Ako pestovať svoj vlastný strom s kari listmi

Murraya koenigii

Už ste sa niekedy vykopali do misky žltého dal z vašej obľúbenej reštaurácie a žasli nad tú jemnú citrusovú príchuť, ktorú by ste nemohli celkom umiestniť?

Chcete, aby sa táto bylinná lahodnosť stala súčasťou vášho osobného kulinárskeho repertoáru? Potom by ste mali zvážiť pestovanie vlastného stromu kari listov doma.

Listy môžete použiť pri varení a ako bonus, táto rastlina je tiež ohromujúca ako okrasná.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Má elegantný vzorec podobný rastu Bush, ktorý vyniká v záhrade, a keď čistíte listy, uvoľňujú svoju štipľavú pikantnú arómu.

Strom kari listov je tropická rastlina, ktorá pochádza z Indie a Srí Lanky. Špicaté, podlhovasté listy, ktoré rastú v pároch.

A v lete obsahuje rúrkové biele kvety, ktoré sú neuveriteľne voňavé, so sladkou, citrusovou vôňou.

Pre tých záhradníkov, ktorí nežijú v tropických oblastiach, je to jedna rastlina, ktorá je šťastná, že rastie vo vnútri - a vonku v určitých obdobiach roka.

Roky som to pestoval ako dekoratívna rastlina, ktorá občas prispieva k mojim jedlám.

Pripravený vstúpiť do klubu milovníkov rastlín Curry Leaf? Potom prečítať ďalej!

Čo sa naučíš

• Čo je strom kari listov?
• Propagácia
• Ako rásť
• Rastúce tipy
• Odrody a kultivary na výber
• Riešenie škodcov a chorôb
• Zber
• Zachovanie
• Recepty a nápady na varenie
• Liečivé použitie
• Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Čo je strom kari listov?

Predtým, ako sa ponoríme, objastme niekoľko vecí.

Kari, Murraya koenigii, je iný druh ako to, čo sa bežne označuje ako okrasná kari rastlina, Helichrysum kurzíva, A ani jeden z nich sa nepoužíva pri zatváraní zmesi korenia známym ako Curry Powder, britský vynález, ktorý neobsahuje žiadne „kari“.

H. kurzíva je členom rodiny Daisy vyzerá trochu ako levanduľa. Listy majú intenzívnu vôňu a má malé žlté kvety, ktoré vyzerajú atraktívne v záhrade, ale nie sú jedlé.

Rastlina kari listov - tiež nazývaná strom Curry Leaf Tree, Sweet Neem, Kadi Patta alebo Curry Tree - Hails z Indie a je členom rodiny citrusov alebo rue, Rutaceae.

V pôvodných trópoch môže dorásť až 20 stôp vysoký pri zrelosti. Existujú K dispozícii je viac odrôd, a tri rôzne veľkosti: pravidelný, trpaslík a miniatúrna. Všetky odrody sú vždy zelené.

V Spojených štátoch bude prosperovať vonku v USDA Tvrdosť zón 8-12. Trpaslíky a miniatúrne rastliny môžu byť pestované v interiéri, ak vaše podnebie nie je sladké neem priateľské.

Má pôvabný a otvorený rastový vzor, ​​vďaka ktorému je atraktívny v okrasnej záhrade. V závode sa nachádzajú výhľadové biele kvety začiatkom leta a tmavé, sladké, lesklé ovocie, ktoré sa tvoria v júli a auguste.

Semená sú jedovaté, ale bobule sa používajú v yunani, ájurvédskych a homeopatických liekoch.

Listy M. koenigii sa bežne používajú vo filipínskom, indickom, pakistanskom, mexickom, Srílanskom, kambodžskom, malajzijskom a thajskom varení. Už dlho sa oceňuje vo svojej pôvodnej oblasti nielen pre svoju citrusovú chuť, ale aj pre svoju liečivú hodnotu.

V týchto dňoch je to pestované komerčne Na Srí Lanke a ďalších častiach juhovýchodnej Ázie, Austrálie a na tichomorských ostrovoch.

Propagácia

Možno budete môcť nájsť rastliny na miestnom materskom alebo ázijskom trhu. Môžete si tiež kúpiť semená a rastliny online.

M. koenigii sa zvyčajne šíri zakorenením odrezkov, ale môžete ich tiež skúsiť pestovať zo semien, ak ste trpezlivý.

Zo semien

Môžete šíriť stromy kari listov výsadbou semena, ale nezabudnite, že to nie je rýchly proces. Môže to trvať dva roky, kým sa vaša rastlina dostatočne zavedie, aby ste sa pravidelne začali zbierať listy.

Nákup čerstvých sušených semien pre najlepšiu šancu na klíčenie. Staršie semená nelíšia dobre.

Odstráňte tvrdé vonkajšie škrupiny trením semien, ktoré sú vlastne jamami bobúľ, medzi vašimi rukami. Ak to nefunguje, vložte semená do plastového vrecka a valte na ne rolovací špendlík.

Ak používate čerstvé bobule, namočte ich na 24 hodín, aby ste extrahovali semeno vo vnútri. Po namáčaní môžete jemne utierať mäso a buničinu, ktorá obklopuje semeno.

Do Začnite semená vo vnútri, zasiať im tretinu palca hlboko v zalievacej pôde a udržiavajte ju vlhko. Kontajner môžete zakryť plastovým obalom s otvormi, ktoré sa v ňom udržiavajú, aby ste si udržali vlhkosť a efektívne vytvorili mini skleník.

Semená potrebujú na klíčenie teplotu pôdy najmenej 68 ° F, takže v prípade potreby použite tepelnú rohož.

Miera klíčenia týchto semien je dosť nízka, takže skúste vysadenie niekoľkých semien na podnosovú bunku, aby ste zlepšili svoje šance na výrobu zdravej rastliny.

Po objavení sadeníc, podľa potreby ich napravte na jednu sadenicu na bunku.

Vonku, zaseve priamo do zeme, keď sú denné teploty dôsledne nad 65 ° F.

Rastliny štandardnej veľkosti by sa mali vysádzať od seba štyri až päť stôp alebo rovnaká vzdialenosť od akýchkoľvek štruktúr. Udržujte vlhkú pôdu, kým sa neobjavia sadenice, asi za dva až tri týždne.

Keď je vaša rastlina listových kari asi šesť mesiacov, je čas začať prerezávať.

Keď zdravé sadenice vytvorilo šesť alebo viac vetiev s niekoľkými vyvinutými listami, pritiahnite späť alebo prerezajte dve z vetiev, aby ste povzbudili bushierov rast.

Cieľom je povzbudiť rastlinu, aby sa stala huňatými s množstvom odnoží, a nie vtedajšieho a vysokého.

Z odrezkov

Na jar odrežte kus stonky s tromi až šiestimi palcami, ktorý má najmenej tri sady listov zo zrelej zdravej rastliny.

Zastrihnite vetvu čo najbližšie k hlavnému stonke a potom rozrežte základňu pod uhlom 45 stupňov. Odstráňte najnižšiu sadu listov a ponorte dno do koreňového hormónu prášku.

Naplňte nádobu so zmesou zalievania bez oslavy. Rád používam štvor- alebo šesťpalc biologicky odbúrateľný hrniec, pretože sa dá ľahko transplantovať, ale akýkoľvek kontajner, ktorý bude fungovať.

Biologicky rozložiteľné kravy

Ak potrebujete nákup kontajnerov, zvážte nákup niektorých kravských doštičiek od Arbico Organics. Sú biologicky odbúrateľné a pochádzajú z obnoviteľného zdroja (hovno kravy).

Strič otvor do zalievacej zmesi a vložte narezaný koniec stonky. Pochovaj to o palec hlboko. Vložte nádobu do oblasti s najmenej šiestimi hodinami nepriameho slnečného žiarenia denne.

Udržujte zmes zalievania vlhkú a hmla odrezky každý deň, až kým sa korene nestanú.

Budete vedieť, že je pripravený transplantovať, keď môžete rastlinu jemne ťahať a odoláva, zvyčajne asi po troch týždňoch.

V tom okamihu ho môžete vytvrdnúť vonku, pokiaľ sú nočné teploty nad 40 ° F.

Ak máte dostatok teplých teplôt a plánujete presunúť svoj strom s kariovým listom vonku, najprv stvrdnite svoje zakorenené rezanie postupným zavedením závodu na vonkajšie slnečné svetlo a vietor.

Prvý deň dajte rastline hodinu slnka. Nasledujúci deň zvýšte čas strávený vonku na dve hodiny. Tretí deň to dajte tri hodiny a tak ďalej.

Po týždni je pripravený ísť do svojho stáleho domu, či už je to v zemi alebo v nádobe vonku.

Štandardné rastliny dosahujú pri zrelosti vysoké šesť až 15 stôp so štvorčlennou šírkou. Prepojte ich od seba štyri až päť stôp a rovnaká vzdialenosť od akýchkoľvek iných rastlín alebo štruktúr.

Ak držíte svoju rastlinu v interiéri, vyberte oblasť, ktorá dostane najmenej päť hodín priameho slnečného žiarenia denne. Ale nielen to vložte na toto miesto ihneď.

Postupne ho predstavte priamemu svetlu počas obdobia asi týždňa, pričom v prvý deň poskytuje hodinu priameho svetla, dve hodiny v druhý deň atď., Aby ste sa znížili na tieto jasné podmienky na tieto jasné podmienky.

Ako rásť

Curry stromy môžu rásť na plnom slnku na čiastočné miesto v tieni. Ak pestujete svoje v nádobe v chladnejšej oblasti, dajte mu úplné slnko. Táto rastlina by nikdy nemala byť vystavená teplotám pod 40 ° F.

Mladé rastliny, ktoré majú mladší rok, by nemali byť vystavené Úplné slnko v extrémne teplých oblastiach. Ak teploty stúpajú na 100 ° F, držte ich na čiastočne tienistve miesto.

Rastliny potrebujú voľnú, bohatú, dobre odvodňujúcu pôdu. Zem by mala byť mierne kyslá, s pH 5.6-6.0. Kari list nemá rád mokré nohy.

Ak má vaša pôda zlý odtok, pracujte v nejakom piesku, aby ste ju vylepšili. Okrem toho táto rastlina nie je príliš rozrušená.

Rád pracujem dobre zaznamenaný hnoj alebo kompost do zeme, keď výsadba poskytne Bushovi dobrý štart v preferovaných podmienkach, pretože mám zlú pôdu.

Otestujte svoju pôdu Pred výsadbou, aby ste určili, či potrebujete pridať nejaké zmeny a doplnenia, a potom znova otestujte v strede vegetačného obdobia.

Cieľom je dať rastlinám veľa živín, najmä dusíka na podporu rastu listov.

Raz alebo dvakrát ročne na jar a/alebo páde pridajte do pôdy dve polievkové lyžice 20 % síranu železa, najmä ak si všimnete, že listy so žltými tmavo zelenými žilami. Kari list je náchylný k nedostatku železa.

Počas letných mesiacov môžete oplodniť zavedené rastliny, ktoré potrebujú podporu živín každé štyri až šesť týždňov s tekutým rybím hnojivám.

Používajte tri lyžice na galón vody a naneste ju na korene.

Voda pravidelne, najmenej raz týždenne, ale buďte opatrní, aby ste neboli vodou. Povrch pôdy by mal medzi zalievaním len sotva vyschnúť.

Rastliny kari listov môžu po zavedení tolerovať polo suché podmienky a je pravdepodobnejšie, že prežijú suchšie podmienky ako príliš mokré.

Ak bývate vo veternej oblasti, možno budete chcieť naložiť svoju rastlinu, aby ste zabránili ohýbaniu alebo zlomeniu silných nárazov vetra. Odporúča sa pre každú rastlinu, ktorá je vyššia ako asi dve stopy.

Vyberte podiel, ktorý je najmenej dve tretiny vysoký ako krík vo svojej zrelej výške, a jemne ho vložte šesť centimetrov od stonky rastliny.

Ak sa stretnete s odporom, upravte polohu vkladu a skúste to znova, aby ste predišli poškodeniu väčších koreňov. Aspoň jedna tretina vkladu by sa mala vložiť do zeme pre stabilitu.

Voľne sa pripájajte k vkladu s povrazom na niekoľkých miestach, alebo môžete použiť pásku s háčikmi a slučkou navrhnutou na vyradenie.

Ak sa vo vašej oblasti ochladí počasie, listy vašej rastliny môžu žlto. Pokiaľ teploty klesli pod 40 ° F, neznamená to, že umiera - len že to ide spiace.

Čokoľvek vo vysokých 50 a nižšie môže poslať rastlinu do dormancie.

Ak k tomu dôjde, listy sa znovu objavia na jar, keď sa teploty zvýšia. Znížte zavlažovanie, aby pôda vyschla na jeden palec hlboko medzi zavlažovaním. Pomôže to zabrániť hnilobe koreňov.

Môžete tiež zabrániť poklesu listov zvýšením teploty, ak rastlina rastie v interiéri.

Prerezanie nie je potrebné pre zdravie rastlín, ale môže pomôcť zvýšiť vašu úrodu. Prerežte sa na jar, ak chcete ovládať veľkosť rastliny a povzbudiť bushierov rast.

Ak plánujete zbierať listy, stlačte púčiky, ktoré sa tvoria na rastline. Tieto sa bežne tvoria na jar, ale rastlina kvety sporadicky počas jari, leta a pádu, takže dajte pozor.

Tieto sa otvoria do krásnych voňavých kvetov, ale kvety prichádzajú na úkor rastu listov.

Pretože pri varení nepoužívam veľa listov, nechám svoju rastlinu kvetinu. Kvety sú také pekné a vonia tak dobre, že nechcem ísť bez.

Rastliny kari listov sú self-plodné. Ak necháte kvety rásť, ovocie sa dozrie v júli a auguste na rastlinách pestovaných vonku v zónach 9-12.

Rád by som odrezal kvety skôr, ako dozrievajú do ovocia s ostrými nožnicami, ale môžete im dovoliť, aby sa vytvorili, ak ich chcete používať liečivo alebo zachrániť semená na výsadbu.

Nezabúdajte, že keď rastlina začne vyvíjať kvety a ovocie, vo všeobecnosti prestane vkladať svoju energiu do pestovateľských listov.

Kvety majú silnú, sladkú vôňu a vtáky radi jedia bobule - a semená šíri.

Ako som už spomenul, v nádobe môžete úplne pestovať stromy kari listov. Najdôležitejšia vec, ktorú treba mať na pamäti, je to, že budete musieť pri raste rastliny preskočiť vo väčšom nádobe.

Do desiatich rokov by mal byť štandardný strom v plnej veľkosti člnom v nádobe s 30 galónmi. Ak pestujete miniatúru alebo trpasličí odrodu, môžu sa pri úplnom dozrievaní kladiť v 3-galónových alebo päť-galónových nádobách, resp.

Ak plánujete presunúť svoju rastlinu v interiéri v zime a znova po tom, čo každý rok prejde riziko mrazu, mali by ste si vybrať miniatúru alebo trpasličí odrodu.

30-galónová nádoba bude príliš ťažká na to, aby sa pohybovala!

Fertize Rastliny pestované nádobami s hnojivom špecifickými pre nádobu každých šesť týždňov počas jari, leta a pádu.

Ak pestujete rastlinu kari listov v interiéri počas období chladného počasia a posuniete ho von, keď je teplé, nezabudnite ju postupne stvrdnúť tým, že ho na jar na jar znovu vyveďte na slnko, ako by ste mali nové sadenice.

Rastúce tipy

• Zasadnite v dobre odvodnenej pôde
• Poskytnite úplné slnko pre zrelé rastliny alebo tieň počas horúčavy dňa v horúcich oblastiach
• Hnojte podľa potreby počas celého roka
• Voda mierne a vyhnite sa presýteniu pôdy

Odrody a kultivary na výber

K dispozícii sú tri veľkosti stromov kari listov, ktoré sa bežne označujú ako „morfotypy“, s niekoľkými rôznymi kultivarmi štandardnej veľkosti.

Veľké alebo štandardné, kari stromy sú tie, ktoré sa najčastejšie pestujú pre komerčnú výrobu. Ak kupujete kari listy v obchode, s najväčšou pravdepodobnosťou pochádzajú zo štandardnej rastliny.

Veľké stromy rastú rýchlo a majú svieže listy. Najlepšie rastú v zónach 9-12, v záhradách, kde sa môžu pestovať po celý rok vonku.

Existuje niekoľko kultivarov štandardnej veľkosti, ktorú nájdete, hoci väčšina rastlín, ktoré sú k dispozícii zo škôlka v Spojených štátoch, sa predáva pod názvom druh druhov M. koenigii.

Odroda trpaslíka má dlhšie listy, ktoré sú mierne zapaľovač ako tí z rastlín v plnej veľkosti. Tieto rastú asi 12 až 24 palcov vysoké a 12 palcov široké pri zrelosti.

Môžu sa šíriť cez hlupáky a v správnych podmienkach môžu byť dokonca invazívne, takže výsadba kontajnerov alebo pravidelné prerezávanie hlupákov môže byť potrebné. Odroda trpaslíka sa môže pestovať vonku po celý rok v zónach 8-11.

Gamthi (miniatúrne) odrody rastú najpomalšie a majú silné, vysoko voňavé listy. Ak chcete, aby rastlina rástla v nádobe v interiéri, z ktorej môžete tiež zbierať listy do použitia ako byliny pri varení, odporúčam vám tento.

Gamthi Curry Leaf Plant

Nájdete rastlinu s tromi až štyrmi palcami K dispozícii od spoločnosti Hilltop Fresh cez Amazon.

Tento typ rastie na výške asi šesť až osem palcov a listy sú ešte sviežejšie ako listy väčších typov.

Rovnako ako typ trpaslíka, Gamthi rastie najlepšie v zónach 8-11, alebo sa môže pestovať v interiéri v chladnejších oblastiach po celý rok alebo celý rok.

Riešenie škodcov a chorôb

Neznášam bojujúce proti škodcom a chorobám. Moja filozofia je taká.

To je ďalší dôvod, prečo som fanúšikom Curryho Leaf. Je odolný voči väčšine škodcov a chorôb, ktoré môžu odstrániť ďalšie rastliny.

Napriek tomu je tu niekoľko vecí, na ktoré treba dávať pozor.

Škodcovia

Vošky obzvlášť majú radi mladé rastliny. Všimnite si zoskupenia malých a bez krídla žltej, hnedej, ružovej, čiernej, sivej alebo zelenej hmyzu na lístia.

Budú vysať šťavy z vašej rastliny a môžu šíriť choroby. Ich poškodenie môže spôsobiť, že sa listy krútia a zožltnú a zanechajú za sebou lepkavú látku zvanú medovinu, ktorá dokáže viesť k plesni Sooty.

Prvou líniou útoku je rozprašovanie rastlín výbuchom studenej vody. Niekedy ich klepať, aby sa presunuli na iné rastliny, je všetko potrebné, čo je potrebné. Ak to nefunguje, skúste prachovať rastlinu múkou.

Ak je zamorenie skutočne zlé, skúste týždennú aplikáciu neemového oleja, kým škodcovia nezmiznú.

Rastliny môžu byť tiež napadnutý roztočmi pavúkom. Tieto malé arachnidy sa ťažko vidia, ale pravdepodobne si všimnete popruh, ktorý zanechajú pozadu.

Kŕmia rastlinami tým, že ich prepichnú a vysunú vlhkosť a môžu spôsobiť žltnutie alebo nekrotické škvrny.

Okrem toho môžu tiež prenášať chorobu. A uprednostňujú horúce počasie - rovnako ako rastlina kari listov.

Týmto škodcom sa môžete vysporiadať s postrekovaním rastlín výbuchom studenej vody, aby ste ich uvoľnili. Urobte to denne na týždeň.

Ak to nefunguje, skúste Predstavovanie prospešného hmyzu ako čipky a lienky do vašej záhrady.

Ak to nefunguje, je čas vypuknúť veľké zbrane. Na ich kontrolu použite insekticídne mydlo alebo neemový olej.

Trikrát týždenne po dobu dvoch týždňov nastriekajte svoje rastliny mydlom alebo olejom podľa pokynov výrobcu.

Psyllids, ako roztoče a vošky, tiež vysávajú miazgu z rastlín. Vľavo na sviatok dostatočne dlho, listy na vašej rastline kari listov nakoniec zožltnú a zomrú.

Táto chyba je asi desatina palca s červeno-hnedou farbou. Môže skočiť na veľké vzdialenosti a lietať. Nymfy vyzerajú podobne ako mierka, Ďalší bežný škodca rastlín.

Príjemný hmyz, ako sú lienky a čipky.

Môžete tiež prachový diatomaceózny zem na vašich rastlinách.

Botanigard

Ak nič z toho nefunguje, biologický insekticíd botanigard es, K dispozícii cez Amazon, je vysoko účinný proti voškám, roztočom a psyllidom.

Tento insekticíd obsahuje prospešné huby Beauveria Bassiana na kontrolu rôznych hmyzu s mäkkým telom.

Choroba

Leaf Spot je názov úlovku pre chorobu spôsobenú baktériami a hubami, ktoré spôsobujú špinenie na listoch vašej rastliny. Táto choroba môže oslabiť strom kari listov a časom spôsobiť dostatočný stres, že vaša rastlina podľahne a zomrie.

Ako už názov napovedá, predstavuje na listoch ako malé hnedé alebo čierne škvrny.

Na jeho kontrolu zastavte oplodnenie, pokiaľ test pôdy naznačuje špecifický nedostatok živín. Uistite sa, že vaša rastlina dostane správne množstvo vody a naneste okolo stromu tromi až štyri palcové vrstvy trávy, listov alebo novín, pričom medzi mulčovaním a kufrom ponecháva dva palce medzi mulčovaním a kufrom.

Tiež nepreplnte svoje rastliny a udržujte ich orezané, aby propagovali cirkuláciu vzduchu.

Ak nič z toho nepomáha a vaše rastliny majú infekciu listu na mieste niekoľko rokov v rade, na jar použite širokospektrálny fungicíd.

Dávajte pozor na citrusovú zeleň. Toto ochorenie je spôsobené baktériami Candidatus liberibacter asiaticus a predstavuje vážne ohrozenie citrusových rastlín v USA, Veľkej Británii, Ázii, Afrike a Brazílii.

Rozširuje sa Psyllids, a preto je mimoriadne dôležité udržiavať chyby pod kontrolou.

V niektorých oblastiach sa stala takým problémom, že niektoré vlády obmedzujú prepravu citrusov a iných rastlín v rodine Rutaceae. Áno, to zahŕňa rastliny kari listov.

Vo Veľkej Británii je zakázaný dovoz čerstvých kari listov a rastlín z vonkajšej strany EÚ. V USA je dovoz a medzi a vnútroštátny pohyb rastliny a čerstvých listov obmedzený.

Ak sa chcete dozvedieť viac o tejto chorobe, pozrite sa na náš Sprievodca citrusovými zeleňami.

Zber

Bez ohľadu na veľkosť by mala byť závod do piatich rokov plne produktívny. Počas rokov od jedného do štyroch rokov sa úroda každý rok postupne zvyšuje.

Štandardné odrody by mali byť asi šesť stôp vysoké za dva roky a v tomto bode môžete začať pravidelne zberať.

Typy trpaslíkov a miniatúrnych (gamthi) trvajú trochu dlhšie, kým dosiahnú zbernú veľkosť asi polovice svojej zrelej výšky, pričom miniatúrne rastliny trvajú až päť rokov.

Zber je možné vykonať jedným z dvoch spôsobov:

Môžete trhať listy, ako ich potrebujete. Alebo si môžete vziať väčšiu úrodu dvakrát alebo trikrát ročne.

Druhá metóda znamená odrezanie vetiev každé dva mesiace počas vegetačného obdobia.

Používať nožnice alebo prelievatelia Znížiť vetvy. Nechajte pár centimetrov na spodku každej vetvy. Nikdy neberte viac ako polovicu listov naraz.

Nehanbite sa z úrody. V skutočnosti podporuje bushierov rast, ktorý vám umožní v budúcnosti pravidelne zbierať listy.

Pokiaľ neberiete naraz viac ako polovicu listov, nový rast sa bude naďalej objavovať a nahradiť to, čo ste odstránili.

Zachovanie

Čerstvé listy môžete ukladať v chladničke dva týždne v utesnenom taške. Počkajte, až ich umyte, až kým sa nepoužívame.

Môžete tiež zamrznúť listy, aj keď stratia svoju farbu a trochu chuti.

Odstráňte stonky a listy umyte a osušte. Hodte listy do rastlinného oleja, kým nie sú ľahko potiahnuté.

Používam asi polievkovú lyžicu na šálku listov. Listy vložte do opätovných plastových tašiek, vytlačte vzduch a zmrazte až šesť mesiacov.

Ak máte obzvlášť veľkú úrodu, listy môžete tiež vysušiť. Budú mať miernejšiu chuť, ako keď sú čerstvé.

Vložte ich do jednej vrstvy na obrazovku a vložte listy do chránenej oblasti s dobrým cirkuláciou vzduchu, kým nie sú svieže a suché.

Listy môžete tiež umiestniť do dehydratátora potravín. Budú mať v chladnom a tmavom mieste v zapečatenej nádobe až do jedného roka.

Viac tipov na sušenie a ukladanie bylín tu.

Recepty a nápady na varenie

Kari stromu listy chutia trochu citrusy, s jasnou, sviežej chuti, ktorá je niečo ako citrón a pomaranč v kombinácii s trochou dymového korenia.

Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako použiť listy. Rád pridávam listy do tortilla polievky pre citrusový náznak chuti.

Sú tiež chutné jednoducho vyprážané v horúcom rastlinnom oleji a trochu soli, srílanskom štýle, ako som sa dozvedel od priateľa. Listy môžete ponoriť do aioli alebo ich hodiť na karí ako ozdobu.

Vyskúšajte jemne nasekanie listov a pridajte ich do chleba cesta. Kari list sa môže použiť na zmiešanie do cesta pri pečení naan alebo celo pšeničného chleba.

Ak máte čerstvý letný šalát, vložte pár surových listov so šalátom.

Pretože sú citrusy, sú ideálne na korenie na jedlá z morských plodov, ako je Etouffee, pečené ryby alebo krevety.

Môžete si tiež vziať stránku z mojej knihy receptov a urobiť „pesto s kari listom“ zmiešaním jednej šálky olivového oleja s dvoma šálkami čerstvých kari listov, malej sladkej cibule, trom červeným chilisom (menej, ak ste averzní na korenie ), jeden klinček z cesnak, a soľ a korenie podľa chuti.

Je to vynikajúce zmiešané do kyslej smotany ako ponor, hodené cestovinami alebo používané ako pizza alebo sendvičová nátierka.

Liečivé použitie

Listy kari stromov sa používali v ájurvédskom lieku na tisícročia. To bol použitý v tejto lekárskej tradícii liečiť žalúdočné problémy, hnačky a modriny.

Listy obsahujú antioxidanty, beta karotén a vitamíny C, A, B a E. Majú tiež železo, vlákninu, vápnik, fosfor a aminokyseliny. Štúdie naznačujú majú antimikrobiálne a antioxidačné vlastnosti.

Poznámka opatrnosti:

Zatiaľ čo bobule sú jedlé a používajú sa aj v medicínskych systémoch Ayurveda a Unani, semená rastliny sú jedovaté pre cicavce a ľudí - takže ich nejedzte!

Boli tam nejaké Sľubné štúdie o zvieratách Uvedenie niektorých potenciálnych liečivých výhod listov kari, ale na zistenie týchto výhod sú potrebné pokusy.

Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Veľký vplyv na malé úsilie

Curry Rastle vytvára krásny domový rast alebo záhradný exemplár, okrem chutného dodatku k vareniu - a kto nemá rád rastlinu, ktorá dokáže robiť dvojité služby?

Vonku, lesklé listy a zvodné kvety sú očarujúcim doplnkom byliny alebo okrasnej záhrady.

A potom je tu chuť listov. Kým ste do úst nevložili čerstvý list, aby ste zažili chrumkavý zelený výbuch citrusov, neviete, čo vám chýba.

Pestovaním kari listov doma si môžete vychutnať, že všetka táto rastlina musí ponúknuť celoročne.

Skúsili ste pestovať rastliny kari listov? Podeľte sa o svoje skúsenosti v komentároch nižšie!

Ak sa vaše ústa ešte viac zalievajú základné kuchynské bylinky A korenie, tu je niekoľko ďalších možností, ako sa môžete pozrieť:

• Ako pestovať citrónovú tráva, tropická bylina
• Tipy starostlivosti o izbové rastliny zázvoru: Ako pestovať zázvor v interiéri
• Ako pestovať svieži kardamóm vo vašej domácej záhrade