Top 10 rodín cesnaku, o ktorých sa dozviete pre záhradu

Pre domáceho záhradníka je cesnak milovaný a ľahko kultivovaná koreňová plodina ktoré prináša prírodné, zdravé výhody a vynikajúce príchute a vône na varenie.

Avšak pre takú jednoduchú, priamu rastlinu, ktorá vie, ako vybrať najlepšie odrody pre váš región a s príchuťami, ktoré chcete, môže byť mätúci.

Je to preto, že sú k dispozícii stovky odrôd! A systém používaný na pomenovanie kultivarov je trochu, um, rozmarný, povieme.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

V podstate každý, kto pestuje žiarovky na ďalší predaj.

To znamená, že existujú stovky odrôd s rovnakými vlastnosťami, ako je chuť a intenzita, ale rôzne názvy. A mnoho odrôd s rôznymi funkciami, ale rovnakými názvami.

Takže, ako viete, čo je čo?

Pokiaľ ide o výber typu cesnaku, ktorý chcete pestovať, je užitočné porozumieť základným vlastnostiam a návykom 10 odrôdnych skupín alebo rodín.

Pretože medzi týmito rodinami existujú značné rozdiely, ako napríklad veľkosť žiaroviek a klinčekov. Niektoré majú dlhšiu životnosť ukladania, zatiaľ čo iné sa ľahšie odlupujú. A niektorí sa najlepšie darí v chladných zimných podnebiach, zatiaľ čo iné odrody uprednostňujú mierne zimy.

Príchute siahajú od bohatých a pikantných po sladko orech. A intenzita tepla sa mení od miernych až očných zavlažovacích, Wasabi podobných hladín!

Predtým, ako si kúpite tohtoročnú spoločnosť Seedstock, pripojte sa k nám a pozrite sa na 10 cesnakových rodín, o čom sa dozviete pre záhradu.

Tu je to, čo sa týka:

Čo sa naučíš

• Čo je v názve?
• 10 rodín
• Tvrdý
  • Glazovaný fialový pruh
  • Mramorový pruh
  • Porcelán
  • Fialová pruh
  • Breh
• Slabo zaskrutkovanie
  • Ázijský
  • Kreol
  • Turban
• Mäkký
  • Artičok
  • Strieborná koža

Čo je v názve?

Existuje niekoľko stoviek kultivarov cesnaku a mená majú tendenciu byť všade.

Je to preto, že pestovatelia si môžu vyvinúť svoj vlastný kmeň semená. Výsledkom je, že početné odrody majú rovnaké vlastnosti napriek tomu, že majú rôzne mená.

A na druhej strane, niektoré odrody majú rovnaké názvy, ale rôzne vlastnosti.

Napríklad v štyroch odrodných skupinách je „ruská červená“, ale všetky majú odlišné vlastnosti ... takže zmätok je oplývaný.

Avšak v roku 2003 odtlačky prstov DNA v dvoch nezávislých štúdiách zistilo, že existuje iba 10 charakteristických typov alebo rodiny, cesnaku.

To uľahčuje rozlíšenie medzi odrodami, takže môžete urobiť informovaný výber na základe vašich osobných preferencií a poveternostných podmienok pre vašu oblasť.

Experimentujte s rôznymi typmi, až kým nenájdete tie, ktoré sa vo vašej záhrade darí a dodajte požadovaný balík chuť.

10 rodín

Botanicky, všetky kulinárske cesnaky patria k tomuto druhu, Allium sativum, ktorý má dva poddruhy obsahujúce 10 rodín alebo odrodné skupiny.

A. sativum premietať. ophioscorodón, alebo Ophio Garlic, sú bežne známe ako rastliny tvrdých alebo stuhnutých rastlín a majú vzpriamený rast z centrálneho drevného kmeňa. Hardnecks vyžaduje studenú vernalizáciu a vyprodukovať.

Existuje osem odrôd tvrdých hardneck - päť „skutočných“ tvrdých tvrdení a tri typy „slabo skrutkových tvrdých“ typov.

Hardnecks sú glazované fialové pruhy, mramorované fialové pruhy, porcelán, fialové pruhy a ROCAMBOL; plus ázijské, kreolské a turbanské odrody.

Ostatné poddruhy sú Softnecks, A. sativum premietať. sativum, ktoré nevyžadujú ani vernalizáciu a neprodukujú ani vysachy.

Tieto dve odrody softtneck sú artičok a strieborná koža.

Hardnecks sú sviežejšie ako SoftNecks, s veľkými, ľahko potiahnuteľnými klinčekmi a žiarovkami.

Softnecks sú však typ najľahšie nachádzajúcich sa v obchodoch s potravinami kvôli svojej vynikajúcej životnosti ukladania.

Tvrdý

Odrody tvrdých tvrdení si vyžadujú obdobie vernalizácie (zimná expozícia) pri teplotách 40 až 45 ° F po dobu šiestich až 12 týždňov.

Vyskytuje sa prirodzene pre žiarovky na jeseň v oblastiach so studenou zimou. Ale v regiónoch s miernymi zimami môžete v chladničke vytvoriť falošné zimné chladenie, ktoré poskytuje teploty a vlhkosť potrebnú na klíčenie a rast.

Umiestnite žiarovky do voľne zatvoreného papierového vrecka do chladničky na obdobie šesť až 12 týždňov pred výsadbou.

Glazovaný fialový pruh

Glazované fialové pruhy sú malá rodina známa pre krásne sfarbenie ich svetelných obalov, trblietavá perleťová fialová s občasným nádychom zlata. Stúpené obaly siahajú od medi a zlata po hlbokú fialovú.

Podsadné klinčeky sú vynikajúce na praženie s bohatými drevenými príchuťami a miernym až miernym teplom, čo z nich tiež robí dobrú voľbu pre surové stravovanie.

Rastliny robia najlepšie v oblastiach so studenou zimou a sú silným podielom. Odstráňte Scappes, aby ste maximalizovali veľkosť žiarovky.

„Purple Glazer“

Žiarovky majú šesť až 12 veľkorysých klinčekov a majú úložnú životnosť päť až osem mesiacov. Populárne odrody zahŕňajú „Oregon“, Purple Glazer, Red Rezan.'

Žiarovky „Purple Glazer“ sú K dispozícii v domácom depote.

Mramorový pruh

Mramorované fialové pruhy majú veľké, trochu drepové žiarovky s krásnymi bielymi obalmi veľkoryso zdobenými fialovými škvrnami, striekaním a pruhmi a strúhami tmavo fialovej až bielej.

Toto je ďalšia vynikajúca voľba pre praženie alebo reláciu so sladko hladkými, pikantnými príchuťami pri varení a ohnivé teplo, keď je surové.

Rastliny sú známe pre ich konzistentnú veľkosť žiarovky a celkový výkon, ktorý produkuje šesť až osem klinčekov navyše na hlavu, so životnosťou trvanlivosti šesť až sedem mesiacov. Odstráňte simpény pre maximálnu veľkosť žiarovky.

„Metechi“

„Bogatyr,“ Metechi, a „Sibír“ sú populárne mramorované odrody fialových pruhov.

Žiarovky „metechi“ sú K dispozícii v Burpee.

Porcelán

Porcelány sú krásne žiarovky s uniformnými, mliečnymi bielymi obalmi s nepárnym striekaním fialovej a klinčekmi svetla fialovej, hnedej alebo bielej.

So zemitá, ľahká korenia a mierne až mierne teplo, komplexné príchute držia dobre pri varení.

Robustné žiarovky neustále produkujú štyri až osem veľkých klinčekov a Scappes by sa mal odstrániť na veľkosť žiaroviek. Životnosť skladovania je až osem mesiacov.

„Hudba“

„Gruzínsky krištáľ“, hudba “a„ rumunská červená “sú známe porcelánové odrody.

„Hudobné“ žiarovky semien sú K dispozícii v Burpee.

Fialová pruh

Považované za starodávny spoločný príbuzný zo všetkých rodín cesnaku, fialové pruhy majú hrubé, ľahko potiahnuteľné obaly krémovej bielej s fialovými pruhmi alebo škvrnami a krásnou purpurovou k klinčekom na zlaté klinčeky.

Pri miernom ohni je chuť silná, zložitá a najmä cesnaková a stava s vekom.

Hviezda na varenie, Purple Stripe je popredná žiarovka na pečenie, s príchuťami tak sladkou, je to tiež odroda, ktorá sa najčastejšie používa na ochutenie zmrzliny!

Žiarovky produkujú osem až 16 klinčekov v tvare polmesiaca a majú úložnú životnosť šesť až sedem mesiacov.

„Chesnok Red“

„Chesnok Red,“Perzská hviezda,„Tibetan“ sú niekoľko populárnych kultivarov.

Žiarovky „Chesnok Red“ sú K dispozícii v Burpee.

Breh

Rokamboly sú veľké a pekné, s mliečnymi bielymi až ružovkastými alebo fialovými obalmi a atraktívnym karádom pre purpurové klinčeky.

Milovaní pre svoju výnimočnú chuť - hlboké, maslové a zemité - Rokamboly sú často prvou voľbou pre kuchárov a milovníkov cesnaku.

Môžu však byť trochu nároční na rast, a musieť mať studenú zimu a dobre odvodňujúcu pôdu.

Veľkorysé žiarovky obsahujú osem až 12 klinčekov a Scappes by sa mal odstrániť, aby sa maximalizovala veľkosť.

„Nemecká červená“

„Nemecká červená,“ Amish, “a„ Ukrajinský “sú známe kultivary.

„Nemecké červené“ žiarovky sú K dispozícii od Gurney's Home Depot.

Slabo zaskrutkovanie

Aj keď vyzerajú ako softvér so širokými, disketovými listami, slabo zaskrutkovacími tvrdými drážkami môžu produkovať mäkké stonky, aj keď nie vždy, a sú geneticky klasifikované ako tvrdé tvrdenia.

Na rozdiel od skutočných hardneckov je na ukladanie ľahké pletivé lístie na ukladanie. A ak by sa formovali Scappes, odstránenie nie je potrebné na zlepšenie veľkosti žiarovky.

Ázijský

Asiatici majú široké, diskety a produkujú dobre tvarované žiarovky s hrubými bielymi obalmi šikovne zafarbenými fialou alebo karamelkou. Klinčeky sú tiež atraktívne s robustnými obalmi tmavej fialovej alebo opálenej.

Príchute majú pikantnú, sladkú zemitosť a intenzitu tepla stredného až ohnivého horúceho, ktorý sa jemne varil s varením.

Asiatici patria medzi prvých, ktorí klíčili na jeseň, a vyvíjajú sa stredne veľké žiarovky, ktoré produkujú štyri až 10 veľkých klinčekov.

„Ázijské búrky“, Kórejská hora “a„ požiar “sú populárne ázijské kultivary.

Kreol

Stredne veľké žiarovky s robustnými, lesklými bielymi obalmi a farebnými klincami purpurovej, tmavo fialovej alebo bielej sú pozoruhodné vlastnosti typov kreolov.

Príchute sú výnimočné, ostré s orechovou kvalitou a počiatočným výbuchom tepla, po ktorom nasleduje jemný, sladký tón, ktorý je chutný alebo surový.

Creoly milujú teplo (sú zo Španielska) a najlepšie rastú v oblastiach s miernymi zimami. Stredné žiarovky produkujú osem až 12 klinčekov a majú dobrú životnosť úložného priestoru deväť až 10 mesiacov.

„Kubánska fialová“

„Ajo Rojo,„ Kubánsky fialový “a„ Rose de Lautrec “je niekoľko známych kultivarov.

Žiarovky „kubánskeho fialového“ je možné zakúpiť v Burpee.

Turban

Turbans obsahuje drep, bacuľaté žiarovky s jasne bielym obalom a fialovým mramorom alebo pruhmi. Klinčeky majú obaly tmavo ružovej alebo opálenej, s niektorými fialovými škvrnami.

Chuť má zelenú zemitá pižmovosť a môže byť dosť horúca, keď je surová, ale je krémová a jemná s varením.

Rastliny majú pekne široké, disketové listy a veľkosť bez odstránenia stoniek. Jeden z najskorších až zrelých žiaroviek sa vyvíja sedem až 12 klinčekov, s úložnou životnosťou tri až sedem mesiacov.

„Maiskij“

„Tzan,“ Shantung Purple, a „Maiskij“ sú bežne pestované turbany.

„Maiskij“ žiarovky sú K dispozícii v Burpee.

Mäkký

Softtnecks alebo Braiding odrody sú vhodnejšie na pestovanie v miernom zimnom podnebí, pretože nevyžadujú rovnaký stupeň vernalizácie ako tvrdé tvrdé veci. Vyrábajú však väčšie žiarovky s niečo chladenie.

Kúpené žiarovky už mohli byť vystavené chladnému obdobiu.

Ale ak si Pestovanie vlastného semienka A vaše zimy neposkytujú potrebné teploty chladenia, vaše žiarovky môžu mať úžitok z nejakého času stráveného chladom v chladničke, najlepšie asi dva až šesť týždňov.

Artičok

Artičoky veľké zakorenené, môžu mať rovnomerné alebo nepravidelné žiarovky s hrubými, tesnými obalmi bielych a fialových a hnedých alebo bielych klinčekov.

Žiarovky majú dve až päť prekrývajúcich sa vrstiev klinčekov, ktoré sa pohybujú od bacuľaty a na vonkajšej strane, po menšie klinčeky v srdci.

Príchute sa líšia v zložitosti a teple a siahajú od sladko mierneho po pikantné a horúce.

Veľké žiarovky produkujú 12 až 25 klinčekov a majú dlhú životnosť deväť až 12 mesiacov.

'Inchelium červená'

„Inchelium,“ Thermadrone, a „Lorz Talian“ sú populárne artičokové kultivary.

Žiarovky „inchelia červenej“ sú K dispozícii v domácom depote.

Strieborná koža

Silverskins majú jasne strieborne biele obaly so zlatým, fialovou alebo hnedou žilkou a biele klinčeky dotýkané červenaním purpurovej alebo ružovej.

Veľké, nepravidelné žiarovky tvoria dve až päť vrstiev od 10 do 25 klinčekov. Klinčeky sa líšia v tvaroch a veľkostiach od okrúhleho a drepu na vonkajšej vrstve po malé, štíhle vnútorné.

Silverskins sú notoricky štipľavé a pikantné s horúcim, sulfurským uhryznutím a trvalou chuťou, ktorá vždy robí dojem - ale nie ten, ktorý sa odporúča pre paletu cesnaku!

Medzi poslednými dozrievaním, Silverskin sa môže pochváliť aj najlepším úložným priestorom, s trvanlivosťou deväť až 12 mesiacov.

„Nootka Rose“

„Kalifornia,„ Nootka Rose “a„ Silverwhite “sú populárne odrody.

Žiarovky „Nootka Rose“ sú K dispozícii v Burpee.

Rodina pre každú záhradu

Vďaka širokej výbere príchutí, rôznej intenzity tepla a schopnosťou rásť v zimách s miernou alebo studenou zimou, je tu cesnaková rodina vhodná pre každú záhradu.

Pamätajte, že odrody tvrdých tvrdení musia mať studené kúzlo pre žiarovku a rastú. A pre najväčšie žiarovky odstráňte dúšky skoro, keď sa začnú krútiť.

Softtnecks nevyžaduje Vernalizáciu a sú najzábavnejšie pre vrkoč, keď je čas uložiť plodinu!

Ktoré rodiny cesnaku sú vašimi obľúbenými? Akékoľvek rastúce tipy alebo odporúčania, ktoré sa majú odovzdať? Zložte nám riadok do nižšie uvedených komentárov!