Ako zbierať a skladovať sladké zemiaky

Zdá sa, že „sladká koreňová zelenina“ jednoducho nemala rovnaký prsteň ako „sladké zemiaky“, takže sme uviaznutí s nesprávnym pomenovaním - aj keď chutnou zeleninou.

Pre sladké zemiaky nesúvisia s bežnými zemiakmi. V žiadnom prípade, tvar alebo forma. Ani tretí bratranci dvakrát odstránené.

Bez ohľadu na. Zelenina podľa akéhokoľvek iného mena by chutila ako sladká a bez ohľadu na jej meno, Ipomea batata je chutný, Ľahko rastie, A ľahko sa zberná, akonáhle pochopíte podrobnosti.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Tu je to, čo má prísť v tomto článku:

Čo sa naučíte

• Kedy zberať
• Ako zberať
• Vytvrdzovanie hľúz
• Správne ukladanie
• Nápady

Poďme sa!

Kedy zberať

Najviac odrody sladkých zemiakov ste pripravení na zber asi po 100 dňoch rastu, aj keď nájdete rozsah 90-120 dní. Môžete tiež naraziť na niektoré novšie odrody určené pre kratšiu vegetačnú sezónu na severe.

Niektorí záhradníci prisahajú, že najobľúbenejšie sladké zemiaky sú tie, ktoré zažili jediný ľahký mraz. Ak je to váš cieľ, nezabudnite načasovať svoju výsadbu a zberanie správne, pretože tieto tropické rastliny nebudú tolerovať veľa chladného počasia.

Okrem kontroly kalendára môžete tiež hľadať žltovacie listy a vinič, pretože ide o náznak pripravenosti.

Ako zberať

Keď ste sa rozhodli, že čas je správny, a je čas na úrodu, nájdite peknú ostrú rýč a rúžnú vidličku (aka zemiakovej vidlice), ak ju máte.

Pretože nevidíte, čo kopate, budete chcieť dávať pozor, aby ste nepoškodili svoje drahé hľuzy.

V suchý, zamračený deň jemne uvoľnite pôdu s rýčom asi 18 palcov od stredu rastlín a asi 6 palcov hlbokých. Najlepšie je tiež, ak je pôda suchá, takže menej nečistôt prilepí hľuzy.

Potom uchopte korunu rastliny (ja.e. na spodnej časti viniča) a vytiahnite ho. Alebo použite rúžnú vidličku na jemné zdvihnutie zemiakov z uvoľnenej pôdy.

Ak ste pestovali svoje sladkosti v nádobe, jednoducho vyhodte hrniec do kolesa.

Nechajte sladké zemiaky spočívať na zemi niekoľko hodín.

Potraste alebo vyčistite akúkoľvek voľnú pôdu, ale zeleninu neumývajte.

Vytvrdzovanie hľúz

„Vytvrdzovanie“ sladkých zemiakov umožňuje druhú „pokožku“ vyvíjať sa cez strihy alebo škrabance, ktoré sa mohli vyskytnúť počas procesu kopania, čo umožňuje úspešnejšie a dlhodobejšie skladovanie.

Proces vytvrdzovania navyše zvyšuje vlhkosť hľuzy a zároveň zvyšuje vôňu zeleniny. Tento proces tiež znižuje obsah škrobu a zároveň zvyšuje cukry. Inými slovami, liek na väčšiu močenie!

Na vyliečenie, uložte ich do jednej vrstvy v teplom (80-90 ° F), vlhké (85-90%) miesto asi 14 dní.

Vytvorenie týchto podmienok môže byť zložité, ak v ňom nežijete, povedzme, Florida. Niektorí záhradníci dierujú otvory do plastového vrecka na potraviny, vložte do jednej vrstvy niekoľko hľúz a vložte vrecko do slnečného, ​​teplého okna. Vrecko zakryte uterákom na extra teplo v noci alebo keď nie je slnečno.

Správne ukladanie

Ďalším krokom je uložiť svoje hľuzy, kým si ich nebudete pripravený užiť si ich. Zahŕňa ich presun z sauny do chladnejšieho prostredia.

Ideálne skladovacie podmienky zahŕňajú okolitú teplotu 55-60 ° F a relatívna vlhkosť 85-90%. Za týchto podmienok zostávajú sladké zemiaky životaschopné niekoľko mesiacov. Pivnica, suterén alebo vonkajší úložný dom (keď sú teploty v pohode) by boli ideálne.

Niektorí záhradníci ukladajú svoje hľuzy do papierových tašiek alebo ich individuálne zabaľujú do novín. Môžete ich jednoducho nastaviť na police alebo ich umiestniť do prepraviek na mlieko, čo umožní dostatok prúdenia vzduchu.

Nerobte sladké zemiaky dlhšie ako niekoľko dní, alebo začnú prejavovať príznaky rozpadu alebo hnitia.

Kdekoľvek ukladáte hľuzy, skontrolujte ich každých pár týždňov, aby ste sa uistili, že žiaden nezačal pleseň. Ak nájdete postihnutú zeleninu, okamžite ju odstráňte, aby ste zabránili šíreniu.

Medzi ďalšie možnosti ukladania patrí ich nakrájanie na hranolky, vákuum utesniť ich, a zamrznite ich.

Môžete si tiež zachovať svoje spudy ich konzervovaním.

Nápady

Keď ste pripravení pripraviť svoje oranžové kusy sladkosti, jednoducho ich dôkladne opláchnite a vyčistite, potom vyskúšajte jeden z týchto fantastických receptov z našej sesterskej stránky, Foodal:

Ak sledujete príjem svojho sacharidov, ale napriek tomu túžime po cestovinách, zvážte varenie nejakej špirálovej domácej koreňovej zeleninovej zeleniny s praženými červenými paprikami a sušenými paradajkami sušené na slnku.

Táto „cestovina“, ktorá je balená s chuťou, začína praženými sladkými zemiakmi.

Získajte recept teraz!

Ak sa pýtate, čo robiť s strihanými hranolkami, ktoré vložíte do mrazničky, čo tak hranolky so sladkými zemiak?

Budete milovať korenie nabitý príchuť! Získajte podrobnosti o jedle.

Pre dezert, namiesto tradičného tekvicového koláča, čo tak pečenie Tento sladký zemiakový koláč, naplnené rovnakými korením, ktoré máte radi vo verzii tekvice.

Potrebujete viac receptov na sladké zemiaky? Vyskúšajte jeden z nich!

Všetko, čo potrebujete, je teplomer

Zber tejto chutnej koreňovej zeleniny je jednoducho záležitosťou ich starostlivého vykopávania v pravý čas. Potom vám trochu pozornosti na teplotu a vlhkosť poskytne lahodnosť na ďalšie mesiace.

Pestujete tieto nesprávne pomenované vegetariány? Aké sú vaše úrody a skladovanie tajomstiev? Zdieľajte v sekcii komentárov nižšie!