belgické endive je v prvotriednom - a ďakujem za to boha!

Táto mierne horká, orechová a osviežujúca krehká zelenina je vítaným protijedom pre obvyklé zimné cestovné.

Ale predtým, ako pôjdete a kúpite balíček semien, ktoré sa vysievate vo vašej záhrade, dajte si pozor: pestovanie belgického endive nie je ľahké.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Umožnenie, aby hlavy rástli do zrelosti, si vyžaduje veľa času (hovoríme až pol roka) a viac krokov. A to určite nie je vegetarizácia typu rastlín a „.

Nesnažím sa ťa vystrašiť, ale chcem sa ubezpečiť, že si pripravený na tento proces vpred. Viac ako čokoľvek, budete sa musieť vyzbrojiť s množstvom trpezlivosti.

Z jasného hľadiska je belgický Endive súčasťou tej istej rodiny (Asteraceae) toľko húževnatých rastlín, ako napríklad spoločná čakanka a púpava, Takže máte tú odolnosť podobnú burine, ktorá pracuje vo vašom prospech!

Inými slovami, belgický endive nie je strašne náročný, pokiaľ ide o údržbu, alebo náchylný k podľahnutiu škodcom a chorobám.

Tak prečo vynaložiť úsilie na pestovanie belgie Endive? V prvom rade, mať čerstvú zeleninu po ruke v zime je na nezaplatenie.

Mohli by ste si ich kúpiť, ale belgický endive nie je lacný. V krku lesa stojí libra konvenčne pestovaných hláv viac ako osem dolárov. Na porovnanie, v tom istom obchode stojí libra konvenčných špenátu iba dva doláre.

Pravdepodobne neuvažujete o pestovaní belgického kondu? Ešte lepšie ako úspory však dokáže zvládnuť novú záhradnú výzvu.

Súčasťou toho, čo sa mi na záhradníctve páči, je to, že veci sa neustále menia a vždy sa musíte prispôsobiť novým hrozbám a neočakávaným prekážkam.

Záhradníctvo sa však niekedy môže začať cítiť trochu ... rutina.

Takže sa mi páči, keď nájdem niečo nové, čo by som mal vyskúšať, a nútenie tých zvodných, listových, krémových malých torpéd je určite jedinečná výzva.

Cítite sa, že si za to? Verte mi, môžete uspieť a táto príručka vám pomôže celým procesom.

Tu je to, čo budeme pokryť:

Čo sa naučíš

• Čo je belgické endive?
• Kultivácia a história
• Propagácia
• Ako rásť
• Rastúce tipy
• Kultivary na výber
• Riešenie škodcov a chorôb
• Zber
• Zachovanie
• Recepty a nápady na varenie
• Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Súčasťou toho, čo robí belgický envive špeciálny, je dvojkrokový proces zapojený do jeho pestovania.

Závod spočiatku zameriava energiu na jej dlhý koreň podobný pastinácii a potom odrežete lístie a vykopávate koreň.

Ďalej vložíte korene do tmavého, chladného miesta a čakáte, kým pestujú druhú hlavu jemných, chrumkavých krémovo bieleho farebného listov.

Ty to dokážeš! Poďme!

Čo je belgické endive?

Predtým, ako budeme zaneprázdnení rastúcim belgickým koncom, musíme objasniť niekoľko vecí.

Po prvé, belgický endive (Cichorium intybus premietať. foliosum) nie je to isté ako Endive (C. endivie).

Obaja sú často zmätení, ale sú konštive, hoci sú blízky príbuzný, je iný druh v Cichoria rod.

K dispozícii v dvoch typoch, prvý je známy ako kučeravý list, často nazývaný frisee (C. endivie premietať. chrumkavý).

Druhým je široký list, často nazývaný escarole (C. endivie premietať. latifolia).

Vyzerajú podobne ako šalát, ale majú horkú chuť.

Na druhej strane belgický envive je tá kompaktná, bledožltá hlava zelených s valcovitým tvarom, ktorý ste nepochybne videli v obchode s potravinami alebo v luxusných reštauráciách.

Niekedy sa to nazýva francúzske endive, witloof, čakanka, úspech alebo chicons. V Austrálii je známy ako Witlof a Francúzi to nazývajú Chicon.

Po tom, ako sa belgický endive prvýkrát vysadí v USDA Tvrdosť zón 4-9, bude pestovať korunu zelených, podlhovastých listov, ktoré vyzerajú trochu ako mimoriadne veľké listy púpavy. Podzemné, trieslovo biele koreňové formy.

Známe hlavy, ktoré ste pravdepodobne videli v obchode, sa vyrábajú vykopávaním koreňa, odrezaním prvej hlavy listov a ponechaním koreňa v tmavom a chladnom mieste asi mesiac, aby ste vyvinuli druhú hlavu. O tomto procese sa venujem viac nižšie.

Niektorí pestovatelia vynútia hlavu - povzbudzujú rastlinu, aby vyrábala mimo normálneho vegetačného obdobia - a blanchuje ju pochovávaním koreňa pod pôdou alebo a vrstva slamy.

Rovnako ako jeho listnatý, príbuzný podobný šalátu, chuť je mierne horká, s pridaním jemnej orechov, ktorú kučeravé endive alebo escarole chýba.

Iné druhy v Cichoria Rod sú divoká čakanka a Radicchio.

Belgický envive je dobrým zdrojom vitamínov B, C a K. Obsahuje tiež vápnik, železo, zinok, draslík a folát, tiež.

Teraz, keď sme všetci na tej istej stránke, poďme sa!

Kultivácia a história

Rovnako ako u ostatných rastlín v Cichoria Rod, Belgic Endive Pravdepodobne vznikol v stredomorskom regióne a Ázii.

Pôvodne sa kultivoval pre svoju dlhú taproot, ktorá sa používa ako náhrada kávy.

Podľa Common Lore, Jan Lammers, farmár z Belgicka, musel opustiť svoju farmu v roku 1830, aby bojoval za belgickú nezávislosť. Keď odišiel, mal vo svojej pivnici sušiť korene čakanky.

Aj keď mal v úmysle použiť koreň, keď bol suchý na náhradu kávy, čo upútalo jeho pozornosť, keď sa o niekoľko mesiacov neskôr vrátil do svojho domu.

Vzorkoval listy a myslel si, že chutili dobre, s príjemnou sviežou textúrou. Voila! Witloof, čo znamená biely list, sa narodil.

Belgický botanik s názvom Brezier začal kultivovať a vylepšovať rastlinu a to, čo teraz poznáme, pretože belgický Endive zasiahol trh v roku 1846.

Propagácia

Belgické endive semená sú dosť nenáročné, pokiaľ vopred pripravíte miesto na výsadbu.

Jednou z najdôležitejších vecí je správne pripraviť pôdu. Potrebujete uvoľnenú hlinitú pôdu, ktorá si zachováva vodu, ale je dobre odvodnená.

Otočte pôdu a pred zmenou a doplnenie odstránte všetky skaly, aby ste vylepšili textúru.

Horniny môžu spôsobiť, že korene rastú alebo tvoria viac rozvetvených koreňov ako jeden hrubý, dlhý, rovný, takže ich odtiaľ vyhoďte.

Mal by si vykonať pôdu Pred výsadbou, aby ste presne vedeli, aký je váš stav pôdy. Týmto spôsobom nepridávate živiny, ktoré nepotrebujete ani nevynechajte tých.

Pri výsadbe nepridávajte do pôdy žiadny hnoj, pretože obsahuje vysoké hladiny dusíka, ktorý povzbudí množstvo listových zelení na úkor rozvoja koreňov. Ak potrebujete zmenu a doplniť svoju pôdu, namiesto toho použite dobre zaznamenaný kompost.

Začiatkom jari, po tom, čo prešlo všetky riziko mrazu, vložte semená do zeme o štvrtinu palca hlboko.

Ale buďte opatrní, pretože kolísanie teploty - periódy teplého a suchého počasia, po ktorom nasledujú studené a mokré kúzla - môžu spôsobiť, že sa váš belgický úsilie skrutkuje.

Niektorí ľudia sa rozhodnú počkať niekoľko týždňov po poslednom mraze na ďalšiu ochranu pred akoukoľvek skorom jari,. Kedykoľvek zasadíte, uistite sa, že máte dostatok času na dozrievanie hlavy skôr, ako príde hlboké zmrazenie.

Môžete tiež zasadiť na začiatku pádu v teplejších oblastiach. Vložte semená do zeme asi 100 dní pred priemerným prvým dátumom mrazu vo vašej oblasti.

Vyberte si miesto, ktoré prijíma plné slnko, alebo plánuje poskytnúť nejaký popoludňajší tieň, ak žijete niekde, kde sa teplota pravidelne zvyšuje nad 80 ° F v letnej horúčave.

Belgický endive by mal byť rozmiestnený štyri až šesť palcov od seba v radoch od 18 do 24 palcov.

Zasievam viac semien, ako budem potrebovať, a po niekoľkých týždňoch ich riedim, aby som udržal iba najväčšie a najmodernejšie sadenice.

Udržujte pôdu vlhkú, zatiaľ čo semená klíčia a keď sa sadenice začnú rásť.

Semená môžu klíčiť, keď sú teploty vzduchu medzi 45 a 85 ° F, pričom 70-75 ° F je ideálny. Trvá ich asi týždeň, kým sa objavia, keď sú teploty blízko ideálu.

Ako rásť

Akonáhle ich dostanete do zeme, vaša najdôležitejšia práca bude udržiavať vaše nové rastliny dobre napojené.

Uistite sa, že pôda zostáva rovnomerne vlhká a nezabudnite, že rast pod zemou je najdôležitejším prvkom počas tejto fázy. Rovnako ako v prípade iných koreňových plodín, ak pôda vyschne, môže spôsobiť rozdelenie koreňov.

Je dobré ísť každý deň smerovať von a otestovať hladinu vlhkosti pôdy tým, že prstom prilepíte asi palec dole. Ak sa pôda cíti ako dobre postihnutá špongia, ste v poriadku. Ak je to suchšie, pridajte vodu.

Voda hlboko, ale zriedka, skôr ako často a plytko. Chcete povzbudiť korene, aby dorazili hlboko a idú tam, kam je voda. Ak je vlhkosť k dispozícii iba v niekoľkých horných palcoch, tam budú korene chcieť zostať.

Odtiaľ sa uistite, že vytiahnete akékoľvek buriny, keď ich vidíte, a dáte pozor na príznaky škodcov alebo choroby (viac o tom nižšie).

Okrem toho ich môžete nechať robiť svoju vec. Nie je potrebné pridávať hnojivo, pokiaľ sa pôda správne zmenila, keď ste vysadili.

Aby ste pomohli pôde udržať si vlhkosť a udusiť burinu, môžete okolo vašich rastlín umiestniť palec alebo dva slamené mulčovanie.

A znova, nezabudnite, že v tomto bode pestujete koreňovú úrodu. Vrcholy sú iba na kŕmenie koreňov. Počas tejto fázy to nebudú obzvlášť krásne rastliny, takže sa nemusíte báť, ak to vyzerá, že pestujete pole buriny.

Vynútiť hlavy

Ako som už spomenul, rastúci belgický endive je dvojkrokový proces.

Prvá časť spočíva v tom, že umožňuje rastline vyvíjať sa tak dlhá, mrkva podobná taproot. Akonáhle koreň dozrieva, je čas začať druhý krok, ktorým je vytiahnuť koreň a odrezať listy.

Potom budete musieť vložiť korene do tmavej a skvelej polohy asi dva mesiace, kým sa nové, menšie tvary hlavy.

Povzbudenie hláv jemných hláv na rast počas druhej fázy rastu nie je komplikované. Koniec koncov, poľnohospodár zjavne objavil tento proces tým, že vôbec neurobil čokoľvek, správne? Ale je to časovo náročné a vyžaduje si to trochu plánovania.

Aby ste to dosiahli, budete musieť vytiahnuť korene zo zeme, keď sú zrelé, zvyčajne po 80-140 dňoch, v závislosti od kultivaru.

Budete vedieť, že je čas, pretože listy sa začnú sčervenať na základni a korene budú veľké, s priemerom asi jeden a pol palca. Stačí si vyčistiť špinu a mulčovať od vrcholu koreňa, aby ste zistili, aké veľké je.

Dávajte pozor na predpoveď počasia a nezabudnite sa zozbierať skôr, ako sa zaseká tvrdá zmrazenie.

Nečakajte príliš dlho, aby ste vytiahli rastliny. Ak tak urobíte, môžu sa zaskočiť a potom nebudete pestovať tú druhú krásnu hlavu, na ktorú ste tak tvrdo pracovali.

Ak rastlina robí skrutku, stále môžete použiť koreň na náhradu kávy, takže všetko sa nestratí. Ale nebudete si môcť užiť žiadne belgické endive.

Na zber použite vidličku na uvoľnenie pôdy a zdvihnutie rastliny, koreňov a všetkých. Dávajte pozor, aby ste nepoškodili korene, pretože budú náchylnejšie na hnilobu, ak sú poškodené alebo zlomené.

Zlikvidujte všetky malé korene, ktoré majú priemer pod palec. Orežte všetky korene, ktoré majú viac vidlíc, aby mali jeden centrálny koreň.

Potrebujete veľkú základňu, aby ste pestovali hlavu v dobrej veľkosti, takže malé alebo spindly korene to neurobia.

Ďalej odrežte listy na asi palec nad hornou časťou koreňa a orežte korene tak, aby všetky boli približne rovnakej dĺžky, okolo šesť až osem palcov.

Potom ich umiestnite vzpriamene do hlbokej výsadby alebo vedra naplneného zmesou polovičnej vlhkosti rašelina a polovičný piesok. Korene by mali byť usporiadané ramenom k ​​ramenu.

Odporúčam vám použiť päť-galónovú plastovú vedro naplnenú asi v polovici cesty. Týmto spôsobom môžete ľahko vložiť kryt na vrchol.

Umiestnite do tmavej oblasti, kde teploty vzduchu sú neustále okolo 32-36 ° F. Tento proces je známy ako vernalizácia. Zvyčajne je ideálna garáž, skleník alebo koreňová pivnica.

Vlhkosť okolo 95 percent je tiež ideálna, ale vlhkosť príliš nepotí. Ak žijete v suchom priestore, prikryte nádobu plastom, aby ste si udržali vlhkosť.

Udržujte rastúce stredne vlhké, ale nie namočené mokré.

Po mesiaci presuňte nádobu do teplejšej oblasti s teplotami okolo 50-66 ° F, ktorá je úplne tmavá. Dokonca aj trochu svetla spôsobí, že hlavy sú zelené a horké. Používam skriňu, ale tiež by mohla fungovať tmavá suterén alebo kúpeľňa.

Zakryte rastliny nepriehľadným čiernym vreckom na odpadky alebo plachtou, aby ste udržali svetlo a udržali vlhkosť a vlhkosť.

Mali by ste tiež dávať pozor na záškodné myši. Pokúsia sa jesť korene a vyvíjajúce sa hlavy. Opäť sa odporúča používanie hlbokého vedra, pretože sa tam myši zvyčajne nemôžu plaziť.

Hlavy by sa mali tvoriť asi za tri až štyri týždne. Možno nie sú také kompaktné a pekné ako komerčne pestované hlavy, ale budú rovnako chutné a krásne samy o sebe.

Rastúce tipy

• Udržujte pôdu vlhkú ako dobre vybuchnutá špongia.
• Rast na plnom slnku alebo poskytnite popoludní v horúcom oblastiach nejaký tieň.
• Asi po 80 dňoch vykopajte korene a začnite proces nútenia a blanšírstva.

Kultivary na výber

Mnoho škôlkach a obchodov so záhradou predávajú skutočné druhy Belgian Endive pod generickým názvom „Belgian Endive“ alebo „Witloof“, a nie na zozname špecifického kultivaru.

Belgické endive semená

Semená nájdete v rôznych veľkostiach paketov K dispozícii na trhu True Leaf Market.

Existuje niekoľko pomenovaných kultivarov, ktoré sa oplatí vyhľadať, okrem rastliny skutočných druhov.

Blesk

Tento kultivar nevyžaduje pôdu na vynútenie.

Namiesto toho môžete umiestniť korene rameno na rameno vzpriamene do nádoby a umožniť ich rásť bez pridania zalievacieho média. Celý proces to uľahčuje.

Stále ich budete musieť udržiavať vlhké postriekaním vodou každých pár dní.

„Flash“ je tiež rýchlo dozrievaný, pripravený na vynútenie po 80 dňoch.

Macun

„Macun“ bol chovaný pestovateľmi v Európe a má extrémne husté hlavy so zlatými, mierne horkými listami. Je pripravený na počiatočnú úrodu po 125 dňoch.

Roelof

Toto je ďalší kultivar, ktorý na nútenie nepotrebuje pôdu. Korene sú pripravené na zber za 100 dní.

Totem

'Totem' je holandská odroda s veľkými hlavami a jednotnými koreňmi. Po 115 dňoch pripravený vykopať a vyvíjať.

Bruxelly

„Witloof Bruxelles“ je belgického pôvodu. Je pripravený na vynútenie za 110 dní a produkuje jednotné hlavy s vynikajúcou miernou príchuťou.

Riešenie škodcov a chorôb

Ako už bolo spomenuté, belgický Endive je blízky príbuzný divokej čakanky a púpava. Pokiaľ pripravujete pôdu vopred, táto rastlina je dosť tvrdá. Nepodľahne príliš často škodcom alebo chorobami.

Bylinožravce

Zvieratá ako jeleň a králiky radi chopia všetky rastliny v Cichoria rod. Ešte horšie je, že niektorí bylinožravci idú po vzácnom koreni. Tu je to, na čo dávať pozor.

Jeleň

Jeleň sa nebude len chmú na listoch, ale bude jesť aj korene, ak sa k nim dostanú.

Oplotenie je vaša najlepšia voľba Za udržanie týchto zvierat mimo vašej záhrady, ale máme celkový sprievodca s ďalšou užitočnou radou.

Myši

Myši môžu byť problémom, keď ukladáte korene, aby ste vynútili nové hlavy. Na korene budú jesť vyvíjajúce sa hlavy a okusovať. Trusenie myši môže tiež šíriť chorobu.

Použite svoju obľúbenú možnosť ovládania myši, či už je to vaša spoľahlivá mačka stodoly, eliminuje vstupné body alebo pasce humánnej myši od Captsure, K dispozícii na Amazone, na ochranu vašich vzácnych belgických enditív.

Králiky

Králiky radi chomp na listoch. Ak tu a tam len berú okusovanie, ignorujem ich. Nebúžu rastliny dostatočne na to, aby ohrozili koreň, na čo sa sústreďujeme počas prvej fázy rastú.

Ale ak začnú zdecimovať vaše rastliny, pozrite sa na náš Sprievodca pre tipy na udržanie králikov mimo vašej záhrady.

Hračebňa

Zatiaľ čo tu ostatné zvieratá opísané všetky majú tendenciu chodiť na lístie, hraboše (nesmú sa zamieňať s krtkami).

Tieto malé hnedé hlodavce majú asi veľkosť golfovej loptičky a môžu alebo nemusia mať dlhý chvost. Možno nevidíte samotné zvieratá, ale skôr tunely so širokým dvoma palcami, ktoré vytvárajú po celej záhrade.

Vstupy milujú koreňové plodiny všeobecne a zdá sa, že tiež uprednostňujú ekology. Často začnú koreňmi skôr, ako sa prepracujú na listy. To znamená, že si neuvedomíte, že vaše rastliny sú poškodené, až kým nebude neskoro.

Na zvládnutie tohto zvieraťa budete pravdepodobne potrebovať viacbodový prístup. Najprv umiestnite pasce na miesto, kam cestujú. Potom zrútia akékoľvek tunely, ktoré vidíte pomocou lopaty alebo kultivácie.

Potom vypuknite repelenty. Používam dva, jeden na ich odpudenie zo záhradného priestoru a jeden na ich odrazenie zo samotných rastlín.

Bobbex-r zvierací repelent

Bobbex-r, čo môžete Nákup prostredníctvom Arbico Organics, Môže byť postriekaný v blízkosti tunelov a oblastí, v ktorých sa hraboše chcú skrývať, napríklad v oblastiach s 12-palcovými alebo vyššími rastlinami alebo na spodnej časti stromov.

Bonide Repels-All je možné striekať priamo na vaše Endives, aby ste udržali hrabolníky ďalej.

Bonide odpudzuje-

Nájdete tento produkt K dispozícii v Arbico Organics.

Hmyz

Aj keď to nie je príliš veľká dohoda, ak máte trochu poškodenia listov z hmyzu (koniec koncov sme po koreni), škodcovia majú tendenciu šíriť chorobu.

Navyše, dostatočne veľké zamorenie môže spôsobiť zakrpatenie koreňov, čo znamená, že rast druhého kola bude menší. Dajte si pozor na nasledujúcich bežných škodcov:

Vošky

Pokiaľ nemáte masívne zamorenie, vošky nie sú také veľké dohody o vašich belgických endive rastlinách.

Problém je v tom, že tento drobný hmyz (vážne, sú itty bitty - asi dva milimetre dlhé) môžu šíriť choroby a vylučujú lepkavú látku, ktorá priťahuje pleseň.

Existujú tisíce druhov vošiek, ale tie, s ktorými sa najčastejšie stretnete na Endive, sú zelené broskyňové vošky (Myzus persicae), šalátové vošky (Nasonovia ribisnigri) a vošky slivky (Brachycaudus helichrysi).

Bez ohľadu na konkrétnu odrodu, ktorá sa nachádzate vo vašej rastline, sú odporúčané možnosti liečby rovnaké.

Najlepšie je, aby ste vyhodili svoje belgické endivy silnými striekanie vody z hadice Každý deň na týždeň.

To zrazí hmyz preč a väčšina sa nevráti. Ak potrebujete trochu viac palebnej sily, zmiešajte trojpercentné mydlo na misky a vodnú zmes a každých sedem dní nastriekajte rastliny, kým nebudú preč.

Slimáky

Rovnako ako vošky, niekoľko slimákov a slimákov nie je biggie. Zvyčajne nepoškodzujú vaše rastliny dostatočne na to, aby ublížili vyvíjajúcim sa koreňom.

Ale existujú dve situácie, keď slimáky môžu byť problémom:

Prvým je, ak slimáky zaútočia na vaše rastliny, keď sú mladé. Hladný slimák môže zožomiť sadenicu v žiadnom momente, a práve tak je vaša rastlina preč.

Ďalším potenciálnym problémom je, keď máte obrovský útok, s slimákmi, ktoré jedia všetky lístie na rastline. To zbavuje koreň živín.

V obidvoch prípadoch musíte konať skôr, ako úplne stratíte svoje belgické endiže.

Môžeš Naučte sa, ako ovládať slimáky a slimáky v našom sprievodcovi.

Hips

Najväčší problém s týmto škodcom je opäť to, že môže šíriť choroby, ako napríklad vírus vädnutia paradajky.

Štrajky sú malé (jeden milimeter dlhé) hnedé, hnedé alebo žlté hmyz, ktorý nasáva miazge z listov a stoniek rastlín.

Existujú dva bežné typy, ktoré môžu ovplyvniť vašu úrodu, západné kvetinové strapce (Frankliniella occidentalis) a cibuľové štiepky (Strapce tabaci).

Spôsobujú sfarbené listy a strieborné štipky. Listy sa môžu krútiť alebo mať malé belavé hrbole.

Ak si nie ste istí, či sú prítomné alebo nie, choďte von s kusom bieleho papiera a pretrepte listy vašich rastlín.

Ak máte zamorenie, uvidíte malé strapce. Môžete tiež vidieť čierne škvrny, ktoré sú frass alebo výkaly, ktoré zanechávajú za sebou.

Reflexný mulč je účinnou metódou kontroly, rovnako ako obaly s plávajúcim riadkom. Aplikujte mulč po tom, čo sa objavia listy a sú vysoké asi tri palce.

Belgičan Endive môžete postriekať aj insekticídom založeným na spinosade, ako je Monterey's Garden Insect Spray.

Monterey's Garden Hmyz sprej

Arbico Organics nesie tento produkt, ktoré môžete použiť na pokrytie listov raz za pár týždňov, kým škodcovia nezmiznú.

Okrem toho môžete pomôcť vyhnúť sa prvému tomu, aby ste sa vyhli strapci rodina cibule (myslieť si pažítka, pór, cesnak, kvitnúce alliumy, a tak ďalej).

Vyvarujte sa aj výsadbe v blízkosti obilnín, pretože počas jari sa na týchto plodinách rozmnožíte na týchto plodinách.

Prečítajte si viac o ovládacích strapcoch tu.

Choroba

Belgičan Endive trpí mnohými rovnakými chorobami, ktoré majú vplyv na iné listové zelené a ekológy.

Tu sú najbežnejšie, na ktoré sa dá sledovať.

Antracnóza

Niekedy sa nazýva huba listových bodov, kruhový bod alebo diera Mikrodechium Panttonianum.

Dajte si pozor na malé škvrny nasiaknuté vodou, ktoré sa tvoria na listoch vašej rastliny. Zvyčajne to začína na vonkajších listoch a skôr na spodnej strane ako na vrchole.

Ako postupuje, škvrny sa zožltnú, môžu sa zlúčiť a môžu hniloby hniloby, čo spôsobuje diery.

Teraz viem, čo si myslíte ... Koho zaujíma, či rastliny vykazujú príznaky tejto choroby na listoch, ktoré napriek tomu neplánujete používať?

Problém je v tom, že ak postupuje, toto ochorenie spôsobí, že listy úplne zomrú a môžu pripraviť koreň živín, aby sa zakrpatoval.

Huby sa darí v chladnom a vlhkom počasí.

Môže tiež prežiť v pôde, takže na rovnakom mieste nezasadzujte šalát ani na to isté miesto viac ako raz za tri roky.

Mali by ste sa tiež postarať o zavlažovanie na úrovni pôdy ako na listoch, pretože sa môže šíriť striekajúcou vodou.

Bonide medený fungicíd

Na liečbu antrakózy nastriekajte lístie tekutým medeným fungicídom, ako je tento z Bonide, K dispozícii v Arbico Organics.

Budete musieť striekať hornú a dolnú časť listov raz týždenne na niekoľko týždňov, až kým sa situácia nebude pod kontrolou.

Bakteriálna hniloba

Spôsobené baktériami z Erwinia rod, táto choroba útočí na korene rastliny.

Pod pôdou sa koreň vyvinie lézie a praskliny nasiaknuté na vodu, ktoré môžu vytekať slizkú hnedú tekutinu. Lézie sa nakoniec zmenia a hnijú.

Nadzemné, listy môžu začať vädnúť alebo rastlina bude zakrpatene.

Bohužiaľ, neexistuje žiadny liek, takže prevencia je nevyhnutná. Otáčajte plodiny tak, aby ste v rodine Asteraceae nič nerástli na rovnakom mieste viac ako raz za tri roky.

Tiež sa uistite, že vysadíte v dobre odvodnenej pôde. Nezabudnite správne odporúčania rozstupu a udržiavajte záhradnú burinu bez buriny.

Hmyz môže tiež šíriť toto ochorenie, takže udržujte zamorenie pod kontrolou.

Tlmiť

Väčšina záhradníkov sa v určitom okamihu stretne s tlmením a rastliny čakanky sú zahrnuté medzi mnohými, ktoré môžu táto choroba ovplyvniť.

Sa šíri druhmi oomycetov v Pythium rod a podľa Rhizoctonia Solani.

Semená sa nepodarí objaviť alebo sadenice budú slabé, usrhnuté a budú mať stonky, ktoré sa javia ako voda nasiaknuté na základni, ako aj hnijúce korene. Nakoniec sadenice zomrú alebo nedokážu prosperovať.

Liečba nepomôže, akonáhle sa infekcia zapája, takže je dôležité zabrániť tomu, aby sa v prvom rade držal. Patogény, ktoré spôsobujú tlmenie, uprednostňujú zamokračnú pôdu, takže sa uistite, že vaše rastliny majú dobrú drenáž.

Pred prácou s nimi vyčistite všetky svoje náradie s roztokom 10 % bielidla a vodného roztoku. Ošetrejte semená produktom obsahujúcim prospešné baktérie Streptomyces, ktorý zabíja oomycetes, ktoré spôsobujú chorobu.

Biofungicíd mycostop

Arbicko organické látky nesie produkt s názvom Mycostop, ktorý obsahuje tieto baktérie.

Zmiešate ho s vodou a semená namočíte asi pol hodiny pred výsadbou.

Prečítajte si viac o tlmení tu.

Pleseň

V rastlinách v Cichoria Rod, pleseň Downy je spôsobená plesňou vody (oomycete) Bremia lactucae.

Táto choroba spôsobuje, že sa na spodnej strane listov vytvorí fuzzy biela forma. Mladé listy sa môžu vyschnúť a spadnúť, zatiaľ čo staršie sa riedia a otáčajú papieru.

Môže sa šíriť burinou a zvyškami rastlín, a preto je dôležité udržať vaše postele čisté.

Neem olej je účinný na liečbu mierneho ohniska, ale pre závažný problém budete potrebovať niečo trochu účinnejšie.

Opäť platí, že medený fungicíd je účinnou liečbou.

Neemový olej sa dá kombinovať s vodou a nastriekať sa na lístie belgických envive rastlín.

Bonide neem olej

Môžete si kúpiť kvart alebo galón vopred zmiešaného neemového oleja alebo pintu koncentrátu, od Arbico Organics.

Fusarium vädnutie

Fusarium vädnutie, ako ste si možno uhádli, spôsobuje vädnutie a klesanie listov a poklesnutia. Môžu tiež žlto.

Táto plesňová infekcia spôsobená Fusarium oxysporum, šíri sa vodou. Zalievanie na listoch, a nie na pôdu a výsadbu v pôde, ktorá slabo vytvára ideálne podmienky, aby prebehla vaša záhrada.

Mali by ste tiež otočiť svoje plodiny, aby ste zabránili šíreniu tejto choroby. Nezasiahnite žiadny typ čakanky na rovnakom mieste viac ako raz za tri roky.

Nezabudnite okamžite vyčistiť záhradné postele a okamžite odstrániť a zlikvidovať akékoľvek infikované rastliny. Nerobte ich do kompostu alebo riskujete šírenie tejto choroby do zvyšku záhrady.

Zber

Asi po troch týždňoch v tme by ste mali mať hlavy vysoké päť až osem palcov. Je čas ich nakrájať na základňu pomocou ostrého noža alebo pár nožníc.

Nenazajte však korene. Ak ich necháte na svojom mieste, pošlú ešte ďalšiu sadu listov. Nebudú také veľké alebo kompaktné ako prvá úroda, ale stále sú chutné.

Zachovanie

V chladničke môžete ukladať nemyté hlavy v plastovom vrecku až do týždňa.

Rovnako ako väčšina zelených, aj táto rastlina nezachováva príliš dobre a je najlepšie si ju užiť, keď je čerstvá. Napriek tomu, ak máte veľkú úrodu, ktorú nechcete premrhať, vy môcť Listy zmrazte alebo vynechajte.

Zmrazte tak, ako by ste špenát umyli a blanchovali listy v horúcej vode tri minúty. Sušte ich na papierových utierkach a potom vložte listy do opätovných plastových vreciek do mrazničky.

Na uskladnenie, odrežte listy tak, aby sa zmestili do vašej zvolenej nádoby. Prineste si jeden šálku bieleho octu a hromadnú lyžicu cukru do varu na sporáku. Nechajte zmes vychladnúť.

Zahrňte nádobu s listami a naplňte octom a roztokom cukru.

Pridajte svoje preferované korenie: Ak máte radi sladké príchute, môžete dať nejaký cukor, škoricu, soľ, klinčeky a kardamón. Na slané korenie používajte korenie, horčičné semená, semená rasce a bobkové listy. Hrajte sa a zistite, aké kombo sa vám najviac páči.

Korenie môžete rýchlo preniknúť do panvice, aby ste uvoľnili svoju vôňu alebo ich len hodili do nádoby.

Uložte do chladničky a potriasajte nádobe každý deň na niekoľko týždňov.

Recepty a nápady na varenie

Horkosť ako príchuť v posledných rokoch skutočne prišla na vlastnú. Bolo by ťažké nájsť bar, ktorý v týchto dňoch nevybuchol vrah Negroni, a horká dvojitá IPA sa zvýšila v popularite.

Horká púpava, escarole a kel sú všetky pravidelné v mnohých reštauráciách. Belgian Endive vám dáva ďalšiu horkú chuť na experimentovanie v kuchyni.

Listy sa dajú použiť kdekoľvek, kde môžete použiť šalát alebo kapustu, či už je to v slade alebo šaláte. Myslím si však, že belgický endive je obzvlášť chutný.

Listy tiež robia pekný malý šálka na veci so všetkým, čo si dokážete predstaviť. Vyskúšajte kozu alebo modrý syr, vlašské orechy a slaninu.

V Európe sa belgický Endive zvyčajne varí. Absolútne to musíte vyskúšať pokvapkaný olivovým olejom a pražené cez otvorený plameň. Môžete tiež držať hlavy na panvici.

Tu je zábavný nápad na darček. Ak plánujete dopredu, čas na čas, aby ste mali vynútené hlavy, ktoré sú takmer pripravené na zber konca decembra.

Vložte korene do zväzkov približne šiestich do dekoratívnych nádob a naplňte zmesou piesku a rašeliny. V podstate vyrábate menšie nádoby koreňov, ktoré si vynútia a blanch, ako sme opísali vyššie.

Potom, počas prázdnin, môžete dať blízkym kontajner plné belgických enditív stále pripojených ku koreňu.

Je to skutočne pôsobivý darček, o ktorom bude mať každý foodie. Urobil som to asi pred desiatimi rokmi a ľudia o tom stále hovoria.

Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Typ závodu:	Listovo dvojročná zelenina	Údržba:	Nízky
Pôvodný:	Stredomorský	Tolerancia:	Mraz
Opešnosť (zóna USDA):	4-9	Typ pôdy:	Organicky bohatá hlinka
Sezóna:	Jar, pád	PH pôdy:	5.8-8.5
Vystavenie:	Úplné slnko na časť tieňa	Odtok pôdy:	Odvodňujúci sa
Čas do zrelosti:	120+ na zber blanched hlavy	Sprievodná výsadba:	Mrkva, kôpry, fenikel, paradajky
Rozstup:	4-6 palcov, riadky 18-24 palcov	Vyvarujte sa výsadbe pomocou:	Allium, obilniny
Hĺbka výsadby:	1/4 palca	Rodina:	Asteraceae
Výška:	12 palcov	Rod:	Cichoria
Šírenie:	6 palcov	Druh:	intybus
Potreby vody:	Mierny	Rozmanitosť:	premietať. foliosum
Bežné škodcovia:	Jeleň, králiky, hraboše; Vošky, slimáky, slimáky, strapce	Bežné choroby:	Antrakóza, bakteriálna mäkká hniloba, tlmenie, pleseň plesní, fusarium vädnutie

Ponorte sa do pestovania vlastného belgického endive

Šikmo! Dokázali sme to! Viem, že rastúca belgická envive nie je úplne najrýchlejší proces, ale stojí to za to, keď konečne vykopnete vidličku do jemnej hlavy duseného witloofa, že ste sa vyrastali.

Vyzbrojení s množstvom trpezlivosti, správnymi informáciami a zmyslom pre dobrodružstvo, budete v žiadnom momente zbierať svoju vlastnú plodinu.

Dobre, dobre, nie v nie je čas, Ale za pár mesiacov, tak.

Som nadšený, keď počujem, ako sa vám páči pestovať tieto neuveriteľné rastliny. V domácej záhrade nie sú veľmi bežní, takže my belgickí endive pestovatelia sme trochu zriedkavým plemenom. Podeľte sa o svoje dobrodružstvá s nami v sekcii komentárov nižšie!

Zamilovali ste sa do divokého sveta čakanka? Neobviňujem ti, sú príjemné. Ak sa chcete dozvedieť a rozvíjať súrodencov Belgian Endive, pozrite sa na týchto sprievodcov ďalej:

• Ako pestovať spoločnú čakanku
• Ako pestovať kučeravé a escarole
• Ako pestovať Radicchio