Ako pestovať kapustu od výsadby semien po zberné hlavy

Kapusta nie je najzaujímavejšou alebo očarujúcou zeleninou (aj keď ako dieťa, boli celkom v pohode, pretože kapustová náplasť vyrábala rozkošné bábiky). A okrasné odrody sú v jesennej záhrade ohromujúce. Ale táto zdravá zelenina, ktorá má vysoký obsah vitamínu C a vlákniny, má spoľahlivé miesto v mojom recepte na recept na pád. Videl som tiež, že veľkolepé kapusty sa zúčastňujú súťaží. Naučiť sa, ako pestovať kapustu, je celkom ľahké a je veľmi uspokojivé, keď si môžete vybrať svoje vlastné, aby ste si pripravili zdravé a výdatné jedlá, ako sú kapustové rolky, hranolky, slama a iné šaláty, kimchi a kapusta.

Existujú desiatky odrôd kapusty, z ktorých si môžete vybrať, a kuchári aj domáci kuchári pravdepodobne majú všetky svoje osobitné obľúbené položky, ktoré používajú v rôznych horúcich a studených jedlách. Zelené hlavy, podobne ako Savoy Cabbage, ako aj fialové odrody červenej kapusty v obchode s potravinami a poľnohospodárske trhy sú členmi Brassica oleracea rodina. Cole plodiny sú ďalším širokým pojmom, ktorý obklopuje kultivované odrody rodiny Brassica, medzi ktoré patria aj ružičkové kel, kapusta, kohlrabi, greeny, brokolica a karfiol. Existujú aj ďalšie typy kapusty, ktoré rastú, napríklad Bok Choy (Brassica rapa chinensis) a kapusty Napa (Brassica rapa pekinensis).

Ako pestovať kapustu zo semien

Je možné nájsť sadenice kapusty v záhradných centrách začiatkom jari, ale môžete ich tiež založiť sami zo semien. Nezabudnite si pozorne prečítať paket semien, aby ste určili dni do zrelosti. Sadí semená asi 50 až 60 dní pred posledným dátumom mrazu vášho regiónu. Po naplnení zmesi na začatie semien zasadte tri alebo štyri semená na bunku asi štvrtinu palca (1/2 cm) hlboké. Kapusty potrebuje na pestovanie veľa jasného slnečného svetla alebo rastliny sa stanú zdĺhavou. Začnem veľa svojich rastlín pod mojimi rastovými svetlami. Akonáhle sú vaše sadenice pučané, riedte najmenšie, aby ste udržali svoju najväčšiu rastlinu.

Ak plánujete dopredu na výsadbu nástupníctva, môžete nasadiť semeno show v zemi okolo polovice do konca leta na jesennú úrodu. Alebo semená rastlín pod svetlami, aby ste im dali náskok na júlovú výsadbu.

Sadenice kapusty v záhrade

Pretože kapusta je plodina v chladnej sezóne, môžete zasadiť kapustu do zeme skôr ako milovníci tepla, ako sú paradajky. Packet semien vám pomôže započítať dozadu z dátumu bez mrazu vášho regiónu. Mali by ste ich však ešte pred výsadbou do zeme stvrdnúť.

Vyberte si slnečné miesto v záhrade s dobre odvodnenou drobnou pôdou. Pred výsadbou a doplňte pôdu s množstvom kompostu asi týždeň pred výsadbou. Keď ste pripravení ich kopať, vložte svoje sadenice kapusty asi 15 až 23 palcov (38 až 60 cm) v radoch, ktoré sú od seba vzdialené 24 až 36 palcov (60 až 90 cm). Rastliny sa môžu v tomto bode vyzerať malé, ale chcete, aby mali priestor na šírenie do tejto listovej hmoty počas celej sezóny!

Po výsadbe a počas vegetačného obdobia dobre vodné rastliny. Kapusty sú ťažké kŕmidlá a milujú dusík na rast. Asi tri až štyri týždne po výsadbe, bočné šaty každá rastlina s organickým hnojivom. Udržujte oblasť dobre burinu, takže rastliny nekonkurujú živiny s burinou. Možno budete chcieť pridať okolo výsadbovej plochy ľahký mulč slamy alebo strúhaných listov.

Dajte pozor na poškodenie škodcov

Môže byť také skľučujúce ísť von do záhrady, len aby ste zistili, že niečo začalo pripravovať jedlo rastliny skôr. Existuje niekoľko škodcov, ktoré môžu spôsobiť poškodenie vašich rastlín kapusty, ako sú kapustové červy, blšie chrobáky, koreňové červy kapusty, kapustové slučky a struky. Ak náhodou uvidíte, čo vyzerá ako malý biely motýľ, ktorý sa vznáša okolo vašich kapusty, je to pravdepodobne kapusta. Tieto motýle môžu byť pekné, ale na brassicas kladú vajcia kapusty červov. A tieto červy môžu robiť krátku prácu s vašimi vzácnymi zeleninou. Jessica napísala dôkladného sprievodcu pri odstraňovaní červov kapusty.

Ako pestovať kapustu pod riadkom na ochranu rastlín pred škodcami

Tento rok, v okamihu, keď som na jar zasadil svoje sadenice kapusty (spolu s mojou brokolicou a kapustou).

Táto konkrétna vyvýšená posteľ bola postavená pre moju prvú knihu, Zdvihnutá posteľ revolúcia, a bol prispôsobený tak, aby zahŕňal svorky vo vnútri, ktoré umožňujú PEX Pipe Hoops tvoriť mini obručový tunel. Jeho zamýšľané použitie je skutočne ako predlžovač sezóny. Avšak po tom, čo som bol odradený v mnohých vegetačných sezónach prítomnosťou kapustových moriek a červov, som sa rozhodol použiť kryt plávajúceho riadku ako prevenciu škodcov. Položil som to na vyvýšenú posteľ, ktorá obsahovala aj ružičkový kel a kapusta (tiež chutné pre kapustové červy), ako aj koreňové vegetariány, ktoré nepotrebovali opeľovače, aby mohli rásť a nechali ho tam na väčšinu leta.

Slnečné svetlo bolo stále schopné svietiť cez ľahký plávajúci riadok, takže všetky rastliny rástli. Keď som potreboval vodu, jednoducho som utiekol jarné svorky zo strán, keď som potreboval vodu. Tento extra krok bol prijateľnou súčasťou mojej rutiny, pretože to znamenalo, že som každé ráno nepoškodil škodu. Najnovšia kniha Niki, Rastie pod krytím, je rozsiahly sprievodca pestovaním zeleniny v rôznych ochranných štruktúrach a je užitočným zdrojom na zistenie, ako chrániť vaše rastliny.

Ako viete, kedy zbierať kapustu?

Váš paket semien vám povie veľkosť zrelej hlavy kapusty, ale vo všeobecnosti to bude asi jedna až tri libry. Uistite sa, že hlava je pevná na dotyk. Použite ostrý nôž na zber na základni.

Hlavy kapusty sa môžu rozdeliť z niekoľkých dôvodov, pričom silné dažď alebo sucho sú bežné príčiny. Ak k tomu dôjde, okamžite zberajte kapustu. Dozviete sa viac o tom, kedy zberať kapustu.

Tento rok som vyrástol novú odrodu s názvom Sweet Thang, ktorá je opísaná ako kapusta, ktorá nie je hlavnou kapustou. Zaobchádzal som s ňou ako s rozmanitým šalátom, ktorý som orezal vonkajšie listy, keď som ich potreboval. Boli ideálne pre kapustové rolky, pretože som sa opatrne odlupoval listy z hlavy kapusty! Práve som nakrájal stoh a podľa potreby bol varený.

Ako zabrániť rozdeleniu kapustových hláv

Hlavy kapusty sa môžu rozdeliť z niekoľkých dôvodov. Príliš veľa pôdnej vlhkosti, často spôsobená silnými pádovými dažďami, môže mať za následok rozdelené hlavy. Ak matka príroda spolupracuje, chcete sa zamerať na to, aby bola vaša pôda rovnomerne vlhká k času zberu. Akonáhle sa kapustová hlava rozdelí, okamžite ju zber a jesť čo najskôr, pretože ju nebudete môcť uložiť tak dlho.

Výber odrôd kapusty

Odporúčam vám požiadať kolegami zelených palcov na odporúčania odrody kapusty, pretože každý bude mať iného obľúbeného. Pre záhradníkov, ktorí ešte nepredstavili kapusty, sa zvyčajne odporúčajú rýchle odrody, ako napríklad skorý Jersey Wakefield. Výborne pomenovaný Earliana je ďalším príkladom.

Pre menšie priestory alebo na uloženie miesta v záhrade vyskúšajte odrodu kapusty pre deti, napríklad pixie.

Tipy na pestovanie ďalších Brassicas vo vašej vegetariánskej záhrade

• Ako pestovať kel: Tipy na výsadbu, predchádzanie škodcom a zber zdravých rastlín
• Kedy zbierať brokolicu pre vysoké výnosy a skvelú chuť
• Ako pestovať v interiéri Kale: Zber čerstvých listov bez šliapania vonku vonku
• Lacinato Kale: Naučte sa, ako pestovať tento lahodný dedičský kapus
• Základy výsadby letného dedenia: Grow Kale, Kohlrabi, Brokolica a ďalšie