Ako pestovať karfiol, náročná plodina chladného počasia

Brassica oleracea premietať. botrytis

Karfiol, Brassica oleracea premietať. botrytis, je zelenina v rodine Brassicaceae, ktorá zahŕňa brokolica, ružičkový kel, kapusta, kocka, kel, a kohlrabi.

Je to plodina chladného počasia často sa označuje ako „brassica“alebo „plodina Cole“ s jedlými hlavami, listami a stonkami.

Karfiol pripomína brokolicu vo svojej podobe, ale v skutočnosti je celkom odlišný.

Na rozdiel od brokolice, ktorá má klenutú hlavu pevne zabalených jedlých kvetinových púčikov, sa karfiolová hlava pozostáva z hustého, tvarohového rastlinného tkaniva s mäkkou textúrou a mierne sladkou, orechovou príchuťou.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Existujú biele, fialové, oranžové a zelené odrody s celým radom zdravých atribútov vrátane vitamíny B, C a K, ako aj beta karotén a vláknina.

Zelený typ je vlastne „brokolica“ alebo hybrid karfiolu a brokolice, ktorý sa najviac podobá karfiolu s mäsitou hlavou.

Všimnite si, že existuje ďalšia zelenina, ktorá sa bežne označuje ako brokolica, ktorý nie je botanicky druhom karfiolu. to je Brokcoli Romanesco, a namierili limetkovo zelené zákruty pevne zabalených kvetinových púčikov.

Možno ste už počuli, že karfiol je ťažké pestovať, ale je to len preto, že má špecifické požiadavky, ktoré je potrebné splniť, aby sa vytvorili robustné a chutné hlavy.

V tomto článku diskutujeme o všetkom, čo potrebujete vedieť, aby ste pestovali karfiol v domácej záhrade.

Tu je to, čo je v obchode:

Čo sa naučíš

• Kultivácia a história
• Propagácia
• Ako rásť
• Rastúce tipy
• Kultivary na výber
• Riešenie škodcov a chorôb
• Zber
• Ukladanie
• Recepty a nápady na varenie
• Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Poďme rásť!

Kultivácia a história

B. oleraceapremietať.botrytis je polovičné bienále, ktoré sa zvyčajne pestuje ako ročník v USDA Touginess zóny 2 až 11.

Aké mätúce je to?

Polovičné znamená, že je schopný vydržať nejaký mrazy. Listy môžu „horieť“, ale dozrievajúca hlava môže naďalej rásť.

Ak však náhle príde studené kúzlo, kolísanie teploty môže spôsobiť, že sa rastlina predčasne dokončí svoj životný cyklus a pravdepodobne produkuje neželávnu plodinu.

Bienále je rastlina, ktorá trvá dve vegetačné obdobia, kým dokončí životný cyklus.

Karfiol vyrába v prvom roku jedlú hlavu. Ak zberáme hlavu, rastlina je dokončená rastúcou. Takto ho väčšina z nás kultivuje - ako ročník.

Avšak v regiónoch bez zamrznutia zimy, ak nebudeme zbierať hlavu, rastliny naďalej rastú a v druhom roku budú kvitnúť a nastaviť semeno. To je charakteristické pre dvojročné.

Saveri semien v teplých oblastiach môžu nechať niektoré z ich najlepších hláv bežať na semeno, aby ich zbierali pre budúce plodiny.

Pri pestovaní tejto Brassica očakávajte, že počet dní sa bude meniť od približne 50 do 100.

Venujte veľkú pozornosť paketom semien Pri výbere a vyberte si čas, ktorý vyhovuje vašej priemernej klíme.

V teplom podnebí, na jeseň Za skorá jarná úroda. V chladnejších zónach máte možnosť výsadby v interiéri začiatkom jari alebo vonku na konci leta, aby ste sa vyhli vrcholu tepla a studenej.

Pestovanie karfiolu mi pripomína „goldilocks a traja medvede“ a ich misky kaše. Táto vegetariána nemá rád vzduch, ktorý je príliš horúci alebo príliš chladný, uprednostňuje namiesto toho teploty, ktoré sú dôsledne „správne."

Ak ste v zóne, kde máte dva až tri mesiace tempov, ktoré v priemere v 60. rokoch, ste na území rastúceho Brassica, ktorá pestuje Brassica. My ostatní musíme pracovať trochu tvrdšie.

Tu v juhovýchodnom Pensylvánii máme niekedy bláznivé dni v apríli, keď teplota náhle stúpa na 90 ° F. To môže spôsobiť, že rastliny budú „tlačidlo“, ktoré produkujú viacero malých hláv alebo „skrutka“, ktoré vytvárajú tvaroh, ktoré sa šíria a idú na osivo.

Je oveľa lepšie zasadiť koncom leta na jesennú úrodu na miestach ako ja.

Z historického hľadiska je karfiol starodávna zelenina, ktorá vznikla vo východnom Stredomorí, pravdepodobne na ostrove Cyprus.

V stredoveku sa už v Taliansku kultivoval a odtiaľ sa vydal na cestu po celej Európe a na celom svete do Indie.

Existujú štyri hlavné skupiny karfiolu: taliansky, severoeurópsky, severozápadný a ázijský.

Talianske odrody sa považujú za starých predkovských potomkov. Zvyšok je potomstvo kultivarov vyvinutých v 18. a 19. storočí.

Dnešné farebné kultivované odrody sú zázraky 20. storočia. Kto vie, čo má budúcnosť!

Propagácia

Existujú dva spôsoby, ako začať rastliny: zo semien alebo zo sadeníc škôlky, ktoré sú transplantované do záhrady.

Zo semien

Na začiatku leta úrody, Rodaleova konečná encyklopédia organického záhradníctvaodporúča Počiatočné semená vo vnútri v rašelinových kvetináčoch asi štyri až šesť týždňov pred posledným očakávaným dátumom mrazu.

Semená zasejte pol palca hlboko v biologicky odbúrateľných kvetináčoch. Týmto spôsobom môžete namiesto odhalených sadeníc transplantovať celé kvetináče a vyhnúť sa poškodeniu koreňov. Nezabudnite používať sanitárne nástroje a zásoby, aby ste zabránili odhaleniu klíčiacich semien chorobám.

Kvetináče môžete umiestniť na zahrievací podnos 70 ° F a umiestniť ho blízko najslnečného okna vo vašej domácnosti. Udržujte pôdu vlhkú, ale nie vlhkú. Nezabudnite odstrániť podnos na otepľovanie, len čo semená klíčia, takže sa neprehrievajú.

Keď sadenice klíčia nielen kotyledóny alebo „listy semien“, ale aj niekoľko súprav skutočných listov, začnite ich stvrdnúť.

To jednoducho znamená nastavenie kvetináčov vonku na niekoľko hodín každý deň, postupne sa zvyšuje na celý deň, predtým, ako ich presadzujete do záhrady.

A ako sme už povedali, v chladnom podnebí môžete koncom leta zasiahnuť semená na jesennú úrodu. Umiestnite ich priamo do zeme dva až tri mesiace pred priemerným dátumom prvého mrazu.

Vyberte miesto výsadby s Úplné slnko do čiastočného tieňa. Na mnohých balíčkoch semien sa odporúča úplné slnko, čiastočne zatienené umiestnenie však ponúka ochranu v prípade náhleho nárastu teploty.

Možno budete chcieť mať testovanú vzorku pôdy, aby ste určili jej kyslosť a obsah živín. Pôda s takmer neutrálnym až mierne kyslým pH 6.0 až 7.0, je najlepší. Transplantácia počas chladného dňa, ráno alebo večera.

Niektorí ľudia radi vložia obojok okolo každého sadenice, aby odradili struky. Môžete si prečítať naše Sprievodca pre viac informácií o tomto škodcovi.

Pridať jeden palca vrstva mulča Aby ste pomohli pri zadržiavaní vlhkosti, udržujte burinu dole a udržiavajte pôdu v pohode.

Od sadeníc/transplantácie

Transplantácia sadeníc škôlky do záhrady v ten istý deň, keď si ich kúpite, alebo čo najskôr.

Jemne rozbaľte sadenice a vložte ich do záhrady o niečo nižšie ako povrch pôdy. Zakryte médium zalievanie pôdou, potlačte ho dole a vodu dobre. Mulč, ako je uvedené vyššie.

Ako rásť

B. oleracea premietať. botrytis robí najlepšie v kvalitná pôda, ktorá dobre odteká.

Možno by ste chceli vykonať pôdu pred výsadbou. Podľa výsledkov vášho testu môžete pracovať a doplnenia, ako napríklad organicky bohatý kompost, kostná múčka, alebo vápno do neho, ako to odporúča testovacie laboratórium.

Pracujte svoju výsadbovú pôdu do hĺbky asi osem palcov. Zariadenia celé biologicky rozložiteľné hrnce od seba vzdialené 12 až 20 palcov, v závislosti od odrody, ktorú rastie.

V prípade kvetináčov v škôlke, opatrne uľahčte obsah, uvoľnite akékoľvek viditeľne zamotané korene a umiestnite do diery v rovnakej hĺbke ako v kvetináčoch.

Niektoré semenné balíčky odporúčajú bližšie výsadby, ale to neumožňuje maximálny cirkuláciu vzduchu.

Zrelé rastliny vo všeobecnosti dosahujú výšku a obvod asi dve stopy v oboch smeroch a preplnenie zvyšuje zraniteľnosť voči škodcom a chorobám.

Oplodnené

Teórie sa líšia v aplikáciách hnojív. Carla Emery, v jej komplexnom Encyklopédia života v krajine, Varuje pred komerčnými hnojivami, ktoré môžu spáliť jemné korene.

Ľudia v Botanická záhrada Missouri Odporučte odrody s vysokým obsahom dusíka.

Páči sa mi pomalé uvoľňovanie všestranného granulovaného typu, ako je zázračná sokla.

Je k dispozícii z Home Depot V rôznych veľkostiach kontajnerov. Aplikujte ho v čase transplantácie a funguje to počas vegetačného obdobia.

Miracle-Gro Shake 'n Kŕmte všetky účelové rastlinné potraviny

Ak sa rozhodnete oplodniť a nepoužívajte produkt s pomalým uvoľňovaním, použite ho v čase transplantácie a potom ako bočné obliekanie na pokyny na balenie počas vegetačného obdobia.

Bočné obväzovanie ho jednoducho nanáša okolo obvodu rastlín, tesne mimo okraja najväčších listov, aby sa predišlo priamemu kontaktu s lístiami.

Zavlažovanie

Karfiol vyžaduje dokonca aj vlhkosť, takže ju nenechajte vyschnúť. Na zvýšenie zadržiavania vlhkosti vytvorte okolo každej rastliny úzku priekopa zjazvením pôdy v hrebeni okolo nej.

Zmiešajte nejaký mulč do tohto pôdneho hrebeňa, aby ste ešte viac pomohli pri zadržiavaní vlhkosti, chrániť jemné korene, udržiavať pôdu v chlade a inhibovať rast buriny.

Čím menej potrebujete burinu, tým lepšie, pretože korene sú plytké a krehké.

Voda hlboko raz týždenne v neprítomnosti dažďa, pomocou jemnej rozprašovacej dýzy zameranej na pôdu cez korene. Urobte to ráno alebo večer, keď sú teploty najchladnejšie.

Zrážky plus doplnkové zavlažovanie rukou by mali predstavovať celkovo medzi jedným až dvoma palcami týždenne. Ak si nie ste istí, koľko zrážok dostávate, skúste to pomocou dažďa.

Riadenie teploty

Začiatkom jari bude väčšina vašej záhrady pravdepodobne na plnom slnku, keď sa sezóna dostane do plného kvetu, stromy začínajú listovať a vrhať nejaký tieň.

Zvážte to, keď si vyberiete miesto výsadby. Ak nie je k dispozícii čiastočný odtieň, pripravte sa s dodávkou ľahkej váhy obaly s plávajúcim riadkom že sa môžete rýchlo nastaviť v prípade náhleho nárastu teploty.

Umiestnite ich čo najviac a nechajte konce riadkov otvorené, aby ste zaistili primeraný cirkuláciu vzduchu.

Pre jesenné plodiny je konverzácia pravdivá. Studené úchytky nie sú neobvyklé, takže po ruke udržiavajte riadkové kryty ťažšieho materiálu.

Umiestnite ich o niečo nižšie a zatvoríte konce, aby ste vytvorili pohodlné prostredie. Nezabudnite otvoriť konce alebo ich úplne odstrániť, keď teploty stúpajú.

Okrem poskytovania určitej regulácie teploty, riadky pokrývajú aj odradenie nežiaducich škodcov.

Bleskový

Ako vaša plodina rastie, listy sa stanú objemnými a v strede každej rastliny uvidíte, ako sa začína tvoriť hlava tvarohu.

Ak pestujete bielu odrodu, keď je pár centimetrov, môže nastať čas „Blanch."

Je to jednoduchá úloha, ktorá zahŕňa väzbu listov nahor a nad vyvíjajúcou sa hlavou, aby sa na jeho vrchole udržal nedotknutá farba a chuť.

Niektoré kultivary sa žijú, s listami, ktoré sa prirodzene krútia hore a cez kvetinové hlavy. Iní musia manipulovať manuálne.

Ak chcete vyraziť hlavu, jednoducho zhromaždte listy do rúk, akoby ste si robili kyticu, a spojte ich nad hlavou. Používajte gumové pásy alebo povraz a nezabudnite nechať priestor pre cirkuláciu vzduchu.

Zámerom nie je ich pritúliť, ale zatieniť ich pred slnkom.

Nahliadnuť do a skontrolovať ich každých pár dní. Môže to byť ďalší týždeň alebo viac, kým hlavy dosiahnú priemer uvedený na paketoch semien, kedy môžete listy rozbaliť a pripraviť sa na zber.

Prečítajte si viac o hlavách Blanching Cauliflower v našom sprievodcovi.

Sprievodná výsadba

Karfiol je rastlina, ktorá vyžaruje alelochemikálie To môže mať škodlivý vplyv na susedné rastliny a na samotnú krajinu.

Táto charakteristika plus jej potreba hojných živín a vody robí z karfiolu zlý spoločník pre rastliny, ako sú iné Brassicas, kukurica, uhorky, paprika, rozmazať, jahody, a paradajka, ktoré môžu byť nepriaznivo ovplyvnené allelochemikáliami a súťažili by o jedlo a vodu.

Medzi ideálnych spoločníkov patria tí, ktorí sú vhodní na rast popri brokolici: repa,zeleň, harmanček, kulinársky šalvia, kôp, cesnak, chváfka, fenikel,Marigolds, Nasturtiums,cibuľa, oregano, zemiaky, rozmarín, tymián, a jadro.

Len nezasadzujte svoje brokolice a karfiol spolu, alebo budú bojovať o živiny a vlhkosť v pôde.

Vidieť náš Sprievodca k kouliflowerovým sprievodným rastlinám Pre viac informácií.

Rastúca nádoba

Okrem toho, že rastú v záhrade, plytké korene B. oleracea premietať. botrytis Urobte z toho dobrú plodinu nádob.

Nezabudnite, že tieto rastliny musia mať neustále vlhkú pôdu. To predstavuje ďalšiu výzvu, pretože kontajner zvyčajne vyschne rýchlejšie ako mletá pôda.

Vyberte si hrniec, ktorý môže pojať zrelých rozmerov vybraných kultivarov, s hĺbkou najmenej osem palcov. Uistite sa, že má jedno alebo viac drenážnych otvorov.

Prečítajte si viac o Ako pestovať karfiol v nádobách v našom sprievodcovi.

Rastúce tipy

• Vyberte si kultivary, ktoré sú vhodné pre vaše vegetačné obdobie, a zasadte, aby hlavy dozrievali počas chladných období.
• Hnojte, aby sa táto ťažká kŕmená Brassica dobre vyžila.
• Počas vegetačného obdobia udržiavajte dokonca aj vlhkosť.
• Poskytnite ochranu pred extrémami počasia, najmä počas nadpisu.
• Blanch White odrody, aby im zabránili v popálení alebo type sebaposceňovania.

Kultivary na výber

Od klasického bieleho po čedar oranžový, limetkovo zelený a fialový, existuje veľa kultivovaných odrôd B. oleracea premietať. botrytis z ktorého si môžete vybrať.

Tu sú dve, ktoré treba zvážiť:

Plameňová hviezda

„Flame Star“ je výnimočne tepelná oranžová odroda, ktorá rastie na plnom slnku. Jeho veľkorysé sedempalcové hlavy majú obzvlášť orechovú, takmer maslovú príchuť.

„Flame Star“

Rastliny zrelé do výšky 12 až 14 palcov, s nátierkou 12 až 18 palcov. Sú pripravené na úrodu za 55 až 60 dní.

Nájdite „Flame Star“ k dispozícii od Burpee. Vyberte si z 50 paketov alebo zväzkov šiestich rastlín.

Samoobsadenie snehovej gule

„Snowball“ je klasický biely kultivar, ktorý najlepšie rastie za chladného počasia s plným slnkom. Má lístie, ktoré sa krúti okolo svojho dostatočného šesť až osem palcových hláv, ktoré ich obývajú.

Pretože tento typ uprednostňuje chladné počasie, odporúča sa, aby sa semená začali v interiéri, takže sa vyskytuje splatnosť, keď je počasie čo najbežnejšie, ako je to možné.

„Snehová guľa

Rastliny dosahujú zrelé rozmery vysoké 24 až 30 palcov a 12 palcov široké. Sú pripravení na úrodu za 65 až 75 dní.

Nájdite „samoobsluhu snehovej gule“ teraz od Burpee v balíčkoch 100 semien.

Viac výberov nájdete pre svoju vegetariánsku opravu v našom Sprievodca odrodami karfiolu.

Riešenie škodcov a chorôb

Rovnako ako u všetkých príbuzných kapusty, B. oleracea premietať. botrytis je náchylný k škodcom a chorobám a predstavuje ďalšie výzvy pre úspešný rast.

Ak si všimnete sfarbenie, vädnutie alebo diery v listoch; poškodenie stoniek alebo koreňov; alebo zamorenie hmyzu alebo vajcia, podniknite okamžité kroky.

Niektorí škodcovia prenášania choroby môžu redukovať listy na kostry skôr, ako sa vrhajú do hlavy, zatiaľ čo iní útočia na úroveň koreňov.

Tu je niekoľko škodcov, s ktorými sa môžete stretnúť:

• Vošky
• Slučka kapusty
• Kapusta
• Kapustové koreňové červy
• Kapusta biele húsenice
• Kapusta
• Krížový pruhovaný kapustový červ
• Blcha chrobáky
• Slimáky

Existujú preventívne opatrenia, ktoré môžete prijať, aby sa vaša záhrada stala atraktívnou pre týchto škodcov, vrátane predchádzania nadmerného a podvozku a udržiavania oblasti bez buriny a zvyškov.

Okrem toho existujú chemické aj biologické ošetrenie.

Jeden biologický roztok zahŕňa výsadbu kvetov Umbel, ako je Yarrow, s vyrovnanými kvetinovými hlavami plnými malých kvetov, ktoré priťahujú parazitoidnú osu.

Tento malý škodca je dravá sila, ktorá kladie svoje vajcia v mäkkých karfiolových škodcoch, čo spôsobuje ich smrť v tomto procese.

Ďalšie podrobnosti nájdete v našom sprievodcovi k karfiolovým škodcom.

Choroby, ktoré majú byť na pozore, zahŕňajú:

• Alternerové miesto
• Bakteriálna hniloba
• Čierny
• Čierna hniloba
• Vírus mozaiky karfiolu
• Klubový koreň
• Tlmiť
• Pleseň
• Pleseň
• Kruhový bod
• Hniloba sklerotínie
• Biela hrdza

Mnohé z týchto podmienok sa dá riešiť s preventívnymi opatreniami, ako aj biologickými a chemickými ošetreniami.

Viac informácií nájdete v našom sprievodcovi chorobami karfiolu.

Zber

Ako sprievodcu približný počet dní do splatnosti a očakávanej veľkosti hlavy používajte informácie o pakete Seed Packet.

Keď sa tieto referenčné hodnoty dosiahli a máte veľkú hlavu hustého, tvarohového mäsa, je čas zberať.

Na zber hlavy použite čistý nôž, aby ste vyčistili čistý rez cez stonku niekoľko centimetrov pod hlavou.

Niektorí ľudia radi zanechajú dobrú dĺžku stonky a niektoré listy pripevnené, pretože sú dobré na jesť. Iní nechávajú väčšinu stonky a všetky listy za sebou s nádejou, že bočné výhonky môžu vyrastať.

Aj keď je to pravdepodobné s brokolicom, karfiol je zvyčajne rastlina s jednou a vykonaná.

Prečítajte si viac o zberu karfiolu v našom sprievodcovi.

Ukladanie

Najlepšie je jesť domácu zeleninu v deň, keď je vybraný.

Môžete však zbierať svoj karfiol a zabaliť ho, nepotrebovať, vo vlhkých papierových utierkach a potom ho uložiť do chrumkavejšieho zásobníka vašej chladničky s nízkou špičkou. Malo by zostať čerstvé až jeden týždeň.

Prípadne môžete zmraziť svoju plodinu.

Takto:

1. Umyte, odrežte a potom blanché jednotlivé kvety vo vriacej vode tri minúty.
2. Odstráňte kvety štrbinovou lyžičkou a ponorte ich do studenej vody na päť minút.
3. Položte kvety na papier alebo ľanové uteráky, aby ste vyschli.
4. Rozložte suchú zeleninu do jednej vrstvy na plech alebo podnos.
5. Vložte naplnený podnos do mrazničky.
6. Po zamrznutí uložte zeleninu v plastových vreckách na zips v mrazničke až jeden rok.

Recepty a nápady na varenie

Karfiol je mierna a všestranná krížová zelenina, ktorá je plná výživy a dá sa pripraviť mnohými spôsobmi.

Tu sú tri recepty, ktoré môžete vyskúšať:

Pipany, krémové a prasknutie citrónovou kôšou, určite si užijete krémovú koulifáciu koželu na kouliflow. Získajte recept teraz Naša sesterská stránka, Foodal.

Crus Baked Easy Vegan Cauliflower Buffalo Wings s vápnom vytvárať predjedlo na grilovanie s výživou s ich mimoriadne pikantnou kajenskou omáčkou. Nájsť recept na potraviny.

A indiánska korenená karfiol s vyprážanou ryžou bez zŕn s kešu kešu a kokosom je viacvrstvová sladká a slaná kombinácia naplnená otepľovaním, protizápalovým protizápalom kurkuma, zázvor, a Garam Masala. Nájdete tento recept tiež na potravinách.

Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Splnenie výziev

Teraz máte všetky pokyny, ktoré potrebujete na to, aby ste si vyrazili a pestovali jemnú úrodu chutného karfiolu vo farbách podľa vášho výberu.

Pri výbere semien zmerajte dĺžku času, keď vaše podnebie zostane „správne“, aby rastliny dozreli.

A hoci môže byť lákavé zvoliť si jeden z dnešných rýchlo sa matraných kultivarov na jarnú výsadbu a letnú úrodu, niektorí ľudia prisahajú, že pádová úroda osvedčenej a skutočnej pomaly rastúcej odrody je jediný spôsob, ako ísť, pokiaľ ide o priaznivú teploty a vynikajúca chuť.

Chráňte svoje plodiny od začiatku. Sow v pôde, ktorá nie je príliš kyslá, zabezpečte primeranú drenáž a cirkuláciu vzduchu a zvážte použitie riadkových krytov pre pridanú vrstvu ochrany pred škodcami a chorobami.

Vytvorte priestor pre niekoľko karfiolových rastlín v zeleninovej záhrade tento rok. Viete, ako čeliť výzvam a ste pripravení na úspech.

Pestovali ste karfiol? Neváhajte a podeľte sa o svoje skúsenosti s našimi čitateľmi v sekcii komentárov nižšie.

Chcete viac informácií o rastúci karfiol? Nezabudnite sa pozrieť na všetkých našich sprievodcov vrátane:

• Prečo sa môj karfiol otáča fialová?
• 9 Poruchy hlavy karfiolu a ako sa im vyhnúť
• Prečo je môj karfiol fuzzy? Tipy na riešenie problémov na konzervovanie v tvarohoch
• Ako pestovať a starať sa o Romanesco Broccoli